68399皇家赌场 饮食健康 在家怎么样自制美味串串烧汤底

在家怎么样自制美味串串烧汤底



寒冷降温的天气,一家人围坐在一起吃热乎乎的火锅,尤其是麻辣火锅,浑身都暖暖的。用家乐浓汤宝做的麻辣红油汤底,汤汁更浓稠丰富,不单单是麻辣的味道,肉片会更鲜辣,据说下雪天和火锅很搭哦

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材料:大重庆火锅底料半袋、郫县辣酱3茶匙、花椒30克、干辣椒约40根、八角1个、桂皮2片、香叶2片、草果1个、山奈3个、大蒜8瓣、葱3段、姜3片、生抽2汤匙、香油2汤匙、清…

主料

2张图片

初雪那天一定会去吃火锅的,有些时候想和别人一起吃饭,特别是吃火锅。因为火锅是一种再不好吃也好吃的东西,而且是要和别人一起吃的东西!火锅好不好吃,最重要的是看和谁一起吃。而且,外面寒风凛冽,屋里热气蒸腾,一顿火锅下来,暖身暖胃,只剩个爽字。

材料:大重庆火锅底料半袋、郫县辣酱3茶匙、花椒30克、干辣椒约40根、八角1个、桂皮2片、香叶2片、草果1个、山奈3个、大蒜8瓣、葱3段、姜3片、生抽2汤匙、香油2汤匙、清水1500ml、盐1/2茶匙。

豆瓣酱30克家乐浓汤宝1个

“寒冷的冬天,来个火锅吧,暖意融融。我用了家乐菌茹靓汤料,用来做火锅底料,真是又方便又美味。”

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做法:锅中倒入油,马上放入花椒,干辣椒,八角,桂皮,香叶,草果和山奈,用小火慢慢炒出
香味后,放入拍散的大蒜,姜片和葱段炒香。然后改成大火,放入郫县辣酱煸炒1分钟出红油后,倒入清水,大火煮开后放入火锅底料,搅匀后盖上盖子,转小火煮
20分钟。待所有香料的味道都融入汤中,用笊篱捞出汤中的部分香料(主要是葱姜蒜和少量的花椒辣椒),然后再调入一勺火锅底料,充分溶解后关火。

辅料

食材明细

1.麻辣火锅汤底

材料:参须3根、去皮大蒜8~10粒、姜片3~5片、草果1颗、豆蔻3颗、盐5克、糖2克、鸡精10克、孜然粉100克、花椒粉5克、高汤(没有可用家乐浓汤宝)、干辣椒、食用油30克、豆瓣酱5克

葱几段蒜2瓣姜2片大枣1个枸杞少许植物油少许洋葱少许

主料

材料:大重庆火锅底料半袋、郫县辣酱3茶匙(15克)、花椒30克、干辣椒约40根、八角1个、桂皮2片、香叶2片、草果1个、山奈3个、大蒜8瓣、葱3段、姜3片、生抽2汤匙(30ml)、香油2汤匙(30ml)、清水1500ml、盐1/2茶匙(3克)。

做法:烧一锅开水,加入所有调料,另置一锅加入食用油,烧滚(300°左右)将干辣椒段撒入。等干辣椒快变黑时倒入汤中,最后放入所有香料即可。

麻辣红油火锅的做法

  • 花蛤150克
  • 小虾30克
  • 羊肉200克
  • 叶蘑30克
  • 油麦15克
  • 菠菜15克
  • 茼蒿30克
  • 豆腐68399皇家赌场 ,80克
  • 豆腐皮60克
  • 火锅粉20克

做法:及底火锅怎么做呢?首先锅中倒入油,立刻放入花椒,干辣椒,八角,桂皮,香叶,草果和山奈,用小火渐渐炒出香味后,放入拍散的大蒜,姜片和葱段炒香。然后改成大火,放入郫县辣酱煸炒1分钟出红油后。倒入清水,大火煮开后放入火锅底料,搅匀后盖上盖子,转小火煮20分钟。

材料:大棒骨两根、姜一块、党参两根、沙参少许、枸杞一小把、桂圆3-4颗、茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等各式蘑菇适量、盐适量。

1.葱切段,姜、洋葱和蒜切片,准备好郫县豆瓣酱和家乐浓汤宝

辅料

2.清汤火锅底料

做法:大棒骨洗净,姜洗净切片,党参、沙参、枸杞、桂圆分别洗净,以上所有材料一起入砂锅
开火熬煮(如果赶时间,可以用高压锅);大火烧开后,用勺子撇去锅中浮沫,转中小火,慢慢熬煮1个半小时;等汤熬的时间里,洗净各种蘑菇,分别切段切片待
用;看汤色变白后,加入切好的茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等,调入盐,继续煮15分钟关火转入电火锅即可。

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  • 1段
  • 20克
  • 6瓣
  • 郫县豆瓣酱15克
  • 红油辣酱15克
  • 麻椒粒20克
  • 浓汤宝2盒
  • 料酒6克
  • 生抽6克
  • 食用油4克
  • 2克
  • 芝麻酱30克
  • 韭菜花酱20克
  • 清水2600克

材料:大重庆火锅底料半袋、郫县辣酱3茶匙(15克)、花椒30克、干辣椒约40根、八角1个、桂皮2片、香叶2片、草果1个、山奈3个、大蒜8瓣、葱3段、姜3片、生抽2汤匙(30ml)、香油2汤匙(30ml)、清水1500ml、盐1/2茶匙(3克)。

材料:鸡骨架、葱、蕃茄、洋葱、红萝卜、胡椒粒

2.热锅热油,爆香葱蒜和洋葱

做法:锅中倒入油,立刻放入花椒,干辣椒,八角,桂皮,香叶,草果和山奈,用小火渐渐炒出香味后,放入拍散的大蒜,姜片和葱段炒香,然后改成大火,放入郫县辣酱煸炒1分钟出红油后,倒入清水,大火煮开后放入火锅底料,搅匀后盖上盖子。转小火煮20分钟。待一切香料的滋味都融入汤中,用笊篱捞出汤中的部分香料(主要是葱姜蒜和少数的花椒辣椒),然后再调入一勺火锅底料,充沛溶解后关火。

做法:骨架材料先用水烫后洗净,再入锅熬汤。将所有材料加12~20杯水大火煮沸,去泡沫血液,改用小火微滚熬1小时即可。

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  • 麻辣口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

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材料:葱、蒜头、姜、辣椒、鸡骨或猪骨、酒。

3.加郫县豆瓣酱翻炒几下后,加适量水和家乐浓汤宝一起煮沸

海鲜鸳鸯火锅的做法步骤

3.骨汤山菌火锅汤底

做法:先在油锅中将葱、姜、蒜头、辣椒爆香至金黄色,再放入锅中加入12杯水,并放入鸡骨架以大火加热至沸腾,煮沸时捞起表面的泡沫血液,即可转小火并保持汤的表面滚沸,加盖续熟煮约1小时即可。起锅后,将锅中物过滤掉留高汤备用。

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  • 68399皇家赌场 71准备火锅配料:葱、姜、蒜。
  • 68399皇家赌场 822盒浓汤宝。
  • 68399皇家赌场 93葱、姜切大片。
  • 68399皇家赌场 104火锅粉洗净。
  • 68399皇家赌场 115将水倒入火锅中,先下入火锅粉,开火,加入浓汤宝。
  • 68399皇家赌场 126将一部分葱、姜、蒜下入一侧火锅中进行烧煮。
  • 68399皇家赌场 137现在来制作麻辣锅底:锅内加食用油,下入郫县豆瓣酱和红油辣酱,小火炒出红油。
  • 68399皇家赌场 148加入麻椒粒,炒香。
  • 68399皇家赌场 159加入剩余的葱、姜、蒜,翻炒,加入料酒和生抽,炒香。
  • 68399皇家赌场 1610加入清水,烧几分钟。
  • 68399皇家赌场 1711倒入鸳鸯锅的另一侧锅中烧煮。
  • 68399皇家赌场 1812将叶蘑洗净掑成小块。
  • 68399皇家赌场 1913油麦菜洗净切两段。
  • 68399皇家赌场 2014菠菜择洗干净。
  • 68399皇家赌场 2115豆腐切大块。
  • 68399皇家赌场 2216豆腐皮切条。
  • 68399皇家赌场 2317爆好的羊肉。
  • 68399皇家赌场 2418花蛤和小虾洗净。
  • 68399皇家赌场 2519茼蒿洗净切两段。
  • 68399皇家赌场 2620用芝麻酱、韭菜花酱、盐和纯净水调出自己喜欢的碗汁。
  • 68399皇家赌场 2721一切准备就绪,可以开涮啦。

材料:大棒骨两根、姜一块、党参两根、沙参少量、枸杞一小把、桂圆3-4颗、茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等各式蘑菇适量。

材料:蕃茄、香菇、蘑菇、姜、红萝卜、胡椒粒 。

4.待家乐浓汤宝完全融化,将大枣枸杞放入汤中,小火慢熬。可用小勺将锅边浮沫撇去

小窍门鸳鸯锅,用两块浓汤宝就可以。火锅粉不好熟,要先下。其他的蔬菜类随吃随下。花蛤在锅中张开口,就捞出食用,是最鲜嫩的时候。

做法:大棒骨洗净,姜洗净切片,党参、沙参、枸杞、桂圆别离洗净,以上一切资料一同入砂锅,开战熬煮,假如赶时间,能够用后,用勺子撇去锅中浮沫,转中小火,渐渐熬煮1个半小时,等汤熬的时间里,洗净各种蘑菇,别离切段切片待用,看汤色变白菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等,调入盐,持续煮15分钟关火转入电火锅即可。

做法:先将所有材料洗净后,依个人喜好将材料切出形状来,再与12~15杯水同时用大火煮沸后,改以小火熟煮约三十分钟即可。素汤底有的蔬菜可保留食用,可过滤起来备用或留在汤里均可。

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4.西红柿火锅汤底

材料:枸杞25克、皮蛋一个、桂皮10克、生姜15克、大枣5颗、香菜叶适量。

5.好了,可以涮羊肉和其他食材了

材料:西红柿一大堆,洋葱小半颗、葱姜蒜,盐3汤匙,糖1汤匙,鸡精1汤匙,香油3汤匙,麻椒十几粒,八角两颗,浓汤宝一个。

做法:以10碗水大火煮开后,以小火熬煮2小时后,去菜渣取4碗当作火锅之汤底用。

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做法:处理西红柿,用沸水浇在西红柿上能够轻松去掉西红柿皮,在西红柿里放1/3汤匙的盐腌制备用。然后就拿刀把买来的葱、蒜切成末,姜切丝,洋葱切成小细碎,放在碗里藏着备用。锅入底油,麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香,放入西红柿煸炒,待炒出汤汁后加入很多清水,加多少看你家消除火锅有几口人喽,人多就多加些,比咱们平时火锅的加水量要多一小碗。放入葱段、八角、浓汤宝、1汤匙糖,中火熬制15分钟,临关火前放入盐和鸡精。

材料:高丽菜 100
克,洋葱1颗,胡萝卜1条,西洋芹100克,黄豆芽50克,玉米1条,香菇2朵,桂皮2钱,生姜3片。

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做法:以10碗水大火煮开后,以小火熬煮2小时后,去菜渣取4碗当作火锅之汤底用。

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那么,关于及底火锅怎么做大家都了解了嘛。另外,小编还想要再向读者们介绍虾滑,总个人口味来看虾滑在菌汤锅里味道更好,没有虾滑的火锅是不完整的,还没尝试过的朋友们可以去尝试下哦,,没有什么事情,是一顿火锅解决不了的。如果有,就两顿。

材料:西洋参5钱,枸杞5钱,红枣10粒,生姜片2片。

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做法:以6碗水用小火熬煮约30~40钟至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。

烹饪技巧

材料:当归2钱,熟地3钱,川芎2钱,白芍3钱,党参3钱,黄耆3钱,红枣5粒,生姜片2片。

涮过肉片和蔬菜,再下点儿馄饨也很不错呢,红油抄手思密达。哈哈哈

做法:以6碗水用小火熬煮约30~40钟至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。

材料:当归2钱,熟地3钱,川芎2钱,白芍2钱,党参3钱,白术3钱,伏苓3钱,甘草1钱,黄耆5钱,桂枝1钱,枸杞3钱,山药3钱,红枣5粒,生姜片2片。

做法:以7碗水用小火熬煮约30~40钟至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。

材料:何首乌3钱,当归2钱,黄耆3钱,熟地3钱,黄精3钱,枸杞5钱,肉从蓉2钱,山药3钱,杜仲2钱,黑枣5粒、生姜2片。

做法:以7碗水用小火熬煮约30~40钟至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。

材料:当归3钱,黄耆3钱,枸杞3钱,橘皮2钱,桂枝1钱,桂圆肉2钱,大茴香3粒,生姜5片。

做法:以6碗水用小火熬煮约30~40钟至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。

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