68399皇家赌场 食品原料 68399皇家赌场美食食谱:糖渍柚子皮糖的做法

68399皇家赌场美食食谱:糖渍柚子皮糖的做法



老公总吸烟总咳嗽!听说柚子皮有显著效果!泡水喝嫌苦!做成柚子皮糖就比较入口!甜中有一点点苦味!和果脯一样好吃!

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看见很多人都做柚子糖。也动心了。现在也是吃柚子的时候,价格也便宜。试下做的柚子糖口味,和外观都还不错。

过年了,这也算是年货之一了,买了好几个柚子,做不完,扔了可惜,就换着方法消灭它们。这个柚皮糖我没有把味道去太多,辣辣的,是柚子皮里面油物质的味道。

糖渍柚子皮糖用料工具

1张图片

主料

柚子皮糖用料工具

主料:柚子皮白砂糖冰糖水辅料无厨具:
不粘锅、煮锅分类凉菜甜味煮一小时简单难度

“老公总吸烟总咳嗽!听说柚子皮有显著效果!泡水喝嫌苦!做成柚子皮糖就比较入口!甜中有一点点苦味!和果脯一样好吃!”

柚子皮1个

主料:柚子皮辅料 白砂糖 冰糖厨具:
煮锅分类零食甜味煮数小时简单难度

更多美食推荐:柚子茶的做法大全

食材明细

辅料

柚子皮糖的做法:

糖渍柚子皮糖的做法:

主料

白糖100克椰蓉适量

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糖渍柚子皮的做法

1.准备材料

1.柚子皮去白瓤、切成丝放淡盐水泡1个小时、然后清水再泡一个小时!(中间要不停的换水以去除苦味、嫌苦可增加浸泡的时间)

1.柚子洗下、 用水果刀削皮

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  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

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2.用削皮器把柚子皮削出

2.锅里放清水、白糖、冰糖先大火煮至糖完全融化再转小火煮至没有汁关火!

糖渍柚子皮糖的做法步骤

2.新鲜的柚子皮、 用盐轻轻的揉下

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  • 68399皇家赌场 91柚子皮去白瓤、切成丝放淡盐水泡1个小时、然后清水再泡一个小时!(中间要不停的换水以去除苦味、嫌苦可增加浸泡的时间)
  • 68399皇家赌场 102锅里放清水、白糖、冰糖先大火煮至糖完全融化再转小火煮至没有汁关火!
  • 68399皇家赌场 113盛出晾凉!
  • 68399皇家赌场 124撒砂糖就可以享受美味了!

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3.用盐水泡3个小时以上

3.盛出晾凉!

小窍门煮的过程中要不停翻动!否则会糊锅!

3.揉好柚子皮 变软变颜色

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4.重复用水煮柚子皮去苦味

4.撒砂糖就可以享受美味了!

4.冷水洗几道、在用冷水泡、泡的时候要多用清水再淘洗几次、
我泡24个小时左右捞出感觉味道很小了

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小窍门:

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5.用搅拌器把砂糖稍微搅碎一点

煮的过程中要不停翻动!否则会糊锅!

5.冷锅里放白糖、适量的水煮柚子皮、煮变色透明,

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6.用少量水把冰糖煮融

6.煮到糖黏稠没有水份即可

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7.把去好味的柚子皮拿去熬煮

7.放冷了在加白糖、个人喜好吃椰蓉、撒点碎碎的椰蓉味道和口感更好

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8.熬至透亮

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9.把柚子皮铺在白糖上

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烹饪技巧

10.然后将白糖撒上柚子皮上,最后把多余白糖拍掉

柚子皮一定要泡透 去除苦味

小窍门:

1.柚子皮用盐水泡得越久越能去苦味2.非常不喜欢柚子的苦味的,多用水煮煮柚子皮

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