68399皇家赌场 科学食品 妇人“好气色”靠吃出来,那法家常菜很得力!

妇人“好气色”靠吃出来,那法家常菜很得力!



吃豆腐,吃豆腐,豆腐真得很美味。

原标题:这样做豆腐太好吃,我一连做三天,也没吃够!滑嫩焦香又补钙

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导语:锅塌鸡汁豆腐,香软多汁,唇齿留香,开胃又下饭,不放肉比放肉香

有一次做山东名菜锅塌豆腐,煎好的豆腐忍不住尝了一口,感觉真得很好吃,无需再进一步加工,不过已经准备好了锅塌豆腐配料也就继续烹饪完毕。

吃豆腐,吃豆腐,豆腐真得很美味。

豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

对于豆腐这种家常又营养的食材,不知道大家平时都会将其搭配什么食材做着吃呢?在我家的餐桌上,豆腐和鸡蛋是天生的一对,我经常会将豆腐搭配鸡蛋炒着吃,或者是烧,众所周知,豆腐虽然细腻嫩滑,但也是极其不易入味的,想要让做出的豆腐入味好吃,那便需要加足料,加上鸡汁的豆腐,经过小火的慢慢煨煮,豆腐会足够吸纳鸡汁,这样做出的豆腐,一口咬下去,汁水溢出,充满着鸡汁的香味,口感相当的美味。

第二日又买来了一块北豆腐,咱就做了鸡蛋煎豆腐,也就是锅塌豆腐烹饪过程的第一步。

有一次做山东名菜锅塌豆腐,煎好的豆腐忍不住尝了一口,感觉真得很好吃,无需再进一步加工,不过已经准备好了锅塌豆腐配料也就继续烹饪完毕。

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68399皇家赌场,所谓锅塌是鲁菜的一种烹饪手法,就是先煎后火靠。材料先沾淀粉、裹上蛋液、入锅煎,煎好后再用高汤用小火焖入味。

所谓锅塌是鲁菜的一种烹饪手法,就是先煎后火靠。材料先沾淀粉、裹上蛋液、入锅煎,煎好后再用高汤用小火焖入味。

豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐可以改善人体脂肪结构豆腐可以预防和抵制癌症豆腐可以预防和抵制更年期疾病豆腐可以预防和抵制骨质疏松症豆腐可以提高记忆力和精神集中力食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效;豆腐对更年期女性有帮助,专家发现,豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以,多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素吃豆腐对治疗便秘有好处吃冻豆腐有助减肥,新鲜的豆腐经过冷冻之后,会产生一种酸性物质,这种
酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪,达到减肥的目的。

平时都是将豆腐炒着吃的,这次换了种做法,做了一款锅塌豆腐,将豆腐沾满蛋液,在锅中进行煎制,煎制金黄后,再淋入剩余的蛋液,最后经过煨煮,这样做出的豆腐,非常的入味好吃,非常建议大家学着做,而且豆腐和鸡蛋都是营养价值皆高的食材,尤其是其中含有的钙质,对于小孩和老人来说,是非常好的,补钙又长个,有小孩的家庭可千万不要错过,这一道菜肴不仅是口感美味,价值更高,接下来我们一起学习做法。

鸡蛋煎豆腐—滑嫩焦香口不停

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北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量

锅塌鸡汁豆腐的做法:

材料:豆腐300克、鸡蛋1个、淀粉2汤勺、盐适量

第二日又买来了一块北豆腐,咱就做了鸡蛋煎豆腐,也就是锅塌豆腐烹饪过程的第一步。就这样连做了三天,差点忘记豆腐还有其它的烹饪方法。

豆腐稍加冲洗切成均匀小块,鸡蛋打散备用。

备用食材:豆腐300克,油适量,盐适量,葱1段,鸡汁2汤匙,鸡蛋2个,玉米淀粉2汤匙;

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鸡蛋煎豆腐的做法

鸡蛋煎豆腐

2.在平底锅中倒油烧热,豆腐块表面裹一层蛋液。

制作过程:第一步,豆腐用流动的水冲洗干净,沥干水分后,切成薄片;

1.豆腐切小块,鸡蛋加适量的盐打散,备好红薯淀粉。

材料:豆腐300克、鸡蛋1个、淀粉2汤勺、盐适量

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3.放入锅中煎至两面金黄,撒上盐。

第二步,一个干净的小碗中,加上需要的玉米淀粉的量,将切好的豆腐片,依次放入,粘锅一层淀粉;

2.豆腐先在淀粉里两面沾一下,然后裹上蛋液。

制作:

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1.豆腐切小块,鸡蛋加适量的盐打散,备好红薯淀粉。

4.在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。蟹肉豆腐

第三步,另一个干净的小碗中,磕入2个鸡蛋,加上些许的盐,打散搅匀后;

3.平底锅多放些油烧温热,下裹上蛋液的豆腐,一块块地放入油锅,一面煎好,翻面煎另一面。煎好的要及时捡出来,最后煎好全部。

2.豆腐先在淀粉里两面沾一下,然后裹上蛋液。

:豆腐250克,蟹肉,面粉

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3.平底锅多放些油烧温热,下裹上蛋液的豆腐,一块块地放入油锅,一面煎好,翻面煎另一面。

:食用油(500克,淀粉,香葱,白糖,胡椒粉,料酒,耗油

第四步,将粘好淀粉的豆腐,放在蛋液中,粘锅上鸡蛋液,依次做好所有的;

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煎好的要及时捡出来,一直煎好全部。

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美食小提示

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第五步,炒锅加上些许的食用油,待油烧热后,沾裹好的豆腐片,一片一片放入进去;

1.一个鸡蛋可以做600-700克的豆腐。

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1.豆腐切长条状;蟹肉解冻后入沸水中氽烫,捞出沥干;把面粉、淀粉、食用油,清水一起调成面糊,将蟹肉放入面糊内沾裹一层后,放入热油中炸酥捞出;

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2.用略老一些的豆腐。

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2.蟹肉捞出后,以余油炸豆腐条,炸黄即捞出;

第六步,小火煎制,直到豆腐片的两面,被煎至金黄的时候,倒入剩余的蛋液;

3.豆腐煎好了就这样直接吃,非常的好吃,又滑又嫩,还有点焦。

细微小语:

3.香葱切丁,先用适量油炒香葱白,再放入炸好的蟹肉,将之与豆腐条、料酒、耗油、白糖、胡椒粉、水淀粉炒匀,最后撒入香葱叶即可。鲜虾酿豆腐

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口味较重的也可以在煎豆腐的锅里喷点酱油汁水。

1.一个鸡蛋可以做600-700克的豆腐。

:南豆腐2块,鲜虾8只,瘦肉馅100克,枸杞少许,盐、香葱、生姜、料酒15克、胡椒粉、鸡精,鸡蛋1个,淀粉15克、油适量。

第七步,再淋入鸡汁,加上适量的水,小火煨煮,差不多10分钟的时间;

做菜网网站小提示

2.用略老一些的豆腐。

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桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

3.豆腐煎好了就这样直接吃,非常的好吃,又滑又嫩,还有点焦。

第八步,待锅里的汤汁变浓稠,即将干的时候,关火,撒上葱末,即可盛盘开吃。

菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

口味较重的也可以在煎豆腐的锅里喷点酱油汁水。

1、买回的鲜虾用清水洗干净,去头剥壳,挑虾线。然后用料酒、盐、胡椒粉将鲜虾腌制10分钟。

烹饪小技巧:1、煎豆腐的时候,一定要用小火慢慢煎,并且刚下入锅中的豆腐,先不要急着去翻动,待稍微定型后,再慢慢的翻动,可以很好保证豆腐不破碎,煎制豆腐金黄的时候,再进行后续的操作,因为鸡汁中已经含有盐分了,所以再加盐的时候,便需要注意一下,不要太咸。

鸡蛋的营养价值

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2、枸杞用温水浸泡开。

2、豆腐和它才是天生一对,它便是鸡蛋,鸡蛋搭配豆腐,做成的这款锅塌豆腐,香软多汁,吃起来唇齿留香,非常的开胃下饭,还能起到助消化促吸收的效果,小孩经常吃,促进骨骼生长发育,这样做出的豆腐,不放肉比放肉还要香。

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜

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3、猪肉剁成馅,加葱和姜,料酒、淀粉、水、蛋清、盐、朝同一个方向搅打,直到肉馅均匀裹上所有的材料。

相信平时喜欢吃豆腐的朋友,还会有豆腐其他更好的做法,欢迎在下方留言,与大家一同分享!

3、豆腐切成8块,放在碟子上。每一块中间用小勺子挖空。放入猪肉馅,然后在猪肉馅上如上鲜虾,摆好造型后,在每一块豆腐上加入枸杞。

4、蒸锅放水烧开,将豆腐放入蒸锅里,大火蒸4分钟,将碟子里的汤汁倒在碗中备用。

5、炒锅洗净,倒少量食用油烧热,将蒸豆腐的汤汁倒入,调入适量盐、鸡精,用水淀粉勾芡浇在豆腐上即可。翡翠豆腐羹

:火腿,白菜,豆腐,鸡汤。

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1、火腿切成末,小白菜剁碎。

2、豆腐切小丁,用开水焯一下捞出。

3、锅中倒油烧热,下葱末炝锅。

4、倒入剁碎的小白菜略炒。

5、倒入鸡汤烧开。

6、加入焯水后的豆腐,再加盐、鸡精调味。

7、用水淀粉勾芡。待汤汁粘稠,撒入火腿末即可。

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