68399皇家赌场 饮食健康 68399皇家赌场【油焖虾的普通做法图解】

68399皇家赌场【油焖虾的普通做法图解】



用料

剁椒鱼头

金针菇豆腐煲

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海虾300g

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辣子鸡翅

油适量

材料:鱼头一个、剁椒两大勺、料酒一勺、生抽一勺、姜一块、小葱两根、糖少许。

美味的6道家常菜,在家做经济又卫生,特别下饭看着就流口水

材料:鸡全翅4只、油适量、盐适量、干辣椒段适量、花椒适量、葱适量、料酒少许、酱油适量、糖少许、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量

盐适量

制作步骤:

食材

做法:1、将鸡翅洗净砍成小块。

小葱适量

1、鱼头处理干净,去鳃,清洗干净鱼血。

金针菇、日本豆腐、淀粉、蒜片、酱油、耗油、葱

2、将鸡块放入容器中,加入料酒,盐,胡椒粉,酱油拌匀腌制二十分钟。

大蒜4瓣

2、把清洗干净后的鱼头用姜片、料酒、生抽腌制半小时。

68399皇家赌场【油焖虾的普通做法图解】。做法:

3、葱姜蒜切小块,将部分酱油,盐,糖放在碗中并用少许水化开。

68399皇家赌场【油焖虾的普通做法图解】。姜4片

3、盘子上先铺点姜片,放上鱼头,在鱼头表面再撒上一些姜片。

1、金针菇洗净切掉根部,锅中烧水,水开后将金针菇下锅,煮软装盘备用

4、起锅热油,油温六七成热时下入鸡块炸熟颜色变深。

白酒8g

4、剁椒混合少量的白糖中和一下咸味,然后均匀的浇在鱼头上。

2、豆腐切断,切的时候厚一点,这样不会那么容易切碎

5、捞出,油温升高后下入鸡块复炸后捞出。

糖8g

5、冷水入锅蒸,水开之后大火蒸十分钟,取出后烧一大勺热油浇到鱼头。

3、切好后的豆腐裹上淀粉,起锅热油,将豆腐煎一会成金黄色

6、锅中留底油,下入花椒辣椒煸香。

酱油15g

麻婆豆腐

4、重新起锅热油,爆香蒜片跟葱、将煎好的豆腐下锅,倒入调好的水淀粉、酱油盖上焖1分钟左右

7、下入葱姜蒜煸香,之后倒入鸡块煸炒片刻

油焖虾的做法步骤

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5、完成后淋在金针菇上,拌匀让金针菇吸收酱汁,即可食用。

8、倒入调好的碗汁,大火煸炒均匀出锅即可食用。

1.准备食材

材料:豆腐500克、猪肉40克、油适量、生抽10毫升、白糖1克、郫县豆瓣酱15克、豆豉酱10克、盐适量、水淀粉适量、葱适量、花椒粉2克。

蒜香油焖虾

茶树菇炒蒜苗

68399皇家赌场【油焖虾的普通做法图解】。2.虾洗净,剪去虾须和虾抢,用剪刀从虾的背部一直剪刀虾尾端,并挑去沙线

制作步骤:

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68399皇家赌场【油焖虾的普通做法图解】。做法:1、茶树菇去根部,洗净备用

3.再将虾洗净沥干水分备用

68399皇家赌场 ,1、猪肉切碎,葱姜切碎,郫县豆瓣酱剁细。豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟,沥干水分。

做法

68399皇家赌场【油焖虾的普通做法图解】。2、蒜苗洗净切斜刀,蒜头切碎,小米椒切圈,生姜切丝

4.大蒜、姜切末

68399皇家赌场【油焖虾的普通做法图解】。2、炒锅到油爆香葱姜,倒入肉末翻炒变色,然后加入郫县豆瓣酱,和豆豉。

1.切好葱姜蒜备用

3、锅中加入油,大火烧热,放入蒜末和生姜煸出香味

5.锅内放油,放入虾煎炸至变红壳酥脆盛出

3、加入豆腐、清水、生抽,少量白糖。

2.新鲜大虾用剪刀去虾脚,洗净备用

4、下入茶树菇翻炒

6.原锅,留少许油加大蒜、姜末爆香

4、豆腐烧制5分钟后加入花椒粉,淋入水淀粉勾芡。

3.调制酱料,分别加入适量的生抽,料酒,白糖,胡椒粉

5、炒至茶树菇微微变软,调入盐和鸡精翻炒均匀

7.放入煎炸好的小煸炒均匀

5、锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。

4.热锅冷油

6、下入蒜苗梗翻炒几下,再下入蒜苗叶和小米椒翻炒均匀

8.加入适量的水,酱油、糖、白酒,中小火焖几分钟

辣子鸡丁

5.中小火,放入切碎的蒜煸香

7、最后撒入少许黑椒粉炒匀即可关火。

9.收汁,加盐调味翻炒

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6.煸香后将蒜盛出备用

莲藕焖鸭

10.撒入葱花翻炒均匀即可

材料:大鸡腿肉350克、淀粉适量、白芝麻10克、盐4克、白酒3毫升、酱油10毫升、料酒5毫升、白糖5克、姜丝5克、葱段5克、花椒5克、干辣椒10克。

7.煸蒜的油继续留锅底,将虾放入煎炸

材料:鸭200克、藕2节、植物油10克、花椒6粒、桂皮、干辣椒3个、食盐、姜、八角、料酒3克、豆瓣酱1勺黄酱1勺、啤酒半罐、胡椒适量

小贴士

制作步骤:

8.煎至红色后翻面继续煎炸,时间4-5分钟

做法:1、将鸭切块后放入锅中,放入姜片和大葱段,在水中焯去腥味,将焯水后去除血沫的鸭肉洗净备用即可。

用剪刀从虾的背部一直剪刀虾尾端,这样虾很入味,我加的六月鲜酱油,也可以加普通的酱油煸炒,盐不要加的多了,煎炸时候,比平常放油略微多一点,剩下的油刚好留着煸炒虾。

1、鸡腿洗净,剔骨只留鸡肉。

9.放入葱姜蒜及调制的酱料翻炒

2、将豆辦酱,黄豆酱,啤酒,姜片和其他大料;将锅烧热,放入姜片和大料翻炒,再加入豆瓣酱煸炒备用即可。

2、加入酱油,葱绿段,姜丝2克,盐1ml,腌制15分钟。

香辣排骨

3、煸炒出香味后加入黄豆酱一起翻炒片刻后加入焯过水的鸭肉一起翻炒即可。

3、鸡肉丁滚一层干淀粉,用筛网筛掉鸡肉上多余的干淀粉。

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4、炒至鸭肉表面上都均匀的沾满酱汁,加入适量啤酒和料酒,大火烧开后盖上盖煮上十分钟即可。

4、锅里放入花生油,油烧至7成热,放入鸡肉丁,然后炸至金黄色捞出。

食材:排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜

5、再加入藕块,移入煲中继续焖煮十分钟,加入适量的盐和胡椒等调料。搅拌均匀后大火收汁即可出锅食用。

5、锅里留一点底油,放入姜丝3克,葱白段,花椒,把干辣椒爆炒出香味。

做法

麻辣泥鳅

6、放入炸好的鸡肉丁,放入盐3克,糖5克,白酒,快速翻炒。

  1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水,料酒,葱姜焯一下,捞出备用。

材料:泥鳅400克,生姜、大蒜、干辣椒、红油、酱油、料酒、
花椒粉、香醋、盐、白糖、味精、食用油 各适量

7、撒入一些白芝麻然后快速翻炒即可出锅。

2.
切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,蚝油。

做法

干锅花菜

  1. 倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。

  2. 大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。

  3. 下入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味。

  4. 收至汤汁浓稠关火,岀锅后撒入少许葱花。

1.把泥鳅放入清水中养几天,排尽肠内杂物后剪
去头部,清理内脏,洗净沥干后用酱油、料酒 涂抹表面和腹腔。

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蒜子啤酒蛙

2.干辣椒洗净,切段;生姜、大蒜均洗净,切末。

材料:花菜400克、油适量、盐适量、小辣椒1个、花椒20粒、姜适量、葱适量、大蒜适量、香叶1片、郫县豆瓣酱1勺、生抽适量、糖适量、香油少。

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3.炒锅内放油,油温升至六七成热时放入泥鳅, 炸至外表起脆壳,捞出沥油。

制作步骤:

食材:牛蛙600g、红椒1个、青椒1个、大蒜2个、姜、色拉油、豆瓣酱、生抽、啤酒、水淀粉

4.锅内留底油,放入姜末、干辣椒煸炒出香味,
倒入泥鳅,加酱油、糖、盐、水烧开入味,再加入醋、味精收干汁,撒上花椒粉,装盘淋上红油即可。

1、花菜洗净,切小块,豆瓣酱用刀剁碎,大蒜、姜切片、葱、小辣椒切段。

做法:

五彩清爽虾仁

2、锅内加油,5成热后加豆瓣酱小火炒香,加花椒、香叶、小辣椒等煸炒。

1、牛蛙去皮,去脚筋,处理干净宰成小块

材料:虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺;

3、加花菜大火煸炒至发软,加盐、生抽、糖煸炒均匀。

2、蒜去皮掰成蒜瓣,姜切成细粒

做法:1.虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟;

4、最后滴入香油翻炒均匀即可出锅。

3、青红椒去籽,切成小三角块,坐锅热油,下姜粒爆香,下蒜瓣油爆

2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉;抓拌均匀;

麻辣鸡丝

4、蒜瓣皮起皱后,下入牛蛙块翻炒至肉块变色

3.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁;

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5、加一勺半红油豆瓣酱,翻炒均匀,倒入适量生抽,翻炒均匀,倒入啤酒,没过食材

4.锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出;

材料:鸡胸肉300g、香葱3根、姜片3片、料酒适量、味极鲜酱油2勺、香油2勺、花椒油半勺、辣椒油适量、醋小半勺、糖半勺、熟白芝麻适量、盐1g。

6、大火煮开,煮至剩一定汤汁时,倒入青红椒,翻拌半分钟,水淀粉勾芡就可以出锅了

5.另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生;

制作步骤:

香辣鸡爪

6.加入少许盐,加入玉米粒翻炒;

1、鸡胸肉洗净后放入沸水中,并倒入料酒、香葱和姜片,盖上盖子中小火煮15分钟。

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7.然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火。

2、煮好后捞出放凉,用手撕成小细条备用。

食材:鸡爪400g生抽15ml、老抽5g糖5g花椒1g、料酒适量郫县豆瓣酱30g、姜1小块儿蒜3-4瓣、小米辣根据个人口味热水500ml

3、调料汁:小碗中放入味极鲜酱油、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻,将调料搅拌均匀。

做法

4、将调料汁浇到鸡丝上,撒点香菜末,吃时拌匀即可,好看又好吃哟!

1.鸡爪剪去指甲,剁成两半。入冷水,倒入适量的料酒,煮沸后将鸡爪捞出。

麻辣干锅虾

2.锅里放10ml左右的油,放入姜蒜花椒炒出香味,下鸡爪煸炒到表面微微金黄。

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3.放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油,倒入糖、生抽、老抽、热水,盖锅盖将鸡爪炖到软糯,开锅盖大火收汁,临出锅放入小米辣。

材料:大虾500g、葱姜蒜各适量、香菜适量、干辣椒30g、花椒15g、茴香籽5g、白糖1勺、香醋半勺、生抽1勺。

农家炖鱼

制作步骤:

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1、大虾剪开背然后挑去虾肠,加适量料酒,盐,一大勺淀粉拌匀腌制十分钟。

食材:草鱼、五花肉、土豆、青椒、葱、豆腐、干辣椒、蒜头、姜、料酒、鸡精、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、

2、干辣椒剪段,花椒、茴香籽备好,蒜切末,姜切丝,葱切碎,香菜切段。

做法:

3、锅里烧热适量油,把虾炒红然后盛出。

1、草鱼去腮鳞和内脏,清洗干净,打十字花刀,豆腐切厚片,葱切段,姜切片,五花肉切片,土豆切厚片,青椒切段。

4、重新置油,花椒,辣椒凉油下锅。

2、锅内加油烧热,放入肉片、葱、姜、蒜、干辣椒炒香。放入草鱼。

5、葱花,姜丝下锅一起小火爆香。

3、加入豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、鸡精和料酒,倒入清水烧开,放入豆腐、土豆、青尖椒。

6、炒好的虾下锅,加白糖,醋,生抽,蒜末,盐炒匀。

4、小火慢烧40分钟。待汤汁粘稠,鱼肉软烂,出锅加入香菜即可。

7、关火后再加入香菜然后翻炒一会就出锅。

豆豉虎皮青椒

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食材:青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋

做法

1、炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点),大火烧至八成热,改中火,放入青椒。

2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈,然后再翻炒,再划圈。

3、直到青椒变软,表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油,将青椒盛出备用。

4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。

5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精,将调料炒匀即可,注意不要翻炒过度不然青椒会蔫。

虾酱豆腐

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食材:豆腐〡300g·辅料·虾酱〡50g、葱〡5g、姜〡5g、料酒〡1汤匙、油〡适量

·做法·

1.豆腐切小块,葱切葱花、姜去皮切丝。起锅热油,加入葱、姜炒出香味。

2.将豆腐倒入锅中,加适量清水、虾酱、料酒拌匀煮开,然后转小火炖煮分5钟。

3.炖煮到锅中汤汁快要收干,翻炒几下关火即可。

青椒炒肉

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食材:柿子椒2个、猪里脊肉50克、豆油2汤匙、食盐1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1茶匙、花椒粉1/2茶匙。

做法:

1.青椒洗净,用手撕成小瓣,里脊肉切小片,大蒜拍碎切末。

2.中火,炒锅倒豆油,待油烧开后,放肉片,炒制变色,放大蒜末。

3.出香味后加入柿子椒,倒入生抽和老抽翻炒几下,加花椒粉,继续煸炒,加鸡精,食盐最后再翻炒均匀即可出锅。

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