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【68399皇家赌场】猪肝好处



  • 猪肝 200g
  • 黄瓜 100g
  • 黑木耳 50g

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红烧鱼头豆腐

原标题:这12道菜不油腻不上火,适合夏天!

调料明细

  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 香油 适量
  • 白醋 适量
  • 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 适量
  • 干淀粉68399皇家赌场, 适量

  • 植物油 适量

俗语说吃啥补啥,吃核桃补脑等各种说法,虽然不知道有没有科学依据。猪肝还有开胃造血的功效。但是还是有一部分宝宝吃不来,我就是其中之一,感觉味道还是比较大。不过如果有比较偏爱的宝贝,下面为大家介绍猪肝好处以及一些家常做法!

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做法步骤

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    1准备的材料。
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    2将猪肝切成薄片后,反复冲洗去血沫,并放入加了白醋的清水中浸泡15分钟,再次清洗猪肝,直到血沫被冲净。
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    3将洗净的猪肝控干水分放入碗中,加盐、生粉腌制待用。
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    4碗中调汁:(白醋3汤匙、盐1/2小匙、干淀粉1茶匙、生抽1汤匙、白胡椒粉少许、糖少许、料酒1小匙、香油1小匙)
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    5原锅洗净后倒入少许底油,放入葱姜蒜末炒香。
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    6放入猪肝,炒到变色后捞出备用。
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    7锅中余油,放入黄瓜和木耳翻炒后盛出。
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    8放入猪肝翻炒。
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    9快速的倒入芡汁。大火快速翻炒约10秒钟即可。

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食材:400克大鱼头、2块豆腐、10克姜片、5瓣大蒜、5克香葱段、14小匙细盐、12大匙料酒、1大匙蚝油、14小匙老抽、12小匙砂糖、14小匙白胡椒粉、半杯清水

炒肚片

小窍门

1、猪肝要炒的嫩,一个是不能切的太薄,太薄的话非常容易炒老,还有我常用的一个方法:就是煮开一锅水,关火,把泡好切成片的猪肝迅速投入水中,马上捞起,冲凉沥干再炒,这样处理过的猪肝炒出来就很嫩,你们也可以试试这个办法。

一.猪肝好处

做法:

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1 明目/治脚气病

1)锅烧热,放入1大匙油烧热,放入沥净水的豆腐块小火慢煎。

材料:

猪肝中含有大量的维生素A,能有效地治疗夜盲症,缓解眼疲劳,呵护眼睛健康,同时,维生素A是治疗脚气病的良药。

2)中途用筷子翻动,让四面都煎成金黄色。

猪肚,蒜苔,青红辣椒,盐,凉拌酱油,糖,胡椒粉,水淀粉

2 解毒

3)热锅热油,放入擦干水份的鱼头小火慢煎。

做法:

猪肝本身是解毒器官,里面有许多解毒的酶,适当地吃一些猪肝,对身体解毒很有帮助。但多吃就适得其反。

4)煎完一面后,反面煎并放入姜片同煎,煎好后加入清水煮开。

1、猪肚煮熟,切成片。

3 补血

5)加入煎好的豆腐及所有调味料,大火煮开后转小火。

2、蒜苔切成段,青红辣椒切成片。

增强抵抗能力。猪肝中含有丰富的铁元素,起到补血效果,猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

6)最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰。

3、锅放油炸葱姜,放肚片爆炒。

二.剁椒猪肝的做法

爆炒猪肝黄瓜

4、根据个人口味放盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、。

主料

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5、然后放青红辣椒片,最后浇点水淀粉出锅。

猪肝125g

用料:猪肝、黄瓜、红椒、洋葱、淀粉、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉;

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辅料

做法

炒农家肉

油适量 盐适量 姜片适量 葱段适量 剁椒适量
料酒适量
淀粉适量 鸡精适量

1.黄瓜切两半,黄瓜心去掉;黄瓜一扣,抹刀一片;用盐腌制,可让黄瓜口感脆韧;猪肝切薄片猪肝切好后加盐、料酒、高度白酒腌制红椒,洋葱改刀用厨房用纸把猪肝血水吸出来;

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步骤

2.碗汁:葱姜蒜+生抽+老抽+盐+糖+鸡精+淀粉+胡椒粉+一点纯净水;把黄瓜水沥出来;猪肝入锅前加入淀粉,可让猪肝脆嫩;

材料:

1.准备好材料:猪肝、姜片、葱段、剁椒、淀粉。

3.锅里放油烧热,倒入猪肝炒散+红椒+洋葱(红椒
,洋葱熟了,猪肝就熟了),烹入碗汁,加入黄瓜+剩的一点碗汁,加入香油,最后烹入高度白酒(腥膻味就全部出去了),一到美味的爆炒猪肝就完成了

五花肉,青椒,酱油,盐,大蒜,食用油

2.将猪肝放在案板上切成片。

海米葱油拌藕片

做法:

3.放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。

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1、少许食用油烧熟后,加入切成片了的五花肉。

4.将浸泡过的猪肝漂洗干净、控干一些水分。

材料:藕 干虾仁 姜葱蒜

2、倒入一些水,加锅盖煮大概20分钟左右。

5.加适量的料酒。

做法:1.切好的藕片放入冷水中, 加入适量的白醋

3、揭开锅盖,使五花肉煎出油来。

6.加适量的盐。

2.烧锅开水, 加入适量的盐;放入藕片进去焯一下

4、倒入尖椒和切好的大蒜,一起翻炒。

7.加适量的淀粉。

3.焯好的藕片马上放入冷水中浸泡一下,这样能保持藕片的嫩白脆爽;

5、放入适量的盐和酱油。

8.拌匀待用。

4.沥干水分,加入适量的盐和白醋拌均匀;

6、待尖椒炒熟后,便可以起锅食用了。

9.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。

5.热锅凉油, 放入姜蒜末进去煸一下

3

10.接着,下入猪肝翻炒一下。

6.再放入泡过水的干虾仁进去翻炒;

青椒炒肉丝

11.然后,搁入适量的剁椒。

7.再放入香葱进去煸香;最后将煸香的虾仁葱油一起倒入藕片中。

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12.翻炒翻炒。

酸辣肉丁

材料:

13.最后,搁入葱段,加适量的鸡精。

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青椒1顆,豬肉半盒(120g),醬油3匙,白砂糖2小匙,蒜2瓣,料酒1.5匙,香油1.5匙,

14.炒匀,即可。

主料:

做法:

15.出锅装盘。

猪肉

1、豬肉半盒加入料酒1.5匙、醬油1匙、一點點香油,用手抓勻醃一下。

三.滑炒猪肝的做法

调料:

2、蒜2瓣做成蒜蓉。

主料

葱、鸡蛋清、花椒、味精、豆豉、老抽、淀粉、青红椒、醋、胡椒粉

3、青椒1顆去頭去籽切絲。

猪肝200g 黑木耳50g 黄瓜100g

制作步骤:

4、不粘鍋小火加熱,加入步驟(2)爆香。

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1、准备好原料。

5、加入步驟(1)翻炒,至肉8成熟加入步驟(3)翻炒,至料差不多都熟了加入醬油2匙和白砂糖2小匙翻炒均勻。

辅料

2、把猪肉切成丁。

6、加入香油1.5匙翻炒均勻裝盤。

植物油适量 盐适量 生抽适量 白胡椒粉适量 料酒适量 糖适量 香油适量
干淀粉适量 白醋适量

3、猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀,腌制十五分钟。

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步骤

4、切好葱、姜,准备好花椒。

腊肠炒荷兰豆

1.准备好所有材料。

5、把青椒、红椒、藕切成小丁。

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2.将猪肝切成薄片后,反复冲洗去血沫,并放入加了白醋的清水中浸泡15分钟,再次清洗猪肝,直到血沫被冲净。

6、锅烧热,先放肥肉炸出油,然后放葱、姜、花椒炸香。

材料:

3.将洗净的猪肝控干水分放入碗中,加盐、生粉腌制待用。

7、倒入肉丁炒。

腊肠100g,荷兰豆200g,盐,味精

4.碗中调汁:(白醋3汤匙、盐1/2小匙、干淀粉1茶匙、生抽1汤匙、白胡椒粉少许、糖少许、料酒1小匙、香油1小匙)

8、加入豆豉和醋炒一炒入味,装出备用。

做法:

5.原锅洗净后倒入少许底油,放入葱姜蒜末炒香。

9、原锅刷干净,放火上烧热,加入少许油,先藕丁炒一炒,再放青红椒炒。

1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿,腊肠切薄片

6.放入猪肝,炒到变色后捞出备用。

10、最后放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

2、锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用

7.锅中余油,放入黄瓜和木耳翻炒后盛出。

麻辣鸡块

3、锅置火上,放入腊肠小火煎至透明,投入荷兰豆大火翻炒几下,加入盐、味精继续翻炒均匀,出锅盛盘即成

8.放入猪肝翻炒。

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9.快速的倒入芡汁。大火快速翻炒约10秒钟即可。

食材:鸡块、土豆、胡萝卜、山药、花生油、姜末、蒜末、麻辣料包、酱油、盐、葱花

野葱炒牛肉

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做法:

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以上为大家带来的就是关于猪肝好处的一些内容。一开始说到酱牛肉,我想很多人都没听说过,这种肉不像普通的牛肉一样,是我们平时常吃的鱼类,它虽然少见,但是营养依然是很高的,只要大家认真按照上面食谱的去做,就可以做出好吃的酱牛肉。

1.将鸡肉剁成小块洗净,放入沸水中焯烫后冲去杂质

材料:

2.土豆、山药去皮洗净,切成滚刀块,胡萝卜也切块

主料:野葱150克,牛肉(瘦)500克,

3.炒锅注少许油烧热,放入姜蒜末爆香

调料:料酒3克,盐3克,味精3克,酱油5克,姜3克

4.再放入鸡块翻炒至变色后,倒入麻辣料包炒匀

做法:

5.放入土豆块、山药块、胡萝卜翻炒,放点酱油调味

1、将野葱去杂洗净切段;

6.添汤没过原料,大火烧开后转中小火慢炖

2、牛肉洗净切片,放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会;

7.炖至汤汁收浓、原料软烂

3、锅放油烧热,倒入牛肉煸炒熟而入味;

8.再加点盐,撒上葱花炒匀后即可出锅装盘

4、放入野葱炒至入味,出锅即成。

酸菜炒肉丝

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芹菜木耳炒肉丝

材料:酸菜、猪里脊肉、红椒、胡椒粉、姜、葱、白糖、油、料酒、盐

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做法:1、酸菜用清水洗几遍,挤干水份切好。

材料:

2、猪里脊肉切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制一会。

芹菜1棵、木耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量

3、油锅下姜片葱段爆香,倒入肉丝炒至变色后盛出备用。

做法:

4、另起油锅,倒入酸菜炒出香味。

1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝,木耳水泡后撕小块备用。

5、倒入肉丝炒匀,并加少许糖调味。

2、猪肉洗净切丝,放酱油、料酒腌一下。

6、最后倒入红椒丝炒匀。

3、锅加油烧6成热时,倒入肉丝煸炒至白色,加入姜、葱爆香。

酸辣海带丝

4、加点料酒入味后,随即倒入芹菜、木耳、胡萝卜、红椒丝,加点盐翻炒。

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5、最后加入胡椒粉、醋炒几下出锅。

备料:海带丝、蒜末、尖椒圈、盐、生抽、醋、鸡精、辣椒油、白糖、花椒粉、葱花

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1、买回来的海带丝放到水里煮十分钟,然后捞出冲凉水控干水分

胡萝卜炒肉片

2、控过水之后把海带丝放到餐盘里

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3、碗中加入蒜末、尖椒圈、盐、生抽、醋、鸡精、辣椒油、白糖、花椒粉、葱花拌均匀,味道有点酸辣就可以,看自己的口味,喜欢吃辣点麻点可以多放,或者是酸点

材料:

4、把调好的酸辣酱倒入海带丝上面,拌一下就可以吃了

红萝卜,肉片,

啤酒焖羊肉

调味料,盐,油,糖,生粉之类,生姜粒。。

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做法:

原料:羊肉800克、蒜头1颗、盐少许、生抽适量、蒜苗几棵、啤酒1罐、姜块1块、冰糖10克、料酒2勺、卤料包1袋

1、红萝卜洗净,切成丝或片状。

做法:

2、红萝卜把肉切成小片状,肉在没有完全化开的情况下比较好切。

1、羊肉洗净,入冷水锅内,加两勺料酒焯一遍。

3、放入调味料,如盐油糖生粉之类,还有生姜粒绞伴。

2、炒锅放入适量冰糖,小火把冰糖融化。

4、把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。

3、加入蒜姜块,与焯过水的羊肉一起翻炒几遍。

5、把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

4、倒入一罐黑啤,放入卤料包。

6、炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。

5、大火煮开后关小火焖炖40分钟左右。

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6、最后放入切好的蒜苗,加盐调味即可。

青红椒炒大肠

小窍门:

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用啤酒做菜有许多妙用,做羊肉加入适量可以使羊肉不膻,而且肉质更嫩。啤酒度数低,酒精易挥发。

材料

猪大肠,盐,青红椒,豆瓣酱,盐巴,酱油,料酒

做法

1、猪大肠买回来用水泡住,加入盐巴,洗三四遍

2、然后用水烫熟,把大肠翻一遍,里面的油去掉,切块。

3、青红椒切小块,把大肠水分煸干装盘。

4、油烧热加入豆瓣酱,放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒,炒熟就可以了。

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蒜苔炒肉

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材料:

肉丝,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,蒜薹,葱,辣椒

做法:

1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。

2、蒜薹切段,葱和辣椒切好备用。

3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来,锅里再倒一点油炒一下葱。

4、把蒜苔和辣椒倒进去,加一点水把蒜苔炒软。

5、把肉丝倒进去炒一会儿,最后放一点盐调味即可。

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家常炒排骨

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材料:

主料:排骨1斤,姜1小块,葱1根

配料:生抽,老抽,盐,少许味精,味醂,蒜子,油

做法:

1、把排骨斩成小块,加入适量的盐,味醂,生抽,老抽和味精腌制15〜20分钟。

2、把姜切成丝,葱切成小粒,蒜子拍碎切成粒,备用。

3、把适量油倒入炒锅烧热,加入蒜子和姜丝。

4、然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮,用大火把排骨的两面煎成金黄色。

5、加入少许开水,然后用中小火炖至液汁变稠。

6、加入葱粒,翻炒几下就可以上碟了。

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爆炒猪肝

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材料:

主料:猪肝,胡萝卜,黄瓜,调料:料酒,酱油,葱姜蒜

做法:

1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

2、切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。

3、胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。

4、跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅即可。

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