68399皇家赌场 食品原料 68399皇家赌场:南乳扣肉的常备做法 梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉怎么做好吃

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用料

回锅肉怎么做,回锅肉的做法。回锅肉是正宗的川菜代表菜之一,油亮鲜红的颜色就给人增添了不少食欲,一定得学学怎么做!下面来看看
回锅肉怎么做,回锅肉的做法。

红烧肉的家常做法 回锅肉的做法 回锅肉怎么做好吃 回锅肉的做法
回锅肉怎么做好吃回锅肉的做法 回锅肉怎么做好吃
回锅肉是很多爱吃肉的人最爱,可是怎么做回锅肉才好吃呢?下面小编告诉大家怎么做回锅肉才好吃食材主料:五花肉400g、青蒜250g辅料:葱适量、

年前朋友送我一罐专程从四川带回来的 娟城牌郫县豆瓣酱。这个牌子是我一直想尝试的,可惜本地没有的卖,这下如愿以偿了,太了解我了!喜欢!

五花肉400g

回锅肉

回锅肉的做法 回锅肉怎么做好吃
回锅肉是很多爱吃肉的人最爱,可是怎么做回锅肉才好吃呢?下面小编告诉大家怎么做回锅肉才好吃

这个豆瓣酱的确很棒,色泽红亮、味道香浓。

青蒜250g

主料:五花肉400g 青蒜250g

食材主料:五花肉400g、青蒜250g

有了这么好的酱料,第一个想到就是:回锅肉 !

葱适量

辅料:葱适量 姜适量 蒜适量 干红辣椒适量 花椒1勺 郫县豆瓣酱1大勺 料酒适量
糖适量 酱油适量

辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、花椒1勺、豆瓣酱1大勺、料酒适量、糖适量、酱油适量

据说正宗的四川回锅肉是用后臀肉去掉臀尖的第二圈肉,俗称二刀肉的,但家常做就别那么严格了,我家一般都用五花肉,因为相公喜欢嘛

姜适量

步骤

步骤

68399皇家赌场,步骤

蒜适量

1.带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒,黄酒适量煮开

1.带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒,黄酒适量煮开

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干红辣椒适量

2.撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却。

2.撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却。

1.带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒,黄酒适量煮开

花椒1勺

3.将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段

3.将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段

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郫县豆瓣酱1大勺

4.将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用

4.将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用

2.撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却。

料酒适量

5.炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜

5.炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜

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糖适量

6.下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起

6.下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起

3.将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段

酱油适量

7.将肉拨到锅一边,下入郫县豆瓣酱炒出红油

7.将肉拨到锅一边,下入郫县豆瓣酱炒出红油

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回锅肉的做法步骤

8.适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀

8.适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀

4.将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用

1.带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒,黄酒适量煮开

9.下入青蒜,点少许料酒,糖调好味道即可出锅。

9.下入青蒜,点少许料酒,糖调好味道即可出锅。

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2.撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却。

小贴士

小贴士

5.炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜

3.将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段

1.煮肉时要冷水下锅,能更有效的去血水和去腥味

1.煮肉时要冷水下锅,能更有效的去血水和去腥味

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4.将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用

2.肉片要煸透,至微微卷起,俗称“灯盏窝”,这样才肥而不腻

2.肉片要煸透,至微微卷起,俗称“灯盏窝”,这样才肥而不腻

6.下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起

5.炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜

3.在加入青蒜的时候最好先放白色部分略炒,然后再加绿叶,以便保持一致的成熟度,颜色也会漂亮。

3.在加入青蒜的时候最好先放白色部分略炒,然后再加绿叶,以便保持一致的成熟度,颜色也会漂亮。

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6.下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起

红烧肉的家常做法
很久没有吃荤菜了?先上一道家常红烧肉,满满一口香,香软可口,实在是美不胜收。怎么样,也想来试试吗?那就快点行动吧!

7.将肉拨到锅一边,下入郫县豆瓣酱炒出红油

7.将肉拨到锅一边,下入郫县豆瓣酱炒出红油

食材主料:五花肉700g

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8.适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀

辅料:冰糖适量、盐适量、老抽适量、蒜适量

8.适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀

9.下入青蒜,点少许料酒,糖调好味道即可出锅。小贴士

步骤:

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1.煮肉时要冷水下锅,能更有效的去血水和去腥味

1.五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。

9.下入青蒜,点少许料酒,糖调好味道即可出锅。

2.肉片要煸透,至微微卷起,俗称“灯盏窝”,这样才肥而不腻

2.将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。

小贴士

3.在加入青蒜的时候最好先放白色部分略炒,然后再加绿叶,以便保持一致的成熟度,颜色也会漂亮。

3.将五花肉切成小四方块放入高压锅,加入没过肉一指的凉水。

1.煮肉时要冷水下锅,能更有效的去血水和去腥味

4.往锅中倒入老抽适量,为了使肉上色。

2.肉片要煸透,至微微卷起,俗称灯盏窝,这样才肥而不腻

5.往锅里加入适量的盐。

3.在加入青蒜的时候最好先放白色部分略炒,然后再加绿叶,以便保持一致的成熟度,颜色也会漂亮。

6.将高压锅盖上,开大火,高压锅气压上足发出声音后,转中小火炖15分钟。

7.炖熟的肉里面加入大蒜。

8.加入一颗冰糖,小火将收干汤汁即可享用。

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