68399皇家赌场 食品添加剂 68399皇家赌场:【图】时蔬腊(xī卡塔尔肉芋艿饭的做法

68399皇家赌场:【图】时蔬腊(xī卡塔尔肉芋艿饭的做法



  • 腊肉 200克
  • 香芋 半个
  • 香菇 4朵
  • 青辣椒 一个

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豉汁排骨腊肉煲仔饭

调料明细

  • 香葱 一根
  • 生姜 半个
  • 大蒜 4瓣
  • 适量
  • 生抽 1汤匙
  • 1茶匙
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 大米 3杯

  • 清水 适量

#美食品鉴官##家常菜#

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做法步骤

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    1准备食材如图
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    2所有食材切好备用。
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    3锅里热油,下腊肉先煸炒至出油,加入姜蒜小火爆香。
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    4倒入香菇和胡萝卜大火翻炒均匀。
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    5最后将芋头倒入翻炒。
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    6加入一茶匙胡椒粉。
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    72汤匙生抽调色。
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    8再加一茶匙盐调味,全部翻炒均匀即可,不需要炒熟。
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    93杯大米淘洗干净。
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    10将翻炒后的菜全部倒入电饭锅里,辣椒除外,加适量清水
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    11清水不需要很多,稍微没过菜即可,太多会影响成品。
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    12电饭煲插电按煮饭功能即可。
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    13滴声后将红辣椒加入焖几分钟即可关电源,青椒入炒锅炒一下一起倒入电饭煲同锅里其他的拌匀,出锅后撒上葱花即可~
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    14成品

香肠土豆焖饭

大米;排骨;腊肉;胡萝卜;山药;菠菜;

小窍门

1、注意青辣椒不要和红辣椒同时倒入电饭锅噢,会焖至变色,营养色泽

食材:

姜丝;豆豉;生抽;蚝油;料酒;

香肠一小根、蒜薹一小把、土豆半个、胡萝卜半个、生抽一勺、蚝油半勺、米适量

步骤

做法:

1排骨剁块,清水浸泡20分钟,沥干备用。

米提前稍微泡一下香肠是自己做的,清洗干净,切成均匀的薄片备用蒜薹切小段备用土豆去皮切成小定儿备用胡萝卜同上葱白切小段备用炒锅里上入少许油,放入葱白段爆香再放入香肠片用小火继续炒香再放入土豆蒜薹和胡萝卜小粒儿炒一会儿加入一勺生抽和少许蚝油煸炒两分钟左右再加入适量水,注意水不要太多哦,不然太稀了就影响口感了再放入淘好的大米,小火慢煮片刻加入少许盐,不用太多,生抽和耗油都很咸了再把所有的材料倒入电压力锅里启动焖饭模式即可,没有的直接按煮饭键一样虾仁焖饭

2在排骨里依次加入生抽、蚝油、料酒、豆豉,拌匀腌渍(提前腌渍一晚最入味)。

68399皇家赌场,食材:

3腊肉切片,胡萝卜、山药切丁。大米淘净,铺在锅底一半,摆上一层腊肉片。

大米1.5杯、虾仁150克、番茄2个、小脆肠6个、洋葱1/4个、青椒1个、红椒1个、香菜1棵、蒜1瓣、盐、油

4剩余大米盖在腊肉上,慢慢注入清水一指节深。(慢慢沿锅边倒入,防止腊肉漂出来,水量比平时蒸大米略少,排骨蒸时也会出些水分)

做法:

5把胡萝卜丁、山药丁洒在大米上,按下煮饭键。15分钟后打开锅盖,把腌好的排骨码在米饭上。待煮饭键自动跳起后,沿锅边淋入少许色拉油,再次按下煮饭键,等到电饭煲煮饭键再次自动跳起即可。盛碗,点缀上焯烫过的菠菜即可。猪肉窝蛋煲仔饭

虾仁加点盐腌一下;番茄切碎;洋葱切丝;脆肠切小块;青、红椒切丝;蒜切碎;香菜切小段;锅内加油加热后放入虾仁煎炒一下至变色后盛出待用;再加点油,倒入脆肠炒一下;加入青、红椒丝和蒜炒一会儿;大米淘洗后倒入锅中炒干水分最好至开始变黄;倒入番茄碎炒匀至大米均匀裹上汁;加入量大米的杯1杯水,加盖焖25分钟;然后倒入虾仁拌匀,再焖10分钟;加盐,撒上香菜段拌匀即可。番茄饭

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食材:

大米;猪肉馅;姜末;小葱;土豆;西兰花、鸡蛋;青豆;玉米粒;胡萝卜;

大米200g、番茄一个、胡萝卜一根、玉米半根、豌豆半碗、火腿肠一根、盐一勺、橄榄油适量、黑胡椒粉适量、水适量

盐;生抽;白糖;鸡精;绍酒;胡椒粉;

做法:

步骤

胡萝卜去皮后切丁、玉米剥粒、青豆冲洗干净,火腿肠切丁、番茄洗干净去蒂。大米淘好后加入适量水,水比平时蒸米饭时少一点点,因为番茄会出很多汤汁。加入适量盐。加入适量橄榄油。加入少量黑胡椒粉。将处理好的蔬菜粒和火腿粒倒入锅中,放上西红柿。放入电饭锅开启煮饭模式。饭煮好跳闸后稍微焖几分钟再打开锅盖。揭去番茄皮。用米饭铲子把去皮后的番茄捣碎。把捣碎后的番茄和锅里的米饭搅拌。搅拌均匀后营养美味的番茄饭就可以出锅了。排骨焖饭

1大米淘洗干净,加入1.5倍的清水,大火烧开,慢火蒸熟。(如果时间充裕,大米可以提前浸泡,这样煮起来省事)自中间往两边抠出一个小洞。

食材:

2猪肉馅买回来,剁碎,加入姜末、胡椒粉、盐、白糖、生抽、绍酒,鸡精,搅拌均匀。加入小葱少许。(小葱葱白和葱叶分开切,留出最后装饰用的,其余全部放入)土豆切丝,用清水洗去淀粉。

肋排400g、胡萝卜1根、香菇2朵、圆糯米100g、东北大米200g

3将如豆丝少许剁几刀,剁碎。将土豆丝加入刚刚搅拌均匀的肉馅中。平底锅烧热,放油,将肉馅在手中团成圆形。

做法:

4放入平底锅中,两面煎至金黄。将豌豆、玉米粒和胡萝卜花片煸炒片刻。西兰花焯水,水中放少许盐和油。

排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁儿锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后,放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟南瓜饭

5将煎好的肉饼放入米饭中间。小火,在上面打一个鸡蛋,盖盖子,焖至表面凝固即可。在上面放上西兰花、胡萝卜花片、青豆和玉米粒点缀,吃的时候,淋上生抽搅拌即可。海鲜糯米饭

食材:

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南瓜250克、大米1杯、干贝适量、五花肉100克、葱姜适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒半汤匙

糯米;鱿鱼;虾;

做法:

虾油;蚝油;生抽;料酒;黑胡椒粉;

南瓜选那种圆圆的小金瓜比较好吃。去皮切片,五花肉切丁,米洗净。家里没有干贝,用了鲜贝,洗干净了切粒。用虾皮也可以的。炒锅,
少量油,爆五花肉,会再出一些油。爆一会儿,下入姜末。煸一下。下入鲜贝粒。调入1汤匙蚝油,1汤匙生抽,半汤匙料酒。翻炒。倒入南瓜翻炒。把米倒进来炒一下。比较香。翻炒均匀就可以倒进电饭煲,加适量水。加盐。水位不要太多,因为南瓜有水份,水多了就不好吃了。按煮饭键。刚焖好的南瓜饭。稍稍搅一下,让饭跟南瓜混合,开吃。腊味五彩糯米饭

步骤

食材:

1将糯米提前一天泡好,鱿鱼洗净切成条状,虾去壳去泥肠。

糯米200g、玉米30g、青豆30g、胡萝卜30g、腊肠30g、洋葱15g、盐5g

2将鱿鱼条和虾仁放入泡好的糯米里;加入蚝油,虾油,生抽,料酒各一勺,撒入一些黑胡椒粉拌匀腌制。

做法:

3腌好的食材放入容器里放入锅内大火蒸熟;蒸好的糯米饭取出即可食用。微波炉腊肠煲仔饭

糯米洗净,加老抽、生抽各3g,拌匀上色。配料切丁。将配料下锅炒至半熟。配料拌入糯米内,加盐、水,放入电饭煲按煮饭键,半小时后即可出锅食用。成品出锅,飘香四溢。腊肉土豆焖饭

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食材:

米1.5杯;腊肠2根;鸡蛋;红萝卜;芥兰苗;葱花少许;

大米150g、土豆100g、腊肉60g、生抽1汤匙、蒜末3g、蒜蓉3g、盐3g、油1汤匙、胡椒粉3g

盐;油少许;生抽少许;

做法:

步骤

腊肉洗净切成丁,土豆刨去皮后切成小块备用。锅中放油烧至五成热,放入腊肉丁炒香出油后,加土豆块、姜蒜末、盐、胡椒
粉和生抽炒1
分钟后盛出。大米淘洗干净后加入炒好的土豆块和腊肉丁,加入没过一指节的水,放入电饭
煲中煮熟后焖3
分钟即可。小贴士:饭熟了以后记得加一些生抽调味。生抽的醇厚豉香,与腊肉的香气交织,在电饭煲被揭开的一刹那,香气袭人!五花肉荷叶饭

1米提前一个小时淘洗干净在浸泡;浸泡好的米倒入玻璃锅,加入平时做饭所需要的2/3的水,盖上盖子,放入微波炉,高火,6分钟;中途时间切好腊肠,洗好青菜,切好红萝卜片,切好葱花;

食材:

26分钟后,取出玻璃锅,可以看见米饭已经八分熟,而且米饭比较湿润。如果没有隔热锅把的玻璃碗,一定要用隔热手套或者毛巾,以防烫伤。在米饭上面摆入切片的腊肠,盖上盖子继续回微波炉高火2分钟;

大米250克、五花肉块400克、荷叶1张、葱5g、五香粉1茶匙、白糖1勺、黄酒1勺、生抽2汤匙、老抽1勺、香油1茶匙、鸡精1茶匙

3中间时间去一个汤碗,放入青菜,红萝卜片,倒入几滴油,放入一小勺盐,取出腊肠饭(这时候已经超级香喷了),放入装有青菜的汤碗,盖上盖子,入微波炉,高火4-5分钟后取出;

做法:

4腊肠饭里磕入鸡蛋,盖上盖子,继续回微波炉40秒(溏心蛋模样,如果要全熟的蛋要一分钟)取出,摆上青菜红萝卜;准备一个小碗,倒入少许生抽,几滴油
,在取出腊肠饭的时候放入高火30秒即可除出;淋上叮热的生抽,撒上葱花即可。多余的青菜直接淋点酱油,也很好吃。腊味煲仔饭

大米淘洗干净。放入锅中,用小火炒至大米熟透,盛出。五花肉切成小块,切好的五花肉放入容器中。加入炒好的大米,酱油、白糖、五香粉、黄酒、鸡精。搅拌均匀腌制2个小时以上,建议密封放冷藏腌制过夜。干荷叶提前用水泡好。放入猪肉块和大米,包裹好。入蒸锅蒸约50分钟左右。出锅淋上香油,撒上葱花即可。木耳肉丝煲仔饭

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食材:

广式香肠;广式腊肉;大米;卷心菜;

黑木耳八小朵、瘦肉200g、大米两杯、姜适量、葱适量、芝麻油一茶匙、料酒两茶匙、生抽三茶匙、清水四茶匙、生粉适量

生抽;老抽;蚝油;糖;

做法:

步骤

首先大米浸泡半小时后加入姜丝和芝麻油拌匀,然后煮饭。木耳浸泡好后切丝。瘦肉切丝,加入适量生粉和料酒拌匀。制作调兑汁:一勺芝麻油,两勺料酒,三勺生抽和四勺清水。热锅下油,把姜蒜小炒一下。。依次倒入肉丝,木耳丝和酱汁翻炒十五分钟。把炒好的木耳肉丝平铺倒在半熟的米饭上,继续蒸。我的电饭锅显示还要再蒸十五分钟,漫长的等待啊。最后,把米饭和肉丝木耳拌匀,撒上葱花,出锅!土豆排骨焖饭

1肠、腊肉用温水洗净,切片备用。卷心菜洗净后改刀切成适合煲大小的块。米淘洗干净,装入煲中。

食材:

2煲内加入适量水(与平时煮饭的水量相当),加盖大火煮开。

肋排250g、土豆1个、胡萝卜1根、孜然若干、大蒜若干、大米若干

3开盖,保持大火,煮约10分钟至水分基本收干。将腊肉、香肠、卷心菜平铺在米饭上,加盖,转小火焖8分钟左右,至腊味油脂溢出。

做法:

4关火,继续焖约5分钟。
另取一小锅,加入适量水,调入适量生抽、老抽、蚝油、糖,煮开即成煲仔饭酱油。吃时,酱油淋在焖好的饭上即可。煲仔饭

提前用大蒜、生抽、蚝油、料酒腌制排骨。土豆、葫芦卜切小块,喜欢洋葱的可以放些洋葱。食材入油锅,排骨炒变色。加水,水沸后撇去浮沫。放点料酒、老抽、生抽,因为提前腌制了,所以可少放些,撒上一小撮孜然。把汤汁倒入洗净的大米,水量比平时煮饭多一点,再把土豆、排骨码在饭面,盖上电饭锅开始焖饭即可,出锅香喷喷!

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大米100克;植物油1茶匙;腊肠1根;腊肉1块;干香菇2朵;西蓝花少许;

生抽4茶匙;美极鲜味汁1茶匙;味露2茶匙;盐1/4茶匙;糖1/2茶匙;鸡精1/4茶匙;清水100ml;

步骤

1将干香菇用40度左右的温水浸泡半小时,泡软后洗净,切片备用。大米洗净,放入清水没过米面,浸泡半小时。

2在浸泡香菇和大米的同时,将腊肉和腊肠放入蒸锅中,蒸制20分钟,切片备用。把西蓝花切成小块洗净,放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟,捞出后放入冷水中浸泡1分钟沥干备用。

3将生抽,美极鲜味汁,味露,盐,糖,鸡精和清水倒入碗中,搅匀后备用。将浸泡好的大米倒入砂锅中,倒入清水(水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度),大火煮开后,调成小火,淋入植物油搅匀,盖上盖子,煮约10分钟左右。

4打开盖子看一下,水分快收干时,放入切片的腊肠,腊肉和香菇片,继续盖上盖子,用小火焖制10分钟。食用前淋入料汁,放入焯好的西蓝花,搅匀后就可以吃啦。广式腊味煲仔饭

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广式腊肠;大米;鸡蛋;小油菜;

蚝油;凉开水;六月鲜生抽;白糖;香麻油;

步骤

1取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油。

2把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时。浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀。

3将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。把腊肠切片,再切点姜丝。

4锅中水份快干时,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续盖着盖子焖15分钟。把小油菜洗净,锅中水烧开,放点盐,滴几滴油,放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。

5调味汁:1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。焖好的米饭开盖,排入小油菜,浇上调味汁,拌匀即可食用。什锦海鲜焖饭

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大米;鲜虾;鸡脯肉、青椒半个、西红柿半个;洋葱半个;西芹一根;蘑菇;西芹碎或者罗勒碎;

橄榄油;高汤;大蒜片;番茄酱;生抽;盐;黑胡椒;

步骤

1所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线,用料酒腌制十分钟,鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟。

2锅烧热下入橄榄油烧至八成热,放入鸡丁煸炒至变色放入蒜片、洋葱,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒,加极少量生抽提味。

3加入番茄酱炒匀,此时可一并加入少许盐。加入提前泡好的大米翻炒均匀。倒入热汤,搅匀,转小火,加密封盖,焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。(食用前可加入罗勒碎或香芹碎装饰。)简化版台湾卤肉饭

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大米200克;五花肉300克;青菜100克;鸡蛋1个;洋葱1个;姜;大蒜适量;八角2只;

料酒1汤匙;冰糖适量;酱油2汤匙;盐1匙;淀粉适量;

步骤

1将大米煮熟待用,特别提醒:蒸饭时,水和米的比例是1:1;饭蒸好后,不要急着盛出来,放在电饭煲内保温,卤肉做好后再盛饭浇肉汁,即取即吃。鸡蛋煮熟去壳,放入汤锅中加卤料汁水,大火烧开转小火煮30分钟即可。

2制作油葱酥:取小洋葱,用刀切去两头,再剥去外层干皮,接着切成薄薄的小洋葱圈。在切好的小洋葱圈中放入淀粉,用手抓均匀,并将小洋葱圈拆散。

3锅中放适量油,待烧至五成热时将洋葱圈放入,洋葱呈微黄色时,迅速捞出沥干油份,再平摊在厨房纸巾上充分吸干油份并晾凉。油葱酥放入密封袋中,用擀面杖擀压成碎屑。

4制作卤肉汁:五花肉洗净,连皮带肉切成约5cm的大方块放入沸水中焯去血沫,捞出用凉水冲洗干净,沥干水分,切成0.5cm的连皮带肉的小丁备用;姜、蒜洗净切碎;炒锅中放入少许猪油,中火烧热后放入姜碎和蒜碎爆香。

5将五花肉小丁放入锅中,慢慢煸炒至微微上色,放入酱油、八角、料酒、冰糖、油葱酥和适量温水(水量不要过多,以没过五花肉小丁1-2cm为宜。)大火翻炒均匀后,待烧沸后将炒锅中的五花肉小丁及汤汁一起倒入汤锅中,用小火慢慢卤制2小时即可。

6青菜焯水:青菜洗净去坏叶,锅中烧开水放入少量盐,将青菜放入焯水捞起沥水。
将上述食材放入容器中,一份香喷喷的卤肉饭就好了哟。椰子八宝饭

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椰子;糯米;蜜枣;葡萄干;枸杞;莲子;冰糖;

步骤

1糯米淘洗干净,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好;莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时;

2椰子外壳洗净,在椰子上面以三个凹陷处为点,用菜刀砍出一个三角形,然后倒出一半椰汁,留一半在椰子壳内;

3将泡好的原料沥干水分,依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内,最后将砍下的那块椰壳重新嵌入;放入高压锅中,蒸70分钟关火,关火后焖30分钟,最后趁热砸碎食用即可。番茄肉酱焗饭

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米饭;番茄1个;洋葱半个;猪肉末;马苏里拉奶酪丝适量;

盐;黄油;黑胡椒粉;番茄沙司;牛奶;

步骤

1西红柿用热水烫好去皮切丁备用;洋葱切丁备用;锅中放入黄油烧化;加入肉末翻炒至变色盛出。

2如果剩下的油量少,再加入少许黄油煸炒洋葱丁出香后放入炒好的肉末;加入番茄酱、黑胡椒少许、盐炒匀;根据酱汁的浓稿程度,加入适量牛奶后,盛出即可。(此酱料也可以用做于披萨的制做)

3新鲜的米饭盛入碗中,上面铺一层炒好的番茄肉酱;将马苏里拉奶酪均匀的撒在酱汁上;入烤箱200度,中层,上下火烤制10-15分钟,奶酪表面金黄即可。石锅拌饭

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大米;胡萝卜;桔梗;金针菇;菠菜;黄豆芽;牛肉;鸡蛋;

韩国辣酱;盐;油;黑胡椒碎;

步骤

1做饭的重要原料都在这里,桔梗买的现成的泡菜,牛肉有二两就够了;蒸米饭,水稍微少些,拌饭像广东炒饭一样要求是一粒一粒的才好,别水放多了弄出来直接搬大街上开粥棚就完蛋了;

2菜都给收拾出来,洗净,分类放好,等待挨炒;牛肉切细粒,如果外边能绞就直接绞了,韩国人不讲究切和绞的区别;切点洋葱粒,一会儿和牛肉一起炒;

3坐少许油然后下牛肉和洋葱粒一起炒,放一小撮黑胡椒提香,再放一点盐;把石锅里边抹一层油,把蒸好的饭均匀放进去在小火上烧,直到发出滋滋的响声就可以了,千万火别大了,回头再给消防队招来,在烤锅巴的过程中把几样蔬菜分别放一点点油炒一下,放一点盐就成,饭好,菜码好,煎个半生蛋摆上,齐活,三样小泡菜桌上一端,一勺红辣酱饭锅里一丢,拿着大勺的手指冲着饭锅一甩,拌它……………..鸡肉盖浇饭

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带骨鸡腿;洋葱1个;鸡蛋6个;米饭2碗;香菜2根;

腌制用生抽1汤匙;白胡椒粉1茶匙;昆布高汤230cc;生抽1汤匙;老抽1茶匙;蚝油1茶匙;料酒1汤匙;砂糖1汤匙;

步骤

1将鸡腿剔除鸡骨和多余的脂肪和血块,切成易入口的大小;将切好的鸡腿肉加酱油、胡椒粉腌制;洋葱切条备用;

2将昆布高汤倒入炒锅中,加入酱油、料酒、砂糖煮沸;加入鸡肉、洋葱,盖上锅盖,煮2-3分钟;鸡蛋打散,蛋白和蛋黄不要混合得太均匀;

3鸡肉煮熟后,转大火,先倒入六成的蛋液,盖上锅盖;待20-30秒煮熟后,倒入余下的蛋液,盖上锅盖;10秒后熄火;将煮好的鸡肉盛到已经装好米饭的碗中,撒上香菜即可。电饭锅土豆焖饭

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土豆;大米;水;

盐;黑胡椒粉;

步骤

1土豆切成小丁,下油锅煎至表皮微黄香脆;撒入盐、黑胡椒粉,炒匀。

2电饭锅倒入米和水,将炒好的土豆丁加入到锅中搅拌均匀,煮饭的水按照平时做饭的量就可以了,土豆焖煮干干的更好吃;饭煮熟后,再焖十分钟就可以享用了。腊肉饭

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蒸好的腊肉一块;香米和水为1:1;青蒜香菜少许;

步骤

1米洗净,加水入蒸锅蒸成干饭。

2出锅前10分钟,放入切片的腊肉,把蒸腊肉时出的汁一同加入米饭。

3出锅后撒青蒜和香菜即可。电饭煲豌豆香肠焖饭

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香米;豌豆;香肠;洋葱;胡萝卜;

食用油;生抽;胡椒粉;盐;香油;

步骤

1将米淘洗干净,提前泡上,至少半小时以上;

2蔬菜洗净,豌豆沥水,洋葱切碎,胡萝卜去皮切丁,香肠切片;

3炒锅放底油,下洋葱碎煸香,之后放入胡萝卜,最后加入豌豆过油翻炒;

4将过油的菜料和香肠片放入泡好的米中,兑入不大于或等同于食材量的清水(这个决定米的软硬度),再加入调料汁拌匀;

5按动煮饭键,待其跳起时,不要立即开盖,再继续焖上10分钟左右;

6时间到了之后,打开电饭煲,拌匀后即可盛碗食用了。羊排焖饭

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大米;羊排;洋葱;土豆;胡萝卜;

食盐;姜;料酒;生抽;老抽;植物油;水;

步骤

1羊排洗干净,剁成4CM左右的段,姜切粗丝、洋葱切大丁;胡萝卜、土豆洗干净后分别切丁;大米洗干净后沥水备用;锅热油,小火爆香洋葱和姜丝;

2放入羊排后改大火翻炒至羊排变色,烹少许料酒;然后放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒;再放入大米不停翻炒均匀;

3放适量盐、生抽、老抽调味,并翻炒均匀;将炒好的所有材料移至铸铁锅,加清水跟材料平齐,大火烧开后改小火焖四十分钟左右,有锅巴哦;

4盛出来之前用木铲先在锅子里拌匀一下,用筷子把姜丝夹出来不要,当然如果你喜欢吃姜也无所谓了。电饭锅五花肉豆角焖饭

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豆角;五花肉;大米;土豆;胡萝卜;洋葱;

色拉油;食盐;酱油;料酒;蚝油;胡椒粉;

步骤

1准备好原料,该去皮的去皮,洗干净;将所有原料都切成丁;锅烧热,放适量油,将五花肉丁放进去煸炒出油;加料酒、酱油、胡椒粉调味;放进元葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几下;再把豆角丁倒进去炒匀;

2加适量蚝油;还有盐适量,翻炒均匀后关火;大米淘洗干净放进电饭锅;将五花肉豆角一并倒进去,加适量清水,焖米饭的量即可;自选加压15-20分钟;时间到泻压开盖;香菇卤肉饭

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米饭;五花肉;香菇;鸡蛋;洋葱;葱;姜;西兰花;胡萝卜;

冰糖;八角;桂皮;料酒;生抽;老抽;香叶;植物油;

步骤

1五花肉、葱姜切片、桂皮、香叶、八角备用。香菇、洋葱分别切丁。锅内倒入油,中火烧热,5成热时放入洋葱碎,不断翻炒,煸炒至微焦盛出备用。

2锅里放少许油烧热后煸香所有辅料,下肉丁煸炒至变色出油。下入香菇丁和油葱酥煸炒,依次加入料酒、冰糖、生抽、老抽炒匀。因生抽老抽都有咸味,可不必再加盐。加入热水,水量没过肉面2-3cm即可,大火烧开。小火慢炖1个小时以上,期间经常翻动几下防止粘锅,至肉软烂。(出锅前半小时,加入白煮蛋一起炖,西兰花或青菜洗净入沸水锅,加少许油和盐烫熟;盛碗白米饭放上烫熟的西兰花和卤蛋,再舀上一大勺卤肉在上面即可。)腊肠香菇荷叶饭

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大米;腊肠;鲜香菇;

荷叶;食盐;生抽;老抽;香油;胡椒粉;

步骤

1大米淘洗干净,放入适量清水浸泡30分钟;荷叶用滚水烫洗干净;鲜香菇洗净去蒂,对开切成块;腊肠洗净,切片;

2将泡好的大米沥干水分,加入香菇块,调入生抽、老抽、芝麻香油、盐和胡椒粉搅拌均匀。

3荷叶铺开,把拌好的米放入荷叶中间,再把腊肠放在上面,荷叶的四边向里折叠包好;将包好的荷叶包放入蒸锅,用大火蒸25分钟,取出打开荷叶即可食用。电饭煲版鲜虾蘑菇排骨饭

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虾;蘑菇;猪小排;大米;胡萝卜;油菜;葱;姜;

食盐;八角;花椒;料酒;生抽;植物油;

步骤

1蘑菇洗净撕小块,用开水焯一个,捞出控干;大虾洗净去皮备用;排骨提前煮熟,大约8分熟即可备用;

2锅内放油,放大葱,姜、花椒、大料炸一下,让油有味道,然后捞出所有材料;放入胡萝卜和蘑菇翻炒,在放入排骨翻炒;加入生抽、料酒和盐、最后加入虾仁翻炒几下虾仁轻微变红即可;

3电饭锅加入淘净的大米,水比平时的要少放一些,因为菜里面有汤汁;将炒好的菜肴放入电饭锅内,大米的上面,摊匀即可;电饭煲选择煮饭键即可,煮好后拌匀就可以食用了。

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