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68399皇家赌场美食食谱:青椒杏鲍菇的做法



青椒杏鲍菇用料工具

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家常杭椒爆炒牛柳

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主料:杏鲍菇青椒八角盐鲜酱油植物油辅料无厨具:
炒锅分类常见菜式热菜微辣炒半小时简单难度

1张图片

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家常菜,相信大家在各类饭馆的菜单上也应该会经常见到,这些菜不仅简单易做,便于大家在家中操作,而且十分方便美味。那么,到底如何做一桌色香味俱全,同时又营养均衡家常菜呢,让我们一起来学习一下这些家常炒菜菜谱的正确打开方式。

精彩推荐:杏鲍菇的做法

食材明细

青椒爆炒牛肉

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青椒杏鲍菇的做法:

主料

菜品主料

这些家常炒菜菜谱,你学会了吗

68399皇家赌场 4青椒杏鲍菇”/>

  • 杏鲍菇适量
  • 青椒1个
  • 香葱1棵
  • 八角1个
  • 花椒适量
  • 适量
  • 鲜酱油适量
  • 蚝油适量
  • 植物油适量

黄瓜条,香葱,蒜片,姜片,牛臀尖肉,小辣椒一根,圆青椒一只,盐,老抽,蚝油,花生油,生抽

家常菜的做法花样繁多,今天就给大家推荐几款家常炒菜菜谱。

1.杏鲍菇洗净切片

做法

一.肉沫茄子

68399皇家赌场 5青椒杏鲍菇”/>

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

1.牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽。老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

主料: 茄子300克,猪肉50克

2.青椒洗净去掉筋和籽切块

青椒杏鲍菇的做法步骤

2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。

辅料: 大蒜5克,盐4克,味精5克,白糖3克,酱油4克,葱片、姜丝6克

68399皇家赌场 6青椒杏鲍菇”/>

  • 68399皇家赌场 71杏鲍菇洗净切片
  • 68399皇家赌场 82青椒洗净去掉筋和籽切块
  • 68399皇家赌场 93香葱洗净切碎
  • 68399皇家赌场 104锅中放适量植物油,放入八角和花椒,出香味后,捞出八角和花椒不用
  • 68399皇家赌场 1168399皇家赌场,5放入青椒和杏鲍菇,翻炒均匀
  • 68399皇家赌场 126加入盐和鲜酱油翻炒均匀
  • 68399皇家赌场 137加入蚝油翻炒均匀
  • 68399皇家赌场 148出锅前撒上香葱翻炒均匀
  • 68399皇家赌场 159成品

3.大火热锅,倒入适量的油,7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

做法步骤

3.香葱洗净切碎

4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软,倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟,加入盐调味,最后用生粉勾芡即可。

  1. 茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条

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扣香肘

2.
锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出

4.锅中放适量植物油,放入八角和花椒,出香味后,捞出八角和花椒不用

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  1. 锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末、葱片姜丝炒香

  2. 将炸好的茄子倒入锅中,加调料炒匀即可

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制作:

二.西红柿炒鸡蛋

5.放入青椒和杏鲍菇,翻炒均匀

1、把猪前肘烧皮后,入盆刮洗干净,再放沸水锅里开小火煮透。

主料:西红柿两个、鸡蛋三个

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2、捞出趁热在其表皮上抹匀糖色,投入高油温锅里炸上色后,捞入卤水锅里,待小火卤至猪肘软熟时,捞出装盘。

辅料食用油适量、盐适量、白糖少许、鸡精适量

6.加入盐和鲜酱油翻炒均匀

3、净锅里放油烧热,下芽菜末、花生碎、豆豉酱和青辣椒圈炒香后,起锅舀在盘中猪肘子上面,即成。

做法步骤

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1.西红柿去皮备用。

7.加入蚝油翻炒均匀

地三鲜

2.鸡蛋打散,西红柿切小块。

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做法:1、首先把土豆茄子都去皮切成块,青椒切块。

3.炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。

8.出锅前撒上香葱翻炒均匀

2、在锅里多加些油,等七成热时土豆和茄子炸两三分钟后将它捞出,青椒过油后立即捞出。

4.锅中再加少许油爆香葱花,倒入西红柿翻炒片刻,加入盐、少许白糖炒均匀。

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3、然后放入葱花蒜片进行爆香,三种菜一起倒锅中加生抽、糖、盐翻炒均匀,酌量加高汤大火煮一分钟。

5.把鸡蛋倒入混合均匀,加点鸡精即可出锅。

9.成品

4、最后淋上水淀粉勾芡就可以了。

三.蒜蓉西蓝花

美味香辣的水煮双菇

主料:西兰花

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辅料:橄榄油、盐、鸡精、蒜

水煮双菇的做法

做法步骤

材料:杏鲍菇200克、白玉菇200克、生菜100克、干辣椒3个、蒜2瓣、豆瓣酱1汤匙、高汤1碗、植物油适量、鸡精1茶匙、辣椒粉1茶匙

  1. 西兰花洗净掰成小朵,茎的部分去老皮切成小的滚刀块

步骤:

2.
烧一大锅开水,放少许食用油和盐。水开后,将西兰花梗放进去略煮煮,再加入西兰花焯水至变得翠绿后,捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用

1、汤匙准备食材,主料:白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵,豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。

  1. 热锅中倒入橄榄油,下蒜末煸香,倒入焯好的西兰花翻炒

2、2瓣将白玉菇洗净后,切成两段,杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末,干辣椒切成段。

4.
调入盐调味后撒少许鸡精,勾少许水淀粉后起锅装盘

3、100克将撕好的生菜放入碗中。

四.干煸杏鲍菇

4、适量锅中加入底油,油热后,放入豆瓣酱,小火煸炒出红油,然后加入干辣椒段,蒜末,继续煸出香味。

材料:杏鲍菇2个

5、1碗往锅中加入高汤或者热水。

辅料:食盐、酱油、蒜、干辣椒、蚝油、植物油、细香葱、白芝麻

6、200克将白玉茹、杏鲍菇放入锅中,大火烧开。

做法步骤:

7、1茶匙出锅前加入少许鸡精,然后关火,将双菇与汤倒入碗中。

1.准备材料,干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花

8、1茶匙往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。

2.杏鲍菇洗干净后用手撕成条

9、1茶匙另起一锅,倒入少许油。当油烧到冒大烟时,关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上,顿时可以闻到蒜香与辣味,这样,一道下饭菜就做好了。

3.放入开水锅中迅速地焯水

香辣美味酱烧黑白豆腐

4.焯好后沥干水备用

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5.白芝麻放平底锅中小火炒熟,盛出来备用

酱烧黑白豆腐的做法

6.平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇,煸炒至表面呈焦黄色,也盛出来备用

材料:血块200g、嫩豆腐250ml、调和油50g、豆瓣酱15克、黄豆酱10g、味级鲜10g、水淀粉30克、花椒粉2g、胡椒粉2g、鸡精2g、香葱两根

7.重新起锅,放少许植物油烧至五成热,放入干椒段、蒜粒和葱白爆香

步骤

8.再放入杏鲍菇一同煸炒,放盐、酱油和蚝油调味

1、准备好材料

9.翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可

2、把豆腐、血块切块

68399皇家赌场美食食谱:青椒杏鲍菇的做法。五.辣椒炒肉

3、葱姜洗净切末

材料:肉丝,青椒

4、热锅加调和凉油,油热8成

辅料:酱油,鸡精,盐 ,葱姜蒜,淀粉

5、下两种豆瓣酱翻炒出香味红油

制作步骤

6、加豆腐块、血块翻炒均匀、加姜

1、肉丝洗干净,然后加点酱油,淀粉,少些油,然后抓一下,腌制15分钟

7、加味级鲜翻炒均匀,加花椒粉,,加少许水稍微烧一会

2、青椒洗干净,切丝

8、加鸡精翻炒均匀

3、锅中底油,油热加入姜丝爆香一下,倒入腌制好的肉丝,大火翻炒2到3分钟可以先盛起来

9、加水淀粉翻炒均匀煮开

4、然后把锅洗一下,在加点油,油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝,加盐一起翻炒2分,然后加鸡精起锅

10、撒上香菜末、胡椒粉即可出锅。

六.白菜炒木耳

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68399皇家赌场美食食谱:青椒杏鲍菇的做法。主料:白菜、木耳

用料:秋葵300克;葱油适量大蒜适量酱油适量白糖适量盐适量;

辅料:葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精

做法

1.白菜切薄片,开水焯一下

1.提前将原料准备好;将秋葵清洗干净去掉蒂,放入沸水锅中焯熟(时间3分钟即可,不要太长时间);

2、木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝

68399皇家赌场美食食谱:青椒杏鲍菇的做法。2.将焯熟的秋葵捞出放入冷水中冷却捞出沥干水分装入盘中待用;

3、锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀

3.将大蒜切碎放入碗中,倒入提前准备好的葱油,倒入食用酱油、盐、白糖调味;

4、白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量

4.将调好的料汁淋在秋葵上即可食用;

5、放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可。

开胃爽口的宫保鸡丁

以上就是今天要介绍的一些家常炒菜菜谱的全部的炒制步骤啦,其中每一个步骤都尽可能详细的为大家展示了实际操作中会遇到的细节,不知道大家有没有学会呢,快去购买调料以及所需的各种材料,动手为家人和自己制作一桌美味又下饭的家常菜吧。

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宫保鸡丁的做法

材料:鸡胸肉120g、鲜酱油适量、蚝油适量、胡萝卜1根、青椒1根、葱适量、花椒适量、干辣椒适量、植物油适量、白糖适量、花生仁适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量

步骤

1、花生米炒熟,去皮,也可以不去

2、鸡胸肉洗净,切小块

3、放入适量的盐、蚝油

4、鲜酱油、料酒和淀粉腌制一会

5、胡萝卜、青椒切丁,葱切段

6、辣椒切段,花生米去皮

7、碗中放入鲜酱油、盐

8、白糖

9、料酒调匀备用

10、锅中放适量植物油,放入花椒

11、花椒出香味后放入辣椒和葱段

12、出香味后放入胡萝卜和青椒翻炒

13、将胡萝卜和青椒拨至一边,倒入腌制好的鸡肉翻炒至鸡肉变色

14、加入调料汁翻炒均匀

15、加入花生米翻炒均匀。

家常腊肉杏鲍菇口感脆嫩

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腊肉杏鲍菇口的做法

材料:杏鲍菇2根、腊肉100g、香葱2棵、姜少量、酱油1勺、醋适量、盐适量

步骤

1、首先将杏鲍菇洗净,切成条状

2、腊肉切片, 切好姜丝 葱花

3、锅内热油, 加入葱姜 、腊肉煸出香味

4、将杏鲍菇加入翻炒均匀

5、加入酱油调匀

6、将杏鲍菇炒至熟透,加入少量醋和盐,大火翻炒几下

7、关火,撒些香葱碎,出锅即可。

你最喜欢的是哪一道菜呢?

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