68399皇家赌场 饮食健康 【68399皇家赌场】【烤秋刀鱼的家常做法图解】

【68399皇家赌场】【烤秋刀鱼的家常做法图解】



秋刀鱼自带油脂,所以烤的时候不需要用油,时间久一些,皮酥肉嫩,
我是很喜欢这种口感的。

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主料

1张图片

5张图片

秋刀鱼3条盐1量勺柠檬汁少许

食材明细

““秋刀鱼是比较经济实惠的海鱼,体内含丰富的蛋白质和脂肪等,买秋刀鱼一定要购买新鲜的,不然腥味会很重,挑选的时候看表面光滑透亮、肉质按压有弹性、鱼鳃鲜红,闻起来没异味就可购买,秋刀鱼一般是是煎和烤的多,所以这次我也是烤了吃!””

辅料

主料

食材明细

料酒1瓷勺孜然粉1瓷勺辣椒粉1瓷勺

  • 秋刀鱼3条
  • 孜然粉1瓷勺
  • 柠檬汁少许
  • 料酒1瓷勺

主料

烤秋刀鱼的做法

辅料

1.秋刀鱼去掉鱼鳃和内脏,用水冲洗干净

  • 1量勺
  • 辣椒粉适量

辅料

68399皇家赌场 3秋刀鱼的做法”/>

  • 3片
  • 2瓣
  • 料酒1瓷勺
  • 生抽1瓷勺
  • 红辣椒2条
  • 1大勺
  • 1瓷勺
  • 胡椒粉适量
  • 孜然粉适量
  • 辣椒粉适量

2.沥干水分,用菜刀打上花刀

  • 咸鲜口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

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烤秋刀鱼的做法步骤

  • 咸鲜口味
  • 烤工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

3.全部打好放入烤盘

  • 68399皇家赌场 51秋刀鱼去掉鱼鳃和内脏,用水冲洗干净
  • 68399皇家赌场 62沥干水分,用菜刀打上花刀
  • 68399皇家赌场 73全部打好放入烤盘
  • 68399皇家赌场 84一量勺的盐加入1瓷勺的料酒里,拌匀至盐融化,
  • 68399皇家赌场 95用手细细抹上盐酒,肚子里也要抹上,抹好后腌制20分钟
  • 68399皇家赌场 106胡椒粉和辣椒粉混合,均匀抹上鱼的两面,烤箱200预热,鱼盘放进烤箱中层烤制25分钟
  • 68399皇家赌场 117出炉后在鱼身上均匀滴上几滴柠檬汁即可

香烤秋刀鱼的做法步骤

68399皇家赌场 12秋刀鱼的做法”/>

  • 68399皇家赌场 131秋刀鱼去鱼鳃破肚掏干净内脏,洗干净,姜切丝蒜切片,辣椒切段备用
  • 68399皇家赌场 142秋刀鱼鱼身两面各切三刀浅刀,以便入味
  • 68399皇家赌场 153秋刀鱼先用一大勺盐抹匀全身腌制十几二十分钟,使肉质紧实,然后冲洗掉多余的盐,沥干水
  • 68399皇家赌场 164除胡椒粉孜然粉辣椒粉外的其他调味料均和秋刀鱼拌匀抹匀,腌制30分钟
  • 68399皇家赌场 175腌制好的鱼把辣椒和姜蒜装在鱼肚里,放在烤网上
  • 68399皇家赌场 186秋刀鱼两面各撒上胡椒粉孜然粉和辣椒粉
  • 68399皇家赌场 197烤箱选烘烤上下火200度,30分钟,当烤箱预热完成发出提示音时把鱼送进烤箱中上层,底层放一烤盘加一层锡纸,以免油水滴到发热管。

4.一量勺的盐加入1瓷勺的料酒里,拌匀至盐融化,

68399皇家赌场 20秋刀鱼的做法”/>

5.用手细细抹上盐酒,肚子里也要抹上,抹好后腌制20分钟

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6.胡椒粉和辣椒粉混合,均匀抹上鱼的两面,烤箱200预热,鱼盘放进烤箱中层烤制25分钟

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7.出炉后在鱼身上均匀滴上几滴柠檬汁即可

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