68399皇家赌场 食品添加剂 【68399皇家赌场】美食食谱:白菜热狗炒河粉的做法

【68399皇家赌场】美食食谱:白菜热狗炒河粉的做法



用料

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河粉适量

1张图片

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白菜适量

“家常就是,家里有什么就炒什么。
或者说,家里剩了什么就拿什么来炒。
所以这盘又有牛肉又有香肠的豪华什锦炒河粉就诞生啦♡”

食材明细

“每次去逛街,女儿总被那些大排档的炒河粉吸引。而每次我和女儿都会去吃,女儿一边吃一边问我,妈妈你会做吗?我不得不在旁边仔细看那师傅炒河粉,只见那师父用小铲子边炒边加料,这不吃了多次,终于自己动手做了。这里的炒河粉都有绿豆芽蘑菇,我家没有就放了小白菜,其实做菜不必太死板,喜欢吃什么就放什么,那正宗的广东炒河粉不放辣椒,对北方人来说,就是一种煎熬
,不放辣椒的菜,实在没味。所以我就放了干红辣椒,不过味道真不错。喜爱河粉的你,是否也想做出一道别出新裁,且令人刮目相看的河粉呢?”

辣椒适量

食材明细

主料

食材明细

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主料

  • 河粉适量
  • 热狗适量
  • 白菜适量
  • 鸡蛋适量

主料

油适量

  • 河粉适量
  • 68399皇家赌场,香肠【68399皇家赌场】美食食谱:白菜热狗炒河粉的做法。适量
  • 【68399皇家赌场】美食食谱:白菜热狗炒河粉的做法。包菜适量
  • 洋葱适量

辅料

  • 河粉500

蛋1个

辅料

  • 酱油适量
  • 适量

【68399皇家赌场】美食食谱:白菜热狗炒河粉的做法。辅料

炒河粉的做法步骤

  • 牛肉片适量
  • 白菜适量
  • 香菜适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量

  • 蘑菇100g
  • 小白菜100g
  • 瘦肉100g
  • 干红辣椒适量

1.准备材料,洗净白菜备用

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

配料

2.白菜切片,锅中放油,下鸡蛋,白菜辣椒盐入锅炒,下河粉

  • 咸鲜口味
  • 爆工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

白菜热狗炒河粉的做法步骤

  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 香油适量
  • 十三香适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量

3.炒好之后装盘

家常炒河粉的做法步骤

  • 68399皇家赌场 41白菜清洗干净。
  • 68399皇家赌场 52把白菜改刀切块。
  • 68399皇家赌场 63热狗肠切丁。
  • 68399皇家赌场 74河粉冲洗一下沥干水。
  • 68399皇家赌场 85锅中放油烧热,磕入鸡蛋。
  • 68399皇家赌场 96把鸡蛋炒散。
  • 68399皇家赌场 107放入白菜翻炒几下。
  • 68399皇家赌场 118放入热狗肠翻炒几下。
  • 68399皇家赌场 129放入河粉翻炒几下。
  • 68399皇家赌场 1310放入酱油翻炒一分钟。
  • 68399皇家赌场 1411放入盐调味,翻炒均匀,关火。
  • 68399皇家赌场 1512成品。

小贴士

  • 68399皇家赌场 161准备食材,河粉按照包装袋上面的指示煮好泡好。包菜撕块,洋葱切条,香菜切段,白菜梆切斜刀。香肠是蒸好的,牛肉也是之前过油的。基本上,家里有什么菜就用什么啦。
  • 68399皇家赌场 172把锅烧热,不放油,把包菜和白菜干煸一下,目的是把里面的水分煸出来,炒河粉的时候不会出水太多。
  • 68399皇家赌场 183煸炒的时候用中火或者中小火,取决于菜量多少,要多注意翻炒,让水分快速的蒸发掉。变软后就可以盛出来备用了,不用炒的太干。
  • 68399皇家赌场 194另起油锅,热锅,放油,下洋葱,大火炒出香味即可。
  • 68399皇家赌场 205将之前煸好的蔬菜下锅,和洋葱翻滚两下。
  • 68399皇家赌场 216河粉沥干水分后,下锅。
  • 68399皇家赌场 227放入糖、盐、酱油,翻炒均匀,这时候用筷子比较方便。
  • 68399皇家赌场 238放入牛肉片和香肠。我用的都是熟的,如果用的是生的,那么在炒完洋葱后先炒肉。
  • 68399皇家赌场 249最后放入香菜,关火,拌一下就可以出锅啦♡
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

1.水开了再把鱼放上去蒸。

小窍门1 喜欢吃辣的人可以在调味的时候放辣椒酱或者辣椒油。
2
觉得干煸白菜和包菜很麻烦的人,也可以跳过,尽量在洗完菜后把水控干,炒的时候也不要炒太久,尽量保持脆口感。
3 河粉是在某宝上买的,建议大家要买品牌的,不然可能会买到掺了胶的。
4 把河粉换成别的东西,什么米粉炒面炒饼之类的都是一样的哦。

炒河粉的做法步骤

  • 68399皇家赌场 251原料:河粉,小白菜,蘑菇,瘦肉,葱姜,盐
    水 鸡精,酱油,干红辣椒,十三香 香油,胡椒粉,鸡精
  • 68399皇家赌场 262小白菜洗净,蘑菇洗净用手掰成片,瘦肉切成丝,干红辣椒切成段,姜切成丝,葱切成丝
  • 68399皇家赌场 273把瘦肉丝加十三香和香油拌匀
  • 68399皇家赌场 284把拌好的肉丝炒成白色,加入蘑菇炒至断生,一同盛出
  • 68399皇家赌场 295炒锅下油放入葱姜丝干红辣椒,炒出香味
  • 68399皇家赌场 306再放河粉,
  • 68399皇家赌场 317再
    倒入炒好的肉丝,放酱油,盐炒拌均匀
  • 68399皇家赌场 328加小白菜一起炒拌均匀
  • 68399皇家赌场 339加入胡椒粉,鸡精调味,美味的炒河粉就出锅
  • 68399皇家赌场 3410干香辣味美,色泽红润。

小窍门拌炒河粉时可一手拿铲子一手拿筷子,这样很容易就拌炒均匀了。炒沙河粉要用猛火快炒,
既要炒均匀,手勢又不能太快,因为河粉容易碎掉,
油太少的话会黏底炒焦,太多的话又破坏干炒的乾身宗旨,变得油膩。

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