68399皇家赌场 食品添加剂 68399皇家赌场中国最受欢迎的十大家常菜排行榜,附详细食材和做法

68399皇家赌场中国最受欢迎的十大家常菜排行榜,附详细食材和做法



68399皇家赌场 1

炒菜油大火烧到冒小泡,下豆豉和上述各类粉不断搅,在没糊锅的时候迅速下豆腐

一碗米饭3分钟解决不是问题!

2、锅烧热后倒入植物油,调成中火,放入冰糖,慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色,油中的大泡变成小泡,小泡快变没的时候,糖色就炒好了

3.豆腐块下开水锅焯烫片刻捞起备用。

做法

葱爆羊肉、葱爆牛肉,

68399皇家赌场中国最受欢迎的十大家常菜排行榜,附详细食材和做法。4、倒入豆腐中勾芡拌均匀,撒上葱花,装盘后撒上花椒粉即可

时候外婆特别爱做豆腐,每当儿孙们回去玩,外婆都会用石磨磨豆子,豆浆 豆渣 豆花
豆腐分别用不同的做法端上餐桌,做成一桌豆腐宴,记得其中有道麻辣豆腐总是一上桌就很快被扫空,大家一边抢着夹这道菜
嘴里一边叫着“下饭!下饭!” 看着子孙们吃得过瘾外婆也乐得合不上嘴。
外婆做的麻辣豆腐类似于现在的麻婆豆腐,但那是无肉版的,当时觉得世上真的没有比这更好吃更下饭的菜了,今天我也做一道无肉版麻婆豆腐,怀念一下当初的外婆味儿68399皇家赌场中国最受欢迎的十大家常菜排行榜,附详细食材和做法。~

豆腐块;肉末克;青蒜根;豆瓣酱1勺;水淀粉克

68399皇家赌场中国最受欢迎的十大家常菜排行榜,附详细食材和做法。2、剔去羊肉上的筋膜,用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂,使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩,然后将羊肉切粗丝;

做法:

68399皇家赌场 2豆腐的做法”/>

少许油,待油热。下肉爆炒,炒出油。

6、调入适量的盐、鸡精,花椒粉炒均匀,翻炒至锅中水份变干。关火,出锅前淋一点香油,即可。最佳下饭菜之农家小炒肉

1、牛肉切块,和葱段一起下入凉水锅中,焯水,水开后继续煮两三分钟,牛肉捞出来冲干净,沥干备用

  1. 加入豆瓣酱,姜末和三分之二的蒜末煸炒两分钟后加入料酒,酱油,白糖,花椒粉调味,然后加入一碗水大火煮至沸腾。

不粘锅下牛肉末,中小火煸炒至牛肉半熟变色,下辣椒、郫县豆瓣酱炒至色泽鲜艳,加适量水小火煮至汤汁沸腾,倒入豆腐块;

13、装盘后撒少许花椒面和香葱末,香菜末在麻婆豆腐表面即可最佳下饭菜
酸豆角肉沫

68399皇家赌场中国最受欢迎的十大家常菜排行榜,附详细食材和做法。做法:

2.豆腐切小块,葱姜蒜切末备用。

出锅后撒上花椒粉即可。豆腐

68399皇家赌场 3

1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小,把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份

主料

牛肉切肉末,用少许胡椒粉、花椒粉、鸡精、酱油、料酒、淀粉腌制15分钟。

材料:

3、加入牛骨头和适量清水,水量要没过牛肉。烧开后转小火,慢炖七八十分钟,时间到了之后,将牛骨头捞起,不用。往汤里加2勺老抽,1小勺白糖,适量盐调味,转大火

8.最后再淋一点明油增色就可以啦,尝尝盐不够的话酌情加点。

倒入菜籽油,把大蒜+生姜末+干辣椒末倒入锅中,大火爆香、随后加入点老抽;

是不是看到口水就出来了,

68399皇家赌场 4

68399皇家赌场 5豆腐的做法”/>

68399皇家赌场中国最受欢迎的十大家常菜排行榜,附详细食材和做法。豆腐买回来清洗一下切成小四方块,市面上豆腐那么多种我该选择哪一种了?按你口感喜好购买,一般我个人推荐两种1:传统石磨豆腐2:嫩豆腐有朋友说这个菜我会做,但是每回做豆腐最后全碎了。如果是这样,那你只需要做前将豆腐水煮2分钟

4、将姜,蒜切成末末

1、朝天椒,红椒切末,蒜切片,锅里放入2大匙芝麻油,煸香辣椒和蒜片,直到辣味传出后放入酱油,糖煮开至白糖溶化,关火,加入醋拌匀

68399皇家赌场 6

把调料汁浇入豆腐,翻炒均匀,待汤汁收到浓稠,加入青红椒未、翻炒均匀。

2.小碗内加入姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉,调和均匀待用;

TOP 8——醋溜白菜

烹饪技巧

半肥瘦的肉切末,最好用料酒少许盐,腌一下。

3、将焯好的豆腐块用捞勺捞起,沥干水分

TOP 1——红烧肉

68399皇家赌场 7

68399皇家赌场中国最受欢迎的十大家常菜排行榜,附详细食材和做法。水淀粉加入水,加入到锅内,勾芡~烧3-5分钟即可~

好吃到连葱也吃下去了,

材料:土豆2个、红椒1个、食盐1/2茶匙、酱油8大匙、鸡粉1/2茶匙、蒜1头、花椒1/2茶匙、干辣椒3个、朝天椒1个、白醋4大匙、白糖2大匙、泡红椒2大匙、芝麻油适量

68399皇家赌场 8豆腐的做法”/>

中间不时的轻轻翻炒一下,防止粘锅。待水快收干时,倒入水淀粉,大火收汁。

5、锅中倒油,中火加热,下腌好的羊肉丝滑散;

3、炒锅再入油 下入西红柿块翻炒,待炒出番茄红素时 倒入鸡蛋合炒 加盐调味

68399皇家赌场 9豆腐的做法”/>

再来这个步骤要注意!很多人做了麻婆豆腐总是汤汤水水,说我勾芡了但是就是这样没办法。

材料:

做法:

豆腐1块

加入蒜苗,待收汁亮油,盛入盘中,撒上花椒面即可。麻婆豆腐

7、锅中留底油,烧热后将大葱丝放入爆香;

材料:土豆3个、牛肉1000克、胡萝卜2根、洋葱半个、食盐1/2茶匙、姜1块、蒜半头、八角2颗、花椒4克、干辣椒4个、老抽2勺、茴香籽1勺、白糖1小勺、葱白4克

68399皇家赌场 10豆腐的做法”/>

最好用碗装,凉的慢,而且最好放在最后一个菜烧,豆腐吃热乎的最好吃。麻婆豆腐

68399皇家赌场 11

材料:鸡翅10个、葱1段、姜4片、干辣椒6个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、可乐1罐、植物油适量

7.加入事先调好的水淀粉勾芡,然后加入预留的蒜末和葱末提香。

怕豆腐不熟透的可以盖锅盖焖一会

瘦猪肉,水发木耳、水发玉兰片各25克,泡辣椒40克,酱油、白糖、蒜末各10克,葱花、料酒各15克,醋8克,精盐3克,味精1克,淀粉50克,油125克,清汤50克。

2、锅洗净,倒适量植物油,油热后下入姜片,蒜片,八角,干红椒段爆香,加入牛肉,翻炒5分钟左右

6.加入豆腐块大火煮开转小火煮一两分钟。

盛出加一点点麻油和胡椒粉就可以啦麻婆豆腐

6、待油温烧至5成热,加入蒜末,姜末,爆香

做法:

68399皇家赌场 12

嫩豆腐两块;瘦牛肉一小块;葱适量;姜适量;蒜适量;干辣椒一小撮;花椒一小撮;郫县豆瓣酱一大勺;花椒粉一小勺;胡椒粉一小勺;鸡精一小勺;酱油一小勺;料酒一小勺;白糖一小勺;花椒油少许;辣椒油少许;淀粉少许

1、瘦肉洗净后需要剁碎,不要剁的像肉馅一样,要有小颗粒那样的最好,酸豇豆要清洗一下。

做法:

1.备好食材和调料。

加入牛肉粒略烧,用水淀粉勾第二次芡。

68399皇家赌场中国最受欢迎的十大家常菜排行榜,附详细食材和做法。做法:

68399皇家赌场中国最受欢迎的十大家常菜排行榜,附详细食材和做法。2、酸辣泡椒就做好了,放入冰箱保存,时间越长越好吃,平时做凉拌也很好用噢

68399皇家赌场 13豆腐的做法”/>

锅中倒入适量食用油,烧热后调小火,放入干辣椒和花椒,呛出香味。把干辣椒和花椒捞起来丢掉。

5.锅里炒肉剩下的余油炒洋葱,洋葱稍炒一下起锅盛出备用。

1、西红柿洗净用开水烫过在顶端用刀划一个十字形这样西红柿的皮就会好剥,切小块

辅料

用料

石膏豆腐2个四方块,香辣油3勺,郫县豆瓣酱1勺,豆豉1勺,蒜瓣1瓣,姜一小块,辣椒面10g,大骨高汤75g,老抽2g,盐,调味粉,蒜粉,花椒面适量,小葱1撮,香菜1撮,湿淀粉40g

2、马上在锅里加一小勺植物油,过10秒后把芹菜从锅里拿出马上用水冲凉,热锅冷油加入香干煸炒一下

无肉版麻婆豆腐的做法

姜蒜爆炒出香味儿

没有比这更便宜的下饭菜了,

68399皇家赌场 14

1.花椒粉可以用整粒的花椒代替,不过要事先用油炸后捞起。 2.豆瓣酱含盐较高,最后加盐的时候一定要酌情添加。
3.最后淋植物油是为了提亮菜品的颜色,让菜品看起来更诱人,家庭制作也可省略。

68399皇家赌场 15

可这不影响它在国民心中的地位啊!

68399皇家赌场,3、土豆刨丝放入水中,洗去淀粉,滤干备用,干辣椒去籽切丁,蒜切片,锅里放入油,把花椒碎煸出香味,过滤取油备用

4.热锅下一大勺的小榨菜籽油,让油热一会。

嫩豆腐切小块,倒入开水里煮1分钟,沥干水分。

做法:

2、取一个空碗,倒入适量的白醋、加入适量的白糖、酱油、盐、一半蒜末,调匀

68399皇家赌场 16豆腐的做法”/>

嫩豆腐一盒;菜油;麻油;豆豉;姜粉;辣椒面;花椒面;盐;胡椒粉

10、加入盐;

4、用花椒油爆香干辣椒,蒜片,放入土豆丝拌炒,加入2大匙的酸辣泡椒,调入盐,鸡粉就可以了

68399皇家赌场 17豆腐的做法”/>

肉末提前剁好,根据你的口味可以是猪肉也可以是牛肉。只要你喜欢就好

也是非常爽口下饭的。

2、锅内注入清水400毫升加入所有调味料,大火煮开后,将排骨连汤汁转到深小锅内,加盖小火焖煮60分钟

豆瓣酱1大勺葱姜蒜末适量水淀粉小半碗花椒粉1勺白糖1茶匙酱油1勺料酒1茶匙盐酌情添加

把生抽蚝油糖混在一起倒进锅里。再烧一会。起锅前加入鸡精。倒入水淀粉勾芡。

68399皇家赌场 18

68399皇家赌场 19

68399皇家赌场 20

原料:

5、加入红尖椒和大蒜碎,炒匀后加入一勺酱油,翻炒均匀,起锅前加入一小勺盐炒匀即可

放入一大勺豆瓣酱炒出香味。

2←过往精彩菜谱

3、加入芹菜煸炒,迅速放入盐,白糖再翻炒一下,加入味精,淋上香油即可出锅

豆腐放入淡盐水沸水中汆水。

肥瘦均匀的五花肉和辣椒一起炒,

1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净后充分晾干水分

用料

68399皇家赌场 21

3、马上把焯好的五花肉放入,迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后,倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀,加入适量的水没过五花肉,大火烧开后,转成小火,盖上盖子炖1个小时左右

依次加入豆瓣、豆豉、辣椒粉炒香,加入少许开水和酱油,放入豆腐,烧透,用水淀粉勾第一次芡。

1、大葱去根,剥去外皮,切成5cm长的斜段;

做法:

好人家麻婆豆腐调料一袋;豆腐500-800g;小葱一根;麻椒适量

辣椒里的鱼香味和肉丝混在一起

材料:豆腐干4块、香芹1把、食盐1/2茶匙、味精1/3茶匙、香油1茶匙、植物油适量、白糖1/2茶匙

豆腐切方块,放入开水中煮3至5分钟,水中放一点食盐

11、分三次淋入湿淀粉勾芡,并用木铲将它们轻推均匀

68399皇家赌场 22

放入葱姜蒜,调大火煸炒。放入豆腐轻轻翻炒上色,放入适量清水没过豆腐。

68399皇家赌场 23

1、在鸡翅中表面轻划开三刀,锅中倒入一些植物油,油温后,放入鸡翅,将鸡翅两面都煎为金黄色,备用

做法

11、大火翻炒均匀后关火。最佳下饭菜之麻婆豆腐

5、喜欢汤汁拌饭的,最后汁不要收得太干,可以稍稍留一点。起锅之前,磨点黑胡椒粉撒上。撒点葱花装饰一下也行

把五花肉剁成肉末

68399皇家赌场 24

TOP 2——可乐鸡翅

做法

16←辣椒油的7种常见做法

做法:

今天告诉你错在哪勾芡要分三次勾芡,你勾芡好后小煮豆腐还是吐水来。

2、将切好的豆腐块放入加有盐的沸水中(1000g水加2茶匙盐),焯一会儿断生去豆腥味儿

4、肉炖到约1个小时左右后,打开盖子,加入盐,转大火将汁全部收干关火即可

68399皇家赌场 25

3.接下来切配料备用。

68399皇家赌场 26

做法

香辣可口,

1、香干切成细条,香芹切成段,锅中把水烧开后先加入芹菜杆,过20秒后加入芹菜叶

68399皇家赌场 27

部分素材来自网络,由家庭美食编辑,转载请注明出处。

TOP 4——土豆烧牛肉

倒入豆腐和适量开水煮5分钟。

6、中火加热锅中的油,待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入,大火快速拨散,待羊肉表面变成熟色,再捞出沥干油分待用;

TOP 9——芹菜炒香干

做法

做法:

2、五花肉切片、酱油一勺,红尖椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块

再收汁一分钟左右就可起锅啦!起锅前加入一点小香葱。

68399皇家赌场 28

68399皇家赌场 29

豆腐1块;小葱200g;大蒜200g;生姜100g;干辣椒100g;郫县豆瓣酱200g;肉500g;淀粉200g

猪肉、腌制好的豇豆、泡姜、泡椒、蒜。盐、鸡精、生抽、花椒粉、料酒、香油

材料:豆腐400克、牛肉100克、色拉油适量、葱1勺、姜1勺、蒜5瓣、生抽1大勺、豆瓣酱1大勺、辣椒油1大勺、高汤半杯、辣椒粉1勺、豆豉5颗、玉米淀粉1大勺、花椒粉1小勺

用料

7.接着放洋葱,肉一起翻炒,这时火要大一些不停地翻炒,速放盐,蚝油、味精颠两下就可以出锅装盘啦!

68399皇家赌场 30

68399皇家赌场 31

1.将泡辣椒切成碎末待用;

2、鸡蛋加盐打散,炒锅入橄榄油,将鸡蛋炒好装出待用

水中加盐放豆腐块焯水。

材料:

68399皇家赌场 32

加水烧开,糖鸡精,生抽老抽调味。放入豆腐烧3分钟。三次勾芡。明油

12、起锅前,淋入1勺香辣油

中国的家庭是一个注重日常生活的国家,每日三餐更是体现家庭美满富裕的体现。今天52过周末就给大家盘点中国家庭最常吃的家常菜,并且有详细的做法,在看的同时可以学一学,让自己的厨房充满幸福美满。

用料

4、热锅倒油,油温升高,放入肉沫,翻炒至变色。

材料:西红柿2个、鸡蛋4个、食盐1/2茶匙、橄榄油2汤匙

把一包味好美麻婆豆腐调料包用一小碗温水调开。

4、将羊肉粗丝抓匀,腌制10分钟;

68399皇家赌场 33

豆腐和虾都处理好后就可以做了,锅置火上,留少许底油,加入豆瓣炒香,再加入红辣椒粉,干红辣椒炒香,加入适量鲜汤,再加入豆腐,大虾,加料酒,生抽调味,用中火烧约1分半钟,用水淀粉勾薄芡,装入碗中,最后在表面上撒上花椒粉就可以了邵式-麻婆豆腐

1.买回来的肉洗干净,切成片用淀粉酱油、盐将切好的肉腌制10左右。

1、白菜洗净,打斜刀片成薄片,葱姜蒜切末,蒜要多切些,一半用来爆锅,一半用来调汁

豆腐洗净切块,牛肉切成肉末,辣椒切碎;

不少人的饭桌都离不开它啦!

TOP 3——红烧排骨

我们要丑化她!来花椒末。洒上,我弄的多,我家口味重。葱花上,葱花刚上去就香的不得了了,巴适的摆盘豆腐与肉的绝妙合奏——麻婆豆腐!

10、依次加入盐、生抽、调味粉、蒜粉,用木铲将它们和锅内食材推均匀

TOP 7——酸辣土豆丝

淀粉加适量水混合成芡汁,等到快出锅时倒入勾芡;

鱼香肉丝制法:

68399皇家赌场 34

锅热油小火爆香葱白,放入花椒煸香

68399皇家赌场 35

4、另起一炒锅,倒少许植物油,将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中,加适量盐,翻炒5分钟左右,下入之前炒过的蔬菜,继续炖煮,要时不时搅一搅,防止粘锅

做法

9、加入酱油,炒匀;

3、五花肉入锅加生姜,小火慢慢煽炒出油,将肉推至一边

大葱切葱花,大蒜和生姜切末。干辣椒切段和花椒备用。

2.将洋葱洗干净对半切开,中间的心不要,接下来将切好的洋葱粘上一层薄薄的面粉备用。

2、取一只炒锅,倒入一些植物油,油温后,放入葱、姜、辣椒炒香,倒入生抽,翻匀,倒入一罐可乐,适量料酒

豆腐

1、豆腐改刀切成2.5cm左右的块状

TOP 6——麻婆豆腐

热锅倒油,加入蒜蓉和葱末爆香。加入碎肉。煸炒至变成白色以后加入豆瓣酱。中火拌炒。加入热水。烧开后倒入豆腐。用锅铲轻轻拌匀。

2、豇豆切成细小的丁,就用腌制豇豆的姜片和红椒,都切碎。蒜切碎。

材料:菜花500克、五花肉100克、红尖椒2个、食盐1.5茶匙、酱油2汤匙、姜4片、蒜2瓣

做法

5、放入酸豆角、姜、红椒、蒜。翻炒。

1、豆腐块倒入沸水中,转小火,当水处于将开未开时,豆腐块浮起时,小心捞起,浸入放油盐的凉水中,约十五分钟

老豆腐适量;瘦牛肉适量;辣椒适量;花椒适量;郫县豆瓣酱适量;香料适量

7、加入1勺豆豉,1勺豆瓣酱,10g辣椒面,炒匀煸香

做法:

锅中加油,倒入肉馅炒散,煸炒至肉馅发焦。

材料:

TOP 5——西红柿炒鸡蛋

68399皇家赌场 36

羊肉、大葱、花生油、酱油、料酒、绵白糖、淀粉、精盐

3、高汤、生抽、花椒粉,沸后改用小火焖,3大勺水兑1大勺玉米淀粉,制成水淀粉

68399皇家赌场 37

8、加1小勺白糖;

TOP 10——干锅菜花

用料

3.花生油烧至六成热,煸炒泡辣椒待出红油后,撒入辣椒粉,放入肉丝煸炒,菜肴将熟时,把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀,淋入香油即可。最佳下饭菜之葱爆羊肉

材料:猪小排400克、食盐1/2小匙、冰糖15克、姜5片、八角2颗、桂皮2小块、生抽1大匙、水400毫升、植物油1大匙、花雕酒1大匙、细香葱2根

留底油,继续小火,放入一大勺郫县豆瓣酱,炒出红油。

68399皇家赌场 38

材料:五花肉500克、食盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖20克、葱5克、姜5克、料酒1茶匙、植物油60毫升、水适量

用料

酸酸的又带点微辣的感觉,

2、锅内冷油放入姜、蒜蓉爆香,放入牛肉末煸炒数下,加入豆豉碎和辣椒粉,放入豆瓣酱炒至红油,放入豆腐块

将调味料与适量水倒入锅中煮沸,加入豆腐煮两分钟。

养胃、温补肝肾、温经止痛、

4、开大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒几下,盖上锅盖,调中火焗30秒,这时候可以看出菜花头都有点焦色了

豆腐1块;小葱2根;水淀粉20克;花椒粉1大勺;豆瓣酱1大勺;盐1小勺;鸡精1小勺;肉馅100克

6.炒锅里置油,油温五层热放花椒炒香,花椒籽捞出,继续放姜,青红辣椒、黑木耳翻炒。

做法:

下豆瓣酱,一般两勺

3、切好的肉用少许料酒和生抽拌匀腌制一下。

做法:

用料

5、在干净的锅子内加入2勺香辣油

3、将鸡翅倒入锅中,根据需要加水完全没过鸡翅,中火炖约20分钟,然后大火收汁即可

根据个人口味决定是否放盐,因为豆瓣酱已有咸味。

这个下饭简直不用说~

3、煮至水剩约1/3时,将桂皮,姜片,香葱,八角捞出,继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度,转大火,将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可

撒上葱花,和略多的花椒粉,锅内重新倒油,烧热,淋在花椒粉上麻婆豆腐

最佳下饭菜之鱼香肉丝

3、起热锅入植物油,三成热时下葱姜蒜末爆香,下白菜片翻炒到稍软,倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟,加水淀粉勾薄芡,淋香油即可

豆腐1块;猪肉或牛肉50克;蒜苗20克;郫县豆瓣20克;豆豉5克;红酱油10ML;辣椒粉10克;花椒粉3克;水淀粉适量;盐适量;食用油适量

健胃护眼、增强抵抗力。

1、锅内烧开水,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净,沥净水备用,另起一锅,锅内放1大匙油,冰糖小火煮至深褐的糖色,加入排骨,炒至均匀上色

出锅,撒上花椒粉和小葱末。麻婆豆腐

做法:

材料:白菜1棵、色拉油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1汤匙、姜10克、蒜10克、生抽1汤匙、香油少许、水淀粉2汤匙、白糖1茶匙、陈醋2汤匙、白醋2汤匙、小葱2根

起锅装盘,倒入少许花椒油和辣椒油,再均匀的洒上少许花椒粉和葱花即可。

68399皇家赌场 39

勺入郫县豆瓣酱、辣椒粉、蒜蓉翻炒数下【一定注意火候,不要火大了爆焦了材料】

9、待锅内汤汁煮沸,加入焯好的豆腐块,用木铲将汤汁和豆腐推均匀

烧水,水里加一点点盐防止豆腐破裂。

8、加入75g大骨高汤

豆腐一块;五花肉150克左右;味好美麻婆豆腐调料包1包;青红椒适量;生抽适量;姜蒜、料酒适量;葱适量

本身是没有鱼的呢!

酱汁下。开了就可以了。

4.炒锅放油,五层热放肉炒断生,炒肉时里面放一点醋,肉很快就散开了,将炒好的肉盛入碗中备用。

盖上锅盖,待水烧开后,放入肉末、胡椒粉、花椒粉、鸡精、白糖、酱油混合均匀。调小火,盖上锅盖焖。

猪肉250克,洋葱1个,,面粉少许,小米辣2个,青红椒1个,花椒8~9粒,花生油适量,蚝油少许,盐适量,醋适量,黑木耳2~3朵,酱油适量,淀粉少许,姜少许。

豆腐1块;肉末50克;豆瓣酱2勺;花椒粉略多;小葱少许;糖少许;盐少许;淀粉适量;生抽1勺;蒜末2瓣;料酒少量

3、加入淀粉、料酒和少许油,在烹制过程中都有助于去膻味;

分三次勾芡保证你麻婆豆腐完美挂汁

两勺白糖

做法

嫩豆腐切成1厘米见方的块,下锅焯几秒钟,捞起来放入冷水中冰一下,盛起备用。

豆腐泡后立干。

做法

出锅后洒上足量的花椒和香料,完成!素麻婆豆腐

切好豆腐及配料

调入水淀粉和鸡精再煮2分钟。

加入切好的肉末,放点料酒,继续翻炒

用料

倒入适量的水及豆腐,中火稍煮。煮的过程中有一个细节要注意,千万千万千万不要盖上锅盖。要不你的豆腐就煮老了!收汁前加入味精盐【注意调味:豆瓣酱本身偏咸】

豆腐的水烧出适当量时关火

用料

非常下饭麻婆豆腐虾

68399皇家赌场 40

锅中加油,加入肉馅炒香酥。捞起肉末,留油。

锅中放油,放入肉糜,煸出油然后小火,放入豆瓣酱,继续煸炒至出红油,然后放入蒜末,料酒烹香

68399皇家赌场 41

一大勺味精

撒点葱花和鸡精,出锅!麻婆豆腐

姜蒜放油锅里爆香,加入肉末,把肉末滑炒散,加入料酒生抽,一点点盐翻炒均匀,再加入豆腐翻炒均匀。

做法

楼上豆瓣炒香来一小碗氺,别多,多就成水煮了,下水就下豆腐,别太搅动,豆腐嫩,会弄坏的,小煮下,一般开掉就可以下刚调的那汁了

当然我这是做的大盘!你做的少调味要少

豆腐切成方块,蒜苗切成段。豆瓣和豆豉分别剁成茸。

大虾200克;豆腐200克;郫县豆瓣45克;花椒粉5克;红辣椒粉5克;料酒5克;盐少许;生抽5克;水淀粉15克;鲜汤100克;干红辣椒少许

用料

没办法翻豆腐不断用锅铲穿越豆腐底部,因为怕糊锅

倒入焯好水的豆腐,加高汤或者水炖煮5分钟左右,放入少许糖,盐,一点生抽,水淀粉勾芡,盛出

用料

做法

做法

肉末下锅炒至断生,盛起备用。

照片忘照了,直接跳到下豆腐这了,

用料

倒入肉末炒散

将豆腐切成已经左右的方块,在水中汆一下,捞起备用。

起盘,还没完,别以为我就这样了,我还没完没了。麻婆麻婆,一定不能让她太漂亮,

开了下汁,当然刚又忘说了那汁里要来一点水。

加入一碗水,放入切好的豆腐,烧至沸腾!

加入一勺郫县豆瓣酱,继续翻炒~

用料

用料

做法

豆腐2块;青葱2根;花椒少许;郫县豆瓣酱1大匙;肉末100克;辣椒粉1小匙;蒜头3个;味精1小匙;盐少许;水淀粉3大匙

豆腐切成1.5厘米见方的小块,放入开水中,加入少许盐浸泡10分钟

大虾挑去虾线(用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,然后轻轻挑出虾线就可以了),剪去虾足,加少许盐,料酒,水淀粉拌匀,放入八九成热的油锅中滑熟,捞出沥油备用

生姜切丁,干辣椒切碎,大蒜切碎,肉切成肉丁,豆腐切丁,不要切太小~

盛入盘中放辣椒花椒面。葱花麻婆豆腐~麻辣豆腐~肉末豆腐~最正宗详细的川菜做法!

嫩豆腐一盒,先在盒子里切好块,切小点会好看些

猪肉剁成馅儿。

底油炒牛肉沬干香,加入豆豉姜蒜泡椒豆瓣酱,辣椒面。

68399皇家赌场 42

做法

内酯豆腐1盒;碎肉100克;小葱末2匙;大蒜2瓣;热水半碗;生抽2匙;蚝油2匙;糖1小匙;鸡精1小匙;豆瓣酱2匙;花椒粉1小匙;水淀粉3匙

准备酱汁,生粉两勺

自己做的豆腐形状不好,一般买来的都要用水一勺盐泡下,也可以放锅沸一下

豆腐切成小方块。大蒜切成蒜蓉。

68399皇家赌场 43

68399皇家赌场 44

68399皇家赌场 45

要不摔坏豆腐还是要些技巧滴。尽可能翻豆腐吧。维克用的很长的平底锅铲,稍微好一些

淀粉加水调和,倒入锅中(防止糊锅要不停翻炒),加入切好的葱花。喜欢麻椒花椒的可以加入适量。最后起锅即可麻婆豆腐

68399皇家赌场 46

豆瓣,姜蒜切末。小葱也要我没照照片。

麻婆豆腐

酱油两勺

标签:, , , , ,

相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图