68399皇家赌场 饮食健康 68399皇家赌场美味美食指南:地蛋烧冻水豆腐的做法

68399皇家赌场美味美食指南:地蛋烧冻水豆腐的做法



用料

68399皇家赌场 1

68399皇家赌场 2

卤大肠100g

3张图片

7张图片

冻豆腐300g

“冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,冻豆腐是北方人的发明,就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。
这道菜胖子用冻豆腐来搭配大肠,烧制过程中,冻豆腐可以吸收大肠中的油脂,使做出来的大肠香儿不腻,是一道非常好的下酒菜。”

“新鲜的豆腐冷冻之后就成了冻豆腐,冻豆腐的味道非常棒,也非常容易入味。和土豆一同烧制,味道非常棒。”

葱10g

食材明细

食材明细

姜5g

主料

主料

花生油20ml

  • 卤大肠100g
  • 冻豆腐300g
  • 猪肉100g
  • 土豆500g
  • 冻豆腐500g

清水适量

辅料

辅料

盐3g

  • 10g
  • 5g
  • 酱油5ml
  • 美极鲜5ml
  • 清水适量
  • 花生油30ml
  • 适量

冻豆腐烧大肠的做法步骤

1.卤大肠切块。

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 高级难度
  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

2.冻豆腐切块。

冻豆腐烧大肠的做法步骤

土豆烧冻豆腐的做法步骤

3.热锅下油放入葱姜炝锅。

  • 68399皇家赌场 31卤大肠切块。
  • 68399皇家赌场 42冻豆腐切块。
  • 68399皇家赌场 53热锅下油放入葱姜炝锅。
  • 68399皇家赌场 64放入大肠。
  • 68399皇家赌场 75翻炒出香味。
  • 68399皇家赌场 86再加入冻豆腐。
  • 68399皇家赌场 97翻炒均匀加上剩余的葱姜末,盐,适量清水炒匀。
  • 68399皇家赌场 108盖盖烧5分钟关火。
  • 68399皇家赌场 111冻豆腐切块。
  • 68399皇家赌场 122土豆去皮洗净切块。
  • 68399皇家赌场 133猪肉切片。
  • 68399皇家赌场 144热锅下油放入葱姜炝锅加猪肉翻炒至出油。
  • 68399皇家赌场 155加入土豆。
  • 68399皇家赌场 166旺火翻炒2分钟,
  • 68399皇家赌场 177加入冻豆腐。
  • 68399皇家赌场 188翻炒均匀。
  • 68399皇家赌场 199加入酱油、美极鲜和清水炒匀。
  • 68399皇家赌场 2010盖盖转中火烧5分钟即可。

4.放入大肠。

小窍门卤大肠本身有咸味,因此不要加太多盐。

小窍门加入猪肉是为了增香。

5.翻炒出香味。

6.再加入冻豆腐。

7.翻炒均匀加上剩余的葱姜末,盐,适量清水炒匀。

8.盖盖烧5分钟关火。

9.盛盘即可。

小贴士

卤大肠本身有咸味,因此不要加太多盐。

标签:, , , , ,

相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图