68399皇家赌场 食品添加剂 68399皇家赌场【豉香小新鲜的虾的日常性做法图解】

68399皇家赌场【豉香小新鲜的虾的日常性做法图解】



小河虾买的时候,个个活蹦乱跳的,看着很可爱,想着反正今晚就自己一个人吃饭,回家的路上,就不急不忙的,边走边思考怎么弄这小东东,终于决定还是用豆豉辣椒来爆炒,主要还是上回在老妈家吃过,味道很好,自己在家做也很方便,没用多长时间,饭熟了,小河虾也上桌了,足足半斤小河虾呀,用豆豉辣椒一起炒,又香又开胃,全部让猫一个人吃的干干净净,现在还在回味那个鲜香呢

用料
小河虾250g

So~为了抗寒递暖

一、鲜辣杏鲍菇炒肉片

主料

豆豉15g

今天再上几道热乎的家常菜

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河虾250克豆豉15克

油适量

赶脚冷的小伙伴们收好了!

食材

辅料

盐适量

干锅土豆片

杏鲍菇、红椒尖、青尖椒、猪肉、葱姜、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精、糖。

油适量盐0.5茶匙糖0.5茶匙味极鲜1茶匙辣椒油1汤匙青椒20克葱15克姜5克大蒜10克

糖适量

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做法

豉香小河虾的做法

味极鲜适量

原料:土豆,五花肉,尖椒,鲜朝天椒,葱姜蒜,老抽,白糖,青蒜,香辣酱

1、猪肉切成片,青红尖椒斜刀切段,杏鲍菇斜刀切成片。

更多美食推荐:河虾的做法大全

辣椒油适量

做法:

2、锅中放适量油烧热,先将杏鲍菇下油锅煎炸至变色至软。

1.把豆豉洗净,青椒切小粒,葱切葱花,再准备一些姜蒜末,小河虾是新鲜的,直接用水冲洗一下就可以了

青椒100g

1.五花肉切薄片,锅内不放油,将五花肉平铺锅底,小火熬至变色出油,盛出备用。

3、另起锅,放入葱姜爆香后下入肉片炒至变色。

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葱姜蒜20g

2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干,捞出备用。

4、将煎过的杏鲍菇倒入翻炒,加入蚝油,生抽,老抽,盐,鸡精,糖继续炒均匀。

2.锅烧热,放油,爆香姜蒜与豆豉

3.尖椒切小片,鲜朝天椒切小段备用。

5、出锅前将切好的青红尖椒倒入翻炒几下即可出锅。

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豉香小河虾的做法步骤
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4.熬过五花肉的原锅加适量油,放姜片将豆豉炒香,加葱花蒜片、香辣酱炒出香味,放入熬好的五花肉,加老抽酱油炒至肉熟,加少许水。

二、鲜辣东安子鸡

3.放入青椒煸炒

1.把豆豉洗净,青椒切小粒,葱切葱花,再准备一些姜蒜末,小河虾是新鲜的,直接用水冲洗一下就可以了。

5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块,烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节,关火炒匀出锅。

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干锅兔

食材

4.小河虾也放入锅内翻炒

2.锅烧热,放油,爆香姜蒜与豆豉。

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母鸡、青红辣椒、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒、醋、糖、鸡精、水淀粉、香油、辣椒油。

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原料:兔子、姜少许、葱少许、蒜少许、花椒少许、八角少许、洋葱适量、黄瓜适量、藕适量、豆瓣适量、二荆条少

做法

5.稍稍变色,即可加入适量的盐,少来一点糖提鲜

3.放入青椒煸炒。

做法:

1、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水。

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1、兔子切小块后用盐腌半个小时,然后在油里将水分炒干。

2、再放入汤锅内,加入适量清水煮约8-10分钟,至鸡肉八成熟。

6.放入适量的味极鲜与辣椒油

4.跟着把小河虾也放入锅内翻炒。

2、兔子炒干水分后,捞起来,炒佐料,先炒豆瓣和豆豉,等味了,再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒,多炒一会,味道才炒的出来。

3、捞出晾凉切块,青红椒切条,干红辣椒和葱切段,姜切丝,蒜拍成末。

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3、下兔子进去翻炒一会,等兔子进味了,就可以放二荆条下去炒。

4、炒锅热油,放入花椒、葱姜蒜、红辣椒炒香。

7.放入葱花

5.稍稍变色,即可加入适量的盐,少来一点糖提鲜。

68399皇家赌场,4、多炒一下,二荆条的辣味才炒的出来,进的到兔子里。

5、再放入鸡肉,加少许料酒翻炒,再加入适量醋、糖翻炒均匀。

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5、快起锅的时候就炒蔬菜啦,随便炒两下,就可以了。

6、倒入一碗煮鸡的鸡汤,闷煮约2分钟,再加适量盐、鸡精调味。

8.大火翻炒均匀,即可出锅

6.然后放入适量的味极鲜与辣椒油。

香辣干锅虾

7、再加青椒、葱段翻炒,最后用水淀粉勾薄芡,淋上香油即可。

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三、鲜辣肉末豆腐

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7.接着放入葱花。

原料:塘水虾、土豆、青椒、洋葱、西芹、香菇、香菜、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、盐、红油、花椒、蒜、姜、葱、五花肉

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食材

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8.大火翻炒均匀,即可出锅。

做法:

嫩豆腐、肉末、辣椒酱、辣椒油、老抽、料酒、麻辣鲜、香油、淀粉、葱花、盐、鸡精。

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1、大虾除去背部沙线和头部沙包,洗净。

做法

烹饪技巧

小贴士
小河虾不要买过大的,一般稍小一点个头的,虾壳没那么硬,虾枪也不会那么扎嘴,当然如果你不怕这些的话,大个有大个的风味哦~

2、辣椒切段;葱切段;姜切片;蒜去皮;香葱、香菜切碎。

1、豆腐切成小块备用。

小河虾不要买过大的,一般稍小一点个头的,虾壳没那么硬,虾枪也不会那么扎嘴,当然如果你不怕这些的话,大个有大个的风味哦

3、锅置旺火上,倒入色拉油,油热7成,将大虾下入炸至虾变红色捞出备用。

2、肉末用少许盐和料酒腌制备用。

4、五花肉煮八分熟切片备用。

3、炒锅放适量油,烧热,先放肉末炒散。

5、锅内放色拉油,将洋葱、姜、蒜、香菇、木耳、辣椒、花椒炒出香味,下豆瓣炒出红油。放入大虾,加料酒、高汤、盐、白糖,大火烧沸,转小火烧至汤汁将尽,鸡精调味。

4、倒少许清水,放老抽、辣椒酱、盐、鸡精,炒匀。

6、下花椒和辣椒炒香,倒入五花肉片翻炒。

5、倒入豆腐炒匀,加150ml清水,把火调小,烧5分钟。

7、将所有配料倒入锅中,加点糖,盐,如果太干可少加点水,又加了两大勺辣椒油翻炒至熟,加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。

6、汤汁开始变浓时,倒入淀粉调成的芡汁,炒匀,关火,加香油和葱花即可出锅。

干锅肥肠

四、鲜辣明虾

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原料:肥肠1000克、洋葱1个、红辣椒、生菜叶、葱、姜、蒜、香菜、豆豉、盐、老抽、料酒、花椒、桂皮、香叶

食材

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明虾、生姜、葱、小辣椒、盐、酒、油。

做法:

做法

1、将肥肠用粗盐和面粉反复清洗,摘掉肠油,直到肥肠上没有粘液。

1、虾洗干净,葱,姜,新鲜小红辣椒切段。

2、高压锅内注入清水,倒入洗好的肥肠,调入盐、料酒,老抽、大料、花椒、桂皮、香叶,上气后压13分钟。

2、起油锅,下姜丝炒香。

3、捞出煮好的肥肠,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用。

3、放明虾辣椒和少量葱段翻炒,直到虾有6分熟。

4、洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用。

4、再直接放半碗水进去放酒和盐,等滚了,直接出锅。

5、锅内注入油,爆香豆豉,倒入肥肠及红辣椒、葱、姜、蒜、香菜翻炒片刻盛出。

五、鲜辣蘸水兔

6、将生菜叶铺在酒精锅内,锅底垫上洋葱,倒入煸好的肥肠,点上火边炖边吃。

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干锅茶树菇

食材

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兔腿、二荆条、小米辣、花椒油、生抽、香醋、盐、白糖、味精。

原料:鸭腿 1 个、茶树菇 200 克、姜丝和蒜末 各4 克、酱油2 茶匙、彩椒 1
个、盐 7 克、油 1 汤匙、料酒、生粉 各适量

做法

做法:

1、做这个蘸水兔应该用带皮的兔子是比较地道的,但现在很难买到,所以只有用兔腿代替兔腿洗净后,先用水煮开,焯掉血沫。

1.鸭腿去皮后剔骨,洗净切丝,加料酒、生粉、酱油、盐腌制片刻,彩椒洗净切块。新鲜茶树菇洗净切段。

2、再次下锅,放姜片,葱段,料酒大火煮开转中火煮十分钟左右。

2.锅烧热后放油,加入蒜末、姜丝爆香,倒入鸭肉丝滑散。

3、捞出过冰水浸泡。

3.加入茶树菇和彩椒块,大火翻炒至茶树菇变软后,调入剩余的盐、酱油炒匀起锅即可。

4、葱切成小葱花,姜蒜剁成末,红辣椒切成小圈,青辣椒切成小圈。

干锅包菜

5、切好的辣椒圈放一小碗内,先放一勺盐稍稍腌制几分钟。

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6、然后加香醋与生抽浸泡辣椒,把辣椒的辣味完全释放出来。

原料:牛心菜 250 克、五花肉 100 克、干辣椒 4 个、蒜片 3 克、海天香醋 1
茶匙、海天味极鲜酱油 2 茶匙、盐、生粉 各1 茶匙、油 2 茶匙、料酒 1 茶匙

7、浸泡后的辣椒再加上花椒油,葱 蒜 姜,白糖,制成蘸水汁。

做法:

8、过冰水浸泡后的兔腿捞出晾干水份后,切成块,装入一个较深的碗内。

1.牛心菜洗净后用手撕成小片,干辣椒洗净切段,五花肉洗净切片后用生粉、料酒、海天味极鲜酱油腌制片刻。

9、把调好的汁淋在切好的兔肉块上就可以上桌了。

2.锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油,放少许盐后盛出。

六、鲜辣青椒鸡

3.锅中留油,烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味,调至大火,放入牛心菜爆炒至半熟,放入五花肉片、海天香醋翻炒均匀即可出锅。

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干锅千页豆腐

食材

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鸡腿、芹菜、青椒酱、生抽、香醋、味精、姜、葱、蒜。

原料:干锅、 豆腐、洋葱、酱油、料酒

做法

做法:

1、原则上做这个鸡用三黄鸡或是仔鸡,但今天用鸡腿。鸡腿洗净放锅里,加入生姜与料酒大火煮开转中火继续煮五分锅关火。

1.木耳 豆腐切片 青红椒切斜丝 肉片切片,洋葱切丝放在锅底

2、盖上盖子闷二十分锅,让热气使鸡肉闷熟,这样做出来鸡肉嫩又有弹性。

2.锅中润油,先煸炒肉片,微卷焦黄时捞出备用

3、鸡肉闷熟后捞出备用。

3.锅中留底油,放姜丝和蒜瓣爆香,放一勺豆瓣酱,小火炒出红油,然后放入豆腐翻炒均匀

68399皇家赌场【豉香小新鲜的虾的日常性做法图解】。4、香芹摘去叶子切成节焯水,用水焯断生捞出过凉水备用。

4.淋入酱油,料酒,加白糖,然后依次放入青红椒,木耳等配菜,继续炒到青椒断生

5、姜与蒜剁成末,葱切成葱花。

5.加少许味精,盛到干锅上,接下来点火就可以吃啦

6、把姜蒜与青椒酱一起拌匀,加入生抽,醋,味精制成调料。

虾仁干锅粉丝

7、芹菜放入碗里垫底,鸡腿切成小块,摆在芹菜上面。

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8、淋入调好的调料,撒上葱花完成。

原料:龙口粉丝一个、干虾仁、葱姜、六月鲜、红辣椒

七、鲜辣孜然鸡胗

做法:

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1.木耳 豆腐切片 青红椒切斜丝 肉片切片,洋葱切丝放在锅底

食材

2.锅中润油,先煸炒肉片,微卷焦黄时捞出备用

鸡胗、红绿尖椒、香菜、葱、蒜、辣椒粉、孜然粉、盐、生抽、老抽、料酒、糖。

68399皇家赌场【豉香小新鲜的虾的日常性做法图解】。3.锅中留底油,放姜丝和蒜瓣爆香,放一勺豆瓣酱,小火炒出红油,然后放入豆腐翻炒均匀

做法

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1、葱切葱花,蒜切末,尖椒斜刀切丝,香菜切段。

最后温馨提示下

2、鸡胗中间切段,用切成花刀后剁成小块。

吃不了辣的小伙伴还是少放点辣椒

3、锅中坐水,水开后放入鸡胗焯两分钟,用冷水冲凉备用。

不然吃完就会跟我这位盆友一样

4、锅中倒油,油热下倒葱蒜和尖椒丝爆香。

……

5、下入焯好的鸡胗翻炒。

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6、点一点儿热水,然后依次加入盐,生抽,老抽,料酒,少许糖,辣椒粉。

=The End=

7、出锅前洒上孜然粉和香菜段即可。

八、鲜辣蒸脆骨

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食材

猪脆骨、香葱、姜粉、花椒粉、辣椒粉、淀粉、白酒、白醋、蚝油、盐。

做法

1、猪脆骨用淘米水加几滴白酒泡尽血水。

2、用白酒姜粉花椒粉淀粉白酒白醋淀粉蚝油盐和辣椒粉将脆骨腌制半小时。

3、上蒸锅,大火8分钟,关火,再焖2-3分钟

4、蒸肉过程中用牙签把香葱划成葱丝。

5、蒸好了,趁着热气撒上葱丝,喜欢的人可以再滴几滴香油即可。

九、鲜辣蒸双菇

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食材

68399皇家赌场【豉香小新鲜的虾的日常性做法图解】。金针菇、香菇、蒜、蚝油、剁椒、味极鲜酱油。

做法

1、金针菇洗净切两段,香菇洗净切四瓣。摆好在盘子里。

2、准备好调料。

3、水沸腾后放入蒸锅内。为了避免蒸馏水入菜我扣了个盘子~蒸十分钟左右。

4、起油锅,下入适量切好的蒜米、剁椒、蚝油和味极鲜酱油,烧开。

5、把烧好的汤汁均匀浇到蒸好的双菇上就好啦。

十、鲜辣干贝

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食材

干贝、洋葱、盐、鸡粉、白糖、料酒、蚝油、高汤、红椒、青椒、辣椒粉、葱、姜、蒜、食用油。

68399皇家赌场【豉香小新鲜的虾的日常性做法图解】。做法

1、青红椒洗净,去除头尾,去籽,切成菱形待用。

2、锅中注入清水烧开,倒入食用油和盐,放入洋葱片辣椒焯水待用。

3、用油起锅倒入姜丝,蒜片,葱段煸香。

4、干贝用清水泡至2分钟,用油起锅,倒入干贝淋入料酒炒香。

5、撒入盐,鸡粉,耗油,白糖,辣椒粉炒匀,注入高汤煮约3分钟,加入汆好的洋葱片,辣椒炒匀,淋入高汤煮制收汁,装盘即可。

十一、鲜辣金针菇

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食材

金针菇、香辣剁椒、蒜头、酱油、香菜。

做法

1、将金针菇切掉根部,然后洗干净。

2、将洗净的金针茹烧开水焯过。

68399皇家赌场【豉香小新鲜的虾的日常性做法图解】。3、准备配料把油烧冒烟然后浇下去。

4、然后再倒入捞在盘里的金针茹上。这道人人都能做的金针茹就完成了。

十二、鲜辣剁椒蒸芋头

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食材

小芋头、剁辣椒、阳江豆豉、植物油、盐、鸡精。

做法

1、小芋头去皮洗净。

2、剁辣椒适量。

68399皇家赌场【豉香小新鲜的虾的日常性做法图解】。3、阳江豆豉少许用清水洗净。

4、将小芋头用水煮20分钟,将煮熟的芋头切块装盘。

5、均匀的抹上剁椒与豆豉,加少许盐,淋少许油与鸡精。

68399皇家赌场【豉香小新鲜的虾的日常性做法图解】。6、锅内水烧开后放入芋头大火蒸30分钟。

7、端出趁热吃,鲜辣软滑,非常美味。

好了,今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞+关注!

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