68399皇家赌场 美食菜单 【68399皇家赌场】【年糕炖板鸭的家常做法图解】

【68399皇家赌场】【年糕炖板鸭的家常做法图解】



此菜荤素搭配,亦菜亦饭。鸭肉味甘,有养胃、补肾、止咳化痰之效。搭配上富含蛋白质及维生素、被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花和适合糖尿病病人食用的胡萝卜。营养全面,美味可口。精彩推荐:炒年糕的做法大全

要说韩式料理,那可多了去了,各种泡菜,这种石锅,烤肉等等,这些还是比较常见的,大家都容易见到吃到的。所以这韩式料理做法就真的太多了,数不清道不明,仅仅选着其中几种具有一定代表性的介绍给大家参考。

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年糕炖板鸭用料工具

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养生是秋季的头等大事,饮食方面贵在养阴防燥。因此,秋季的减肥饮食在考虑到其燃脂效果之外还要照顾到其养生功效。下面7款瘦身汤,滋润去燥,最适合秋季减肥。

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韩式料理做法:韩国辣白菜

1.高纤维蔬菜瘦身营养汤

厨具: 砂锅分类咸鲜炖三刻钟普通难度

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材料:番茄2到3个、高丽菜(卷心菜)1整卷、洋葱2个、芹菜1小把、木耳1小碗、盐、胡椒粉、鸡精少许

年糕炖板鸭的做法:

话说韩剧看多了可能就会做韩国的辣白菜了,可见辣白菜在韩国的地位。

做法:汤锅内倒入清水,待水开后,把所有蔬菜都放入锅内,直至熬煮到所有的菜变软为止(大约30分钟);关火前,根据自己的喜好添加盐、胡椒粉和少许鸡精。这样,一锅美味又营养的瘦身汤就完成了。

前一天准备:将板鸭放入清水中浸泡12个小时,去除咸味。

食材准备

2.冬瓜瘦身汤

用水煮已经泡好的板鸭,凉水下锅至水开,水开后去除杂质和腥味。

大白菜1颗,韩式辣椒粉200g,海盐200g左右,糯米粉50g,白萝卜半个,胡萝卜半根,洋葱半个,大蒜2头,姜1小块,苹果1个,梨子1个,白糖0-50g,虾酱3汤匙,鱼露50ml,黑芝麻少许,韭菜1把,西芹1把。

材料:准备冬瓜200g、豌豆100g、豆腐200g

胡萝卜切片;西兰花开水烫焯备用。

方法步骤

做法:将冬瓜洗净去皮切块,豆腐切小块,豌豆洗净,备用;锅中倒入少许底油,倒入冬瓜块翻炒一会儿;随后倒入豌豆和豆腐块,倒入清水没过菜,待水煮开后,再煮两分钟即可关火,加入少许盐和香油,即可食用。

年糕切片,开水烫焯(注意:西兰花与年糕要分开焯水)

2、泡菜盒子放入适量盐,加少许凉开水冲开,放入撒盐的白菜,盖盖,压上重物;

3.冬菇菠菜减肥汤

准备好砂锅,放入冷水,水烧开后放入板鸭。转小火炖100分钟。

3、第二天将白菜用纯净水冲洗,挤干待用;

材料:冬菇、菠菜、姜、高汤、白砂糖、盐

至汤变成奶白色后再放入年糕炖20分钟。7.最后放入焯好的西兰花及胡萝卜炖3-5分钟即可。

4、取盆,放入50克糯米粉和500克的水,加热搅拌至粘稠后晾凉;

做法:先把冬菇浸软,然后剪去冬菇脚,再把冬菇切片,菠菜切段;然后,在热锅放点油,爆香姜片,接着放入冬菇及上汤煲开,转为文火再煮15分钟;放入菠菜煮开至熟。最后,放入盐糖调味即成。

5、然后加入辣椒粉,苹果泥,大蒜,洋葱,胡萝卜泥,海鸥虾酱,鱼露,白糖,芝麻,韭菜和西芹,拌匀;

4.法式奶油胡萝卜蓉汤

6、然后带上一次性手套,将做好的腌料抹在白菜上,再将白菜放入泡菜盒中,覆盖上一层腌料,盖盖,发酵1到3天;

材料:胡萝卜、玉米奶油罐头、牛奶、浓缩汤汁、西兰花、盐、胡椒粉

7、然后放入冰箱中冷藏一周左右就可以食用了。

做法:先将胡萝卜洗净磨成泥状,加入玉米奶油和牛奶,用中火加热,再放入盐和胡椒粉调味,接着把西兰花掰成小朵洗净,放在热水中焯一下,就可以将汤汁装盘,用西兰花做点缀。

韩式料理的做法:石锅排骨

5.奶香南瓜羹

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材料:南瓜、牛奶、糯米粉、少量淡奶油、糖少许

大大小小的石锅拌饭占领了很多学校周边,石锅系列可是韩国料理中的经典代表。

做法:南瓜洗净去皮后切成小丁备用,将切好的南瓜丁倒入碗中放入蒸锅大火蒸12分钟左右;将蒸熟的南瓜取出后放凉倒入搅拌机搅打成泥,碗里的水一并倒入;将南瓜泥倒入锅中,倒入少量牛奶,放入白砂糖、淡奶油和糯米粉小火不停搅拌均匀后即可。

食材准备

6.冬瓜薏米大骨汤

排骨500克,洋葱1/4个,胡萝卜半根,土豆1个,香菇4朵,大葱半棵,蒜3瓣,姜1小块,金针菇1把,料酒2汤匙,香油1茶匙,老抽1汤匙,生抽3汤匙,冰糖2茶匙,盐适量,白胡椒粉适量。

材料:猪骨1根,冬瓜1寸厚片,薏仁米100克,姜5-6片,葱2根,八角1/4朵,砂锅1个

方法步骤

做法:薏米提前浸泡4个小时,猪骨洗净,放刚好没过骨头的水,烧开后,捞出猪骨;倒掉血水,重新放入骨头,倒开水,水量看个人喜好,大火烧开,放葱姜,八角,薏米,转小火
炖煮;炖2小时左右,吃前放冬瓜片,炖烂即可。

2、胡萝卜和土豆切块,香菇泡发,洋葱切小块,葱姜蒜切好待用;

7.木耳芦笋蘑菇汤

3、取锅烧水,将排骨和洋葱放入,焯烫好后冲洗洗净;

材料:芦笋320克,蘑菇(鲜蘑)160克,木耳(干)50克,酱油5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克

4、然后取石锅,放入排骨和洋葱,加开水,放入葱姜蒜,香菇和料酒,再加入生抽,老抽,冰糖加热;

做法:芦笋切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中,用开水烫一下冲冷,切片;木耳切同芦笋一样的薄片。炒锅放上汤加盐,味精,胡椒粉煮开,再入芦笋、蘑菇、木耳同煮2分钟,倒入碗内酱油,麻油即可。

5、煮沸之后转为小火,待汤汁渐少一半之后,加入胡萝卜,土豆,金针菇,料酒,生抽,冰糖和胡椒粉;

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6、最后收收汁,适当的调一调味即可。

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小贴士

没有石锅,用砂锅也是可以的。

韩式料理的做法:辣酱炒年糕

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辣炒年糕,相较而言,韩国吃年糕比我们还要常吃,这才会有那么多不同的年糕。

食材准备

水磨年糕500克,青椒,洋葱半个,胡萝卜半根,韩式辣酱适量,盐,清水60ml,油45ml。

方法步骤

1、将胡萝卜去皮切成斜段,然后再切成菱形片;

2、将青椒切块,洋葱切条,年糕切片后用开水焯烫一下待用;

3、炒锅放入适量油,油热后放入洋葱炒软,然后放入胡萝卜炒至变软;

4、接着倒入年糕翻炒均匀,然后将辣酱用少许水稀释后发哦如锅中翻炒2分钟;

5、然后加入青椒,加盐翻炒2分钟即可。

小贴士

年糕只需要焯烫得稍微变软即可。

韩国料理:韩式牛肉汤

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做一碗牛肉汤,比炒上一桌子的菜还要让人开胃,关键要是做法与用料得当。

食材准备

牛肋肉约600g,海带结约100g,萝卜半根,金针菇适量,海鲜菇适量,豆腐半块,豆芽菜适量,韩国辣椒粉4大勺,香麻油1小勺,蒜泥四瓣量,细砂糖约1小勺,酱油适量,葱段3段,姜3-4片,料酒适量,草果1个,香叶1片,丁香3-4颗,小茴香一小撮,山楂干3-4片,八角1个,陈皮1-2片。

方法步骤

1、牛肉切块,浸泡去除血水,下入清水锅中,煮开撇去浮沫,然后倒入料酒,下入炖肉的香料,再次煮开后小火炖一个半小时;

2、海带泡水洗净,待牛肉快要炖好的前半小时加入,牛肉汤炖好后将肉汤分离,将肉撕开;

3、取盆,放入牛肉,萝卜丝,豆芽,海带,蒜泥,香油,辣椒粉,糖等拌匀;

4、取锅放油,将菌菇炒软,然后倒入牛肉混合菜同炒,再加入适量炖肉的汤汁,煮沸后加入少许酱油;

5、最后加入豆腐,以及适当调味料调味,略煮20分钟,出锅前撒上葱花,芝麻,盐即可。

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