68399皇家赌场 食品原料 68399皇家赌场【腊肉炒白菜的家常做法图解】

68399皇家赌场【腊肉炒白菜的家常做法图解】



用料

68399皇家赌场【腊肉炒白菜的家常做法图解】。如今,吃快餐都快成为一种流行了,但是快餐重油重盐重调料,经常吃对身体不健康。其实,很多家常菜做起来都很简单,做饭也没有你认为的那么难。花点时间,轻轻松松做出好几个菜来。

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主料:腊肉适量,香肠适量,香菇5朵,小白菜3个,大米400g,生抽适量,蚝油适量,麻油1勺,冰糖3颗

小白菜400g

1、小白菜炒猪肝

1张图片

腊味煲仔饭的做法步骤:

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  1. 把米放入水中浸泡30分钟

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  1. 白菜洗净,在根部分切一刀。

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  1. 腊肉和香肠切成小片,尽量薄一些。

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  1. 68399皇家赌场【腊肉炒白菜的家常做法图解】。干香菇5朵,泡涨之后切成丝。

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  1. 锅烧热,加入多一些的油。

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  1. 油热后将腊肉、香肠、香菇,放入锅内爆炒一分钟。

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  1. 倒入一碗水,加两勺生抽一勺蚝油煮开。

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  1. 将电饭煲里的米水沥干,倒入锅里煮好的腊肉香肠汤。

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  1. 料和米拌匀,汤水比平时煮饭略少一些,电饭煲选择煲仔饭。

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10.
电饭煲在煮饭的同时可以来处理白菜了。煮一锅清水,烧开后将白菜放入,二十秒后捞出,注意不要煮老了。如果没有小白菜配上西兰花也是极好的。

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油适量

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“小白菜是自己做在阳台的,吃着放心。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2~3倍。是防治维生素D缺乏的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益。”

68399皇家赌场【腊肉炒白菜的家常做法图解】。腊肉100g

食材:猪肝300克、小白菜心30克、油、盐、料酒、生粉、葱姜末、干椒丝

食材明细

腊肉炒白菜的做法步骤

做法:

主料

68399皇家赌场,1.把小白菜洗干净

1.将鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟,去筋切成片再用清水淋一遍

  • 小白菜300克
  • 68399皇家赌场【腊肉炒白菜的家常做法图解】。腊肉68399皇家赌场【腊肉炒白菜的家常做法图解】。50克
  • 火腿肠80克

2.放到菜筛筛掉多余的水份。

68399皇家赌场【腊肉炒白菜的家常做法图解】。2.猪肝加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味

辅料

3.这是肥瘦相间的腊肉。

68399皇家赌场【腊肉炒白菜的家常做法图解】。3.葱姜洗净切末、干椒丝,小白菜心洗净待用

  • 食用油适量
  • 适量
  • 味精适量

4.切成条块状

4.油烧至七成热,放葱姜末、干椒丝爆香

5.热锅下油。

5.倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色盛起

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

6.把小白菜放入锅中

6.余油放入小白菜心加点盐快速炒两下,倒下猪肝搅拌即可出锅

腊肉火腿肠炒白菜的做法步骤

7.把腊肉放入锅中,翻炒。

2、芦笋炒牛肉

  • 68399皇家赌场 141小白菜择去老叶放水里洗净。
  • 68399皇家赌场 152洗好的小白菜切成3厘米长的段。
  • 68399皇家赌场 163腊肉和火腿肠切片备用。
  • 68399皇家赌场 174炒锅上火,用少许油润润锅,放入腊肉煸出油来。
  • 68399皇家赌场 185放入火腿肠翻炒翻炒。
  • 68399皇家赌场 196放入小白菜翻炒熟。
  • 68399皇家赌场 207调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。

8.炒至小白菜熟透即可。

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小窍门腊肉和火腿肠都有盐。此菜要少放盐。

小贴士

食材:芦笋300g、牛肉200g、大葱10g、老姜10g、干红辣椒5g、白砂糖1茶匙、老抽1汤匙、盐1茶匙、油1汤匙

腊肉有咸味,因为我喜欢吃清淡一点,没有再加盐。可以按照个人口味加盐调味。

做法:

1.将芦笋去老根后洗净,用水焯一下捞出,切成斜段

2.大葱、老姜切成斜丝;干红辣椒切成小段

3.将牛肉洗净切成片,用老抽腌制十分钟

4.大火烧热炒锅中的油至六成热,放入葱丝、姜丝、辣椒段炒香

5.再放入肉片炒白,放入芦笋段,调入盐和白砂糖

6.一同翻炒几分钟即可出锅装盘

3、葱爆大虾

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食材:鲜虾12只、蒜末3瓣、姜末少许、辣椒末1根、葱2根、清酒1匙、盐少许、黑胡椒粉少许

做法:

1.将鲜虾剪去须与刺洗净擦干水份,葱姜蒜洗净切末

2.油锅加热后放入鲜虾炸约7-8分熟变红色后捞出

3.倒出热油留少许油,放入蒜末、姜末、葱白、黑胡椒粉炒出香气

4.再放入虾与辣椒末、盐、清酒调味,起锅前洒下葱叶即可盛盘

4、腊肉炒土豆

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食材:腊肉200克、土豆1个、葱1节、干辣椒10个、豆豉酱1勺、盐、鸡精少许

做法:

1.将腊肉用温水洗净,切片

2.土豆去皮切片,葱和干辣椒切小段

3.炒锅加油烧热,加土豆片炒半熟盛出,炒锅加油烧五成热

4.放入豆豉酱炒香,加干辣椒、葱段炒两下,加腊肉翻炒

5.再加土豆片炒匀,调入少许盐、鸡精即可出锅

5、辣子鸡丁

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食材:鸡肉1块、青椒一个、朝天椒几个、葱一节、生姜少许、蒜末、少许糖、少许盐

做法:

1.鸡肉洗净放少许糖,盐,料酒拌匀后,弄点鸡蛋清,生粉上浆

2.起锅,热锅冷油,等油至7-8成热时,放鸡丁煸炒至变色捞出

3.锅中留少许油,放葱、姜、蒜末,煸炒出香味

4.倒入菜丁,大火翻炒几下,放鸡丁,调少许盐

5.炒匀至蔬菜熟透后即可出锅

6、肉末茄子

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食材:茄子2个、猪肉1小块、食盐适量、茶油、蒜适量、白糖适量、鸡精少许、料酒适量、豆瓣酱1大匙、小葱适量、生抽适量

做法:

1.猪肉洗净剁成肉馅,用料酒腌制十分钟

2.茄子洗净,切长条状;香葱切成葱花,大蒜切成蒜粒

3.锅内倒入山茶油烧热,下腌好的肉馅,小火翻炒散开

4.再放豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味,放入茄子,与肉馅一起翻炒

5.调生抽和料酒,翻炒五分钟,调白糖和鸡精后撒上葱花即可

7、糖醋排骨

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食材:猪肋排1000克、姜2片、葱两段、八角2个、麦冬20粒、料酒1汤匙、盐1.5茶匙

做法:

1.锅中倒入足量的水,放入排骨,烧开后,再焯煮3分钟

2.捞出排骨冲洗干净,冲去血水和杂质

3.将姜片、葱段、八角、麦冬装入调料包

4.另起锅,倒入足量的水,烧开,倒入排骨,再次烧开

5.倒入料酒,放入调料包和盐,大火烧开五分钟

6.转小火炖40分钟至八成熟,将排骨捞出倒入炒锅中

7.放入糖醋料,中小火炖至汤汁儿收浓稠,撒熟白芝麻即可

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