68399皇家赌场 科学食品 选拔几道家常菜,矿物质又美味可口,味美下饭,并且也不难学,尝试一下

选拔几道家常菜,矿物质又美味可口,味美下饭,并且也不难学,尝试一下



餐桌上遭哄抢的香辣吮指排骨,上桌立马被抢光!当我说出这道色香味俱全的香辣吮指排骨,是用烤箱做的,惊呆了小伙伴。没错!这般香酥入味的排骨,就是用烤箱做的!

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喜欢吃鱼却不知道怎样做才好吃?今天小编就给大家整理了10种烤鱼做法,鱼当然还是烤的好吃,不仅很美味还很下饭,一起学做烤鱼吧!

现在很多地方都有烤鱼吃,当然,在很多的时候,还是会有人比较喜欢自己上手制作菜肴。那么烤鱼怎么做好吃?烤鱼用什么配料?文中将会为大家进行解答。

在崇尚健康饮食的今天,烤箱成了厨房里必不可少的利器。用适当的方法,将烤箱与中式菜肴结合,不仅能告别厨房油烟、解放双手,还能做到少油、甚至无油烹饪。这道香辣吮指排骨就是一滴油也没放,但是却做出了油炸般的香酥美味效果,这里面烤箱功不可没。

肉豆腐

一、香辣烤鱼

好,好

香辣排骨的调味并无特别之处,用的都是厨房里的常见调味品。但是在烤箱魔力之下,一道米饭杀手——香辣吮指排骨,30分钟就能上桌!制作时,将蒜蓉细细剁碎,这样在烘烤过程中,能激发出更浓郁的辛香味道。豆瓣酱和辣椒面带有辣味,需要加入甜味的红糖来调和。加入少许白米醋,成品并无酸味,是为了更好的调和口味,同时酸性物质能保持肉质的软嫩。

配料:豆腐、猪肉、香菜、植物油、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、酱油、鸡精、淀粉

颚针鱼4条、土豆2个、食盐1小勺、葱少许、姜少许、黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、江米酒3大勺、孜然适量、辣椒粉适量。

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精彩推荐:红烧排骨的做法大全

步骤:

1、针鱼去内脏,用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制

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烘烤的过程中,排骨“哧哧”冒油,烤箱不仅做到了无油烹饪,还把多余的油脂逼出。诱人的香味随着时间的增加,愈发浓烈。叮的一声,色泽红亮,香气扑鼻,味道诱人,恨不得连手指都吮吸干净的香辣吮指排骨就出炉啦!

  1. 豆腐切成小方块,猪肉切成肉末,葱,蒜,姜,香菜切小段

  2. 锅水烧开,加入少许盐,加入豆腐,烧开煮2-3分钟,沥干备用

2、马铃薯去皮切片,放油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌匀

烤鱼怎么做好吃

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3.油锅烧热,加入郫县豆瓣酱,用红油煸炒郫县豆瓣酱,加入葱、姜、蒜炒香

选拔几道家常菜,矿物质又美味可口,味美下饭,并且也不难学,尝试一下。3、烤盘上铺上锡纸,抹油,把马铃薯片铺排上去,放入烤箱,200度先烤15-20分钟

选拔几道家常菜,矿物质又美味可口,味美下饭,并且也不难学,尝试一下。香辣烤鱼

1、针鱼去内脏,用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制; 本文来自

2、马铃薯去皮切片,放油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌匀;

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3、烤盘上铺上锡纸,抹油,把马铃薯片铺排上去,放入烤箱,200度先烤15-20分钟;
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4、将孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鲜酱、米酒、食用油等混合成酱料,抹在腌制过的针鱼上面;

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选拔几道家常菜,矿物质又美味可口,味美下饭,并且也不难学,尝试一下。5、将针鱼放在马铃薯片之上,烤箱220度,继续烘烤15-20分钟。

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香辣吮指排骨

  1. 加入肉末,翻炒至肉色变白,倒入料酒,将生抽均匀翻炒,加入半碗水,

4、将孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鲜酱、米酒、食用油等混合成酱料,抹在腌制过的针鱼上面

盐焗烤鱼

1、鱼身剖成两半,将鱼腮去除,鱼腹内的黑膜刮干净;

好,好

2、盐焗粉倒入碗中,加精盐、碾麿胡椒碎涂抹于鱼身,鱼腹肚内;将鱼摊放在烤网上“暴腌”;
好,好

3、土豆、胡萝卜、莴笋洗净去皮切块,洋葱切片,将土豆块、胡萝卜块、莴笋块倒锅中稍煎,洋葱丝倒入锅中煸香;
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4、杂蔬放锡纸的烤盘中,淋油,撒盐、用刷子将油料涂刷鱼身;

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5、鱼皮平铺在杂蔬上,撒迷迭香、胡椒碎,将烤盘放入预热200度的烤箱内,30分钟,中途需取出翻面再刷道油。烤好的鱼淋上柠檬汁。
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材料:排骨500g,料酒1汤匙,豆瓣酱1汤匙,番茄酱1汤匙,红糖1汤匙,食盐0.5小匙,白米醋0.5汤匙,辣椒面0.5汤匙,蒜头4粒。

5.
加入豆腐,用中火加热,增加味道。煮豆腐时,摇动炒锅以防止酱汁(不要用铲子翻动豆腐;又嫩又脆)。

5、将针鱼放在马铃薯片之上,烤箱220度,继续烘烤15-20分钟

辣味烤鱼

1、鲈鱼切开,大葱斜切片。姜切片。蒜苗、芹菜、香菜切段;

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2、平底锅烧热,放油,鲈鱼皮朝下中火煎;

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选拔几道家常菜,矿物质又美味可口,味美下饭,并且也不难学,尝试一下。3、莲藕切片煮熟,把莲藕平铺在底,放上煎好的鱼;
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4、煎鱼的锅,放大葱,姜,蒜苗,香菜,芹菜,郫县豆瓣酱,干辣椒,八角,小茴香炒香,加生抽,料酒,糖,盐调味;
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5、炒好的调料汁倒入容器,铺在鱼的周围,烤箱200度放入容器烤10-15分钟,出炉撒上预留的香菜叶子。
好,好

香辣吮指排骨的做法

6.
当汤剩一点的时候,倒入水淀粉,加热直到汤变浓,装满盘子,撒上香菜,出盘中即可

二、盐焗烤鱼

什锦烤鱼

1、土豆块、洋葱片、胡萝卜切块,放盆中,倒烤肉酱拌匀,腌制;
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2、鱼从腹部切开,抹上烤肉酱,腌制30分钟入味; dedecms

3、烤盘铺上锡纸,腌好的鱼放到烤盘里,将土豆块、胡萝卜块、洋葱片放在鱼上;

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4、将烤盘放进烤箱,190度20分钟,烤好后淋油,撒辣椒面,送入烤箱烤5分钟,出炉后撒上香菜末。

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1、排骨用冷水浸泡半个小时,洗净血水。

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鳊鱼1条、土豆1个、洋葱1个、莴笋1根、胡萝卜半根、柠檬半个、食盐适量、盐焗粉10克、葡萄籽油适量、胡椒粉适量、迷迭香适量。

酱香烤鱼

68399皇家赌场,1、鱼去鳞撒上料酒和盐,腌制20分钟;

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选拔几道家常菜,矿物质又美味可口,味美下饭,并且也不难学,尝试一下。2、将大葱、洋葱、芹菜切段,姜、蒜切片,香菜洗净切段,花生米压成碎粒;
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3、烤箱预热230度,腌好的鱼放到抹了油的烤架上,烤5分钟;

好,好

4、刷香油,撒孜然粉和辣椒粉。用量根据自己的口味调整。放入烤箱,烤10-15分钟;
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5、炒锅上火放自制香料油烧热,放姜、蒜葱炒香,放酱爆香,再放牛肉辣酱和豆豉一起炒香,喷料酒,放开水,放鸡汁和蚝油,芹菜和香油;
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6、将烤好的鱼放在铺了洋葱的烤盘上、将烧好的汁浇在鱼身上,撒上香菜、花生米。
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好,好

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香辣鸡

1、鱼身剖成两半,将鱼腮去除,鱼腹内的黑膜刮干净

紫苏烤鱼

1、鱼刮鳞去腮,剔除内脏,将鱼清洗干净鱼身对剖,内外拭干水分;

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2、用粗盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面,将鱼放置搁架上,腌制入味,烤盘垫张锡纸,锡纸刷油,腌制后的鱼逐条铺入烤盘中;
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3、紫苏叶碎片撒入烤盘,烤箱预热200度,将烤盘放入,将鱼烤至香酥金黄时取出。
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2、大蒜剁碎,加入全部调料,做成香辣汁。

食材:整鸡一只、花椒和干辣椒,葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖

2、盐焗粉倒入碗中,加精盐、碾麿胡椒碎涂抹于鱼身,鱼腹肚内;将鱼摊放在烤网上暴腌

豆豉香辣烤鱼

1、草鱼表面划几刀,加盐、大葱、姜片和料酒抹,腌制;腌好的鱼表面刷油放入预热好180度烤箱中烤上十分钟;
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2、拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟;锅烧热,放油,加豆瓣酱和豆豉酱翻炒;
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3、煸炒出香味后加大葱,姜片和大蒜瓣一起翻炒;翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒,加高汤;

好,好

4、炒到断生后倒入,铺在鱼表面;放烤箱中烤制十分钟;端出来表面上撒上香菜段。
好,好

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做法:

3、土豆、胡萝卜、莴笋洗净去皮切块,洋葱切片,将土豆块、胡萝卜块、莴笋块倒锅中稍煎,洋葱丝倒入锅中煸香

香辣豆豉烤鱼

1、鲈鱼切段,调姜片、胡椒粉和料酒腌渍,烤盘铺锡纸,摆上鲈鱼; 好,好

2、烤箱预热200度烤约15分钟,烤鱼的时间准备调料,蒜瓣、豆豉、朝天椒分别剁碎;

好,好

3、锅里倒油,倒以上调料,取一只碗调入生抽、少许白糖,倒入爆香的豆鼓;

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4、取出烤盘,将调好的调味料均均淋上鱼身上,入烤箱继续烤约5分,撒上香葱。

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3、沥干排骨水分,放入香辣汁拌匀,腌制1个小时以上。

1、将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用

4、杂蔬放锡纸的烤盘中,淋油,撒盐、用刷子将油料涂刷鱼身

越式香茅烤鱼

1、鲜鱼宰杀,掏出内脏;

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2、将鱼放入盘中,加盐、白胡椒粉、米酒、鱼露、生抽、烧烤汁,沙姜、与生姜拍碎加入其中,取一个青柠檬切开,挤汁,用手将调料抹匀鱼身,静置腌制;
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3、香茅小心洗净,用刀将香茅的较硬的茎部切下,塞入鱼肚中,剩下的青柠檬也切成对半,塞入鱼肚中,将鱼肚合拢;

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4、再用香茅叶将鱼包卷起来,表面淋上油、撒上少许盐,再撒上薄荷碎,再用锡纸包裹好,送入预热200度的烤箱烤制30分钟。

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2、干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片

5、鱼皮平铺在杂蔬上,撒迷迭香、胡椒碎,将烤盘放入预热200度的烤箱内,30分钟,中途需取出翻面再刷道油。烤好的鱼淋上柠檬汁

香辣烤鱼

1、鲈鱼洗净,剖去内脏,剁掉鱼头,将鱼自腹部开始,片开,留脊背处不剖,将鱼身上两面各斜倚三刀;
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2、鱼放入盆内,放入烤肉酱、生抽、花雕酒、葱、姜,腌渍2小时;

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3、平底锅烧热,倒油,转小火,将鱼放入,各面煎5分钟左右,西兰花焯水;

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4、锅子烧热,倒入少许油,放入洋葱丝、小米椒,煸炒,放入焯水的西兰花,放入少许盐,关火,撒黑胡椒末;
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5、将西兰花码在盘边,将洋葱平铺在盘中,小米椒排在盘边,将鱼码在盘内,撒上黑胡椒末。

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4、将排骨摆入烤盘,同时烤箱上下火180度预热3分钟。

3、锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻

三、辣味烤鱼

烤鱼有什么配料

1、烤鱼的配料:鲤鱼一条,约1250克,色拉油80克,红油50克。 内容管理系统

2、烤鱼的配料A料:郫县豆瓣酱100克,花椒粒30克,干辣椒段50克,鲜花椒,蒜片,鱼酱各10克。

好,好

3、烤鱼的配料B料:盐,料酒,陈醋,白糖,胡椒粉各5克。味精,鸡精各20克,芝麻油,花椒油各10克。鲜汤500克。
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4、烤鱼的配料C料:乌江榨菜,去皮花生,熟黄豆各6克,芫荽2克,熟白芝麻3克。

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5、烤鱼的的做法:锅上火,放入色拉油,红油,烧制5成热时,下入A料炒香,放入鲜汤,入B料调味,烧开后倒入备好的烤鱼电煎锅中。最后在制作好的烤鱼上撒上C料即可。

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6、烤鱼做法小贴士:辣椒不要炒焦,否则鱼肉会苦。烤鱼一般烤至8成熟,在炒底料时一定要炒香,在上桌前先将盛鱼的锅烧开,使熟与香达到最佳状态。让鱼的香味散发开,麻与辣以鲜香夺人。
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4、油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀后起锅即可。

鲈鱼1条、藕2节、蒜苗2根、香菜1把、芹菜1根、葱半根、姜5片、八角1个、茴香籽适量、干辣椒6个、花椒1小把、豆瓣酱1大勺、生抽适量、白糖适量、料酒适量、色拉油适量。

烤鱼是哪里的特色

烤鱼,一种发源于重庆万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
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流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。

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据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。
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5、将烤盘放入烤箱中层,烤箱上下火180度,烘烤30分钟。

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1、鲈鱼切开,大葱斜切片。姜切片。蒜苗、芹菜、香菜切段

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蒜香叉烧排骨

2、平底锅烧热,放油,鲈鱼皮朝下中火煎

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食材:排骨400g ,生抽2勺,白糖,朗姆酒10m,盐,叉烧酱2勺,大蒜

3、莲藕切片煮熟,把莲藕平铺在底,放上煎好的鱼

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做法:

4、煎鱼的锅,放大葱,姜,蒜苗,香菜,芹菜,郫县豆瓣酱,干辣椒,八角,小茴香炒香,加生抽,料酒,糖,盐调味

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

1、买肋排一扇,洗净,控干水分。

5、炒好的调料汁倒入容器,铺在鱼的周围,烤箱200度放入容器烤10-15分钟,出炉撒上预留的香菜叶子

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

2、分割开。

四、什锦烤鱼

排骨营养价值

3、蒜扒皮,拍碎,切末。

鱼肉500克、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、香菜适量、烤肉酱适量、辣椒粉适量、植物油适量。

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

4、放入两大勺叉烧酱。

1、土豆块、洋葱片、胡萝卜切块,放盆中,倒烤肉酱拌匀,腌制

5、倒入两勺酱油。

2、鱼从腹部切开,抹上烤肉酱,腌制30分钟入味

6、加入1茶匙盐、少许白糖。

3、烤盘铺上锡纸,腌好的鱼放到烤盘里,将土豆块、胡萝卜块、洋葱片放在鱼上

7、倒入10ml朗姆酒(没有可以用米酒或者料酒代替)。

4、将烤盘放进烤箱,190度20分钟,烤好后淋油,撒辣椒面,送入烤箱烤5分钟,出炉后撒上香菜末

8、搅拌均匀即可。

五、酱香烤鱼

9、将小肋排放入一个平底的容器内。

鲤鱼500克、芹菜1棵、洋葱1个、花生1把、葱1根、香菜适量、姜20克、蒜20克、孜然适量、辣椒粉适量、排骨酱10克、料酒45克、牛肉酱香辣20克、海鲜酱15克、柱侯酱5克、蚝油5克、鸡汁5克、豆豉5克、食盐5克、腐乳(红)10克、香油5克、香料50克、清汤250克、花椒2克、茴香适量、香砂适量、肉蔻适量、豆蔻适量、桂皮适量、陈皮适量、香叶适量、八角适量。

10、将腌肉料倒入,均匀涂抹在小肋排上面。

1、鱼去鳞撒上料酒和盐,腌制20分钟

11、用牙签在小排上面扎眼,帮助入味,每隔半小时翻面一次,扎眼一次。腌渍2小时以上,最好过夜。

2、将大葱、洋葱、芹菜切段,姜、蒜切片,香菜洗净切段,花生米压成碎粒

12、取一张锡纸,裁成和排骨差不多的长度和宽度,将腌好的排骨放在锡纸上,排骨上面淋上少许腌料汁。

3、烤箱预热230度,腌好的鱼放到抹了油的烤架上,烤5分钟

13、包裹起来,两头扎紧,封口的一面朝上,防止漏汤。

4、刷香油,撒孜然粉和辣椒粉。用量根据自己的口味调整。放入烤箱,烤10-15分钟

14、将裹好锡纸的排骨放入烤盘,200度,烤半小时。

5、炒锅上火放自制香料油烧热,放姜、蒜葱炒香,放酱爆香,再放牛肉辣酱和豆豉一起炒香,喷料酒,放开水,放鸡汁和蚝油,芹菜和香油

15、烘烤结束,将锡纸打开,排骨取出装盘。将锡纸内的汤汁和腌料剩下的汤汁一起倒入锅内,开火,淋入少许湿淀粉勾芡,熬成粘稠的汤汁,浇到排骨上即可。

6、将烤好的鱼放在铺了洋葱的烤盘上、将烧好的汁浇在鱼身上,撒上香菜、花生米

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六、紫苏烤鱼

水煮鱼

紫苏10克、鲫鱼1条、粗盐5克、橄榄油2汤匙、黑胡椒5克。

食材:鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒、糖、盐、味精、豆芽、色拉油

1、鱼刮鳞去腮,剔除内脏,将鱼清洗干净鱼身对剖,内外拭干水分

做法:

2、用粗盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面,将鱼放置搁架上,腌制入味,烤盘垫张锡纸,锡纸刷油,腌制后的鱼逐条铺入烤盘中

1.鲤鱼切成鱼片。

3、紫苏叶碎片撒入烤盘,烤箱预热200度,将烤盘放入,将鱼烤至香酥金黄时取出

2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒)

七、豆豉香辣烤鱼

3.少许水烧开,放入鱼片烫熟,立即捞出。

草鱼1条、豆腐皮适量、藕1节、葱1根、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1勺、豆豉1勺、香菜2根、红尖椒1小把、胡椒粉少许、食盐1小勺。

4.将很多油烧热后加干红辣椒和花椒若干,待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候,将油浇在鱼片上面。

1、草鱼表面划几刀,加盐、大葱、姜片和料酒抹,腌制;腌好的鱼表面刷油放入预热好180度烤箱中烤上十分钟

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2、拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟;锅烧热,放油,加豆瓣酱和豆豉酱翻炒

卷心菜

3、煸炒出香味后加大葱、姜片和大蒜瓣一起翻炒;翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒,加高汤

配料:白菜1/2瓣/植物油3汤匙盐2克大蒜4瓣花椒20干辣椒10生抽1汤匙鸡精1茶匙醋少许

4、炒到断生后倒入,铺在鱼表面;放烤箱中烤制十分钟;端出来表面上撒上香菜段

实践:

八、香辣豆豉烤鲈鱼

  1. 用手把卷心菜撕成均匀的小块,厚的部分用刀片

  2. 用水洗净,捞出沥干水分(沥干水分非常重要,否则炸的时候会变成炖菜)

鲈鱼2条、豆豉2汤匙、姜10克、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、蒜3瓣、朝天椒4个、生抽2汤匙、白糖1茶匙、细香葱3根。

3.将干辣椒的尾部切下,去籽,沿着辣椒的长度切成片,再把大蒜切成薄片

1、鲈鱼切段,调姜片、胡椒粉和料酒腌渍,烤盘铺锡纸,摆上鲈鱼

  1. 烧热油锅,将胡椒粉用小火翻炒至微焦。把辣椒

  2. 加入蒜片,用小火炒香(注意不要炒到辣椒干烧焦)。

  3. 加入卷心菜炒至深绿色半透明

2、烤箱预热200度烤约15分钟,烤鱼的时间准备调料,蒜瓣、豆豉、朝天椒分别剁碎

7 .下盐,鸡精,生抽,几滴醋大火快速翻炒均匀,盛出即可

3、锅里倒油,倒以上调料,取一只碗调入生抽、少许白糖,倒入爆香的豆鼓

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4、取出烤盘,将调好的调味料均均淋上鱼身上,入烤箱继续烤约5分,撒上香葱

麻婆茄子

九、越式香茅烤鱼

材料:嫩茄子、猪肉馅、小葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱 1小勺、辣酱 1小勺、辣椒面
1小勺、糖 1/2小勺、花椒面 1小勺、干淀粉 2小勺、水淀粉适量;

鳜鱼1条、香茅2根、柠檬4个、薄荷少许、食盐2克、胡椒粉5克、沙姜1块、姜1块、江米酒5克、鱼露10克、红糖5克、烧烤汁10克、色拉油10克。

做法

1、鲜鱼宰杀,掏出内脏

1.茄子清洗干净,去掉蒂部,切成滚刀块;在茄子上撒2小勺干淀粉;拌匀,葱姜剁碎,小葱切成葱花备用;

2、将鱼放入盘中,加盐、白胡椒粉、米酒、鱼露、生抽、烧烤汁,沙姜与生姜拍碎加入其中,取一个青柠檬切开,挤汁,用手将调料抹匀鱼身,静置腌制

2.锅中放一大勺油;油热后,将裹了淀粉的茄子块下锅;小火慢慢煎熟;然后铲出备用;

3、香茅小心洗净,用刀将香茅较硬的茎部切下,塞入鱼肚中,剩下的青柠檬也切成对半,塞入鱼肚中,将鱼肚合拢

3.锅里放少许油,油热后将1勺郫县豆瓣酱、1勺辣酱放入;小火煸炒出红油;然后放入1小勺辣椒面;然后将猪肉馅放入;炒熟;加入大半碗开水;然后将事先煎熟的茄子放入锅中;让酱汁的味道浸入茄子;

4、再用香茅叶将鱼包卷起来,表面淋上油、撒上少许盐,再撒上薄荷碎,再用锡纸包裹好,送入预热200度的烤箱烤制30分钟

4.撒上蒜粒和姜粒,加入半小勺糖调味,等到锅中的汤汁再次滚开,加入水淀粉勾芡,等到汤汁粘稠即可关火;最后撒上花椒面和葱花即可,麻辣鲜香的麻婆茄子即可享用;

十、香辣烤鱼

鲈鱼2条、西兰花半朵、小米椒5个、洋葱50克、花雕酒适量、黑胡椒适量、烤肉酱适量、色拉油适量、食盐适量、生抽适量、葱适量、姜适量。

1、鲈鱼洗净,剖去内脏,剁掉鱼头,将鱼自腹部开始,片开,留脊背处不剖,将鱼身上两面各斜倚三刀

2、鱼放入盆内,放入烤肉酱、生抽、花雕酒、葱、姜,腌渍2小时

3、平底锅烧热,倒油,转小火,将鱼放入,各面煎5分钟左右,西兰花焯水

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