68399皇家赌场 食品添加剂 13道家常素食小炒,清爽开胃,吃得健康有营养

13道家常素食小炒,清爽开胃,吃得健康有营养



  • 香菇 7朵
  • 油菜 5棵
  • 胡萝卜 一个

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调料明细

  • 植物油 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 食盐 适量

一、五彩蔬

1张图片

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

做法步骤

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    1准备好所需食材。
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    2油菜冼净从中间切开成两半,香菇冼净切片,胡萝卜去皮切粒,蒜拍一下后切碎。
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    3锅中加适量水,水中加适量盐,水开后放入切好的油菜焯烫一下。
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    4炒锅加适量油,爆香蒜。
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    5加入香菇和胡萝卜翻炒至香菇表皮皱起,加一小碗水和盐,两滴酱油,焖约三分钟。
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    6锅中还有少许汤汁时,倒入焯好的油菜,迅速拌匀,出锅。
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    7装盘上桌

食材

食材明细

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小窍门

1、油菜焯时的时间要短,约30秒即可,时间长了就不好看了。

铁棍山药100g、干木耳10g、玉米50g、青菜150g、胡萝卜50g、生粉适量。

主料

禁忌人群:脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

做法

  • 五花肉适量
  • 香菇适量
  • 洋葱适量
  • 胡萝卜适量
  • 油菜适量
  • 鸡蛋适量

68399皇家赌场,适宜人群:一般人群均可食用。

1、图中材料如图配好,我爱吃辣,加了两个辣椒。

辅料

十种香菇美食

2、锅内下油。

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 冰糖适量
  • 八角适量

一、烤香菇

3、除胡萝卜外的所有菜,全部倒入,翻炒。

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4、炒至断生后,加入胡萝卜翻炒,加入盐调味。

  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

健康功效:

5、最后,倒入淀粉水,翻炒即可。

卤肉饭的做法步骤

香菇:补虚、健脾、化痰

二、素炒芦笋

  • 68399皇家赌场 131准备食材。
  • 68399皇家赌场 142将五花肉放入锅内加姜片,加料酒焯十分钟。
  • 68399皇家赌场 153焯好的肉切小丁。
  • 68399皇家赌场 164香菇洋葱切块。
  • 68399皇家赌场 175锅中加油倒入洋葱炸至微黄。
  • 68399皇家赌场 186捞出控油。
  • 68399皇家赌场 197锅内加少量油放入葱蒜姜。
  • 68399皇家赌场 208放入肉丁。
  • 68399皇家赌场 219肉丁里放入料酒,生抽翻炒,加入炸好的洋葱香菇翻炒。
  • 68399皇家赌场 2210加入冰糖八角,加入一大碗水,加入两个煮熟的鸡蛋。
  • 68399皇家赌场 2311煮四十分钟加盐收汁。
  • 68399皇家赌场 2412将焯好水的油菜胡萝卜摆入盘中,美味的卤肉饭完成。

食材用料:

食材

香菇8朵相克食物、盐适量、孜然粉半汤匙、辣椒粉半汤匙、黑胡椒粉半汤匙、油半汤匙

白芦笋、莴笋、蒜蓉、盐、植物油。

菜谱做法:

做法

1、准备食材,将香菇洗净,表面划十字刀,放盆内

1、莴笋,白芦笋打皮洗净。

2、加入盐,掂盆,使每朵香菇都沾上盐,放入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉掂匀,最后放油,同样掂匀(来回晃)腌制十分钟

2、莴笋切夹刀片,焯水备用。

3、烤盘铺油纸,将香菇摆放上去,烤箱上下管200度,预热五分钟,将烤盘放入,设定十分钟

3、白芦笋切菱形块焯水备用。

4、时间到将烤盘取出,把香菇翻面,再烤五分钟就好了

4、焯熟的莴笋片,上面的一片向里翻进去,依次摆一圈。

二、香菇盏

5、锅中烧油,下蒜末爆香,下入焯好水的芦笋急炒片刻,下入适量盐翻炒均匀即可出锅。

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6、出锅后的芦笋倒入摆好莴笋围边的盘子中间,颜色是不是一青二白。

健康功效:

三、清炒嫩南瓜

香菇:补虚、健脾、化痰

食材

猪肉:补肾、滋阴、益气

嫩南瓜、生抽、盐、油。

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

做法

食材用料:

1、准备小南瓜,洗净备用,切丝。

香菇8朵、猪肉150克、、胡萝卜1小段、青豆8粒、葱白2段、蛋清1个、盐适量、红薯淀粉适量、胡椒粉生抽适量

2、锅中放油,油热放入南瓜丝。

菜谱做法:

3、炒一分钟放一勺生抽,略炒一下就熟了,放盐,装盘。

1、准备好食材,把香菇的底部用刀划开,这样更能入味

四、枸杞西芹炒坚果

2、倒点生抽在盘中,把每个香菇底部都沾上生抽,放着备用

食材

3、胡萝卜和葱白切碎,猪肉剁碎成肉末。肉末和胡萝卜放入大碗内,依次放葱末、盐、胡椒粉、生抽、蛋清和淀粉,加一勺清水。把所有材料沿着一个方向搅拌,使其充分融合

西芹、坚果、枸杞、盐、胡椒粉、生抽、油、葱、姜、蒜。

4、拌好的肉末捏成圆子放入香菇上面,上面放粒青豆

做法

5、冷水上锅蒸15分钟即可

1、西芹处理干净,切好,葱姜蒜切好。

三、酿香菇

2、锅里做开水,焯一下芹菜,然后捞出控干。

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3、油锅里葱姜蒜炝锅。

健康功效:

4、下西芹翻炒,加坚果和枸杞。

香菇:补虚、健脾、化痰

5、加适量的盐,胡椒粉,生抽翻炒出锅。

猪肉:补肾、滋阴、益气

五、炝拌双丝

食材用料:

食材

香菇10朵相克食物、猪肉100g相克食物、蒜末适量、葱花适量、盐适量、生抽适量

白萝卜一个、红萝卜一个、小米辣四个、蒜两瓣、花椒适量、生抽两茶匙、香醋两茶匙、糖少许、盐三分之一茶匙。

白糖适量、胡椒粉适量、生粉适量、枸杞适量、油适量

做法

菜谱做法:

1、两种萝卜去皮,切成丝备用。

1、准备食材。香菇事先浸泡4小时,香菇泡软了,洗净,切去蒂待用

2、加入三分之一茶匙盐腌制五分钟。

2、猪肉冼净剁碎,用盐、白糖、白胡椒粉、生抽、生粉和油抓一抓,腌10分钟

3、挤出腌制过程中多出的水份。

3、把肉酿进香菇内,枸杞点缀于中心

4、小米辣切圈,蒜切末。

4、锅内放水350ml,上蒸锅密封蒸10分钟

5、起油锅倒入适量底油烧热,下花椒爆香捞出弃用。

5、起油锅,爆香蒜末,倒入兑好的生抽生粉液(有蚝油更佳)煮滚收汁,洒入葱花

6、下小米辣和蒜末爆香。

6、将茨液淋在蒸好的酿香菇上即成

7、将爆香的小米辣和蒜末倒入萝卜丝,加入两茶匙生抽,两茶匙香醋,少许白糖葱花拌匀即可食用。

四、香菇油菜

六、海苔豆腐

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食材

健康功效:

豆腐1块、海苔1张、亚麻籽油适量、蚝油适量、热炒鲜露适量、酱油适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量。

香菇:补虚、健脾、化痰

做法

油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿

1、豆腐切块,海苔剪成长条状。

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒

2、蚝油、酱油、少盐、糖和水调汁儿。

食材用料:

3、水锅放一丁丁盐,把豆腐焯一下。

香菇8个、油菜400克、红尖椒1个、]姜1小块、蒜2瓣、生抽15克、米醋5克、蚝油10克、淀粉4克、水适量、盐适量、色拉油适量

4、用海苔条捆一圈豆腐。

菜谱做法:

5、平底锅倒油,放入豆腐煎,两面煎黄。

1、准备食材。油菜洗净控水备用。香菇洗净后取一只,先去蒂,用水果刀刃在香茹正中央侧切一刀,在另一边以同样的角度下刀与上一刀汇合。将切下来的香菇条取下来,再重复刚才的切法,从中间打成米字即可

6、倒入调汁儿烧开慢炖入味。

2、姜和蒜切成末,小红椒切成圈备用

7、起锅前调入热炒鲜露和胡椒粉。

3、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉、调成汁待用。

七、胡萝卜洋葱炒菜椒

4、锅里加入适量水,加入适量盐和油烧开

食材

5、放入油菜,焯至变软,盛出控水

胡萝卜半个、洋葱半个、菜椒1个、玉米油适量、姜适量、花椒适量、盐适量、蒜适量。

6、锅中油烧热,放入姜蒜末爆香,加入香菇,再加少许盐翻炒

做法

7、倒入调好的汤汁,一边煮一边翻动香菇,汤汁浓稠的时候加入小红椒

1、胡萝卜切滚刀块,菜谱掰小块,洋葱切小块。

8、然后盛在装有小油菜的盘中,香菇油菜就做好了

2、锅内适量油烧热,姜蒜,花椒炒香。

五、香菇酱

3、胡萝卜放入煸炒几下,倒入半勺开水。

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4、菜椒和洋葱放入翻炒一两分钟。

健康功效:

5、适量盐,翻炒均匀关火盛盘。

香菇:补虚、健脾、化痰

八、茄汁白菜

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材

食材用料:

西红柿1个、大白菜6片、油1勺、盐1茶匙。

豆瓣酱适量、香菇适量、洋葱适量、水适量、油适量

做法

菜谱做法:

1、白菜取适量的大叶子,切成均匀的小段备用。

1、准备材料,猪肉切丝,香菇切末,洋葱切丁

2、西红柿顶部开十字花刀,放开水里泡一下,就可以轻松的撕掉西红柿皮了。

2、豆瓣酱用水泄好,搅拌均匀

3、先切片,再切成小小的丁。

3、热锅下油,油热下肉丝炒变色下香菇

4、油锅烧热下西红柿炒一下。

4、炒到香菇变软,加入豆瓣酱,翻拌均匀

5、倒入白菜翻炒,加适量盐翻炒均匀即可。

5加入洋葱丁,翻拌均匀即可

九、清炒菠菜

六、香菇粥

食材

健康功效:

菠菜500g、葱3g、姜3g、盐4g、花生油15ml。

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做法

香菇:补虚、健脾、化痰

1、菠菜洗净控水,葱姜切末。

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

2、热锅下油,先放入少许葱姜炝锅。

木耳:润肺止咳、补气、止血

3、再放入菠菜翻炒。

食材用料:

4、炒至菠菜变软出水,再放入剩下的葱姜,加盐。

香菇8个、胡萝卜1节、木耳适量、干贝5个、大米(五个人的量)两杯、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量

5、翻炒均匀,关火。

菜谱做法:

十、香菇油菜

1、准备材料:干香菇、木耳、胡萝卜、大米、干贝

食材

2、香菇、木耳用温水泡开,干贝用温水泡软

油菜250g、香菇5朵、大葱5g、盐1/2小勺、味精1/4小勺、干淀粉1小勺。

3、香菇、木耳、胡萝卜切碎,干贝撕成丝,葱切成葱花,大米洗净,备用

做法

4、锅中水烧开,放入干贝、香菇和大米一起煮

1、香菇和油菜分别洗净。

5、等粥起浆的时候再把胡萝卜和木耳放进去一起煮,转小火,慢慢熬煮

13道家常素食小炒,清爽开胃,吃得健康有营养。2、油菜切段,香菇斜刀片成片,大葱切片。

6、出锅前加入盐和胡椒粉,调匀后关火,就可以出锅了

3、起油锅,油温升至5成热时放入大葱爆出香味。

7、洒上葱花,美味的香菇粥就做好啦

4、再放入油菜和香菇,加入盐、糖快速翻炒至油菜8成熟。

七、香菇炖鸡

5、淋入用水调好的淀粉水,加味精调匀即可。

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十一、清炒绿豆芽

健康功效:

食材

鸡腿:温中、补精益髓、益气

绿豆芽300g、韭菜100g、油适量、盐适量、花椒适量、生姜适量、红椒适量。

干香菇:补虚、健脾、化痰

做法

食材用料:

1、绿豆芽去根淘洗干净。

鸡腿一斤、干香菇10左右、大葱半根、姜四片、蒜五瓣、干辣椒四个、白酒少许、冰糖四块、红烧酱油适量、盐适量、鸡精适量、小葱花少许

2、韭菜择洗干净后切长段。

菜谱做法:

3、生姜,红椒切丝。

1、准备干香菇洗干净,加水泡发,泡发后的香菇把水挤干,切成段状,泡香菇的水留着不要倒掉,还有用

4、锅里倒入油,油热后放入姜丝、辣椒、花椒爆香。

2、鸡腿切块冷水下锅煮开撇出血沫子,再煮两分钟,煮好的鸡腿块捞出

5、倒入绿豆芽,大火翻炒。

3、葱切成葱花,姜切片,蒜不用切,辣椒也不用切

6、炒至绿豆芽稍微变软后倒入韭菜,翻炒。

4、锅里倒适量的油,油热后放入葱姜蒜,辣椒段炒出香味。倒入几块煸炒,炒干鸡块里的水分。倒入香菇继续煸炒,沿着锅边倒入适量白酒翻炒均匀

7、调入精盐,翻炒均匀即可。

5、倒入适量的红烧酱油,不要倒多了,上色就可以了。加入冰糖翻炒均匀

十二、酸辣西葫芦

6、加入泡香菇的水,水量没过鸡块就可以了,不够就加点开水

食材

7、水开后盖上盖子,中火炖20分钟。20分钟后,汤汁收的差不多了,加入适量的盐和鸡精翻炒均匀继续收干汤汁

西葫芦500g、油适量、盐适量、葱姜适量、红辣椒3个、酱油15ml、香醋10ml、糖2g、鸡精少许、香油适量、水淀粉适量。

8、汤汁收的剩一点了就可以关火盛盘了,撒入少许葱花就可以食用了

13道家常素食小炒,清爽开胃,吃得健康有营养。做法

八、油炸香菇

1、西葫芦洗净切条,葱姜辣椒切碎。

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2、炒锅倒油爆香葱姜和辣椒。

健康功效:

3、倒入西葫芦翻炒,加入盐和糖。

香菇:补虚、健脾、化痰

4、加入酱油,翻炒3分钟后淋入香醋。

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

5、西葫芦变软淋入水淀粉。

食材用料:

6、加少许鸡精,香油翻炒均匀关火。

香菇八个、香菜一根、玉米淀粉适量、酱油一小勺、蚝油一小勺、白胡椒粉少许

十三、西红柿烧豆腐

菜谱做法:

食材

1、香菇去根洗净、香菇放入开水中焯3分钟捞出晾凉,正面切十字花刀

西红柿1个、豆腐2块、油适量、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺、水半碗、葱适量。

13道家常素食小炒,清爽开胃,吃得健康有营养。2、碗中放入半碗水加酱油,蚝油、胡椒粉搅匀备用

13道家常素食小炒,清爽开胃,吃得健康有营养。做法

3、切好的香菇放入调好的汁中泡一会入味,香菇两面沾淀粉

1、调料:蚝油+生抽+盐+清水半碗。

4、锅中放油烧热放入香菇炸至颜色变黄捞出控油

2、西红柿切块,豆腐用水洗一下,切三角状,葱切粒。

5、摆盘用香菜装饰一下

3、平底锅下少量的油,热锅凉油,中小火,煎制豆腐块。

九、香菇酿蛋

4、煎至两面金黄,取出沥干待用。

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5、锅内余油,下番茄块翻炒,加入一勺蚝油。

健康功效:

6、一勺生抽,少量的盐,加入半碗清水大火煮。

香菇:补虚、健脾、化痰

7、将豆腐回锅,中火焖煮到入味收汁,装盘,用葱粒点缀。

鹌鹑蛋:益气、补血、润肤

好了,今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞+关注!

食材用料:

香菇8朵、鹌鹑蛋8个、小青菜适量、盐适量、鸡精适量、生粉适量

菜谱做法:

1、先将香菇泡软,清洗干净,去根蒂摆入盘中

2、将鹌鹑蛋放香菇上面,上锅蒸十分钟

3、小青菜清洗干净,切去部分叶子

13道家常素食小炒,清爽开胃,吃得健康有营养。4、放入开水锅焯熟捞出

5、将菜铺在盘子的四周

6、下面要调汁了,把蒸香菇的水倒入锅中,加盐鸡精用生粉勾芡

7、青菜上面摆上蒸好的香菇,淋上勾好的芡汁即成

十、鹌鹑蛋蒸香菇

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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰

鹌鹑蛋:益气、补血、润肤

酱油:升压、补血、护齿

13道家常素食小炒,清爽开胃,吃得健康有营养。食材用料:

香菇7朵、鹌鹑蛋7个、葱适量、]酱油适量、盐适量、蚝油适量、油适量

菜谱做法:

1、香菇清洗干净,香菇去蒂

2、摆碟,打入鹌鹑蛋

3、锅加入清水烧开、放香菇蒸15分钟

4、香菇蒂剁碎、葱切成葱花

5、碗里放入剁碎的香菇蒂、加入蚝油、酱油、盐拌匀调成汁

6、蒸好起锅、撒上葱花

7、锅烧热放油、倒入调好的汁、慢熬2分钟

8、把汁淋在香菇上即可

看到这里,我们一起吃

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