68399皇家赌场 食品添加剂 68399皇家赌场经济有效的几道家常菜,下酒下饭,香气十足,每一趟下厨都非常不够吃

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一、酸辣肥牛

调料明细

  • 大蒜 少许
  • 酱油 少许
  • 少许
  • 少许

1张图片

经济实惠的几道家常菜,下酒下饭,香气十足,每次做饭都不够吃红烧鱼块
食材:鱼、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、…

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做法步骤

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    1芦笋一把,洗干净,如果有老根要切掉
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    2烧开一锅水,扔进去汆烫两三分钟捞起
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    3锅里倒入少许酱油,糖,醋,烧开,味道根据自己的口感调整
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    4把烧好的凉拌料淋入芦笋上
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    5蒜切细末,铺在芦笋上备用
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    6另起油锅,食用油少许烧滚冒烟,趁热倒在蒜蓉上,激发出蒜香来
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    7吃的时候拌均匀就好

“色泽红润,酸甜可口,做起来也不难,一碗万能糖醋汁搞定,端上春节的餐桌绝对是硬菜。万能糖醋汁记住12345就行,一勺料酒,两勺酱油,三勺糖,四勺醋,五勺水。不过我用了不止五勺水,可能七八勺的样子吧,建议大家用热水开水,有利于糖的融化,再就是提示大家一定要立刻洗锅,因为汤汁里有糖,放凉后会变干变硬变得不容易清洗。”

经济实惠的几道家常菜,下酒下饭,香气十足,每次做饭都不够吃

食材:肥牛片250克,金针菇100克,粉丝200克,葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、干辣椒、陈醋、料酒、汤、盐、味精、糖、食用油

小窍门

1、芦笋买回来很容易老,放在冰箱里容易脱水就不嫩了;如果当天不吃,可以拿个碗里装点水,把芦笋根部泡在水里,保持鲜嫩

食材明细

红烧鱼块

做法:

主料

食材:鱼、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、糖、醋、盐、料酒、小米椒、味精、胡椒粉

1.豆瓣酱剁碎,姜、蒜切末,葱切花,粉丝用开水泡软,干辣椒切小段,金针菇洗净、去根部。

  • 排骨适量

做法:

2.锅中加食用油,金针菇下锅断生,取出装到盆底;将豆瓣酱、蒜末、姜末放入热油锅中爆香,加入适量开水、料酒、酱油、陈醋、盐、味精、糖煮沸。

辅料

1、鱼洗净切块加盐胡椒粉、料酒和姜丝腌制半小时后放淀粉拌匀。

3.放入肥牛片和粉丝煮熟,淋入陈醋,连汤带肉倒入盆中,撒上蒜末。

  • 清水适量
  • 料酒一勺
  • 酱油两勺
  • 白糖三勺
  • 四勺
  • 少许
  • 白芝麻少许
  • 食用油适量
  • 少许
  • 少许

2、锅内放油,油热放入鱼块小火煎至两面金黄捞出。

4.炒锅洗净,下食用油烧热,放入干辣椒段,待辣椒段变色后捞出,撒在肥牛片上;锅内油烧至十成热时,将油淋在肥牛片上,撒上葱花即可。

3、葱,姜,蒜,切末,起锅放油炒香姜,蒜,葱末,把煎好鱼块入锅炒匀。

二、蒜酱红油鸭胸肉

  • 酸甜口味
  • 烧工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

4、把酱油、蚝油、白糖、淀粉、醋和水调成料汁。

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糖醋小排的做法步骤

5、料汁倒入锅内,中小火烧至收汁,放入味精和小米椒,香菜即可。

食材:鸭胸肉、大蒜6瓣、香菜、八角3粒、桂皮1小块、丁香4粒、姜2片、花椒1小碗、干辣椒8个、料酒20毫升、泡椒5个、泡椒水2茶匙、酱油2茶匙、盐4克、糖半勺、干辣椒碎、熟芝麻

  • 68399皇家赌场 121小肋排用冷水浸泡洗净。
  • 68399皇家赌场 132将小排放入锅中,加水和少许料酒,大火烧开。
  • 68399皇家赌场 143焯烫几秒,煮出血沫。
  • 68399皇家赌场 154将小排捞出过遍凉水。
  • 68399皇家赌场 165将小排捞出控干水分备用。
  • 68399皇家赌场 176锅中倒入适量的食用油烧至六七成热。
  • 68399皇家赌场 187下入小排炸制。
  • 68399皇家赌场 198中途翻面至两面金黄色。
  • 68399皇家赌场 209将炸好的小排捞出。
  • 68399皇家赌场 2110锅中留少许底油,下入葱姜蒜爆香。
  • 68399皇家赌场 2211下入小排。
  • 68399皇家赌场 2312调制一碗万能糖醋汁,烹入锅中。万能糖醋汁:一勺料酒,两勺酱油,三勺糖,四勺醋,五勺水,我用了不止五勺水,大概七八勺的样子,也就是半碗多的水。最好用热水或者开水,有利于糖的融化。
  • 68399皇家赌场 2413加入适量的盐。
  • 68399皇家赌场 2514翻炒几下焖至收汁,撒一把熟芝麻。
  • 68399皇家赌场 2615出锅装盘就可以了。

家常剁椒鱼头

做法:

食材:鱼头1个、剁椒适量、盐1勺、姜适量、大蒜1头、大葱1棵、葱花少许、料酒适量、油适量、白胡椒粉适量

  1. 取一干净的碗,在碗里放入干辣椒碎,与油的比例为1:4.

  2. 锅中放油烧热,放入干辣椒、花椒炸出香味,淋到辣椒碎上。

  3. 再放入之前1/2的辣椒碎、适量熟芝麻,拌匀,即成红油。

  4. 鸭胸肉冷水下锅,焯熟,用叉子扎一些小洞。

做法:

5.
领取一锅,倒入没过鸭胸肉的水,烧开,放入花椒、八角、丁香粒、桂皮、姜、干辣椒、料酒、泡椒、泡椒水、盐、糖,再次烧开。

1、把鱼头清洗干净,两面抹上盐、白胡椒粉、少许料酒腌30分钟左右。

6.
鸭肉放入卤水中,烧开后转小火卤制30分钟,关火,再焖30分钟,取出鸭肉,切片。

2、锅烧热放油,把姜、蒜切末放入,小火煎到金黄盛起,控干油备用。

7.
大蒜切末,倒入没过蒜末的酱油,放入红油,搅拌均匀,淋在鸭肉上,在撒少许香菜即可

3、蒸锅加水烧开,盘子垫上葱段、姜片,放鱼头上锅加盖用大火蒸,蒸至5分钟时,开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水,铺上剁椒和炸过姜、蒜末,盖锅大火再蒸15分钟。

三、油辣冬笋

4、在蒸好的鱼头上撒上葱花,烧一些热油,往上一浇就可以上桌了。

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秋葵炒虾

食材:冬笋300克,味精、盐、酱油、辣椒油、花椒、杂骨汤、食用油

食材:秋葵10只、大虾6-8只、玉米、豌豆、食用油1匙、姜1小块、料酒1匙、盐2克

做法:

做法:

1.冬笋洗净,在清水中煮熟,捞出,从中切开,用刀背拍松,切成条。

1、秋葵洗净斜切片、大虾去头挑去虾线待用。姜切末待用。

2.炒锅内放食用油,烧至七成热,下冬笋、花椒煸炒30秒钟。

2、炒锅烧热下姜末煸香,下大虾,加入料酒,炒到大虾颜色发红,加入秋葵和玉米豌豆杂蔬。继续翻炒均匀,可略加少许水润湿一下,加盐调味后即可关火出锅。

3.调入酱油、盐略炒,注入杂骨汤,加味精焖2分钟,收干汤汁,盛入盘中,再淋上辣椒油,拌匀待凉,装盘即可

蚝油芦笋牛肉

四、姜汁原味鸡

食材:芦笋250克、牛肉200克、蚝油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜头4瓣、姜1小块、淀粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽几滴

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做法:

食材:鸡肉500克,姜末、葱花、酱油、醋、盐、水淀粉、鲜汤、食用油各适量。

1、牛肉切成1cm见方的小丁,芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁,蒜和姜都切成茸备用即可。

做法:

2、牛肉中加入一半的蚝油,一半黑胡椒,糖,2大勺清水,淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上即可。

1.鸡肉斩成块,洗净,沥干。

3、锅內放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸;下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出即可。

2.炒锅置大火上,下食用油烧至七成热,放入姜末、鸡块,煸炒2分钟。

4、下芦笋大火炒1-2分钟至断生,撒少许清水入锅;将牛肉倒回锅中,加入剩下的一半蚝油和黑胡椒几滴老抽调色后鄱匀即可出锅食用。

3.调入盐、葱花,稍煸炒后,加入酱油、鲜汤。

4.烧约5分钟至鸡块入味后,用水淀粉勾芡,放醋,待收汁调匀即可。

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