68399皇家赌场 科学食品 68399皇家赌场:【秘密制造煎矮瓜的家常做法图解】

68399皇家赌场:【秘密制造煎矮瓜的家常做法图解】



今天闲下来安静的只做一道我喜欢的茄子,我一直走在寻找美食的道路上……

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菠萝买了一个,做了次菠萝咕噜肉,还剩大半个没动,拿来做个菠萝茄子,这个菜有菠萝味和茄子混合的香味。

茄子含有丰富的维生素E和维生素B,以及可调节血压及心脏功能的钾,还能有效的预防心脏病和中风,由于茄子是性寒的食物,所以体质虚冷的人是不宜多吃的,茄子煲是属于粤菜的一种菜系,风味奇特。

秘制煎茄子茄子用料工具

1张图片

菠萝烧茄子用料工具

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主料:茄子辅料盐 味精 辣椒酱厨具:
炒锅分类宴客菜热菜中辣煎十分钟简单难度

“今天闲下来安静的只做一道我喜欢的茄子,我一直走在寻找美食的道路上……”

主料:茄子菠萝盐生抽香葱黑芝麻辅料 青椒白糖 玉米淀粉 鸡精厨具:
炒锅分类家常菜热菜咸甜烧廿分钟简单难度

咸鱼茄子煲

秘制煎茄子茄子的做法:

食材明细

菠萝烧茄子的做法:

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主料

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咸鱼茄子煲

1.茄子洗净,切如图状

  • 茄子200克

1.作料备好

食材准备

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辅料

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茄子、咸鱼、姜、植物油、蒜、盐。

2.茄子洗净,切如图状

  • 1勺
  • 味精1勺
  • 辣椒酱1勺

2.茄子洗净擦干切皮水分切条,青椒洗净去蒂切条,菠萝切条,葱蒜切碎

方法步骤

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1、茄子洗净,带皮切粗条,放置微波炉打3-5分钟,茄子变软即可。

3.将调好的酱料浇在茄子上

  • 中辣口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

3.茄子条裹上一层玉米淀粉

2、咸鱼切碎粒,姜切丝,蒜切末。

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秘制煎茄子茄子的做法步骤

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3、砂锅倒入植物油,加入盐、姜丝、蒜末、咸鱼爆香。

4.放入煎锅煎、也可以放入微波炉

  • 68399皇家赌场 121茄子洗净,切如图状
  • 68399皇家赌场 132茄子洗净,切如图状
  • 68399皇家赌场 143将调好的酱料浇在茄子上
  • 68399皇家赌场 154放入煎锅煎、也可以放入微波炉
  • 68399皇家赌场 165在锅里双面的煎
  • 68399皇家赌场 176开吃喽
  • 68399皇家赌场 187开吃喽
  • 68399皇家赌场 198开吃喽
  • 68399皇家赌场 209开吃喽

4.锅内油烧热,下入茄条煎至,煎至金黄捞出

4、香味出来后加入微波炉打好的茄子,用筷子轻轻的翻转均匀。

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小窍门煎的时候注意火候

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5、火调小,焖5分钟即可,中途为防止粘底可用筷子不时的翻转。

5.在锅里双面的煎

5.锅内留底油,下入葱蒜爆香

培根茄子煲

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6.开吃喽

6.加入生抽、醋、白糖、盐、鸡精调味

培根茄子煲

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食材准备

7.开吃喽

7.加入热水,放入煎好的茄子翻炒

68399皇家赌场:【秘密制造煎矮瓜的家常做法图解】。白茄子、芹菜、甜椒、培根、酱油、蚝油、黄酒、水、蒜、水淀粉、植物油。

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方法步骤

8.开吃喽

8.放入青椒条和菠萝条翻炒

1、茄子洗净切滚刀状,在淡盐水里浸泡20分钟。

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2、培根切片,甜椒切条,蒜切片,芹菜切段。

9.开吃喽

9.用水淀粉勾芡,撒入黑芝麻

3、炒锅加少许油,培根小火慢煎,煎黄后加入蒜片一起翻煸。

68399皇家赌场:【秘密制造煎矮瓜的家常做法图解】。小窍门:

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4、蒜片变黄后,与培根一起装入砂锅。

煎的时候注意火候

10.盛出

5、将茄子放入炒锅,加入少许油,翻炒至软,一起装入砂锅。

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6、加入黄酒、酱油、蚝油、少许开水转小火焖8-10分钟即可。

11.成品图

7、出锅前,加入红椒、水淀粉、芹菜,翻转均匀即可。

小窍门:

腊肉茄子煲

切好的茄子用淀粉裹起来再煎,不会流失水分,还防止吸入过多的油。菠萝有酸味,这个菜不需要再加醋了。

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68399皇家赌场:【秘密制造煎矮瓜的家常做法图解】。腊肉茄子煲

食材准备

茄子、腊肉、酱油、蚝油、小葱、红尖椒、蒜、食用油。

方法步骤

1、腊肉洗净切片,茄子去皮切条,葱切段,蒜切片,尖椒切小段。

2、砂锅调小火,倒入少量食用油,放入腊肉,微煸出油,加入葱、蒜、红椒爆香。

3、放入茄子,加盖焖5-6分钟,直至茄子变软软,加入少许酱油和蚝油,再闷2分钟即可。

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