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68399皇家赌场【懒人版香辣猪蹄的平时性做法图解】



懒人版香辣猪蹄的食材介绍

“猪蹄,相信很多人都爱吃,我也不例外,不仅因为它含有大量的胶原蛋白,更是因为它爽滑又Q弹的口感!但对于无辣不欢的我来说,香辣味更是我的最爱!今天做的是懒人版的,简单方便,味道却一点都不逊色噢”

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,不知是否听说具有美容养颜的功效,为此深受不少年轻女性青睐。而且猪蹄确实非常美味,Q弹爽滑不腻,而猪蹄的做法也有很多,大多数的做法还是有难度的,今天小编教大家一道懒人做法,新手一看就会。

主料:猪蹄1个、大葱2段、乾紅辣椒6个、冰糖15g、郫县豆瓣酱100g、黄豆酱30g、生姜2片、草果2颗、桂皮1片

用料主料

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调料:料酒1大勺、生抽1勺、食用油1勺、温水1200ml

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    猪蹄1个

首先我们需要准备的食材有:猪蹄1个、油1勺、料酒1大勺、生抽1勺、大葱2段、干红辣椒6个、冰糖15克、郫县豆瓣酱100克、黄豆酱30克、生姜1片、草果2颗、桂皮1片。开大火烧开,冷水下锅,倒入猪脚煮开,将猪脚先焯水,捞起后冷水洗掉泡沫(我这边是已经焯水了的)

这款香辣猪蹄之所以叫做懒人版是因为做法太简了,只是要把材料准备好,用电压锅一键即可完成,制作时需要注意要用温水化开酱料,而且盐见意起锅前尝一下味道一加入,因为调料中本身就很咸了,加盐怕太咸了难以入口。

辅料

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懒人版香辣猪蹄的做法:

  • 油1勺
  • 68399皇家赌场,料酒1大勺
  • 生抽1勺
  • 温水1200毫升
  • 大葱2段
  • 干红辣椒6个
  • 冰糖15克
  • 郫县豆瓣酱100克
  • 黄豆酱30克
  • 生姜1片
  • 草果2颗
  • 68399皇家赌场【懒人版香辣猪蹄的平时性做法图解】。桂皮1片

准备一口锅也行,将郫县豆瓣酱和黄豆酱(要是不怎么吃辣的话,可以增加黄豆酱,减少豆瓣酱的量),用1200毫升的开水冲散后,用筷子搅拌,等沉淀后,将汤汁倒出,过滤掉酱渣,汤汁倒入电饭煲或者倒煮锅里也可以。

1、猪蹄处理干净后焯水备用。

懒人版香辣猪蹄的做法1.

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68399皇家赌场【懒人版香辣猪蹄的平时性做法图解】。2、将郫县豆瓣酱和黄豆酱用温水冲开,过滤掉渣,留汤汁,倒入锅中。

材料,猪蹄处理干净后焯水备用。

在汤汁中倒入焯过水的猪蹄和所有食材,然后可以尝下味道,要是盐分不够可以加盐进去,一般是不会的,豆瓣酱和黄豆酱盐分还是挺足的。

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68399皇家赌场【懒人版香辣猪蹄的平时性做法图解】。3、在汤汁中放入焯过水的猪蹄和所有主料、辅料。

2.

调好味道后盖上盖子,知道水分被烧干的差不多厚就可以倒出品尝了!

4、盖上锅盖,按功能,至自动收汁后盛出即可。

将郫县豆瓣酱和黄豆酱用温水冲开,过滤掉渣,留汤汁,倒入锅中。

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成品图:

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总之做法真的非常简单,味道相对于不逊色于酒店饭店的做的,Q弹美味,非常的入味,绝对是配酒下饭的大菜。

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3.

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懒人版香辣猪蹄制作技巧:

在汤汁中放入焯过水的猪蹄和所有主料、辅料,盖上锅盖,按功能,至自动收汁后盛出即可。

1、如果不能太吃辣,可以将郫县豆瓣酱减量,黄豆酱增量。

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2、因为酱料中含有大量盐分,所以制作中我就没放盐,可自行调节。

4.

3、因为用温水可以更好的化开酱料,所以我选择了温水。

成品

4、如果用其他锅,水量调节即可。

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猪蹄相信很多人都爱吃,我也不例外,不仅因为它含有大量的胶原蛋白,更是因为它爽滑又Q弹的口感!

5.

但对于无辣不欢的我来说,香辣味更是我的最爱!今天做的是懒人版的香辣猪蹄,简单方便,味道却一点都不逊色噢!

成品

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懒人版香辣猪蹄成品图

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烹饪技巧

1、如果不能太吃辣,可以将郫县豆瓣酱减量,黄豆酱增量。2、因为酱料中含有大量盐分,所以制作中我就没放盐,可自行调节。3、因为用温水可以更好的化开酱料,所以我选择了温水。4、如果用其他锅,水量调节即可。

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