68399皇家赌场 饮食健康 68399皇家赌场13道家常素食小炒,清爽开胃,吃得健康有营养

68399皇家赌场13道家常素食小炒,清爽开胃,吃得健康有营养



  • 西葫芦 1个
  • 瘦肉 160g
  • 香菇 2朵

红烧肉丸子

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香菇肉片

调料明细

  • 干红辣椒 3个
  • 大葱 半根
  • 家楽热炒鲜露 1勺
  • 2勺
  • 食用油 适量

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一、五彩蔬

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做法步骤

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    1瘦肉切片。
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    2放半勺盐和食用油腌制10-15分钟。
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    3西葫芦洗干净对半再对半切开,用勺子挖去里面的瓤。
  • 68399皇家赌场 4 4切片
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    5香菇洗干净切片,大葱切圈,干红辣椒切小段。
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    6炒锅内倒油烧热,下入腌好的肉片翻炒至发白变色。
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    7炒过肉的余油再倒一些油烧热,下入葱圈和干红辣椒炒香。
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    8下入香菇。
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    9翻炒至香菇变软。
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    10下入西葫芦,放盐翻炒两分钟左右。
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    11下入肉片翻炒一分钟左右。
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    12加入一勺家楽热炒鲜露,大火翻炒收汁,关火出锅。
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    13美味可口的下饭菜来了。

材料:肉圆子7个;生姜3片老抽1汤匙盐1茶匙糖1茶匙家乐热炒鲜露家乐热炒鲜露;

食材

食材:瘦猪肉200克,鲜香菇200克,

小窍门

1、这道菜油适量的要多一点,因为香菇吸油,而我用的是瘦肉也不出油。2.大葱一定要炒出香味,给菜提香。3.西葫芦不能炒过了,要不然吃起来就不脆了。

做法

铁棍山药100g、干木耳10g、玉米50g、青菜150g、胡萝卜50g、生粉适量。

调料:猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

1.提前炸好的肉圆取出备用;锅内放入1碗清水,大火烧开;放入肉圆;放入老抽,盐,糖;

做法

做法:

2.放入姜片,再加入2碗清水能没过肉圆,翻炒两下后,盖锅盖,大火烧开,转中火烧20分钟;

1、图中材料如图配好,我爱吃辣,加了两个辣椒。

1.肉和香菇分别切片;

3.期间翻炒下,以防黏底,待汁收好后,加入热炒鲜露调味,翻炒后关火;装盘食用。

2、锅内下油。

2.肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;

香辣干锅土豆排骨

3、除胡萝卜外的所有菜,全部倒入,翻炒。

3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;

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4、炒至断生后,加入胡萝卜翻炒,加入盐调味。

4.炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;

68399皇家赌场,食材:
排骨、大葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、味精、鸡精、淀粉、干红辣椒、干小米辣椒、青尖椒、红花椒、洋葱、香菜、土豆、油、郫县豆瓣、芝麻;

5、最后,倒入淀粉水,翻炒即可。

5.待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。

做法:

二、素炒芦笋

葱香牛腩

1.买精排,斩成小块,洗净,放入大碗中加清水静止10分钟,滤去血水,再次冲洗干净备用。准备炒料:大葱葱白斜切小段、姜切片、干辣椒用剪刀剪断、青尖椒去蒂切小段、花椒30粒左右、蒜切片、洋葱切圈、香菜摘好绿叶,土豆切小块浸入清水中。

食材

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2.排骨加姜片、大葱葱白小段、一勺料酒、少量盐、少量淀粉抓均,腌制30分钟。锅热油熟,大火下腌制好的排骨煸炒至熟后,再炒至水分煸干,最后炒至色泽微微金黄。这时锅内会剩下一些油,排骨沥干油后捞出备用。用上一步剩余在锅里的热油,直接下土豆小块炒至微微金黄。

白芦笋、莴笋、蒜蓉、盐、植物油。

食材:牛腩250克;油一勺盐一撮干红辣椒几个葱几根大蒜几个生抽几滴;

3.锅洗干净,重新倒油,油热后,转为中火,下入两大勺郫县豆瓣、干辣椒段、花椒、5个小米椒、姜片、蒜片,爆香。

做法

做法

4.加入之前炒好的排骨和土豆,煸炒至微干,加入洋葱、青尖椒段、大葱葱白段继续煸炒,炒至较干,加入一小勺料酒、盐、老抽上色、糖、味精、鸡精,起锅装盘。

1、莴笋,白芦笋打皮洗净。

1.所有食材准备好;锅里倒入半锅水,加几片姜,将牛腩块倒进去,烧开,撇去浮沫;汆烫好的牛腩块出锅;放入鲜呼吸电压力锅;

5.最后,撒上少量白芝麻、放上一些香菜碧绿的叶子、再摆上几个没有炒过的干辣椒,红红绿绿的很是好看

2、莴笋切夹刀片,焯水备用。

2.设置牛肉键,选择红烧,机器开始工作,直到程序结束;油锅烧热,炒香姜蒜辣椒;淋入少许水,倒入少许热炒鲜露;

五花肉炒土豆片

68399皇家赌场13道家常素食小炒,清爽开胃,吃得健康有营养。3、白芦笋切菱形块焯水备用。

68399皇家赌场13道家常素食小炒,清爽开胃,吃得健康有营养。3.烧开后加入盐;将烧好的牛腩块倒进去,翻炒至稍微收汁;出锅前再淋入少许生抽;香辣下饭的酱烧牛腩出锅啦;

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4、焯熟的莴笋片,上面的一片向里翻进去,依次摆一圈。

回锅肉

食材:土豆、五花肉
200克、豆瓣酱或麻辣香锅调料、红色菜椒或者干辣椒适量、盐
适量、姜三片、青椒适量、蒜末四五颗蒜瓣量;

5、锅中烧油,下蒜末爆香,下入焯好水的芦笋急炒片刻,下入适量盐翻炒均匀即可出锅。

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做法:

6、出锅后的芦笋倒入摆好莴笋围边的盘子中间,颜色是不是一青二白。

食材:猪肋条肉400克,青椒红椒黄椒100克,
豆干适量,豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜适量。

1、土豆切片,不用太薄,适当就行,土豆如果比较大就对半切片,怎么切无所谓了;葱姜蒜切片,青红椒切段;除了炒菜的蒜,还要四五瓣蒜剁成细一点蒜末备用;

三、清炒嫩南瓜

做法:

2、五花肉选肥瘦相间,切薄片,如果不好切片,先冻一下再切就比较好切了。我的五花肉让卖家去皮了;土豆片切的薄可以省略这一步,土豆片入开水煮到八分熟,大概就是咬上去不是脆脆的口感,可以凉拌的那个程度,咬一口就知道了哈哈;

食材

1.
将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净,放入汤锅内,煮10分钟,至八成熟时捞出晾凉,切成5
厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片。

3、先不开火凉锅凉油下入五花肉翻拌一下让肉片散开都粘上油(这样可以有效防止粘锅),然后才开火慢慢煸炒五花肉到有一点焦黄和油脂出来;加入葱姜蒜和豆瓣酱一勺翻炒出红油,有时候我也会用麻辣香锅调料;

嫩南瓜、生抽、盐、油。

  1. 68399皇家赌场13道家常素食小炒,清爽开胃,吃得健康有营养。将彩椒择洗干净,斜刀切成形。

  2. 郫县豆瓣酱剁成蓉。

4、下入煮好的土豆片和青红椒继续翻炒,让五花肉的油脂煸一会土豆片,关火加入蒜末即可出锅。想适当滴一滴老抽上色也未尝不可;加了豆瓣酱基本就不在加盐了,我喜欢最后出锅前烹点醋。

做法

4.
炒锅置中火上,放油烧热,放入姜片蒜片香干爆炒,然后下肉片略炒(炒到那个灯盏窝的状态最好了)。

蒜苔小炒肉

1、准备小南瓜,洗净备用,切丝。

5.
倒出多余的油,再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可。

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2、锅中放油,油热放入南瓜丝。

三汁焖锅鸡

食材:后腿瘦肉、蒜苔、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、生粉;

3、炒一分钟放一勺生抽,略炒一下就熟了,放盐,装盘。

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做法:

四、枸杞西芹炒坚果

食材:鸡翅,青椒,红椒,土豆,洋葱,红萝卜,蒜,蚝油,番茄酱,黄豆酱,酱油,盐,鸡精,淀粉,辣椒油,胡椒,辣椒粉

1、姜蒜切粒、干辣椒切小段、瘦肉切丝或者片,用生粉腌制待用、蒜苔切断。

食材

做法

2、热锅热油,铁锅一定要烧到冒青烟,然后倒入瘦肉、姜蒜粒快速的翻炒至瘦肉变色捞出待用(肉放入锅中后,需在1分钟之内完成此步骤)。

西芹、坚果、枸杞、盐、胡椒粉、生抽、油、葱、姜、蒜。

1.鸡翅用刀划几个口,加盐,料酒,生抽,腌半个小时,青红椒切块,蒜剥皮。

3、锅中少油,放入花椒、干辣椒、少许姜蒜炒香,倒入蒜苔。然后倒多量的料酒翻炒均匀,盖上锅盖焖上30-60秒,然后加适量的盐,继续翻炒(如果料酒全部蒸发蒜苔还未成熟,就适量的加点水继续翻炒)。

做法

2.调酱汁:蚝油2勺,番茄酱2勺,黄豆酱2勺,酱油2勺,糖1勺,鸡精1勺,淀粉1勺拌匀。

4、蒜苔成熟后,加入炒好的瘦肉,淋上生抽翻炒均匀即可。

1、西芹处理干净,切好,葱姜蒜切好。

3.青椒,红椒,土豆,洋葱,胡萝卜切小块,放适量盐,辣椒粉,油搅拌均匀。

2、锅里做开水,焯一下芹菜,然后捞出控干。

4.平底锅放黄油稍多一些,把菜铺平,鸡翅码上,放胡椒,辣椒油。盖锅盖小火焖12分钟,加调酱汁继续焖10分钟至熟,撒香菜即可。

3、油锅里葱姜蒜炝锅。

4、下西芹翻炒,加坚果和枸杞。

5、加适量的盐,胡椒粉,生抽翻炒出锅。

五、炝拌双丝

食材

白萝卜一个、红萝卜一个、小米辣四个、蒜两瓣、花椒适量、生抽两茶匙、香醋两茶匙、糖少许、盐三分之一茶匙。

做法

1、两种萝卜去皮,切成丝备用。

2、加入三分之一茶匙盐腌制五分钟。

3、挤出腌制过程中多出的水份。

4、小米辣切圈,蒜切末。

5、起油锅倒入适量底油烧热,下花椒爆香捞出弃用。

6、下小米辣和蒜末爆香。

7、将爆香的小米辣和蒜末倒入萝卜丝,加入两茶匙生抽,两茶匙香醋,少许白糖葱花拌匀即可食用。

六、海苔豆腐

食材

豆腐1块、海苔1张、亚麻籽油适量、蚝油适量、热炒鲜露适量、酱油适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量。

做法

1、豆腐切块,海苔剪成长条状。

2、蚝油、酱油、少盐、糖和水调汁儿。

3、水锅放一丁丁盐,把豆腐焯一下。

4、用海苔条捆一圈豆腐。

5、平底锅倒油,放入豆腐煎,两面煎黄。

6、倒入调汁儿烧开慢炖入味。

7、起锅前调入热炒鲜露和胡椒粉。

七、胡萝卜洋葱炒菜椒

食材

胡萝卜半个、洋葱半个、菜椒1个、玉米油适量、姜适量、花椒适量、盐适量、蒜适量。

做法

1、胡萝卜切滚刀块,菜谱掰小块,洋葱切小块。

2、锅内适量油烧热,姜蒜,花椒炒香。

3、胡萝卜放入煸炒几下,倒入半勺开水。

4、菜椒和洋葱放入翻炒一两分钟。

5、适量盐,翻炒均匀关火盛盘。

八、茄汁白菜

食材

西红柿1个、大白菜6片、油1勺、盐1茶匙。

做法

1、白菜取适量的大叶子,切成均匀的小段备用。

2、西红柿顶部开十字花刀,放开水里泡一下,就可以轻松的撕掉西红柿皮了。

3、先切片,再切成小小的丁。

4、油锅烧热下西红柿炒一下。

5、倒入白菜翻炒,加适量盐翻炒均匀即可。

九、清炒菠菜

食材

菠菜500g、葱3g、姜3g、盐4g、花生油15ml。

做法

1、菠菜洗净控水,葱姜切末。

2、热锅下油,先放入少许葱姜炝锅。

3、再放入菠菜翻炒。

4、炒至菠菜变软出水,再放入剩下的葱姜,加盐。

5、翻炒均匀,关火。

十、香菇油菜

食材

油菜250g、香菇5朵、大葱5g、盐1/2小勺、味精1/4小勺、干淀粉1小勺。

做法

1、香菇和油菜分别洗净。

2、油菜切段,香菇斜刀片成片,大葱切片。

3、起油锅,油温升至5成热时放入大葱爆出香味。

4、再放入油菜和香菇,加入盐、糖快速翻炒至油菜8成熟。

5、淋入用水调好的淀粉水,加味精调匀即可。

十一、清炒绿豆芽

食材

绿豆芽300g、韭菜100g、油适量、盐适量、花椒适量、生姜适量、红椒适量。

做法

1、绿豆芽去根淘洗干净。

2、韭菜择洗干净后切长段。

3、生姜,红椒切丝。

4、锅里倒入油,油热后放入姜丝、辣椒、花椒爆香。

5、倒入绿豆芽,大火翻炒。

6、炒至绿豆芽稍微变软后倒入韭菜,翻炒。

7、调入精盐,翻炒均匀即可。

十二、酸辣西葫芦

食材

西葫芦500g、油适量、盐适量、葱姜适量、红辣椒3个、酱油15ml、香醋10ml、糖2g、鸡精少许、香油适量、水淀粉适量。

做法

1、西葫芦洗净切条,葱姜辣椒切碎。

2、炒锅倒油爆香葱姜和辣椒。

3、倒入西葫芦翻炒,加入盐和糖。

4、加入酱油,翻炒3分钟后淋入香醋。

5、西葫芦变软淋入水淀粉。

6、加少许鸡精,香油翻炒均匀关火。

十三、西红柿烧豆腐

食材

西红柿1个、豆腐2块、油适量、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺、水半碗、葱适量。

做法

1、调料:蚝油+生抽+盐+清水半碗。

2、西红柿切块,豆腐用水洗一下,切三角状,葱切粒。

3、平底锅下少量的油,热锅凉油,中小火,煎制豆腐块。

4、煎至两面金黄,取出沥干待用。

5、锅内余油,下番茄块翻炒,加入一勺蚝油。

6、一勺生抽,少量的盐,加入半碗清水大火煮。

7、将豆腐回锅,中火焖煮到入味收汁,装盘,用葱粒点缀。

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