68399皇家赌场 科学食品 【鱼香酱烧土豆片的家常做法图解】

【鱼香酱烧土豆片的家常做法图解】



68399皇家赌场,用料

安徽地锅鸡

68399皇家赌场 1

用料
土豆2个

摆甲鱼600g

材料:小公鸡1只、小麦面粉250g、五花肉200g、油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、桂皮适量、香叶适量。

1张图片

油适量

油适量

做法:

【鱼香酱烧土豆片的家常做法图解】。食材明细

生抽适量

盐适量

  1. 食材准备。

主料

耗油适量

生抽适量

2.整鸡洗净切成小块,放入冷水中加姜片、葱丝煮沸后,再煮5分钟,焯去血水盛出沥干。

  • 带鱼段二斤
  • 米椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 油菜适量
  • 辣椒两个
  • 花椒1茶匙
  • 八角一个
  • 蒜苗适量
  • 番茄酱2茶匙
  • 豆瓣酱【鱼香酱烧土豆片的家常做法图解】。1茶匙

老抽适量

豆瓣酱适量

3.倒适量面粉,和成面团。静置醒面。

辅料

【鱼香酱烧土豆片的家常做法图解】。陈醋适量

葱姜适量

4.锅中倒入适量油,放入切块五花肉,炸至表面金黄。

  • 料酒适量
  • 生抽少量
  • 适量
  • 鸡精少量
  • 十三香适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油一碗
  • 味精适量
  • 老抽少量

白糖适量

红烧摆甲鱼的做法步骤

5.放入姜、蒜、葱段、干辣椒翻炒,并加入八角、桂皮、香叶、草香果各种香料。

洋葱适量

1.摆甲鱼去鳞洗净

6.分别舀两勺老干妈和豆瓣酱翻炒均匀。

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

葱姜蒜适量

2.把鱼切块,鱼头不要

7.倒入焯过水的鸡块,加老抽翻炒均匀。

红烧带鱼的做法步骤

豆瓣酱适量

3.葱姜爆锅,把鱼放进去煎

  1. 加温开水摸过食材,大火煮开。
  • 68399皇家赌场 21带鱼段用冷水化开!去内脏洗干净!
  • 68399皇家赌场 32洗好所有食材
  • 68399皇家赌场 43本地干辣椒用开水泡一下(如果家里没有这种辣椒滴话,不放也可以哦)
  • 68399皇家赌场 54葱姜蒜切好分两份(一份腌鱼,一份烧带鱼)!米椒切段,本地辣椒切小块
  • 68399皇家赌场 65带鱼段加少量滴料酒,葱,姜,蒜,盐,淀粉,抓匀腌制一会
  • 68399皇家赌场 76锅里面加一碗色拉油烧七八成热,放入带鱼段
  • 68399皇家赌场 87炸至金黄色时捞出
  • 68399皇家赌场 98锅底留少量的油,放入备好的葱,姜,蒜,花椒,八角,豆瓣酱,番茄酱,超出红油
  • 68399皇家赌场 109加一碗开水!调少量滴料酒,盐,胡椒粉,十三香,鸡精,味精,白糖,生抽,老抽!
  • 68399皇家赌场 1110放入炸好的带鱼段烧到入味
  • 68399皇家赌场 1211油菜用开水烫一下!摆盘!
  • 68399皇家赌场 1312带鱼汁收的差不多了!这时就能出锅啦
  • 68399皇家赌场 1413摆好带鱼段,来点蒜苗叶!!!
  • 68399皇家赌场 1514成品
  • 68399皇家赌场 1615成品
  • 68399皇家赌场 1716成品

剁椒酱适量

4.加适量的盐

9.放许盐、白糖,两勺料酒,转小火慢炖。

5.加适量的生抽

10.装小碗清水,取一小戳面团,沾水搓成巴掌大小的面饼。

鱼香酱烧土豆片的做法步骤
1.土豆洗净削皮

6.加适量的豆瓣酱

11.贴在锅边。

2.切成2毫米厚的片

7.加适量的开水,大火收汁

12.盖锅中火焖10-15分钟,开盖盛出撒香菜,淋上汤汁摆盘即可。

3.用模具扣出花没有模具可以直接烧

小贴士

68399皇家赌场 18

4.小的没有模具大的片可以切成正方形边角料不要丢掉可以做土豆泥土豆饼

煮鱼的时候用开水,有去腥的作用呢

香辣刨花鱼

5.葱蒜洋葱切末姜切丝豆瓣酱加少许水调和。三勺生抽两勺陈醋两勺白糖一勺耗油少许老抽一勺剁椒酱调匀

材料:刨花鱼干80g、植物油适量、蚕豆酱适量、麻油辣酱适量。

6.土豆片在开水中烫一下去淀粉

做法:

7.热锅倒油下姜丝花椒爆香

1.取适量晒干的刨花鱼放盆里。

8.倒入葱蒜洋葱爆香

2.清水浸泡十分钟,再清洗干净。

9.倒入豆瓣酱爆香

3.放入干净的盆里。

10.倒入土豆片翻炒一下

4.加适量胡玉美蚕豆酱调味。

11.倒入调好的剁椒酱汁加适量水没过土豆片即可,中小火慢炖入味

5.加适量麻油辣酱调味。

12.炖至收汁土豆片上色用筷子插一下土豆片变软就是熟了大火收汁即可

6.淋上适量植物油。

13.摆盘即可

7.放入蒸锅内,烧开后再保温蒸着20分钟。

8.蒸好取出来拌匀即可。

小贴士
不用另外加盐 酱汁本身很咸 醋和糖根据个人口味加减 不要炖太久 土豆片会散

68399皇家赌场 19

嘎丫鱼炖豆腐

材料:嘎丫鱼3条、豆腐400g、香菜适量、蒜瓣6个、干辣椒2个、豆瓣酱20g、料酒25ml、酱油25ml、白糖5g、葱适量、姜适量。

做法:

1.嘎牙鱼去内脏西静。

2.平底锅加少许油放入嘎牙鱼煎至。

3.煎至两面微黄备用。

4.豆腐切小块开水焯烫一下备用。

5.炒锅倒油放入豆瓣酱炒香。

6.加入葱姜蒜干辣椒爆香。

7.放入煎过的嘎牙鱼。

8.加入料酒。

9.加入酱油。

10.再加入白糖。

11.加入适量的开水。

12.加盖大火煮开中小火炖煮10分钟。

13.再加入豆腐大火炖烧10分钟。

14.最后放入适量的香菜出锅。

68399皇家赌场 20

茶焖大虾

材料:对虾350g、黄山毛峰8g、葱适量、料酒20ml、番茄酱40g、生抽10ml、白糖8g、盐2g、水淀粉适量、芝麻5g、枸杞适量、姜适量。

做法:

1.准备好所有的食材。

2.黄山毛峰开水冲泡备用。

3.枸杞清水浸泡洗净备用。

4.对虾剪去虾须备用。

5.处理好的对虾洗净加少许料酒腌制片刻。

6.泡好的茶叶过滤备用。

7.取一个小碗加入番茄酱,生抽,糖,料酒,盐拌均匀。

8.炒锅倒油烧热倒入泡过的茶叶如果中小火翻炒。

9.炒制茶叶酥脆放入芝麻继续翻炒。

10.然后再加入枸杞翻炒片刻盛出备用。

11.底油爆香葱姜。

12.倒入对虾翻炒。

13.加入调好的料汁。

14.再加入适量的茶叶水。

15.加盖大火焖烧5-8分钟

16.淋入少许水淀粉勾芡。

17.烧好的对虾摆盘后,在上面放入炒至酥脆的茶叶芝麻枸杞即可。

68399皇家赌场 21

徽州丸子

材料:糯米100g、鹌鹑蛋4个、猪肉馅200g、鸡蛋1个、盐适量、白砂糖2g、五香粉5g、白胡椒粉5g、鸡粉3g、清水或者高汤适量、淀粉适量、料酒适量、姜末适量、葱末适量。

做法:

1.准备材料。糯米用清水浸泡一夜,沥干备用。鹌鹑蛋煮熟去壳。

2.猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、白糖、鸡粉、胡椒粉、五香粉、少许蛋清、干淀粉

3.抓匀。

4.鹌鹑蛋裹上蛋液,在干淀粉里滚一下,用抓匀的猪肉馅包裹成肉圆。

5.在泡好的糯米里滚上一层。放入饭盒里。

6.顺便在另外一层饭盒里加入淘好的大米、剩余的糯米、红粳米。加入适量的清水。

  1. 饭盒接通电源。

8.按下定时,灯亮20-30。

9.蒸好后,取出丸子。

10.锅里加入适量的清水或者高汤,大火烧开,用水淀粉勾芡,淋在丸子上即可。

68399皇家赌场 22

标签:, , ,

相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图