68399皇家赌场 食品添加剂 68399皇家赌场:美食食谱:香煎沙钻鱼的做法

68399皇家赌场:美食食谱:香煎沙钻鱼的做法



68399皇家赌场:美食食谱:香煎沙钻鱼的做法。用料
沙钻鱼400g

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鲫鱼萝卜丝汤

香葱5g

2张图片

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姜适量

“粤菜自然少不了海鲜,再来个海鲜。沙钻鱼,也叫鳃鱼,生活在近海的海底,肉质比较结实,干煎起来是到非常好的下酒菜,呵呵。市场有非常新鲜的沙钻鱼卖,我买了几条,稍微用盐腌制一下,煎熟就可以吃了,口感香浓,味道鲜美,香。”

“热带风暴终于过去,又是天朗气清。其实有风暴过来并不一定是坏事,只要不是太猛烈就好。带来的丰富雨水减缓了旱情,也使炎热的夏天降降温。风暴过去,渔船出海,海鲜也就新鲜了。”

68399皇家赌场,68399皇家赌场:美食食谱:香煎沙钻鱼的做法。材料: 鲫鱼 2条、白萝卜 500克、花生油 适量、食盐 2茶匙、白糖 1茶匙、姜
15克、香菜 适量做法:
1、鲫鱼杀好洗净沥干水,鱼籽喜欢吃的话,就洗净留着一会煎香做到汤里。
2、香菜与姜洗净,姜切片。 3、白萝卜切丝。
4、锅烧热,放油,把鱼放入煎制。
5、一面煎挺好,翻另一面,再把鱼籽也放入一块煎香。
6、然后倒入适量的开水,注意一定要是开水哦,要不一会的汤可就不奶白色喽。
7、当汤烧出奶白色后,放入萝卜丝继续煮制。
8、萝卜丝也煲软了,就放入适量的盐,如果喜欢胡椒粉的还可以放少许的胡椒粉提味哦,不喜欢就忽略吧。
葱爆牛肉

盐适量

食材明细

食材明细

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主料

主料

原料:牛肉500g,大葱一根,蒜少许。 做法:
1.牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油;
2.锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段,生抽,盐,鸡粉,白胡椒,香油。翻炒,出锅。芹菜炒猪肝

香煎沙钻鱼的做法步骤
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  • 沙钻鱼68399皇家赌场:美食食谱:香煎沙钻鱼的做法。400克
  • 沙钻鱼500g

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1.沙钻鱼去鳞、去肚洗净,用适量的盐腌制十分钟左右。

68399皇家赌场:美食食谱:香煎沙钻鱼的做法。辅料

辅料

做法:
1、将猪肝洗净,切成3厘米厚的小块,用开水焯一下,加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料,腌渍浸泡。
2、芹菜洗净,切成5-6厘米长的段,用开水烫一下即捞出,沥出水分。
3、烧热锅,下入油,以猛火烧热,下猪肝煸炒,再加芹菜段炒,加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀。
私房浇汁豆腐

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  • 香葱1根
  • 适量
  • 1棵
  • 5g
  • 5g

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2.起油锅,下姜、葱炸香,捞起,然后下鱼煎。

配料

配料

做法: 1.豆腐煎两面金黄,香菇泡软和火腿、洋葱、青椒、胡萝卜切丁;
2.锅留底油,一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下,放香菇火腿胡萝卜丁炒散;
3.兑水放盐、黑胡椒煮开,放豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味;
4.豆腐盛出,剩余汤汁勾芡,放青椒炒断生,鸡精香油提香,浇豆腐上即可。白菜炖冻豆腐

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  • 适量
  • 5g
  • 鸡粉1g
  • 生抽5g
  • 蚝油3g
  • 胡椒粉1g

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3.猛火煎一两分钟后,改中火将鱼煎至两面金黄就可以了。

做法:
1、白菜撕成小块。冻豆腐稍化,切成块状。土豆去皮切片。大葱切花,蒜拍瓣,干红辣椒切丝。
2、油锅烧热,下入蒜瓣,葱花,干红辣椒爆香。下入白菜翻炒两分钟。下入土豆片继续翻炒片刻。调入少许生抽,蚝油提鲜,加入适量温水,盖盖中火烧十分钟。下入冻豆腐轻轻推动,继续盖盖焖十分钟,调入适量盐,鸡精即可。

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  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 未知难度
  • 鱼香口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

4.煎熟的沙钻鱼,味道鲜弄,香气四溢。

香煎沙钻鱼的做法步骤

香煎沙钻鱼的做法步骤

  • 68399皇家赌场 121沙钻鱼去鳞、去肚洗净,用适量的盐腌制十分钟左右。
  • 68399皇家赌场 132起油锅,下姜、葱炸香,捞起,然后下鱼煎。
  • 68399皇家赌场 143猛火煎一会后,改中火将鱼煎至两面金黄就可以了。
  • 68399皇家赌场 154煎熟的沙钻鱼,味道鲜弄,香气四溢,哈哈。
  • 68399皇家赌场 161沙钻鱼去鳃和内脏洗净,葱蒜切碎。
  • 68399皇家赌场 172热锅下油,加5g盐,放入鱼,煎至表面微黄。
  • 68399皇家赌场 183加入葱白和蒜粒香.。
  • 68399皇家赌场 194加入少量清水和调味料,翻炒至水分收干,洒上葱花。

小贴士
猛火煎鱼鱼不沾锅

小窍门猛火煎鱼,鱼才不会粘锅。

小窍门处理时鱼鳞要刮干净;煎制时最好使用不粘锅,实在没有不粘锅可以选用撒盐的方式来防止粘锅;

因为干煎所以1调味最好用少许清水调匀以炝锅形式来使调味料更均匀入味。

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