68399皇家赌场 科学食品 68399皇家赌场美味之素选:不油腻麻辣香锅,海带丝,秘密制造可乐鸡,香信馅汤饼做法

68399皇家赌场美味之素选:不油腻麻辣香锅,海带丝,秘密制造可乐鸡,香信馅汤饼做法



用料

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菜花350g

主料:鸡腿1只土豆2个鸡翅1对

用料: 西芹 一棵、虾仁 一碗、盐、糖、蚝油、葱姜末;

不油腻麻辣香锅

猪肉末80g

辅料:姜6片酱油3茶匙料酒1茶匙白糖少许

做法

材料:

油适量

做法:1.备好所用食材。

1.芹菜切段焯水;

西兰花、白菜花.莴笋.藕.土豆.豆皮、熏豆干.腐竹、鲜蘑.黑木耳、肥牛卷.鸡翅.北极虾、郫县豆瓣酱、干辣椒.灯笼椒、花椒、大料、孜然粒.葱.姜.蒜

盐适量

2.将鸡块剁切好,过水焯洗。

2.锅里放油 爆香葱姜后放入虾仁翻炒;

制作过程:

姜适量

3.再配入酱油白糖及少许的料酒。

3.等虾仁五分熟时放入芹菜;

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先将食材处理一下:腐竹、木耳泡发,土豆、藕、莴笋洗净切片,西兰花、菜花掰成小朵洗净,豆皮切成条,熏干切小块

葱适量

4.再加入土豆及姜片。

4.放蚝油 盐 糖翻炒均匀即可;

  1. 肥牛卷、菜花、西兰花、土豆片、藕片、鲜蘑、木耳分别入沸水焯烫br
    /鸡翅剁成小块,炒至八成熟待用

  2. 葱、姜切片,大蒜可整粒,也可一切为二为块

  3. 炒锅烧热,倒入比炒菜时略多的油,葱姜爆香后,下花椒、大料爆出香味

  4. 再下干辣椒、灯笼椒、郫县豆瓣酱炒香

  5. 依次把各种处理好的食材倒入锅中,彻底翻炒

蒜适量

5.入蒸炉里蒸制35分钟即可。

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7.
加入大量大蒜瓣及孜然粒,炒至蒜瓣半软就差不多了,根据口味再加入少许盐炒匀即可出锅

生抽适量

6.这样子一款酱味鸡块蒸土豆就完成了。

用料: 菜花 1棵、番茄 3个、盐 适量、糖 少许、番茄酱 适量;

海带丝

香油适量

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做法

食材:干海带丝,剁椒,花椒,味极鲜酱油,酱油,熟芝麻,生姜。

肉末炒菜花的做法步骤

用料: 菜花 一颗、姜、蒜、辣椒、酱油、盐、花生油。

1.番茄洗净;2.放到开水锅里煮3-5分钟;3.至表皮开始脱落为止;

做法:干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙,上锅蒸20分钟;炒锅里倒入油,放入生姜丝,花椒爆香;放入剁椒,小火炒出香味;分别调入味极鲜酱油,酱油小火炒成粘稠的味汁,关火;倒入海带丝,翻炒均匀;撒入熟芝麻,拌匀;装入容器里,放置数小时使之入味。

1.菜花洗净,切适量大小;

做法:1.菜花冲洗干净后,用手掰成小片;

4.去皮,切块,备用;5.菜花掰成小块,备用;

秘制可乐鸡

2.锅中煮开水,放一点油盐,下菜花焯熟;

2.多余的菜帮部分改刀成小片;

6.过滚水焯熟;7.过冷水,沥干水分,备用;

材料:鸡肉500g、芒果1个、可乐1罐、青红椒适量、洋葱半个、料酒1勺、八角半个、盐1勺、油各适量

3.热油锅,下姜蒜爆香,然后下肉末炒香;

3.掰碎的菜花放到淡盐水中浸泡10分钟;

8.另起一锅,锅内放油,油热,放入番茄块煸炒;

做法:

4.下焯熟的菜花一起炒匀;

4.辣椒切段,生姜、葱、大蒜切末;

9.加番茄酱至炒出汤汁,番茄变软,放入菜花,加盐,糖调味,让菜花裹上茄汁即可;

1、整鸡剁开,剁好的鸡块清洗干净。

5.下盐调味;

5.热锅入油,放入葱姜蒜辣椒煸出香味;

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2、开水里焯一下,去除多余油脂和脏东西。

6.加一点生抽炒匀;

6.放入菜花,大火炒透,加入一勺酱油;

用料: 菠菜、鸡蛋、粉丝、盐;

3、洋葱切成丝,姜切片,锅里放适量油,烧热后,将洋葱丝下锅爆香。

7.上锅前下葱花和香油即可!

7.扣上锅盖焖半分钟,加盐炒匀,出锅;

做法

4、将鸡肉倒入锅里不断翻炒。

小贴士

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1.菠菜放入沸水中焯烫一下,捞出备用;

5、加入少许料酒翻炒,加入姜片,倒入可乐,放上半个八角。倒入适量生抽,大火烧开转中小火炖鸡。

菜花也可以生炒不用焯水,但炒的时候可以要加点水以免糊锅。

用料: 绢豆腐 400g、肉泥 150g、榨菜 50g、油 2汤匙、生抽 2汤匙、盐
盐1/2茶匙、葱 少许、姜 少许。

2.鸡蛋打散,锅中油热后,倒入蛋液炒到凝固,盛出备用;

6、芒果去核,取出果肉,切块备用,青红椒撕块。

做法:1.榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎;

3.锅中放油,油热后放入菠菜翻炒均匀;

7、等锅里汤汁快收干后,加入盐调味,倒入青红椒快速翻炒。

2.榨菜可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲洗几片,挤干水份。);

4.放入泡软的粉丝翻炒均匀;

8、最后加入芒果关火,翻炒均匀后出锅即可。

3.锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可;

5.放入鸡蛋翻炒均匀,加盐调味即可;

香菇馅-鼓财之意的鼓财饺

4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好;

小贴士:1、粉丝提前泡软即可,翻炒时更容易入味,不必用沸水焯烫;

香菇的形状如同向上的箭头,有向上、饱鼓的意思,所以被叫做鼓财;也有对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

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2、炒粉丝的时间不宜过长;

猪肉香菇饺子馅料做法

主料:鸡蛋4个杭椒15根;

3、菠菜炒之前用开水焯烫一两分钟可以去除草酸。

配料:

调料:色拉油适量小米椒适量生抽少许香油少许豆豉适量;

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猪肉五花肉300克、香菇200克、大葱半颗、姜25克、鸡蛋一个、香油适量、十三香少许、鸡精少许、盐少许、老抽少许

做法:

用料: 鸡蛋 3个、猪肉末 150~200克、盐 少许、料酒 少许、葱 适量、麻油
少许、温开水 适量;

68399皇家赌场美味之素选:不油腻麻辣香锅,海带丝,秘密制造可乐鸡,香信馅汤饼做法。烹饪步骤:

1.做前准备:杭椒和小米辣切小段;

68399皇家赌场美味之素选:不油腻麻辣香锅,海带丝,秘密制造可乐鸡,香信馅汤饼做法。做法

1.将五花肉洗干净去皮剁成x肉末。

2.锅热后倒入食用油煎荷包蛋;

1.猪肉剁碎成末(直接买猪肉糜也可以),加入少许盐、料酒搅拌均匀,放一边待用。

68399皇家赌场美味之素选:不油腻麻辣香锅,海带丝,秘密制造可乐鸡,香信馅汤饼做法。2.将葱和姜切成末。

3.把煎好的荷包蛋用锅铲切成小块盛出;

2.三个鸡蛋打匀,加少量料酒去腥,少量盐调味。

3.将香菇洗干净,把水挤干,切成末。

4.锅内少量油,放入豆豉,小米辣炒香,再放入杭椒煸炒一会;

3.将1中的调好味的肉末加入蛋液中搅拌均匀,最好不要让肉末聚成大块,尽量搞散一点点。

4.将肉末和葱姜放在一起继续剁碎。

5.待杭椒表皮出现褶皱的时候放入荷包蛋,最后一点生抽和香油起锅即可;

4.加入少许温水。我也没算过具体比例,不过肯定比水蒸蛋1:1的要少,可以加蛋肉混合物的1/4左右的水量。搅拌均匀。

5.剁好的肉末和葱姜用大点儿的容器装好。

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5.微波炉高火12~15分钟,或上锅蒸20-25分钟左右。

68399皇家赌场美味之素选:不油腻麻辣香锅,海带丝,秘密制造可乐鸡,香信馅汤饼做法。6.放入剁碎的香菇,香油,盐,老抽,十三香,鸡精,鸡蛋。

用料:酸菜;里脊肉;红椒(红椒是点缀用的,可以省略);姜片;

6.蒸熟的肉炖蛋应该表面有点突起,表层可以看到大大小小气孔。不放心的话拿筷子从中间插到底,拿起来的时候没有粘着的东西就可以。最后可以按喜好撒上葱花或少许香油就可以享用啦~

7.顺着一个方向搅拌均匀,猪肉香菇饺子馅就做好了。

68399皇家赌场美味之素选:不油腻麻辣香锅,海带丝,秘密制造可乐鸡,香信馅汤饼做法。料酒;胡椒粉;盐;白糖;

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做法:1.酸菜用清水洗几遍,挤干水份。(如果酸菜特别咸的话,需要浸泡);酸菜切丝;

68399皇家赌场美味之素选:不油腻麻辣香锅,海带丝,秘密制造可乐鸡,香信馅汤饼做法。用料: 杏鲍菇 200克、瘦肉 100克、青尖椒 两个、郫县豆瓣 一大匙、生抽
两小匙、淀粉 一小匙、白糖 少许、鸡精 少许、盐 适量、大蒜 两瓣、葱 适量;

2.里脊肉切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制一会。油锅姜片爆香。倒入肉丝炒至变色后盛出备用。

做法

3.另起油锅,倒入酸菜炒出香味。倒入肉丝炒匀,并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味,不用另外调味)最后倒入红椒丝炒匀。

1.瘦肉切成丝,放入淀粉,生抽,拌匀腌制10分钟;

2.杏鲍菇切成粗丝;

3.放入沸水中焯烫约半分钟后捞出,用冷水过凉,沥干;

4.青尖椒切丝,大蒜去皮切粒,葱切断,郫县豆瓣酱切碎;

5.起油锅,下入肉丝,大火炒至变色后舀出待用;

68399皇家赌场美味之素选:不油腻麻辣香锅,海带丝,秘密制造可乐鸡,香信馅汤饼做法。6.留底油,下入豆瓣、大蒜,小火炒出红油;

68399皇家赌场美味之素选:不油腻麻辣香锅,海带丝,秘密制造可乐鸡,香信馅汤饼做法。7.下尖椒、杏鲍菇、肉丝;

8.转大火,快速炒匀;

9.加入盐、白糖、鸡精、生抽炒匀;

10.放入葱段快速翻炒几下即可;

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