68399皇家赌场 美食菜单 【68399皇家赌场】苦荬菜的品类是何等?苦荬菜的做法有怎么着?

【68399皇家赌场】苦荬菜的品类是何等?苦荬菜的做法有怎么着?



  • 苦菊 一棵
  • 花生米 适量

凉拌苦菊

蔬菜的种类有很多,我们不可能全部都认识,有很多我们甚至还没见过没有听过,今天给大家介绍一种日常生活中比较少见的蔬菜,叫做苦菊。它是一种野菜,样子也不像普通蔬菜那样,它只有叶子。味道是有点苦的,因此有清热解毒的功效。今天就来给大家介绍它的做法。一、苦菊的种类是什么苦菊是一种极为普通的野菜,属于多年生草植物,属于菊科类。但是,它没有像普通菊花那样开出绚丽的花朵
,而是想一般的蔬菜那样,只有叶子。苦菊具有清热解毒、抗菌消炎的功效。即使是味道带有点苦,但是也被很多人所喜欢。二、苦菊的做法苦菊花生米做法一:原料:苦菊100克、花生米300克、油、盐、糖、醋。制作步骤:1、将花生米洗净后放入油锅中炸,炸至颜色变成深红色。2、将花生米捞出,放入糖、盐并搅拌均匀。3、将苦菊洗净掰成段。4、锅中放入适量的水,加入醋和两大勺糖,调成糖醋汁。5、花生米、苦菊放入碗中,倒入调好的糖醋汁即可。做法二:原料:苦菊、花生、食盐、调和油。制作步骤:1、苦菊洗净,用手撕成小段。2、锅中放适量油,油温热后倒入花生爆炒。3、将花生米倒入苦菊盘中,放入盐、糖调味即可。做法三:原料:苦菊、花生米、香菜、盐、白糖、镇江香醋。制作步骤:1、将苦菊洗净控干水后掰开,香菜切段。2、锅中放油,凉油时放入花生米。3、花生米颜色变为深红色,锅内泡沫几乎消失时捞出。4、将炸好的花生米倒入镇江香醋、放入盐、糖。5、撒上苦菊和香菜拌匀即可。老醋花生拌苦菊做法一:原料:花生豆、镇江香醋、苦菊、香菜、盐、白糖。制作步骤:1、将苦菊洗净控干掰开,香菜切段。2、锅中放油,凉油中放入花生米。3、用中火,当花生米皮的颜色变为深红,声音变得不在密集,泡沫变少时捞出。4、在炸好的花生米中倒入镇江香醋。5、根据个人口味放入少许盐、糖;6、撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可。做法二:原料:花生米200克、苦菊、盐、生抽、白酒、蒜、陈醋4勺、白糖2勺、花生油。制作步骤:1、将苦菊洗净,掰成段。2、在4大勺的陈醋内放入2大勺白糖,放入少许生抽和盐3、把蒜瓣拍碎,剁成末,放入醋汁内,将醋汁拌匀。4、凉锅中倒入适量花生油,把花生米淹没。把花生米也倒进去。开小火慢慢炸,边炸边搅拌。5、将花生米炸至微微变色,控油捞出即可。6、在炸好的花生米,往上喷洒少许白酒,搅拌均匀,放在一边晾凉。7、
把醋汁浇在花生上,将醋汁与花生搅拌均匀。8、将苦菊与花生米搅拌均匀即可。苦菊的种类是属于菊科类的,它是一种野菜,我们平时很少在市场见到这种蔬菜,甚至很多人都没听说过这种蔬菜。它味道带点苦,具有抗菌消炎、清热解毒的功效,很多人用它来跟其他食物搭配,可以有很多特别的吃法。以上介绍的几种做法都比较简单,大家可以在家试着做。

苦菊怎么吃?苦菊的做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3

调料明细

  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 麻酱 适量
  • 鸡精 适量

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凉拌苦菊菜

做法步骤

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    1苦菊一棵,掰开用盐水泡一会儿,然后洗净。
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    2洗净后切段,撒上切好的蒜末。
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    3锅内油温不要太热,放入花生米,小火不断翻炒,待变色即可(忌油温太高,花生易糊,且外焦里疲不脆)
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    4苦菊中加入麻酱,醋,糖,鸡精,盐拌匀。果仁放凉后倒在苦菊上即可。这是一道夏季爽口凉拌菜,苦菊去火易多吃,试试吧,简单美味✌
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    5快给我拿来尝尝

用料

主料:苦菊菜250克

小窍门

1、无技巧

苦菊;花生;盐;生抽;醋;白糖;鸡精;香油

辅料:干辣椒2个花椒少许葱花适量盐少许米醋少量生抽少许植物油少量熟芝麻适量

做法

凉拌苦菊菜的做法步骤

平底锅烧热,倒油,放入花生,炒熟

  1. 苦菊菜去掉根部洗净切段,放到一个大一点的盆中,放入盐 米醋
    生抽稍微搅拌;

  2. 把葱花放在苦菊菜上面,干辣椒切段放在葱花上面;

去皮,敲碎

3.
炒锅内放入植物油,油热放入花椒,待花椒颜色变黑捞出不要,用热的花椒油浇在葱花和辣椒上;

苦菊洗净,控干水分

  1. 装盘撒上熟芝麻即可。

掰段,放入碗内

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生抽、醋、白糖、香油、鸡精,调成酱汁

老醋花生拌苦菊

将花生碎放入

主料:花生豆镇江香醋

倒入酱汁

辅料:苦菊适量香菜适量盐适量白糖适量

搅拌均匀,即可凉拌苦菊

做法步骤

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  1. 将苦菊洗净控干掰开,香菜切段。

  2. 锅中做油,一定要凉油下锅放入花生米。

  3. 中火,随着油温上升,花生米会吐出许多小泡。

  4. 花生米渐渐发出一些啪啪声,而且声音越来越大。

  5. 花生米皮的颜色变的更深,声音变得不在密集,而泡沫在变少。

  6. 锅内的泡沫变的几乎没有,花生米的颜色变的更红。

用料

7.
千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。(不要关火捞出花生米,保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了)。

苦菊一棵;生花生米30几粒;蒜五瓣;醋三勺;味极鲜一勺;糖一勺;香油几滴;盐一勺

  1. 将炸好的花生米倒入镇江香醋。

  2. 根据个人口味放入少许盐、糖。

  3. 撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可。

做法

苦菊拌猪肝

苦菊去根洗干净后沥干水份切成方便入口的小段。蒜去皮捣成蒜泥。

食材明细:猪肝150克 苦菊100克 八角两颗 葱10克 姜5克 盐8克 陈皮5克
大蒜10克 醋30ml 味达美5ml 蚝油3ml

锅里放少许花生油,把花生米炸熟后平铺在盘子里晾凉,只有完全晾凉后,才能脆。一定不要放太多油,本身花生也会出油的,等炸完后你会发现,锅里的油不减反增,不过,我试过了,靠这个方法榨花生油是不靠谱的,不能发家。

1.
肝脏是解毒的,所以吃之前,最好能把血放干净。猪肝洗净,放入锅中加水浸泡30分钟去除血水。

把蒜泥、醋、味极鲜、糖、盐、香油放到小碗中调成料汁。

  1. 苦菊洗净备用。

  2. 泡好的猪肝放入锅中加清水,要没过猪肝,加入调料1,大火煮开。

  3. 撇去浮沫。

  4. 盖盖转小火煮15分钟关火,取出猪肝放凉。

  5. 大蒜砸成蒜泥,加入醋,味达美,蚝油拌匀成蒜泥汁。

  6. 卤好的猪肝切薄片。

  7. 和苦菊放在一起。

  8. 倒入调好的蒜泥汁。

  9. 搅拌均匀。

  10. 盛入盘中加香油即可。

在大一点的盆中把苦菊段和调料汁拌在一起。先不要把花生米放进去,等上桌前放进去就可以。否则花生米被调汁泡太久会不脆生了。呛拌苦菊

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用料

苦菊500g;花椒5g;干辣椒5g;蒜瓣6粒;生抽5g;陈醋5g;橄榄油15g;白糖4g;食盐3g

做法

菜地里拔约6株苦菊,井水洗净用淡盐水浸泡十五分钟。沥干水备用。

蒜瓣切碎,加入少许盐、糖、生抽、陈醋搅匀料汁,锅中备油烧热,加入花椒、干辣椒稍呛炸后倒入料汁,淋料汁于苦菊上拌匀,停不下口的呛拌苦菊吃了一盘又添几盘。美味啊!苦菊色拉

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用料

苦菊1-2棵;小番茄若干;黄瓜1根;哈尔滨香肠半根;油醋汁2大勺;白芝麻若干

做法各类材料洗净切片或块装入色拉盆,芝麻烤熟过炒熟后加入油醋汁一并淋于蔬菜上拌匀即可。柠香芥末苦菊

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用料

苦菊1棵;柠檬半个;生抽1勺;盐少许;蜂蜜适量;法国芥末酱1大勺;现磨黑胡椒粉少许;初榨橄榄油适量;奶酪棒1条

做法

苦菊洗净,控干水。法国高洛芥末籽芥末调味酱一大勺,调入盐、生抽、蜂蜜,搅拌均匀,取一料理碗,放入苦菊,放入调好的酱料,拌均匀后,撒上现磨的黑胡椒粉,挤上柠檬汁,倒入适量橄榄油,再次拌均匀,静置10分钟。

在这苦菊的表面,放上现擦的干酪丝。

装盘,美美的!凉拌苦菊

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用料

苦菊;盐;醋;蜂蜜;麻油

做法苦菊洗好,用盐,醋,蜂蜜,麻油凉拌即可苦菊鸡蛋

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用料

鸡蛋2只;苦菊50克;盐少许;料酒少许

做法

苦菊洗净切碎

打入鸡蛋,放入盐料酒,打匀。放入苦菊。

用平底锅,倒入油,放入鸡蛋液,摊平。

控制火候,煎至两面金黄即可出锅装盘。凉拌苦菊

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用料

苦菊适量;菠萝适量;橄榄油两勺;醋一勺;蜂蜜一勺

做法

新鲜的苦菊洗净控干。

苦菊用手撕成小段,喜欢的各种食材切成小块,碎一点更加好入味。

加入两勺橄榄油。

一勺陈醋,白醋果醋也可以。

一勺蜂蜜。

菠萝用盐泡好后,取中间比较硬的部位。

切成小段。

加入温开水适量,搅拌均匀。

装盘后撒点黑芝麻。

也可以搭配红萝卜,圣女果,核桃,花生等。

根据个人口味,放点玉米粒也很好吃,只要你喜欢。

放些虾仁、干果等也很好吃。焙煎芝麻味凉拌苦苣

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用料

苦苣1份;核桃5个;焙煎芝麻沙拉汁适量

做法

苦苣洗净切段,五六厘米长吧

剥核桃仁

油热后放入核桃仁,翻炒20秒,要不停翻炒,而且时间不能长,不然很容易糊╮╭

把苦苣和核桃仁放到一起,加沙拉汁拌匀

啦啦啦开吃吧!油醋汁苦苣沙拉

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用料

;苦苣;圣女果;熟鸡蛋;;橄榄油2勺;果醋2勺;蜂蜜;盐;黑胡椒粉

做法

准备苦苣、圣女果和熟鸡蛋一个。

将蔬菜用水清洗干净,再用盐水浸泡几分钟,苦苣撕开,圣女果和鸡蛋切成小块。

盛入碗中,淋入2勺橄榄油。

两勺苹果醋。

【68399皇家赌场】苦荬菜的品类是何等?苦荬菜的做法有怎么着?。少许盐、黑胡椒粉少许,拌匀即可。凉拌苦菊

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用料

苦苣;盐;姜;蒜;醋;白糖;生抽;芝麻油

做法

1.苦菊一株洗净,拦腰一斩去根

2.姜蒜切成末

3.苦菊置于大碗,加盐,少许白糖,蒜蓉,姜末,生拌

4.入生抽,醋,芝麻油

【68399皇家赌场】苦荬菜的品类是何等?苦荬菜的做法有怎么着?。5.可缀以三两红尖椒或枸杞或圣女果etc.清爽苦菊沙拉

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用料

苦菊一小把;生菜适量;樱桃萝卜四个;芝麻油;香醋;味极鲜酱油;蒜末;盐适量

做法

苦菊跟生菜洗净沥干水分,樱桃萝卜洗净切片,一起放入沙拉碗中

调汁:适量的酱油,醋,芝麻油,盐倒入小碗拌匀即可,加入自己想吃的蒜末或者芝麻花生等等

吃的时候把调汁淋上拌匀就可以开吃了凉拌苦菊

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用料

苦菊150g;蒜3、4瓣;糖2勺;醋1勺;生抽2勺;麻油个人喜爱

做法

苦菊洗净,沥水

蒜做蒜泥

取一只碗,将糖、醋、生抽、麻油、蒜泥放入,做成碗汁

苦菊放于大碗中,浇上调好的碗汁,拌匀凉拌苦菊

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用料

苦菊1颗;红椒半个;黑芝麻1勺;盐适量;生抽适量;醋适量;糖适量;香油适量

做法

苦菊洗净待用

在洗净的苦菊里,调入盐、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌匀即可麻酱拌苦菊

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用料

苦菊一朵;麻酱两勺;水;醋;盐;糖

做法

苦菊洗净,控干水,随意切一刀两刀都可以

调酱料:将两勺麻酱倒碗里,一点一点的加水,把麻酱泻开,搅拌到不要太稀就好,倒一小勺醋,一点盐,一勺糖,搅拌均匀

可以沾着吃也可以拌好苦菊拌银耳

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用料

苦菊一颗;银耳半朵;杏仁随意;枸杞随意;橄榄油适量;米醋适量;蚝油适量;白糖适量

【68399皇家赌场】苦荬菜的品类是何等?苦荬菜的做法有怎么着?。做法

准备好食材,银耳泡发好

备好所有调料

将所有调料放入碗里搅拌均匀

将苦菊切成小段码在盘子上,银耳掰小朵放在苦菊上面,然后洒上杏仁,枸杞,最后浇上调料汁,一盘夏季必备凉菜就ok啦!很清爽美味凉拌苦菊

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用料

苦菊;姜;蒜;盐;鸡精;香油;白糖;米醋;辣椒油少许

做法将苦菊择好洗净,尽量控干水分,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可苦菊拌鲜核桃仁

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用料

【68399皇家赌场】苦荬菜的品类是何等?苦荬菜的做法有怎么着?。带壳鲜核桃一斤;苦菊一把;香醋1大匙;生抽1大匙

做法

取肉,去不去褐色的皮随你

苦菊掰小,与鲜核桃肉一起加香醋生抽拌匀即可老醋花生拌苦菊

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用料

花生豆;镇江香醋;苦菊;香菜;盐;白糖

做法

将苦菊洗净控干掰开,香菜切段

锅中做油,一定要凉油下锅放入花生米

中火,随着油温上升,花生米会吐出许多小泡

花生米渐渐发出一些啪啪声,而且声音越来越大

花生米皮的颜色变的更深,声音变得不在密集,而泡沫在变少

【68399皇家赌场】苦荬菜的品类是何等?苦荬菜的做法有怎么着?。锅内的泡沫变的几乎没有,花生米的颜色变的更红

千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。(不要关火捞出花生米,保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了)

【68399皇家赌场】苦荬菜的品类是何等?苦荬菜的做法有怎么着?。将炸好的花生米倒入镇江香醋

根据个人口味放入少许盐、糖

撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可糖醋苦菊

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用料

苦菊;醋;白砂糖;蒜瓣;花生油;花椒;盐;淀粉;生抽;白芝麻

做法

苦菊洗净切好,蒜拍碎切末,置其上。(爱吃辣椒的可加点小红椒。)

醋,糖,生抽,淀粉拌匀成酱汁,比例自己掌握,淀粉要少

锅里热油,加花椒小火爆香,捞出。倒入酱汁熬至粘稠

趁热浇在苦菊蒜上,撒盐,芝麻,拌匀即可

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