68399皇家赌场 食品添加剂 68399皇家赌场:【干煎黄芽菜的经常做法图解】

68399皇家赌场:【干煎黄芽菜的经常做法图解】



冬季养生,最佳食材,大白菜。白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症。看看这款家常菜,几分钟就可以做好:

吃醋的注意了!这么吃,体内病气一扫光,让结石三高绕道走

醋溜白菜作为鲁菜系最具代表系的菜品之一,其色泽银红,口感酸甜辣香。醋溜白菜做法多样,不仅能作为家常小炒,也能烹饪登上大雅之堂。看似简单的一道菜,实则蕴含玄机,醋溜白菜不仅很好的保存了白菜本身的钙、铁、无机盐和维生素C等,而且经过醋溜,还增加了这道菜的钙、磷等微量元素的含量,使这道菜更具营养价值,色香味俱全。

醋溜白菜用料工具

专家们经过调查研究发现,多吃醋对身体是有好处的,因为在醋中含有的矿物质钾,是可以让人排除体内过剩的钠的,以预防和治疗高血压、动脉硬化、心脏病、中风等疾病,而且有利于肝脏自身排毒、解毒功能的增强。

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主料:大白菜胡萝卜辅料蒜末
生抽 陈醋盐 玉米淀粉姜厨具:
不粘锅分类家常菜热菜酸咸溜十分钟简单难度

所以多吃醋是好的,最适合这个季节的吃醋法,自然是凉拌菜了,外面的凉拌菜吃着不放心,还是自己做的好,又卫生又便宜。接下来小编给大家介绍几种家常的凉拌菜。

醋溜白菜的做法介绍

醋溜白菜的做法:

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68399皇家赌场,首先第一道是凉拌酸辣黄瓜。材
料:黄瓜,精盐,蔬果调味粉,红椒,陈醋,香油,橄榄油。做法:新鲜红椒洗净备用;黄瓜洗净去皮,黄瓜这种绿瓤的口感味甜,不涩。把黄瓜、红椒切细条,码入小盆撒少许精盐腌渍10分钟入味、杀水。撒入少许蔬果粉、加入一匙陈醋拌匀。来上一点香油提色、增味。

材料准备

1.白菜斜着刀切片

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大白菜、米醋、生抽、葱、干辣椒、盐、香油、淀粉、糖。

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第二道是酸辣海带丝。材
料:海带丝,香油,芝麻,盐,酱油,辣椒油,花椒油,生姜。做
法:海带提前用清水浸泡一小时,洗净沥干。红黄辣椒切丝,生姜切末。加入盐、酱油、陈醋、辣椒油、香油、芝麻、姜末拌匀。海带丝和红黄辣椒丝入碗中,浇上料汁拌匀即可。

方法步骤

2.切胡萝卜

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1、将白菜清洗干净。

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第三道是醋溜白菜。材
料:大白菜380克,胡萝卜15克,生抽15克,陈醋15克,盐1小勺,玉米淀粉10克,姜5克。做
法:白菜斜着刀切片,切胡萝卜。碗汁:生抽,陈醋,淀粉适量水搅拌均匀。锅里底油烧热,姜炝锅,先煸胡萝卜(它的维生素是溶于油中的)这样吃才最有营养。下白菜翻炒,白菜变软加盐,倒碗汁,翻勺出锅。

2、用开水烫一下,之后斜着切成白菜帮块。

3.碗汁:生抽,陈醋,淀粉,蒜,适量水搅拌均匀

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3、醋、生抽、盐、糖、香油、淀粉、适量清水调成芡汁。

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第四道是老醋木耳。材
料:木耳5g,红椒小半个,香菜适量,陈醋150g,生抽100g,芝麻油少许。做
法:提前半天浸泡木耳。木耳、姜丝、香菜、辣椒丝和调料混合,拌匀。浇上芝麻油,装盘。

4、热油中下葱花和干辣椒段爆香后放入白菜大火翻炒片刻。

4.锅里底油烧热,葱姜炝锅

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5、最后顺锅边淋上芡汁炒匀即可出锅。

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最后一道是凉拌豆腐皮。材
料:豆腐皮一张,尖椒半个,荆芥、盐、生抽、陈醋、香油适量。做
法:豆腐皮一张洗净,切成均匀粗丝。尖椒切丝。豆腐皮,尖椒,荆芥盛至容器内,适量盐,生抽,陈醋,香油拌匀即可。

小贴士

5.先煸胡萝卜(它的维生素是溶于油中的)这样吃才最有营养。

醋是中国老百姓厨房中最普通的调味品,没想到食疗功效强大用处多,一定要好好用起来,让癌症、三高统统绕道走。

1、醋溜白菜选择用白菜帮子制作效果更好,口味更佳。

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2、可以事先在油锅中炸一下花椒再炒,味道更为香浓。

6.下白菜翻炒

醋溜白菜家常做法介绍

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7.白菜变软加盐

材料准备

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68399皇家赌场:【干煎黄芽菜的经常做法图解】。白菜、盐、糖、生抽、醋、淀粉、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜。

8.倒碗汁,翻勺出锅。

方法步骤

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68399皇家赌场:【干煎黄芽菜的经常做法图解】。1、将白菜清理清洗干净后斜刀切成薄片。

9.成品

2、将切好的白菜帮与菜叶分别放好,盐、糖、生抽、醋、淀粉加少许水调匀备用。

68399皇家赌场:【干煎黄芽菜的经常做法图解】。小窍门:

3、油锅烧热,放入花椒炒香后捞出,再放入干辣椒略炒。

千万不要放味精,鸡精之类的。

4、放入葱姜蒜煸炒香,随后加入白菜帮翻炒。

5、烧至白菜帮变软后放入白菜叶,快速翻炒。

6、最后倒入调好的汤汁,让汤汁均匀的包裹在菜帮上,即可出锅。

68399皇家赌场:【干煎黄芽菜的经常做法图解】。小贴士

1、白菜入锅后,要一直用旺火翻炒。

2、碗芡要事先准备好,口味可以根据个人喜好制作,要能吃出咸甜微酸微辣为最佳。

3、醋溜白菜烧制时应先入菜帮,再放菜叶,以保证同步熟。

醋溜白菜的营养价值

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1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能够刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。对预防肠癌有良好作用。

2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

68399皇家赌场:【干煎黄芽菜的经常做法图解】。3、醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来,从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固,不致外溢而损失。

4、醋溜白菜特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食。同时女性也应该多吃,醋溜白菜中一些微量元素可以帮助分解同乳腺癌相关联的雌激素。

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