68399皇家赌场 饮食健康 【68399皇家赌场】广东经典老火靓汤,不要再说你不会煲汤啦

【68399皇家赌场】广东经典老火靓汤,不要再说你不会煲汤啦



  • 鸡骨草 100G
  • 猪骨 100G
  • 猪横脷 2条

广东人会养生是众所周知的,一般港剧里都能看到上了年纪的人给年轻人煲汤,饭前一碗汤,不仅对胃有好处,也能强身健体。小伊今天就给大家介绍几款广东经典靓汤,快学了给家人煲汤吧。鸡骨草煲猪横脷

春季养生以养肝、祛湿、健脾为主,所以春季养生汤煲汤食谱也要以此为好。下面小编为您介绍6道春季祛湿汤食谱,帮你养好身体!

健康是我们当代人必须要关注的一个话题,他对我们的日常生活非常重要,只有健康,才能正常的进行工作和生活。当我们体内湿气太重的时候,对我们的健康也是有一定影响的,会从而衍生出来很多疾病,有很多朋友都想知道,如何祛湿,祛湿煲什么汤,下面小编就简单的讲一下。祛湿煲什么汤一、横脷煲鸡骨草汤材料:猪横脷1条,鸡骨草30克左右,蜜枣2个(照片中的鸡骨草不是全部放的哈)做法:1、猪横脷切掉中间的白脂,清洗干净,切成小件;2、鸡骨草斩开成小段,捞洗几次,洗干净沙尘;把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里,加入5~6碗清水,大火煮开后,转慢火煲1.5个小时。3、最后,放盐调味即可。功效:鸡骨草–性微寒味甘、淡,具清热利湿、舒肝止痛的功效。猪横脷–即猪胰,性味甘、平,功能补脾、润燥、养肺、泽颜。猪横脷与鸡骨草合而为汤,更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。二、薏米红豆汤主要功效就是清热除湿。赤小豆是红色的,养血,古籍里记载它”久服令人瘦”,就是说经常吃红豆还有减肥的作用。薏米性偏寒凉,主要有清热、利湿的作用。夏天正好是暑气连天的时候,内湿外也湿,用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。正是这种不黏不稠的清轻之相,才能达到清热祛湿的效果。但如果从预防的角度来讲,熬大米粥的时候,加上一把红豆一把薏米也未尝不可。三、赤小豆粉葛鲮鱼汤材料:赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜3片。做法:赤小豆、陈皮分别洗净,陈皮去瓤;粉葛削皮洗净,切块;鲮鱼宰洗净,去脏杂,慢火煎至微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。四、炒扁豆木棉花炖鲫鱼汤材料:炒扁豆、木棉花各15克,陈皮3克(中药店有售),蜜枣1~2个,鲫鱼肉约100克,生姜3片。做法:药材稍浸泡;蜜枣去核;鲫鱼煎至微黄,溅入少许清水。一起与生姜下炖盅,加入热开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖约1个半小时便可。功效:扁豆性味甘温,能健脾化湿、和中止泻。尤其炒后的扁豆健脾力更强,与木棉花陈皮炖鲫鱼,为春湿时健脾祛湿的养生汤品。关于祛湿煲什么汤有功效呢,小编已经向大家介绍完了。大家可以通过以上的方法对自己的健康进行调理哦,正确的饮食方法和饮食习惯,会给我们的健康带来很大的好处,既尝到了美食也可以有效地避免一些轻微的病症而不用再去医院就医,岂不是一举两得。

调料明细

  • 赤小豆 50G
  • 蜜枣 2个
  • 陈皮 1块

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赤小豆粉葛鲮鱼汤

做法步骤

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    1猪横脷是猪的脾脏,窄而长,色深红,其横切面呈三角形,壁面扁平,脏面形成一长嵴,嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。猪脾位于猪胃的左侧,背侧靠肾,腹侧靠肝。因为横长在腹部,又似舌头样﹙广州人把“舌”称为“脷”﹚,故称为“猪横脷”。“猪横脷”,有健脾胃,助消化,养肺润燥,泽颜面色,去肝火的功效,常被用来煲汤。
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    2猪横脷和猪骨一起冷水下锅,焯水
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    3鸡骨草剪短、浸泡后洗干净。鸡骨草性微寒味甘、淡,具有清热解毒,舒肝止痛。用于黄疸,胁肋不舒,胃脘胀痛;急、慢性肝炎,乳腺炎
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    4准备赤小豆、蜜枣、陈皮
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    5猪横脷洗净切片
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    猪横利、猪骨、鸡骨草、赤小豆、蜜枣、陈皮放入锅里,加入6碗水,4人量,煮沸。
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    7电炖锅已经煲汤模式预热了,先加入两勺步骤7煲沸的水
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    8然后再把汤料和水倒入盖盖,按下快速沸腾键,十分钟后自动熄灭
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    9煲汤模式2.5小时即可。
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    10成品

食材:猪横脷一条,排骨200g,陈皮1/3片,鸡骨草35g,赤小豆35g,蜜枣2个,食用植物油适量,盐适量。

赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜3片。

小窍门

1、我用的是苏泊尔中华炽陶电炖锅
TG40YC1-60还原明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都可以,此煲适合这种需要慢炖的汤水,如果明火,水量则要增加

做法:

赤小豆、陈皮分别洗净,陈皮去瓤;粉葛削皮洗净,切块;鲮鱼宰洗净,去脏杂,慢火煎至微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。

  1. 鸡骨草用清水洗净,沥干;

  2. 68399皇家赌场 ,赤小豆洗净 ,泡水,陈皮泡发;

  3. 猪横脷以及排骨都洗净沥干,切姜三片;

  4. 煲中煮开水,水开后下猪横脷和排骨,姜片,再次煮开时撇掉血沫;

  5. 倒入赤小豆,陈皮和蜜枣;鸡骨草等,用煲汤模式煲约两小时;

  6. 食用时加盐调味即可!

功效:清热下火、祛湿润燥。

鸡骨草的功效:鸡骨草性微寒味甘、淡,具有清热解毒,舒肝止痛。用于黄疸,胁肋不舒,胃脘胀痛;急、慢性肝炎,乳腺炎。

猪横脷煲鸡骨草

猪横脷即猪胰功效:健脾胃,助消化,养肺润燥,泽颜面色。性味甘、平。

猪横脷1条,鸡骨草30克左右,蜜枣2个。

鸡骨草煲猪横脷煲汤汤,更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品,同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。玉米胡萝卜煲脊骨汤

1、猪横脷切掉中间的白脂,清洗干净,切成小件。

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2、鸡骨草斩开成小段,捞洗几次,洗干净沙尘;把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里,加入5~6碗清水,大火煮开后,转慢火煲1.5个小时。

食材:玉米一根、胡萝卜一根、猪脊骨5块、姜片和大葱断、盐、胡椒粉

3、最后,放盐调味即可。

做法:

功效:

1、玉米、胡萝卜切断。

鸡骨草性微寒味甘、淡,具清热利湿、舒肝止痛的功效。

2、脊骨飞水捞出洗干净。

猪横脷即猪胰,性味甘、平,功能补脾、润燥、养肺、泽颜。

3、把洗干净的脊骨放砂锅中,加适量清水、葱断、姜片,大火煮开后转小火煲一小时。

猪横脷与鸡骨草合而为汤,更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。

4、放入玉米和胡萝卜断,再煲一小时即可。喝时放点胡椒粉和盐调味。

炒扁豆芡实淮山煲笋壳鱼

玉米:能止血、利尿,又能降胆固醇

炒扁豆30克,芡实、淮山各50克(中药店有售),笋壳鱼1~2条(约500克),生姜3片,猪瘦肉100克。

胡萝卜:宽中行气、健胃助消化,补充维生素

各药材洗净,稍浸泡;笋壳鱼宰洗净,可慢火煎至微黄,亦可不煎;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入约10碗清水,武火煲沸后改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。

猪脊骨:补阴益髓又健筋骨

功效:清润可口、健脾祛湿困。

玉米胡萝卜煲脊骨汤有益肠胃、润肺燥的功效黄豆猪手汤

芡实薏米淮山莲藕排骨汤

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淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。

食材:猪蹄半只;黄豆1把;红枣4颗;淮山药18克;花生1把;蜜枣2颗;枸杞少许;生姜4片;盐适量。

1、将排骨清洗干净,放入汤锅中,加入适量的清水。

做法:

2、加入适量的葱、姜、料酒,大火烧开后撇去浮沫。

1.准备好材料,猪蹄洗干净剁成块。

3、加入淮山、芡实、薏米,转小火。

【68399皇家赌场】广东经典老火靓汤,不要再说你不会煲汤啦 。2.黄豆和花生提前泡40分钟,其他材料洗干净备用。

4、同炖1个小时,再加入切好的藕和胡萝卜,还有红枣。

3.锅内加水烧开,放入猪蹄块和4片姜,用大火煮去猪蹄的血水,捞出备用。

5、同炖30分钟,加入盐调味,出锅即可。

4.除了枸杞外,所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中,加适量的水。

功效:淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾,薏米去湿。芡实与淮山比较,两者都能健脾,淮山补益力较强,芡实固涩力较好。

【68399皇家赌场】广东经典老火靓汤,不要再说你不会煲汤啦 。5.用大火把汤烧开,转小火慢炖2小时左右,出锅前5分钟调入枸杞火和食盐即可。[2]

胡椒根煲猪肚

黄豆猪蹄汤是一道药膳,营养丰富,适合秋冬季滋补,具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。党参山药猪肚汤

胡椒根40【68399皇家赌场】广东经典老火靓汤,不要再说你不会煲汤啦 。~60克(中药店有售)、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。

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各物分别洗净。陈皮去瓤;猪肚反转,用生粉揉擦洗净,再洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。

食材:猪肚250克、党参20克、山药20克、黄芪5克、枸杞子3克、
姜片10克、适量的盐和鸡精

功效:祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃。

做法:

【68399皇家赌场】广东经典老火靓汤,不要再说你不会煲汤啦 。竹蔗红萝卜马蹄煲茅根

1、把猪肚洗干净,党参、山药、黄芪、枸杞子洗干净。

竹蔗400克、红萝卜250克、马蹄10个,鲜白茅根120克。

2、锅中注入适量的水烧开,放入猪肚沸煮5分钟。

各物分别洗净。竹蔗开边、切段;马蹄去皮切对半(或不去皮拍裂);红萝卜刮皮切段;鲜茅根切段。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸改文火煲1小时即可(或下少许冰糖)。

【68399皇家赌场】广东经典老火靓汤,不要再说你不会煲汤啦 。3、把
所有的材料和姜片放入砂煲里,加入清水淹没材料,用大火煲沸,改用小火煲3个小时,加入适量的盐和鸡精即可。

【68399皇家赌场】广东经典老火靓汤,不要再说你不会煲汤啦 。功效:清热解毒、除烦、祛湿邪。

党参山药猪肚汤益气补虚。适合气虚所见的内脏下垂患者;面色无华、气虚自汗、食欲不振、便稀腹泻的患者以及贫血、营养不良、低血压的人食用,效果会更加。

感冒患者、内火过盛者、热毒化脓性疾病患者不宜食用。西洋菜猪骨汤

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食材:猪骨、西洋菜、胡萝卜、甜玉米、蜜枣、食盐

做法:

1、西洋菜,胡萝卜洗净,将胡萝卜和甜玉米切大块。

2、猪骨买的时候让档主切大块,回来洗净。

3、锅里加水,加入猪骨烧开,撇去浮沫。

4、再将所有材料入锅烧开,文火炖2小时。

5、炖好后加点盐调味就可以了。

西洋菜又名豆瓣菜、水芹菜、水田芥,可治疗肺病和肺热燥咳等疾病

西洋菜猪骨汤是一道广东省传统的名菜,属于粤菜系,此菜清热、祛肝火、滋阴的效果。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力。

爱喝汤的你赶紧收藏这篇文章吧,给你的家人和朋友都煲上一锅汤。看了小伊的文章别再说自己不会煲汤了。

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