68399皇家赌场 美食菜单 美味美食做法:孜然肉脯的做法

美味美食做法:孜然肉脯的做法



为家人做一份安心的肉脯,简单而快乐~

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孜然肉脯用料工具

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主料:猪肉(适量 美味美食做法:孜然肉脯的做法。精彩推荐:猪肉的做法)鲜酱油鱼露辅料盐孜然 蜂蜜厨具: 电烤箱分类孜然烤数小时普通难度

“为家人做一份安心的肉脯,简单而快乐~”

美味美食做法:孜然肉脯的做法。美味美食做法:孜然肉脯的做法。“刚刚在日志发布了,我头一次尝试做牛肉脯,一个朋友求做法,本来都躺在床上的我,翻来覆去的睡不着,想想又打开电脑,跑上来发布我做的牛肉脯做法,其实做的还不是很完美,但是还是希望你及你们能看到,嘿嘿。”

“肉脯是男朋友的最爱,他苦苦央求了很久了,所以周末做给他吃。他说最喜欢吃肉脯了,没吃就留口水了,看着他小孩子的样子,就做给他吧。”

孜然肉脯的做法:

食材明细

食材明细

食材明细

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主料

主料

主料

1.鲜酱油两勺,鱼露一勺,老抽一勺,盐,白砂糖,孜然适量,搅拌均匀;

  • 猪肉适量
  • 鲜酱油适量
  • 美味美食做法:孜然肉脯的做法。老抽适量
  • 美味美食做法:孜然肉脯的做法。鱼露适量
  • 适量
  • 牛肉馅600克
  • 猪后腿13元的
  • 红糖4勺
  • 蜂蜜3勺
  • 咸盐1勺
  • 鸡精1勺
  • 料酒1勺
  • 白芝麻适中
  • 68399皇家赌场,鱼露1勺
  • 香油美味美食做法:孜然肉脯的做法。1勺
  • 蚝油1勺
  • 黑胡椒1勺

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辅料

辅料

辅料

2.350g左右肉洗净,滤干后,切成小块;

  • 适量
  • 白糖适量
  • 孜然适量
  • 蜂蜜适量
  • 淀粉适量
  • 适量
  • 黄油适中

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配料

3.用搅拌机酱肉绞碎;

  • 孜然口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 2.5小勺
  • 白糖1.5勺
  • 生抽2勺
  • 酱油1勺
  • 蜂蜜适量
  • 咸甜口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

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孜然肉脯的做法步骤

蜜汁猪肉脯的做法步骤

4.将混合好的调料:均与放入肉末中;

  • 68399皇家赌场 81鲜酱油两勺,鱼露一勺,老抽一勺,盐,白砂糖,孜然适量,搅拌均匀;
  • 68399皇家赌场 92350g左右肉洗净,滤干后,切成小块;
  • 68399皇家赌场 103用搅拌机酱肉绞碎;
  • 68399皇家赌场 114将混合好的调料均与放入肉末中;
  • 68399皇家赌场 125用打蛋器搅拌均匀;
  • 68399皇家赌场 136已经搅拌均匀图片;
  • 68399皇家赌场 147用一次性手套将肉汇合在一起,如果没,用保鲜袋也很方便;
  • 68399皇家赌场 158在锡箔纸上放商量色拉油,涂抹均匀;
  • 68399皇家赌场 169取三分之一的肉放在锡箔纸上,盖上保鲜膜,用擀面杖将肉擀平,不能太厚;(保鲜膜的一端不要撕掉,如图所示,在擀过程中,能够起到固定作用)
  • 68399皇家赌场 1710擀平后,去掉保鲜膜,刷上一层蜂蜜;
  • 68399皇家赌场 1811撒上一些黑芝麻(白芝麻效果会好看一些),放入烤箱
  • 68399皇家赌场 1912烤箱180度,上下火,20分钟,翻面刷上一层蜂蜜,撒上芝麻,再烘烤20分钟;
  • 68399皇家赌场 2013取出放凉后,肉质会渐渐变硬,如图;
  • 68399皇家赌场 2114切片,装盘。
  • 咸甜口味
  • 烤工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度
  • 68399皇家赌场 221准备材料,耗油,猪后腿肉。鱼露,蜂蜜
  • 68399皇家赌场 232猪后腿肉剁碎,越碎越好。
  • 68399皇家赌场 243加入红糖4勺,蜂蜜三勺,耗油,鱼露,咸盐,鸡精,香油,黑胡椒,料酒
  • 68399皇家赌场 254用手拍打,和均匀。
  • 68399皇家赌场 265包上保鲜膜,放入冰箱。腌制一夜。
  • 68399皇家赌场 276第二天放置外面。除凉气。20分钟。
  • 68399皇家赌场 287锡箔纸上面抹上黄油撒上一些白芝麻
  • 68399皇家赌场 298把肉末放上面,铺上保鲜膜。用擀面杖擀,赶成0.02厘米的薄片。
  • 68399皇家赌场 309撒上白芝麻。入烤箱。中层。170度,5分钟。
  • 68399皇家赌场 3110取出,反过来。撒上白芝麻。继续拷,15分钟,两面焦红即可。
  • 68399皇家赌场 3211拷好切片即可。成品图。

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小窍门1)混合调料放入肉末中,如果肉沫底部还有少量的调料渗出,建议可以将调料倒掉一下;
2)烘烤前,锡箔纸需刷一层油,避免粘住;
3)烘烤完,放凉后,肉质会变硬,再切成小片;

烤牛肉脯的做法步骤

小窍门1,猪后腿肉,这样的肉质不老不嫩最好~~~

5.用打蛋器搅拌均匀;

  • 68399皇家赌场 341我选择的是牛肉馅,当然大家喜欢猪肉,鸡肉,什么肉馅都可以的,忘记这一盒是多少斤了,我分开好几次做的,这一盒肉我一共做了6片。
  • 68399皇家赌场 352将牛肉馅600克,盐2.5小勺,白糖1.5勺,生抽2勺,酱油1勺,蜂蜜,少许淀粉和水,全部放入盆中,搅拌均匀,备用。
  • 68399皇家赌场 363将锡箔纸包好,然后把肉馅铺在上面,用铲子把它弄平,弄薄,(还可以在肉馅上铺上保鲜膜,然后用擀面棍擀平)之后再肉脯上刷上蜂蜜。
  • 68399皇家赌场 374放入375°F,大约190°C的烤箱,烤10分钟,把它拿出来,翻过来并放在烤架上,再次在肉铺上刷上蜂蜜,(这是我第一次做,没翻过,结果肉脯从中间断开了,大家翻肉脯的时候一定要当心,别被烫到)之后再次放入烤箱,烤大约20分钟。
  • 68399皇家赌场 385烤的时候,上面再撒点芝麻,就好了,嘿嘿,虽然第一张做的有点厚,但是很有嚼头,以后想你国内的烤肉脯不用发愁了,哈哈。

2,最好的让卖家给你搅成陷,完了回家再拿刀剁一下~~这样肉会更细腻

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小窍门其实我觉得放在肉馅里的调料,没有那么规规矩矩,中国菜为什么,就是因为为题,什么少许啊,什么一点点啊,只有真正做过饭的人,才能了解,所以如果你喜欢在肉脯中加点别的,当然没问题,例如放点烤肉酱啊之类的,我在做第二张,第三张的时候,都加了不容的烤肉酱进去,恩,很棒,很香,哈哈。

3,腌制最好过夜,味道浓郁,红糖多放些,根据比例放置。

6.已经搅拌均匀图片;

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7.用一次性手套将肉汇合在一起,如果没,用保鲜袋也很方便;

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8.在锡箔纸上放商量色拉油,涂抹均匀;

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9.取三分之一的肉放在锡箔纸上,盖上保鲜膜,用擀面杖将肉擀平,不能太厚;(保鲜膜的一端不要撕掉,如图所示,在擀过程中,能够起到固定作用)

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10.擀平后,去掉保鲜膜,刷上一层蜂蜜;

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11.撒上一些黑芝麻(白芝麻效果会好看一些),放入烤箱

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12.烤箱180度,上下火,20分钟,翻面刷上一层蜂蜜,撒上芝麻,再烘烤20分钟;

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13.取出放凉后,肉质会渐渐变硬,如图;

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14.切片,装盘。

小窍门:

1)混合调料:放入肉末中,如果肉沫底部还有少量的调料:渗出,建议可以将调料:倒掉一下;2)烘烤前,锡箔纸需刷一层油,避免粘住;3)烘烤完,放凉后,肉质会变硬,再切成小片;

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