68399皇家赌场 饮食健康 68399皇家赌场【简易自制酸菜的家常做法图解】

68399皇家赌场【简易自制酸菜的家常做法图解】

女儿放假了,回到家中就是要把在学校没吃到的饭菜吃个遍。这道酸菜肥牛就是要想吃的菜之一。而且特别适合寒冷的冬季吃。尤其现在数九寒天,回到家,热乎乎的来上一大碗,就着米饭,汤汁酸辣开胃,肥牛软嫩美味营养,暖身效果立竿见影。这道菜做法简单易上手,食材大众宜购买,口味能让大多数人所接受,即使厨房新手也能轻松搞定。而且超级下饭。

东北酸菜结合川菜做出的麻辣爽口菜—酸菜烧血旺酸菜机的容量较大,一下制作出来的酸菜不少,一次吃不了,但是如果继续泡在含有菌粉的溶液中,会继续发酵,所以酸菜达到自己喜欢的程度,就可以取出来,不再泡在溶液中,分装在不同的保鲜盒中,放入冰箱中冷藏。血旺,指血豆腐,一般用鸭血,个别有用猪血的做成。以前我是从来不吃的食物,总是觉得过腥,但自从健身后,同时也很注意饮食营养健康搭配,知道它有补血和清热解毒作用,并能预防和治疗缺铁性贫血的功效后,我开始逐渐的尝试吃一些。今天就用来东北酸菜结合川菜的做法做道麻辣爽口的&酸菜烧血旺”,请大家来尝尝。酸菜烧血旺原料:酸菜、鸭血、红辣椒、青蒜、姜、大葱、油盐、胡椒、生粉酸菜烧血旺的做法1.准备好原材料;2.烧锅开水,加入适量的盐,放入鸭血块焯下水,去除血沫;3.捞出后备用;4.烧热锅,放入适量的油和辣椒油,下入葱姜末和红辣椒一起翻炒;5.煸炒出香味后下入酸菜继续煸炒;6.翻炒一两分钟后加入适量的高汤煮开;7.在小碗中加入适量的盐,胡椒粉和淀粉;8.加入适量水搅拌均匀成水淀粉;9.下入焯过水的鸭血块;10.再加入调好味的水淀粉;11.大火收汁,出锅前加入点青蒜;12.盛入盘中。小贴士:1.鸭血从盒中取出切成小块,放入加了盐的开水中焯烫一下,去除血沫;2.用油和辣椒油一起先煸炒葱姜等调味料,再加入酸菜煸炒,经过这样处理的酸菜味道更醇;3.煸炒过后酸菜中加入适量的高汤煮一下,将鲜味煮出后下入焯过水的鸭血,煮一下;4.准备好加入调味料的水淀粉,加入锅中勾芡,再大火收汁,出锅前加入点青蒜;5.两次煮鸭血的时间都不宜过长,要不就鸭血就老了不嫩。酸菜烧血旺食材搭配小提示
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配,可增强其药用功效。
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛关键词:酸菜

菜系及功效:家常菜谱白肉拌酸菜原料:酸菜100克,瘦猪肉250克,精盐5克,白糖5克,大蒜3克,香油3克.味精少许。白肉拌酸菜的做法①将瘦肉洗净。酸白菜洗净,挤干水,切成3厘米长的细丝放盘内。②将大蒜去皮,洗净,捣成蒜泥。③锅内加2碗水烧开,将洗净的瘦猪肉放人煮,煮熟(用筷能插入肉块)即捞出,将熟肉切成3厘米长的细丝,放酸菜丝盘内,撒上精盐腌5;洲冲,加入白糖、味精、香油、蒜泥,拌匀即可。特点:清淡爽口,味鲜。白肉拌酸菜食材搭配小提示
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配,可增强其药用功效。
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛关键词:酸菜

朋友那儿学来的,个人非常喜欢~

温馨提示

用猪肉末或牛肉末炒炒很下饭,或者拌个凉菜更是简单美味!

1、这道菜用的酸菜含盐量不同,所以,建议在做的时候尝一下,然后根据自己的喜好放盐。

简易自制酸菜

2、肥牛片一定要选新鲜的,冷冻太久,口感不好。

原料:京苞菜

68399皇家赌场,3、喜欢辣味足的,还可以多放些泡椒,别有一番风味!

调料:盐、纯米醋

4、这种带汤水的菜,所用的水,对菜的味道影响很大。现在我们用的自来水味道实在可怕,而且杂质也多,建议使用过滤过无异味的过滤水来做以保证菜品的品质。我家用的是碧然德滤水壶,主要在于其能够大大减少水中的杂质、水垢、重金属,起到软化水质的作用。这样就能更好的激发食材的香气,并保留食物中的营养成分,煮出来的菜口感更鲜美。

配料:姜蒜末、肉末、生抽、鸡粉

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寒冷季节的温暖下饭菜酸菜肥牛

酸菜的做法

原料:肥牛片、酸菜、鱼料、蒜、红辣椒、香葱、油、白醋

1、一颗京苞菜横竖切四等分,放入一个较大的盆中;

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2、倒入刚烧开的水,没过表面。浸泡2个小时以上;

酸菜肥牛怎么做好吃

此步骤是为了让京苞菜完全烫软

1、蒜切片、红辣椒一部分切斜段,一分切小段;姜切片;香葱切段。

3、取出变软后的京苞菜再切成小丁;撒入细盐拌匀,静置1个小时;

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此步骤是为了逼出京苞菜中的水份,使其口感变脆

2、锅中加入过滤水,烧开后,将肥牛片放入焯一下,捞出备用。

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4、用清水冲洗后,用手将一团团挤干水份;

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5、倒入纯米醋,拌匀最后静置30分钟,简易自制酸菜就做好了。

3、锅中放入少许油,烧到5成熟,放入蒜片、红辣椒、姜片煸香。

6、猪肉末或牛肉末提前用生抽、料酒、鸡粉腌好;

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4、倒入酸菜继续煸炒,放少许白醋,然后加入适量的过滤水,烧开煮5分钟。

7、锅中热油,炒散肉末;

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8、放入酸菜炒一会儿,即可!

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5、将酸菜捞出放入深盘中。

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做菜网网站小提示

6、把焯过的肥牛片放入锅中继续煮开,加少许鸡精调味,让后连汤一起倒入盘中。

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酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

7、锅中倒入少许油,油温7成热时放入辣椒,关火一并倒入盘中,放些香葱点缀就可以了。

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