68399皇家赌场 美食菜单 【图】青椒白灵菇的做法

【图】青椒白灵菇的做法



  • 白灵菇 200g
  • 青椒 50g

葱油鸡

大家好,我是宁静的晴空,爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站,每天为你精心整理分享几道家常小菜,做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响最美的“交响曲”,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下最美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。

辣子鸡

调料明细

  • 适量
  • 68399皇家赌场, 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量
  • 蒸鱼豉油 适量

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这几道菜味道好、卖相好,做法超简单,家人都喜欢吃。

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做法步骤

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    1白灵菇和青椒洗净切片
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    2葱和辣椒备用
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    3锅内放油,炒香干辣椒
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    4加入葱炒香
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    5加入白灵菇和青椒炒至半熟
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    6调入一点蒸鱼豉油
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    7调入一点盐
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    8调入一点鸡精,翻炒均匀出锅即可。

材料:鸡肉半只、花生油3汤匙、葱半根、姜1块、八角2粒、花椒15粒、黄酒1/2汤匙、细香葱5根、蒸鱼豉油3汤匙。

笋干红烧肉

食材:鸡腿肉2只、盐1/2勺、酱油1/2勺、糖2勺、干辣椒若干、花椒一小把、八角1个、葱、食用油、熟芝麻可省去

小窍门

1、因为蒸鱼豉油已经味道浓郁,盐和鸡精要酌情少放

做法:

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做法:

1.将鸡里外充分洗净。

材料:笋干、五花肉、生姜、油、白糖、料酒、生抽、老抽

1、鸡腿肉去骨,切成小块儿用盐抓匀腌制20分钟,干辣椒剪成小段

2.生姜拍破,用3根葱打成结。

做法:1、笋干提前两天泡发,用高压锅压十五分钟;拧干水分切片;

2、起锅烧油,放入腌好的鸡块,炸至金黄色捞出沥油备用。

3.把大葱切段对剖,香葱切成段,一点葱叶切成花。

2、五花肉切块焯水沥干水分;生姜切好;

3、锅里留适量的油,放入八角,花椒,葱,干辣椒,炒香

4.在深锅内烧宽水,加入生姜、葱、花椒煮开后放入鸡。

3、热锅冷油放入少许水放入一勺白糖小火炒糖色;再放入五花肉中火煸炒;放入笋干煸炒两分钟;

4、把炸好的鸡肉放入,加盐,酱油、糖,翻炒1分钟后,加芝麻炒匀出锅即可。

5.加入一点黄酒,大火再次烧开后,打出表面的浮沫,以保持沸腾状态的小火煮10分钟。

4、加入清水没过食材,放入生姜料酒生抽,老抽闷煮大概二十五分钟左右即可出锅装盘。

香辣河鲫鱼

6.关火,加盖子焖10分钟后捞出。

蒜蓉剁椒蒸豆腐

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7.将鸡斩成块。

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食材:河鲫鱼,香辣酱,料酒,胡椒粉,鲍鱼汁,糖,醋,味精,葱,姜,各适量。

8.热锅温花生油,以中小火把葱煎出香味后捞出。

材料:豆腐500g、剁椒30g、油、蚝油10g、鸡精、蒜瓣、生抽10g、葱丝

做法:

9.倒入蒸鱼豉油,熬1分钟后关火,做成味汁。

做法:1、准备好所有的食材。豆腐切小块开水焯烫沥干水分;

1、首先清理鱼:洗干净,沥干水分在鱼身上划几刀口子备用即可。

10.将味汁充分搅匀后,趁热淋在鸡块上,撒上一点儿葱花,即成。小炒牛肉片

2、蒜瓣切末,取一个小碗加入蚝油,生抽,鸡精,适量清水搅拌均匀。炒锅倒油爆香蒜末;再放入剁椒炒香;

2、先用料酒、胡椒、鲍鱼汁腌制下备用即可。

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3、加入调好的料汁出香味关火;把蒜蓉剁椒浇入豆腐上;然后蒸制5-8分钟;取出散上葱丝即可。

3、然后热油锅,放姜、蒜煸岀香味后放鱼,煎至变色,捞起备用即可。

食材:卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量

五花肉炒腐竹

4、加入香辣酱煸炒。放水,下鱼、糖、少许醋一起煮开,小火煨一下最后放味精,大火收汁,撒上葱花即可盛入盘中食用。

做法:

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豆豉蒸南瓜

1、牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段;

材料:五花肉300克、腐竹150克、姜4片、葱4棵、蒜4瓣、干辣椒4个、生抽两勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、盐1克、鸡粉2克

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2、锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒;

做法:1、大盆中加一勺盐和适量温水,放入腐竹泡25分钟;

食材:南瓜1斤左右;干豆豉2大匙;枸杞1小撮;蒜末;辣椒末;蒸鱼豉油;糖少许;

3、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;

2、五花肉切薄片;姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段;

做法:

4、翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒;

3、锅内热油,下五花肉小火煸炒;炒至五花肉出油表面微黄时,加入姜、蒜、干辣椒炒香;再加入一勺豆瓣酱翻炒;调入适量生抽、老抽炒上色;

1.南瓜削皮,用不锈钢勺挖除软肉层的瓜瓤,切成小块备用;

5、继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐;

4、将腐竹放入锅中翻炒几下,加适量清水上盖焖三四分钟;

2.制豆豉酱:将干豆豉洗净,浸泡3-5分钟,略为切碎。锅内注入适量油,五六成热时下蒜泥爆香锅,放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁,加入糖和蒸鱼豉油调味,加入少许水,炒匀出锅。

6、加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。香菇青椒炒肉

5、最后放入葱段,调入适量鸡粉。

3.将南瓜浇上自制豆豉酱,上蒸笼蒸约20分钟,上桌前拌匀即可

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剁辣椒炒鸡胗

香菇山药炒肉片

材料:猪肉100g、青椒10个、香菇250g、料酒适量、盐少许、六月鲜生抽适量、菜油、淀粉;

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做法

材料:鸡胗、青椒、红剁椒、料酒、葱、姜、蒜、花椒、老抽、香油

食材:山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜。

1.猪肉切片,稍薄,然后加少许淀粉盐料酒及生抽,腌制15分钟;

做法:1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;

做法:

2.将香菇切片,青椒去籽切丝,摆盘备用;

2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

1.里脊肉切肉片加入,料酒,糖,生抽,淀粉抓拌均匀。

3.热锅加少许菜油,将肉片滑入快速翻炒至断生盛出;

3、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;

2.鲜香菇剪去蒂,开水煮上2分钟。

4.再向锅中加入香菇与青椒均匀翻炒至香菇变色,再加入少许盐六月鲜生抽及少量水翻炒均匀,最后加入肉片翻炒至汤汁浓稠即可;火爆肥肠

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

3.香菇切条,山药切片,青椒切菱性块。

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5、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可。

4.炒锅倒油爆香葱姜,倒入肉片翻炒之变色盛出备用。

食材:肥肠、甜椒、青椒、二荆条、植物油、老姜、大蒜、酱油、料酒、辣椒、花椒、香辣干锅调料、白糖、孜然粉

红烧蛏子

5.底油放入香菇、山药翻炒。

做法

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6.加入生抽、糖、盐。

1、青椒、甜椒去蒂去籽;二荆条去蒂;肥肠提前用盐、料酒、面粉反复洗干净;肥肠内部也要翻过来洗,脏东西要撕掉;

材料:蛏子、蒸鱼豉油、酱油、醋、料酒各适量

7.淋入少许冷水翻炒片刻,再放入青椒。

2、将肥肠放入锅里,再放入清水、料酒、酱油、少许花椒,煮30分钟左右;肥肠能用筷子插透,就可以关火啦;

做法:1、把蒸鱼豉油、酱油、醋和料酒倒在小碗里,搅拌均匀后即成味汁;

8.倒入肉片翻炒均匀,即可

3、将煮好的肥肠切段;青椒、甜椒切块;二荆条切段;老姜、大蒜切片;干辣椒剪断,去掉辣椒籽;

2、起炒锅倒少许油烧热,倒入味汁烧至滚开,再倒入蛏子。再次烧开后煮至蛏子张口,撒点葱花,关火装盘。

清炒菜花

4、油锅烧热,放入姜片、蒜片、干辣椒、花椒炒香;再放入香辣干锅调料炒香;

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5、放入肥肠,大火翻炒;中途调入白糖、酱油;肥肠炒至金黄色后,放入孜然粉,继续翻炒;

食材:菜花2个、蒜2瓣、蒸鱼豉油、1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量。

6、肥肠表皮比较焦脆后,放入二荆条,继续翻炒;再放入青椒、甜椒翻炒;起锅前,调入盐,翻炒均匀,关火

做法:

1.
菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药,然后冲洗,沥干,从菜花的根部下刀,把菜花切成小朵备用即可。

2.
烧开足够没过菜花的水,放入切好的菜花,盖盖,大火煮到再次完全沸腾,大约是1分钟吧关火,捞出菜花沥干即可。

  1. 蒜切片,红辣椒切圈,锅烧热,放油,加入蒜片和红椒圈爆香即可。

  2. 倒入烫好的菜花,加入蒸鱼豉油翻炒均匀,起锅装盘即可食用。

香菇炒鸡蛋

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食材:香菇、鸡蛋、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉

做法:

1.将香菇洗净切成片,鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀

2.锅中倒入油,放入鸡蛋液炒,用铲子搅散成块,盛出备用

3.锅中再倒入油,大火加热,倒入香菇片翻炒

4.调入生抽,老抽,盐和糖翻炒,加入一点清水煮开

5.倒入鸡蛋炒匀,最后淋入水淀粉勾芡即可

图片自网络

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