68399皇家赌场 食品原料 68399皇家赌场【蜜豆司康的日常做法图解】

68399皇家赌场【蜜豆司康的日常做法图解】



用料

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68399皇家赌场【蜜豆司康的日常做法图解】。低筋面粉150g

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香蕉蜜豆麦芬
食材:全蛋60g、金沙河面粉150g、泡打粉3g、细砂糖40克、玉米油40ml、柠檬汁5ml、烂香蕉一根、蜜豆~
做法: 将全蛋打散,后倒入玉米油,将蛋液与油、柠檬汁混合搅拌,
过筛入面粉、糖和泡打粉入盆混合。
提前将烂香蕉捣成泥,放入盆内和面粉糊混合,最后放入适量蜜豆搅拌倒入纸杯7分满,在面糊上面可以再撒些蜜豆,又能装饰又漂亮,烤箱预热170度,烤25分钟即可。

68399皇家赌场【蜜豆司康的日常做法图解】。玉米油40g

“司康是一种快手英式西点,它的制作简单快捷,零失败。成品口感松软,配一杯热牛奶就是一顿美味下午茶啦。”

68399皇家赌场【蜜豆司康的日常做法图解】。“前天做了一款添加泡打粉的司康,如果你对泡打粉介意的话,这款酵母版司康一定会让你吃的更安心的,只不过等待时间长些,没有泡打粉版司康来的快速。”

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白糖45g

食材明细

食材明细

盐面包 高筋面粉180g / 低筋面粉60g 细糖15g / 盐4g / 全蛋液38g / 水112g
淡奶油25g / 黄油15g/ 酵母3g 馅料:有盐黄油50g 表面装饰:蛋黄液,白芝麻
1.将面团部分除黄油外,所有原料拌匀,揉搓至表面光洁
2.黄油慢慢逐次加入面团中,搓揉至表面光洁上筋即可
3.将面团揉成团后,在室温下静置10分钟 4.将静置好的面团轻拍排气

泡打粉3g

主料

主料

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牛奶45ml

  • 低粉150克
  • 高粉150克

5.分割面团40克/个,将分割好的面团揉成椭圆形
6.第一次醒发,自然醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟
7.将醒发好的面团擀长,擀成牛舌形,抹上有盐黄油,黄油一定要抹得薄,然后自上而下卷起来,收口朝下排入烤盘
8.第二次醒发,自然醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟
9.在面团上刷蛋液,撒适量白芝麻
10.电烤箱上火180度,下火200度,预热后放入中层,烘烤15分钟。出炉后移至烤网晾凉

蜜豆适量

68399皇家赌场【蜜豆司康的日常做法图解】。辅料

辅料

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蛋液25g

  • 68399皇家赌场【蜜豆司康的日常做法图解】。玉米油40克
  • 68399皇家赌场【蜜豆司康的日常做法图解】。蜜豆适量
  • 68399皇家赌场【蜜豆司康的日常做法图解】。泡打粉3克
  • 牛奶45 毫升
  • 蛋液25克
  • 酵母3克
  • 牛奶60克
  • 蛋液15 ml
  • 蜜豆适量
  • 玉米油30克

香蕉蛋卷 食材:金沙河面粉、白糖、香蕉、牛奶、巧克力酱、橄榄油、椰丝~
做法:
将面粉过筛后加入细砂糖再倒入打散的蛋液搅拌均匀,将牛奶和橄榄油倒入鸡蛋面糊中搅拌均匀。
将搅拌好的面糊过筛,平底锅烧热,倒入两小勺面糊摊成蛋饼。
香蕉去皮在油锅内小火稍煎即可,将香蕉卷入蛋饼内,表面挤上少许巧克力酱,撒上椰丝即成。

盐1g

配料

配料

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蜜豆司康的做法步骤

  • 白糖45克
  • 1克
  • 1克
  • 白糖20克

无油红糖海绵蛋糕 鸡蛋5个 / 红糖80g / 牛奶60g 低筋面粉100g / 柠檬汁适量
1.准备好所有材料,红糖过筛 2.全蛋和红糖打发
3.鸡蛋糊打发至浓稠状态,拉起打蛋头,面糊滴落不会立即消失即可

1.原料。

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2.混合所有粉类,倒入玉米油,用手搓成小颗粒。

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

4.将低筋面粉筛入鸡蛋糊中,翻拌均匀 5.将牛奶慢慢加入面糊中,翻拌均匀
6.8寸戚风活底模具,底部垫油纸后将面糊从高处倒入
7.烤箱上下火150度,时间设定为50分钟,预热好后放入烤箱下层烘烤
8、蛋糕出炉后在桌上震一下,立即倒扣,完全冷却后借助脱模刀脱模即可

3.倒入牛奶和蛋液。

星星蜜豆司康的做法步骤

酵母版蜜豆司康的做法步骤

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4.和成面团。

  • 68399皇家赌场 101原料。
  • 68399皇家赌场 112混合所有粉类,倒入玉米油,用手搓成小颗粒。
  • 68399皇家赌场 123倒入牛奶和蛋液。
  • 68399皇家赌场 134和成面团。
  • 68399皇家赌场 145面团擀成1厘米厚,用星星模具做成面坯。
  • 68399皇家赌场 156表面刷蛋液,放入烤箱中层160度,上下火15分钟即可。
  • 68399皇家赌场 167烤好的样子。
  • 68399皇家赌场 171原料。
  • 68399皇家赌场 182混合所有粉类,倒入玉米油搓成小粒。
  • 68399皇家赌场 193倒入牛奶和蛋液和成光滑的面团,醒10分钟。
  • 68399皇家赌场 204把面团压扁,放入蜜豆,包好。
  • 68399皇家赌场 215再擀开,注意不要擀破。
  • 68399皇家赌场 226再放蜜豆。
  • 68399皇家赌场 237包好蜜豆,整成饼状,放入盆中,蒙保鲜膜等待发酵。
  • 68399皇家赌场 248发到2倍大。
  • 68399皇家赌场 259直接按扁,切块。
  • 68399皇家赌场 2610放入烤盘,刷蛋黄液,放入烤箱中层再次发到1.5
    倍大后,上下火,烤15分钟即可。
  • 68399皇家赌场 2711烤好的样子。貌似发的不够大,因为按得太薄了,个人觉得1.5厘米厚就比较合适。

橄榄油全麦饼干 鸡蛋3个细糖80g 盐2g 橄榄油50g奶粉30g 低筋面粉160g
全麦面粉60g 蔓越莓50g 1.把鸡蛋和细糖、盐搅拌均匀 2.加入橄榄油拌均匀
3.将粉类混合加入拌均匀 4.拌成团后加入蔓越莓稍拌匀
5.带一次性手套,抹少许油后将拌好的面糊分成约20克的团,稍压扁,排入烤盘,间隔开
6.烤箱上下180度,开启热风,预热后放入中层,烘烤约15分钟即可

5.面团擀成1厘米厚,用星星模具做成面坯。

小窍门烤好的司康口感应该是松软的,如果是酥脆的就是烤过了。

小窍门司康放凉后会变的有些硬,建议微波炉高火30秒,立即恢复松软口感。

6.表面刷蛋液,醒20分钟,放入烤箱中层160度,上下火15分钟即可。

小贴士

烤好的司康口感应该是松软的,如果是酥脆的就是烤过了。

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