68399皇家赌场 美食菜单 【68399皇家赌场】想吃糯米丸子不用买,3分钟学会,香糯又营养,大人小孩都爱吃

【68399皇家赌场】想吃糯米丸子不用买,3分钟学会,香糯又营养,大人小孩都爱吃



糯香肉丸用料工具

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糯米丸子,就是肉丸子外面裹上一层糯米一起蒸制,蒸好的糯米丸子软糯可口,肉丸的香与糯米的清甜结合的恰到好处,好吃而不腻。做法很简单,3分钟就能学会,喜欢的朋友可以试试看。

主料:猪肉糯米辅料 香菇
胡萝卜厨具:
蒸锅分类热菜咸鲜蒸半小时普通难度

3张图片

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糯香肉丸的做法:

“糯米肉丸,常称为珍珠丸子,寓意团圆美好,常用于红事宴席与年节庆典,其做法主要将浸泡过的糯米包裹肉丸后蒸制而成,做法简单,风味独特,清香细嫩,鲜香可口。”

食材:

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食材明细

猪瘦肉200克、糯米200克(需提前浸泡两个小时以上)、广式香肠1根、干香菇5个、鸡蛋1个、食用油、盐、淀粉、生抽、蚝油、葱花

1.准备好食材

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做法:

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  • 猪肉末250克
  • 糯米1小碗

1.猪肉剁碎,加入适量盐、淀粉、生抽、蚝油、食用油,敲入鸡蛋,沿一个方向将肉馅搅拌均匀至上劲。

2.将胡萝卜,香菇,葱花切成碎茉,猪肉剁碎

辅料

2.将香肠切碎,干香菇泡发后切碎,将香菇和一半的香肠倒入肉馅中搅拌均匀,剩下一半的香肠放入糯米中搅拌均匀。

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  • 1小块
  • 香菇6朵
  • 胡萝卜2个
  • 3根
  • 鸡蛋1个
  • 食用油2小勺
  • 半小勺
  • 料酒1小勺
  • 生粉3小勺
  • 蚝油1小勺
  • 十三香半小勺

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3.将切成碎茉的蔬菜,肉混合在一起搅拌均匀,加入盐,料酒,生抽,老抽,鸡精,香油,花生油,鸡蛋,一起搅拌均匀,然后将肉馅揉成小球

3.抓一小团肉馅揉圆,放入糯米中滚一圈,裹满糯米后拿起稍微压实揉圆即可。

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  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

4.所有的肉丸都像上面一样做好,然后摆入蒸屉中,烧开水后放入蒸屉,大火蒸20分钟即可,出锅前加一点葱花,味道更香哦。

4.将小肉丸放入糯米中,裹满糯米(糯米提前一天泡好)

糯米肉丸的做法步骤

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  • 68399皇家赌场 101糯米浸泡一晚上,控干水。
  • 68399皇家赌场 112姜、泡发的香菇、胡萝卜、葱洗净,切成丁。
  • 68399皇家赌场 123与肉末一起,放入鸡蛋、油、盐、料酒、生粉、蚝油、十三香,顺一个方向搅拌均匀。
  • 68399皇家赌场 134将肉馅做成丸子,裹上一层糯米。
  • 68399皇家赌场 145取一盘子,把切好的胡萝卜片垫到盘子底部。
  • 68399皇家赌场 156将做好的丸子放入盘子里,点缀上胡萝卜丁。
  • 68399皇家赌场 167锅里的水烧开后,放入丸子,大火蒸15-20分钟(根据丸子大小确定蒸制时间)。
  • 68399皇家赌场 178出锅。
  • 68399皇家赌场 189撒上葱花。
  • 68399皇家赌场 1910可直接食用,也可用蒸鱼豉油加香油做成料汁,蘸着吃。
  • 68399皇家赌场 2011成品图欣赏。
  • 68399皇家赌场 2112成品图欣赏。

晶莹剔透、软糯喷香的糯米丸子出锅啦,好吃又营养,糯米丸子这个新做法你学会了吗?赶紧给大家做起来吧~

5.将裹好糯米的肉丸放入蒸锅中大火蒸20分,然后改小火蒸10分钟

小窍门1、为了颜色漂亮,不要加老抽。
2、糯米要提前浸泡好。

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6.蒸好后的肉丸,撒上葱花,胡萝卜末装饰,吃的时候可以沾上酱油醋等调料一起吃更美味~

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