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  • 尖椒 200克

虎皮甜椒,又叫虎皮海椒,是一道吉林名菜。将青椒表面炒得多少焦糊,斑驳的焦糊点就如山尊的花纹相同,所以得了虎皮菜椒的美称。

调味料明细

  • 生抽 15毫升
  • 3克
  • 鸡精 少许
  • 15毫升
  • 3克
  • 15毫升

做法一

做法步骤

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    1将彩椒洗净,去蒂待用。
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    炒锅烧热,不放油,将大椒归入,慢慢混煮至甜椒变面定焦糊。
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    3待黄椒变蔫,表面发白表面有焦糊点时,倒入油,一同乾煎。
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    4参与酱油和盐翻搅。
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    5参预醋、糖和味之素,炒匀就可以。

材料:青椒300克,醋30克,酱油10克,盐少许。

小窍门

1、
青椒要选拔个头非常大、肉质较厚的,在翻搅菜椒的时候要平日清炒,让菜椒均匀受热,并且要用炒勺不断按压青椒,指标是将青椒的水分炒出来,使其变蔫,要留意机缘,不要炒糊了。2、
将青椒的籽去掉能够缓慢解决辣度,口感也越来越好。3、
在参加油未来,动作要快,将调味料炒匀就能够,不然青椒会过蔫。4、
假如无法吃辣可以选择不辣的花椒品种,在菜椒中投入醋也足以适用缓和辣度。

做法:先将大椒洗净,在锅中倒入100克菜籽油,加温至7-8成热时将青椒倒入锅中干炒,待黄椒表面起皮发蔫时就能够盛出,然后将醋,老抽,盐一齐倒入盘中,将菜椒腌至10分钟就可以使用,酸辣可口。

68399皇家赌场虎皮青椒是哪儿菜 虎皮青椒的做法 。68399皇家赌场虎皮青椒是哪儿菜 虎皮青椒的做法 。做法二

食物原料准备:

黄椒(接受个头不小、肉质较厚的黄椒)300克、酱油1大匙、醋1大匙、盐半茶匙、糖半茶匙、调味之素半茶匙、油1大匙

制作步骤:

68399皇家赌场虎皮青椒是哪儿菜 虎皮青椒的做法 。1、将甜椒洗净,去蒂、去籽待用;假诺黄椒太大太长能够切小一些。

2、炒锅不放油,放火上烧热八分钟,将大椒放入,混煮至菜椒变面定焦糊,在爆炒的时候要时有时干炒,让甜椒均匀受热,并且要用炒勺不断按压彩椒,指标是将彩椒的水分炒出来,使其变蔫。

3、待黄椒变蔫,表面发白表面有焦糊点时(注意尺度,不要全糊了),倒入油,一同生煎;

4、加入酱油和盐混炒;

5、参预醋、糖和鸡精,炒匀就可以。

注意事项:

1、菜椒要选用个头非常的大、肉质较厚的,并依照口味采用“不辣”、“微辣”也许“巨辣”的档案的次序。

2、将甜椒的籽去掉能够缓和辣度,口感也越来越好。

3、在投入油以后,动作要快,将调味料炒匀就能够,不然青椒会过蔫。

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