68399皇家赌场 美食菜单 68399皇家赌场:【巧克力益生菌胡桃生日蛋糕的家常做法图解】

68399皇家赌场:【巧克力益生菌胡桃生日蛋糕的家常做法图解】



用料

Cheese Cake

用料
全麦饼干50g

低粉200g

芝士蛋糕

核桃碎25g

核桃50g

68399皇家赌场 1

黄油100g

肉桂粉3g

– 食材 –

鸡蛋1个

奶油200g

蛋糕底用

低筋面粉100g

细砂糖100g

消化饼干……10-15块

酸奶75g

全蛋2个

弗格细砂糖……4g

红糖25g

黑芝麻饼干100g

盐……1g

速溶咖啡粉3g

泡打粉3g

68399皇家赌场,黄油……22g

肉桂粉1.5g

黄桃酸奶150ml

蛋糕糊用

细砂糖50g

红糖50g

奶油奶酪……210g

盐少许

香草精适量

盐……1g

泡打粉1.5g

巧克力酱适量

香草精……5ml

巧克力酸奶核桃蛋糕的做法步骤

弗格细砂糖……200g

咖啡核桃酸奶蛋糕的做法步骤
1.材料(全麦饼干碾碎50克,核桃150度烤焙7、8分钟,待冷却后碾碎25克,红糖25克,速溶咖啡粉3克,肉桂粉1.5克,黄油25克)容器中搅匀。

1.饼底材料:红糖50克、IKO黑芝麻饼干100克、好时巧克力酱适量、碎核桃末50克、肉桂粉3克、奶油50克。将饼干放入保鲜袋,用擀面杖压碎。

鸡蛋……4个

2.切成米粒状,即成酥菠萝。

2.将烤熟后的核桃切碎后,把所有饼底材料料混合在一起。

酸奶油……150g

3.取一半量在模具底部铺平。

3.拌匀,再搓成粒状,即为饼底。做好后,铺在盘里。

重奶油……150g

4.将软化黄油搅拌成泥。

4.将软化奶油倒入盆中搅拌成泥状,加入细砂糖。

68399皇家赌场 2

5.加入细砂糖搅发至发微白。

5.搅拌到奶油微白。

-做法-

6.蛋液分次加入搅拌均匀。

6.加入香草精、盐拌均后,再将蛋液分次加入,每次加入必须搅拌至充份融合。

① 在8寸蛋糕模内垫上1-2层锡纸以防水渗漏;

7.加入过筛的粉类。

7.加入过筛后的粉类拌匀。


消化饼干捣碎,加入糖、盐,以及室温融化黄油,搅拌均匀,倒入模具,压平;烤箱180℃烤8-10分钟,至表面微金黄;

8.用刮刀拌匀。

8.分次加入酸奶拌匀。


高速打发奶油奶酪、盐和香草精,至细腻光滑;分次加入弗格细砂糖,高速打发1分钟;分次加入鸡蛋,至完全混合;分次加入酸奶油、重奶酪,高速打1分钟;

9.分次加入酸奶拌匀。

9.最后加入巧克力酱拌匀,即为面糊。

68399皇家赌场 3

10.即成蛋糕面糊。

10.倒入面糊。


将模具放入深烤盘中;面糊倒入模具,抹平表面;烧沸水倒入深烤盘,水深至蛋糕模具的一半;烤箱160℃烤1小时45分钟左右。

11.将面糊倒入铺平。

11.抹平。


微开烤箱门使蛋糕自然冷却;将模具从烤盘中取出,擦干底部,盖上一层锡纸,冷藏4-6小时即可享用。

12.再将剩余的酥菠萝铺上,放进烤箱,170度30分钟左右。

12.最后将另一半饼干底铺在蛋糕面糊的表面,略压实。

Tips: 让蛋糕在烤箱中自然冷却

13.170度45分钟即可出炉,冷却后切块食用。

是蛋糕体不塌陷/不出现裂纹的关键。

小贴士
饼干酥菠萝和蛋糕体的结合非常美妙,香醇、浓郁,让人久久回味。

小贴士

╲ 2 ╱

不同的烤箱,温度和时间需做相应的调整。

Carrot Cake

胡萝卜蛋糕

68399皇家赌场 4

– 食材 –

全麦面粉……200g

泡打粉……6g

小苏打……2.5g

肉桂粉……6g

肉豆蔻粉……2g

盐……1.25g

黄油……13g

鸡蛋……1个

香草精……10ml

枫糖浆……168g

希腊酸奶……60ml

脱脂牛奶……60ml

擦丝胡萝卜……3根

68399皇家赌场 5

① 混合过筛面粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉、肉豆蔻粉、盐;

② 将黄油、鸡蛋和香草精混合均匀;


彻底搅拌枫糖浆和希腊酸奶,至无结块状态,交替加入面粉和牛奶,最后加胡萝卜丝;

68399皇家赌场 6

④ 面糊倒入模具,烤箱180℃烤28-31分钟;

⑤ 可依个人口味加上奶油、糖霜、蜂蜜、水果、冰淇淋等。

╲ 3 ╱

68399皇家赌场:【巧克力益生菌胡桃生日蛋糕的家常做法图解】。Molten Chocolate Cake

熔岩巧克力蛋糕

68399皇家赌场 7

-68399皇家赌场:【巧克力益生菌胡桃生日蛋糕的家常做法图解】。 食材 –

巧克力……110g

黄油……110g

弗格糖粉……130g

鸡蛋……2个

蛋黄……2个

面粉……45g

68399皇家赌场 8

– 做法 –

① 准备小烤碗,马芬连模也可,均匀涂抹黄油防粘;

68399皇家赌场:【巧克力益生菌胡桃生日蛋糕的家常做法图解】。② 将黄油和巧克力微波融化至二者完全融合;

68399皇家赌场 9


顺次加入弗格糖粉、鸡蛋、蛋黄、面粉,每步都要确保完全搅匀,最后面糊倒入模具;

④ 225℃烤箱烤制12-13分钟,至边缘坚实、中心柔软却无液体晃动的状态即可。

╲ 4 ╱

Lemon Cake

柠檬蛋糕

68399皇家赌场 10

– 食材 –

黄油……227g

弗格细砂糖……500g

鸡蛋……4个

柠檬皮碎……6-8个柠檬

面粉……360g

泡打粉……2g

小苏打粉……2.5g

盐……2g

新鲜柠檬汁……180ml

脱脂牛奶……180ml

香草精……5ml

68399皇家赌场 11

– 做法 –


将黄油和400g弗格细砂糖打发至松软发亮,随后逐颗加入鸡蛋,再加入柠檬皮碎;


将面粉、泡打粉、小苏打粉、盐混合过筛;向碗中倒入1/4杯柠檬汁、脱脂奶和香草精,再加入筛好的粉状材料,搅拌成面糊;

68399皇家赌场:【巧克力益生菌胡桃生日蛋糕的家常做法图解】。③ 面糊倒入模具,抹平表面,放入预热至180℃的烤箱,烤制45分钟-1小时。

68399皇家赌场 12

④ 制作柠檬糖浆:剩余1/2杯糖粉和1/2杯柠檬汁搅拌均匀即可;

⑤ 蛋糕从烤箱中取出,静置10分钟,浇上糖浆,完成。

╲ 5 ╱

Ice Cream Cake

冰淇淋蛋糕

68399皇家赌场 13

– 食材 –

巧克力磅蛋糕(或任何你喜欢的蛋糕胚)……1块

弗格香草冰淇淋……适量

弗格奥利奥饼干……适量

68399皇家赌场 14

– 做法 –

① 取与蛋糕尺寸相当的模具,铺一层油纸;

② 巧克力磅蛋糕均匀分三等分;

68399皇家赌场:【巧克力益生菌胡桃生日蛋糕的家常做法图解】。③
取一片磅蛋糕铺在到模具底部,抹上一层冰淇淋,撒一层弗格奥利奥饼干碎,轻按其入冰淇淋中;

68399皇家赌场 15

④ 重复步骤③,将全部材料层层码好;

⑤ 套上保鲜袋,入冰箱冷冻成型。

Tips: 冰淇淋蛋糕,与鲜奶油、水果更配噢。

╲ 1 ╱

标签:, , ,

相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图