68399皇家赌场 食品原料 68399皇家赌场多种好吃又简单的虾做法,赶紧进来看看,值得你收藏

68399皇家赌场多种好吃又简单的虾做法,赶紧进来看看,值得你收藏



用料

宫保虾球

香辣鸡爪

原标题:吃不腻的家常菜,越吃越过瘾!

大虾9只

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1、干煸肥肠

葱10g

食材:

食材:鸡爪400g生抽15ml、老抽5g糖5g花椒1g、料酒适量郫县豆瓣酱30g、姜1小块儿蒜3-4瓣、小米辣根据个人口味热水500ml

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姜10g

大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油

做法

食材:猪大肠500g、洋葱一个,柿子一个,葱两根、姜一块,老抽一勺,生抽两勺,白酒两勺,蒜5g,八角2个,桂皮1段,香叶2片、白糖一勺、盐、干辣椒一把

蒜6g

▷做法:

1.鸡爪剪去指甲,剁成两半。入冷水,倒入适量的料酒,煮沸后将鸡爪捞出。

做法:

生抽5ml

1大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线

2.锅里放10ml左右的油,放入姜蒜花椒炒出香味,下鸡爪煸炒到表面微微金黄。

1.将肥肠洗净入锅,加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、一勺盐、白糖,卤煮40-60分钟

老抽5ml

2处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制片刻入味

3.放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油,倒入糖、生抽、老抽、热水,盖锅盖将鸡爪炖到软糯,开锅盖大火收汁,临出锅放入小米辣。

2.卤过的肥肠用一根筷子能戳进去即可捞出

白糖3g

3干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用

家常炒花蛤

3.卤好的肥肠切块,放入锅中,不加油小火干煸

盐3g

4将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用

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4.煸至肥肠表皮微卷发黄,并且出油,盛出待用

水淀粉5g

5锅内油烧至6成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味

食材:花蛤、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、啤酒

5.锅中留底油,放入洋葱块翻炒至洋葱变软

色拉油20ml

6放入虾仁炒散;

做法:

6.将洋葱移到锅边,放入葱姜末,干海椒段炒香

油焖大虾的做法步骤

7炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒

1、首先将花蛤放到温水中,里面加入适量的食盐和香油,充分搅拌后放置2个小时,这样做可以让花蛤以最快的速度把里面的泥沙吐出来。

7.放入肥肠和青椒翻炒,最后加一勺盐调味即可

1.大虾去除虾线,剪去须脚。

8加入调味汁炒匀

2、葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒切小块备用。将浸泡好的花蛤放到清水里多清洗几遍,然后控干水分备用。

2、香辣大虾

2.葱姜蒜切碎。

9最后起锅前放入大杏仁拌匀即可

3、锅中倒油,待油温六成热时,加入切好的葱姜蒜和干辣椒一并炒香。锅中倒入花蛤,大火翻炒,待花蛤打开口后,加入一勺料酒,少量的生抽,大火翻炒均匀。

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3.锅中放油,放入大虾煸炒。

白灼虾

4、等花蛤全部开口后,再加入2勺蚝油,少量盐再次翻炒均匀,最后倒入半瓶啤酒,盖上锅盖焖煮3分钟左右就可以了出锅装盘了。

食材:大清虾800g、干辣椒20g、姜丝10g、香葱20g、香菜20g,料酒、盐适量

4.待虾变色后放入葱姜蒜。

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油渣炒菜心

做法:

5.放入生抽,老抽,开水。

食材:

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1.将鲜虾清洗干净,用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背将虾线去除

6.放入糖和盐。

鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺

食材:油菜、猪油渣、蒜子3颗、盐适量、鸡粉;

2.再用料酒和少量盐腌制片刻

7.煮至汤汁变少的时候,倒入水淀粉勾芡出锅。

▷做法:

做法

3.干辣椒、姜丝、香葱、香菜切丝备用

8.装盘即可。

1锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开

1.油菜心洗净掰成小段,蒜子拍扁后切碎待用;

4.炒锅放油,油6成热放入干辣椒丝炒匀

小贴士

2水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾

2.锅子烧热,放少许植物油,别放多了,待会还要放油渣的哈;

5.放入姜丝、葱丝一并下锅炒,出香味了倒进虾去炒

大虾一定要去除虾线和须脚。

3虾放入后,用中火煮1分钟即熄火。

3.放入蒜子碎和猪油渣,在锅中炒两下,放入油菜心,小半勺盐;

6.起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下即可

4将虾捞出沥净水

4.翻炒均匀后,放入鸡粉,翻炒几下,放入一碗底的水,继续翻炒几下,就可以了

3、鱼香肉丝

5准备好喜爱的调味料蘸来食即可

葱香猪耳朵

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油焖虾

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食材:瘦猪肉250g、泡红辣椒50g、水发黑木耳25g、莴苣笋150g、葱白50g、姜10g、大蒜10g、生抽15ml、料酒10ml、白醋15ml、水淀粉30ml、白糖10g、盐2g、清水40ml

食材:

食材:卤猪耳丝150克,葱段25克,盐2克,鸡精2克,料酒3毫升,生抽4毫升,老抽3毫升、红椒片、姜片、蒜末各少许,食用油适量

做法:

虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜食材:

做法

1.将猪肉洗净后切成丝,用料酒5ml、盐、少许水淀粉拌匀

▷做法:

1, 用油起锅,倒入猪耳丝,炒松散,淋入料酒,炒香,放入生抽,炒匀。

2.泡红辣椒用刀剁碎,葱白切4cm的长段、姜和大蒜切成碎末

1虾先去虾线,沿虾背剪开,挑出来即可

2, 放入少许老抽,炒匀上色,倒入红椒片、姜片、蒜末,炒匀。

3.黑木耳切丝、莴苣笋去皮切丝

2锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色

3, 注入少许清水,炒至变软,撒上葱段,炒出香味。

4.将料酒、生抽、白糖、醋、盐、水淀粉和清水放入碗中混合成芡汁

3虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味

4 , 加入适量盐、鸡精,炒匀调味,关火后盛出炒好的菜肴即可。

5.炒锅放入少许底油,油七成热时,下肉丝炒散

4然后将虾倒进锅中,淋料酒,耗油,食盐适量,放入葱段,盖锅盖闷1—2分钟即可

油闷大虾

6.变色后加入泡红辣椒、葱白、姜蒜末煸炒出香味

5然后摆盘就可以吃啦~~oツ

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7.放入木耳丝和莴笋丝翻炒几下,倒入芡汁,翻炒均匀即可出锅

糖醋炒海虾

食材:大虾适量,葱姜蒜,生抽,番茄酱,玉米油

4、彩椒炒牛肉

食材:

做法

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600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉

1、新鲜的大虾清洗干净,虾枪虾须可能会影响口感,可以用剪刀去掉。在虾背切一长口,把虾线取出来。其实完整的大虾更美观,更有食欲,如果没时间这两步可以忽略,对口感和味道影响不大。

食材:牛肉200g、彩椒、西芹2条、生粉、胡椒粉、蒜头、豉油、糖、小苏打粉少许

▷做法:

2、锅里放适量玉米油,用量最好是平时炒菜的两倍左右,放入准备好的大虾,中火不断翻炒。

做法:

1虾洗净控干水分,挑去虾线。

3、炒至虾变色并且炒出红色虾油时出锅装盘备用,虾很容易熟,掌握好时间和火候很重要。

1.将牛肉洗净切片,放豉油、糖、胡椒粉,腌制入味

2葱姜蒜分别切片。

4、炒锅里有很多红色的虾油,将炒锅洗干净,放少许玉米油,放入切好的葱姜蒜爆出香味。

2.再放生粉水,放少少小苏打粉,腌大概15分钟

3起油锅,油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

5、放入2-3勺番茄酱和1勺生抽,适量清水,大火熬至汤汁浓稠。

3.炒之前加少许油,捞匀后先用油爆香蒜头

4放入海虾。

6、放入准备好的虾翻炒均匀,大火收汁即可出锅。

4.大火爆炒牛肉,七八成熟就捞起

5加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋,大火翻炒2分钟。

生猛龙虾

5.放彩椒和西芹,爆炒一会,把牛肉回锅

6再放入1汤匙陈醋,把干淀粉调成淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。

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6.最后落个生粉芡(盐、糖、蚝油、生粉、水)炒匀即可出锅

香辣虾

做法

5、熘腰花

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1.买回鲜活龙虾,用刷子洗净,挑选腹部干净的

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食材:

2.去除尾部虾线

食材:猪腰子1对、黄瓜片少许、蛋清1个、调料油500克、绍酒、酱油各1大匙、醋、白糖各1小勺、精盐、味精各1/4
小勺、花椒油1/2大匙、葱、蒜片、姜末少许、淀粉

虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

3.准备好所需香料,我用的是香叶,桂皮,八角,干辣椒,生姜,大蒜

做法:

▷做法:

4.密制酱料小半碗,啤酒一瓶备用

1.将猪腰片成两半,除脂皮,片去腰臊,剞斜“十字花刀”

1大虾开背挑纱线,去头,料酒和姜腌制片刻

5.锅中加油烧热,放入香料炒制

2.再改切成块,加蛋清及少许淀粉,浆拌均匀

2起油锅(可以先炸虾头
然后用虾油炒),油热后开中火,放花椒和干辣椒段,出香味后捞出。然后放五六片姜,炸干后放糖,用炒勺搅化,之后放一勺豆瓣炒出红油,再倒少许生抽

6.等炒出香味,倒入处理好的龙虾,煸炒到变色

3.取小碗加入酱油、白糖、醋、精盐、味精、水淀粉调拌匀,对成芡汁

简单然后开大火放入虾,变色后放入葱段爆炒,出锅前30秒倒入一些香醋提香

7.倒入酱料,加2勺盐,黄酒,生抽,啤酒,水。大火烧开,中火焖烧20分钟

4.炒锅加油,烧至八成热时,下入浆好的腰花,滑散滑透,倒入漏勺

酸菜鱼

5.原锅留少许油,用葱、姜、蒜炝锅烹绍酒

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6.放入黄瓜片煸炒,再放入腰花,泼入对好的芡汁,翻熘均匀

食材
:鱼肉、酸菜、食用油、盐、味极鲜酱油、花椒粉、料酒、姜、葱末、淀粉、鸡精、花椒

7.最后淋花椒油,出锅装盘即可

做法

6、老腊肉炒土豆

1、准备好材料,鱼让店家杀好,酸菜是那种做酸菜鱼的酸菜

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2、鱼切薄片,用盐、葱姜酒汁、味极鲜酱油、花椒粉、淀粉腌制一个小时

食材:腊肉200克、土豆1个、葱1节、干辣椒10个、豆豉酱1勺、盐、鸡精少许

3、热锅凉油,下葱姜末炒香、放入酸菜一起炒

做法:

4、注入骨头汤,煮开、加入鱼骨,鱼尾

1.腊肉用温水洗净,切片,土豆去皮切片,葱和干辣椒切小段

5、煮开,下鱼片一起煮,汤水烧开后加入味极鲜酱油、盐、料酒、鸡精搅匀即可盛入较大的碗中

2.炒锅加油烧热,加土豆片炒半熟盛出,炒锅加油烧五成热

3.放入豆豉酱炒香,加干辣椒、葱段炒两下,加腊肉翻炒

4.再加土豆片炒匀,调入少许盐、鸡精即可出锅

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