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68399皇家赌场:美食食谱:酸辣藕丁的做法



酸辣香甜,清凉爽口的开胃小菜。

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1.芝麻拌菠菜

酸辣木耳用料工具

1张图片

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主料:菠菜100克,白芝麻10克

主料:干木耳青辣椒红辣椒辅料
白醋盐 鸡精厨具:
炒锅分类常见菜式凉菜酸辣拌数小时简单难度

“酸辣香甜,清凉爽口的开胃小菜。”

食材明细

68399皇家赌场 ,调料:酱油、鸡汤各适量

酸辣木耳的做法:

食材明细

主料

做法:菠菜洗净,在淡盐水中氽水,捞出沥干待用。将氽水后的菠菜切成一样的小段,放在盘中,倒入少许鸡汤和酱油,再撒上白芝麻,搅拌均匀装盘即可。

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主料

  • 莲藕1段

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1.干木耳用冷水泡发2小时。

  • 干木耳50g
  • 青辣椒20g
  • 红辣椒20g

辅料

2.凉拌青椒丝

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辅料

  • 青红椒6个
  • 1段
  • 花椒10个
  • 干红辣椒5个
  • 2勺
  • 白醋5勺
  • 鸡精1勺

主料:青辣椒

2.去蒂,洗净,用开水煮20分钟后捞出备用。

  • 白醋适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 鸡精适量

调料:酱油、醋各25克,盐5克,味精、麻油各少许

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  • 酸辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 未知难度

做法:将青辣椒洗净去掉蒂和籽,用开水烫一下,沥干水分,切成丝装盘,放入酱油、醋、盐、味精,再淋上麻油,搅拌均匀即可。

3.青红辣椒洗净,切小粒。

  • 酸辣口味
  • 拌工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

酸辣藕丁的做法步骤

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酸辣木耳的做法步骤

  • 68399皇家赌场 91莲藕削皮、辣椒去蒂洗净备用
  • 68399皇家赌场 102青红椒、葱、干红辣椒切丁
  • 68399皇家赌场 113莲藕切丁放入滚水中焯一下
  • 68399皇家赌场 124捞出沥干水
  • 68399皇家赌场 135油微热放入花椒炒香
  • 68399皇家赌场 146放入葱、干红辣椒炒香
  • 68399皇家赌场 157放入莲藕丁大火翻炒
  • 68399皇家赌场 168加入白醋、盐、青红椒翻匀
  • 68399皇家赌场 179最后放入鸡精翻匀出锅
  • 68399皇家赌场 1868399皇家赌场:美食食谱:酸辣藕丁的做法。10装盘

3.酸辣卷心菜

68399皇家赌场:美食食谱:酸辣藕丁的做法。4.盆中放入白醋、白糖、盐、鸡精、及青红辣椒。

  • 68399皇家赌场 191干木耳用冷水泡发2小时。
  • 68399皇家赌场 202去蒂,洗净,用开水煮20分钟后捞出备用。
  • 68399皇家赌场 213青红辣椒洗净,切小粒。
  • 68399皇家赌场 224盆中放入白醋、白糖、盐、鸡精、及青红辣椒。
  • 68399皇家赌场 235加入煮好的木耳,放入冰箱中冷藏2小时。
  • 68399皇家赌场 246湿用时捞出装盘即可。

主料:卷心菜嫩叶250克,红辣椒2个,泡椒1个

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调料:白醋、盐、白糖、麻油、味精各适量

68399皇家赌场:美食食谱:酸辣藕丁的做法。5.加入煮好的木耳,放入冰箱中冷藏2小时。

做法:将卷心菜洗净,放入开水锅中氽烫一下,捞出沥干水分,切成菱形片,放盘内,撒上少许盐拌匀,腌30分钟,沥去盐水待用。将红辣椒去蒂去籽洗净,切成细末,放在小碗内。泡椒切成小丁,放入红辣椒末碗内,加入白醋、白糖、味精拌匀后浇在腌好的卷心菜上,拌匀腌一小时后淋上麻油,即可食用。

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6.湿用时捞出装盘即可。

4.红油笋丝

主料:冬笋尖400克

调料:葱花少许,盐、味精、白糖、酱油、香油、鸡精、辣椒油各适量

做法:冬笋尖洗净,切成小段,再撕成细丝,然后放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥干。将盐、味精、酱油、鸡精、辣椒油、白糖放入碗中调匀成辣椒油味汁。把焯烫好的笋丝放入辣椒油味汁内拌匀,放在盘内,撒上葱花,淋上烧热的香油即可。

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5.蒜泥茄子

主料:茄子500克,青椒、红椒、熟白芝麻、香菜各少许

调料:大蒜50克,盐、味精、香油,料酒、植物油各适量

做法:青、红椒洗净切末,香菜洗净切末,大蒜洗净放入碗中加少许料酒捣烂成蓉,茄子洗净切成两半,放入清水盆中,加上少许盐拌匀,腌泡10分钟,取出沥干水分,然后把茄子放入盘内,上屉用旺火蒸约10分钟至熟,取出晾凉。将蒸好的茄子切成小块,码放在盘内,加入蒜蓉、香菜末、盐、味精、白芝麻、香油调拌均匀,锅中加入植物油烧热,下入青、红椒末稍炒,出锅倒在茄子上拌匀,再腌制5分钟即可。

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