68399皇家赌场 饮食健康 【68399皇家赌场】【酸白沿篱豆蒸腊鱼的平日性做法图解】

【68399皇家赌场】【酸白沿篱豆蒸腊鱼的平日性做法图解】



酸豆角蒸腊鱼,咸香下饭。

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酸豆角炒肉末是家常中比较开胃的一道美食,以酸豆和肉末作为主要食材烹制而成,酸豆角炒肉末选料丰富,色泽红亮,味道爽脆鲜嫩,香味扑鼻,深受到大众的喜爱。

夏天来了,是不是又有不想吃饭的感觉?是不是吃什么都不对劲的感觉?今天小编给大家介绍几道开胃美食,希望大家能够喜欢,一起来看一下。

主料

4张图片

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用料:新鲜豆角,茄子,五花肉,小米辣,豆瓣酱,植物油,青辣椒,食盐,老抽

酸豆角150克腊鱼400克

食材明细

酸豆角炒肉末的做法

做法:1.把豆角洗净切段,茄子洗净切段,五花肉洗净切片,小米辣洗净切小段,青辣椒洗净切段备用。

辅料

主料

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2.大火热锅,加植物油加温至七成,茄子入锅油炸,炸八成熟后,出锅沥干油备用。

姜丝10克植物油15克

  • 腊鱼适量
  • 酸辣椒适量

需要的食材

3.锅里留适量的油,加五花肉片煸香,加豆瓣酱,青辣椒段,小米辣椒一起翻炒,加入油炸好的茄子,加老抽,食盐调味增香,加少量清水焖煮出锅。

酸豆角蒸腊鱼的做法

辅料

酸豆角250克,肉末100克,油盐、辣椒各适量。

茄子豆角,五花肉的油脂,豆角的脆爽和茄子的软糯配上无敌的辣味,是一道纯正不可多得的开胃下饭美食。

1.备腊鱼,豆角

做法步骤

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1、将准备好的酸豆角用开水焯一下,清洗干净后,切粒。

用料:酸豆角,植物油,食盐,鸡蛋,生抽,小米辣

2.豆角切碎

  • 酸辣口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

2、红青椒清洗干净,切粒。

做法:1.把酸豆角洗净切段,鸡蛋打碎搅匀,小米辣洗净切小段备用。

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酸辣椒蒸腊鱼排的做法步骤

3、在炒锅中放入油,烧热后,放入肉末爆香,另起一个油锅放入红青椒炒香。

2.大火热锅,加植物油烧热,鸡蛋煎蛋皮备用,入酸豆角段下锅,加小米辣,加适量食盐,生抽,翻炒至断生,加少许水收汁,即可装盘食用。

3.先炒豆角

  • 68399皇家赌场 71备腊鱼,酸辣椒
  • 68399皇家赌场 82酸辣椒切碎
  • 68399皇家赌场 93炒辣椒
  • 68399皇家赌场 104炒香,关火撒上调味鲜炒匀
  • 68399皇家赌场 115鱼码碗底
  • 68399皇家赌场 126码上炒好的酸辣椒
  • 68399皇家赌场 137码上姜丝
  • 68399皇家赌场 148隔水蒸
  • 68399皇家赌场 159调至煮饭档
  • 68399皇家赌场 1610咸鲜爽口,下饭入味。

4、放入酸豆角粒翻炒,最后倒入炒熟的肉末翻炒均匀,加入蚝油、糖来调味。

酸豆角炒鸡蛋,又酸又辣,一定可以刺激你的胃蕊,让你胃口大开。

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小贴士

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4.炒香

酸豆角炒肉末里面的酸豆角带油酸咸味,所以就不用放盐了。

用料:新鲜面条,五花肉,生姜,小米辣,香葱,植物油,老抽,食盐,味精

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酸豆角炒肉末的做法介绍

做法:1.五花肉洗净切小片,生美洗净切丝,小米辣洗净切段,香葱洗净切末备用。

5.腊鱼码碗底

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2.烧一锅开水,入新鲜面条煮开,加入生姜丝,小米辣,五花肉片,植物油,食盐,老抽一起煮熟后,起锅装碗,撒上香葱末即可食用。

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需要的食材

姜丝面条,暖心开胃,夏天可以经常食用。

6.码上炒好的豆角

酸豆角500克,肉馅100克,干辣椒、姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽少许。

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做法步骤

今天就和大家一起分享了茄子豆角,酸豆角炒鸡蛋,和姜丝面条三款美食,在这炎炎夏日,一定可以打开你的胃蕊,满足你的口腹之欲。如果你也喜欢,可以在家里试着做做,对美食的态度,就是对生活的态度!

7.码上姜丝

1、将酸豆角放在清水中浸泡20分钟后清洗干净,用手攥干后切成小粒。

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2、肉馅放在碗中,加入料酒、老抽、植物油、白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟,姜去皮切碎,干辣椒剪成小段。

8.隔水蒸

3、在锅中倒入油,大火烧至7成热后,放入腌制好的肉馅,肉变色后捞出。

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4、在锅中继续倒入一些油,大火加热待油4成热时,放入姜末和辣椒段,炒出香味后,放入酸角粒,改成中小火,煸炒至3分钟左右。

9.高压半小时

5、放入炒好的肉碎,再放入生抽、糖翻炒均匀后继续炒2分钟,淋入香油即可。

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小贴士

10.好香的腊鱼

1、酸豇豆由于是腌制过的,所以有一定咸度,在炒制前最好放在清水里浸泡20分钟。如果来不及,切成粒反复洗几次也行,但味道可能也会有损失。

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2、在腌制肉类的时候,放入一些植物油,会让肉形成一层保护层,在烹饪时,减少肉中水分的流失,吃起来口感更好。

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3、酸豆角一定要油充分煸炒透,口感才好。

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家常酸豆角炒肉末怎么做

烹饪技巧

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有酸辣椒放点酸辣椒,咸辣更好吃。

需要的食材

酸豆角、白萝卜皮、蒜苔、胡萝卜、小辣椒、酱油、蘑菇精、花生油、蒜末。

做法步骤

1、将腌制好的酸豆角、白萝卜皮、小辣椒、胡萝卜切成小丁备用。

2、锅烧热,放入花生油,烧热后,放入蒜末中火炒香。

3、放入肉末炒香,放入酸豆角继续翻炒。

4、加入白萝卜皮、蒜苔、胡萝卜、小辣椒丁,放入酱油翻炒均匀,加入少许蘑菇精搅拌均匀即可。

营养价值

豆角:豆角—豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。

猪肉:富含优质蛋白质、微量元素及某些维生素的食物。

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