68399皇家赌场 食品原料 68399皇家赌场:10道超好吃的下饭菜,阿娘再也不用想念本人不吃饭喽!

68399皇家赌场:10道超好吃的下饭菜,阿娘再也不用想念本人不吃饭喽!



做道肉末茄子 咋左看右看都象条裤衩衩儿
哈!哈哈!

今天就给你们说几个超级下饭的菜吧!

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主料

一、白菜炖粉条

用料
:鸡肉一斤、干辣椒50-60g(怕辣就减量,怕辣的品种首选二荆条)、花椒一大把、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、芹菜一小根、料酒适量、糖适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、蔬菜水一小碗,可不加、白芝麻适量,可不加

茄子1根

我们东北大炖菜!

做法:

辅料

白菜和粉条简直就是柚子君的最爱!

1、鸡肉洗净斩成小块

铰肉100克豆粉1茶匙豆瓣酱2茶匙花椒20粒蚝油1茶匙葱1根大蒜4颗鸡精1茶匙

看着都想流口水!

2、用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上(此步盐量可按炒菜的量来放)

肉末茄子的做法

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3、辣椒洗净切断

1.茄子去蒂,从中间划一刀、莫切断铰肉,加水豆粉、蚝油蒜,切颗

材料

4、滤掉辣椒籽(用一种不锈钢的细条做成的粗孔筐子过滤辣椒籽最方便,我还没买)

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68399皇家赌场:10道超好吃的下饭菜,阿娘再也不用想念本人不吃饭喽!。白菜、五花肉

5、备用

2.铰肉拌匀,腌10分钟

粉条、香菇

6、花生油烧热

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葱、姜、八角

7、笨办法,试一个鸡肉块

3.少油,将铰肉、蒜颗煎香捞出

盐、鸡精、酱油、蚝油

8、炸的滋滋带响就可全部倒入

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做法

9、倒入后定一下型后转中小火把鸡块完全炸熟炸透,颜色由白转黄后捞出

4.少油,下花椒、豆瓣酱炒香加水、放茄子

1.五花肉切片,入油锅煸炒至出油,略微焦黄,再放入葱姜、八角煸炒一下。

10、再次把油烧热,二次油炸,火可以大一点,逼出多余油脂,同时让表面更加金黄

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2.将白菜洗净切好,先将白菜梆放入翻炒片刻,再放入白菜叶继续翻炒。

11、炸到金黄干香后捞出,沥干油备用

5.加盖烧煮

3.倒入味极鲜,蚝油,加盐,放入泡好的香菇,顺便将泡香菇的香菇水一并倒入,盖上锅盖炖10分钟。

12、锅中下底油,小火炒香花椒和姜片

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4.将泡好的粉条放入锅中,翻炒至粉条入味、变软。

13、加入葱蒜、八角和香叶继续同炒(我家超级爱吃麻,花椒没有再滤出)

6.5分钟后,将茄子翻面,用锅铲在上面挤压下、加盖烧煮

5.撒入鸡精,出锅

14、加入辣椒

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68399皇家赌场:10道超好吃的下饭菜,阿娘再也不用想念本人不吃饭喽!。二、肉沫豆角

15、翻炒均匀,这时浓烈如餐馆的香味会不断飘出

7.5分钟后,再次将茄子翻面烧煮

说到下饭,柚子君想到的第一个就是它

16、加入炸过的鸡块,继续翻炒

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好吃不油,味道也刚刚好!

17、加入极少的糖和盐

8.出油后,倒入肉末

根本停不下来

18、烹入料酒和五香粉;想让鸡肉好嚼一点的之后还可加一点蔬菜水

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19、最后加入芹菜段

68399皇家赌场:10道超好吃的下饭菜,阿娘再也不用想念本人不吃饭喽!。9.翻面后大火收汁,捞出茄子

材料

20、翻炒至断生,撒上白芝麻点缀,华丽丽的扒开辣椒来找鸡的辣子鸡就完成啦

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豆角500克、猪肉碎200克

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10.洒鸡精,关火

小米椒5克、大葱 大蒜适量

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生抽1勺、糖1勺、老抽适量

用料:豆腐1块、豆瓣、肉沫50克、花椒粒10颗、辣椒粉、花椒末、胡椒末、水淀粉、小葱

11.将肉末铲在茄子面上,洒葱颗即可

淀粉1勺、料酒1勺

做法:

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盐适量、植物油适量

1、准备材料,小葱切小段

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做法

2、锅中热油,炒熟肉沫,盛起来搁置

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1、勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽抓匀先把肉碎腌制10分钟

3、锅中再备油,炒香豆瓣

烹饪技巧

2.豆角切成丁,葱 蒜 小米椒 切成丁

4、加入水,再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末,小火煮7分钟,加入炒好的肉沫

是不是黑象条裤衩衩儿

3.锅底放适量植物油油低温的时候就把肉沫放进去煸炒加少许老抽调色,乘出备用

5、豆腐划成小块放入

4.锅底放少量植物油把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中 炒出香味

6、煮几分钟即可

5.把豆角放入锅里翻炒边炒边加入
少量的清水,一定要少量多次加入,这样可以使豆角更容易熟而且颜色是翠绿的

7、倒入水淀粉,再煮开汤汁

6.豆角熟之后,加入之前超好的肉沫,加适量的盐, 翻炒均匀。

8、盛起来,撒上花椒末,再撒上葱花即可

7.出锅之前可加少许鸡精,味道超赞!

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三、干锅菜花

超级下饭的花菜,辣辣的很有口感

主料:尖椒3个、猪肉200克

柚子君每次就着它吃米饭!能吃下3碗!

辅料:生抽1汤匙、香醋1茶匙、料酒1/2汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、淀粉1/2茶匙、葱2颗、姜5克、蒜2瓣

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做法:

材料

1、材料准备好

白菜花 1棵、干辣椒 6根

2、猪肉洗净剁成肉泥

花椒 15粒、姜 2片

3、加入葱姜蒜沫

葱 1小段、蒜 1瓣、香叶 1片

4、调入1/2汤匙生抽、香醋、料酒、盐、白糖搅拌至上劲

郫县豆瓣酱 1汤匙

5、尖椒去蒂,对剖开,去掉辣椒芯

盐 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙

6、将肉馅填入尖椒中

糖 1/2茶匙、香油 1/2茶匙

7、锅里放适量油,烧热后放入酿好的尖椒,两面都煎香

做法

8、随后将剩下1/2汤匙生抽、淀粉与少许水混合,淋入锅中

1.菜花撕成小朵后,放在淡盐水中浸泡5分钟,洗净后充分沥干水份。

9、盖上盖子,焖煮约5分钟

2.郫县豆瓣酱用刀切碎,切得细腻些,葱切片,蒜切片,干辣椒掰两半。

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3.把锅加热,倒入油,待油温微热时,放入郫县豆瓣酱。

主料:五花肉200克、卷心菜200克

4.中小火煸炒出红油后,放入干辣椒,花椒,香叶,炒30秒。

辅料:粉丝1把、红椒2个

5.接着放入葱姜蒜片炒香后。

调料:食盐一勺、葱1小根、姜1小块、蒜6瓣、干辣椒适量、料酒1勺、老抽1勺、红尖椒适量、植物油适量

6.放入菜花,大火炒至菜花变软,约3,4分钟左右。

做法:

7.倒入生抽,糖,盐,炒匀后,淋入香油,完成!

1、包菜洗净切丝、粉丝泡软待用

四、肉沫茄子

2、五花肉切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红辣椒切丁

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3、炒锅放油(油量要比平时炒菜略多),下肉片炒上几分钟,然后放干红椒、葱姜蒜爆香

材料

4、加老抽、料酒略炒后再放入包菜

茄子2条、猪肉末

5、包菜炒到变软稍出水时,下粉丝翻炒,加盐调味,让粉条充分吸收包菜出的水分

姜末、葱末、蒜末 各适量

6、不停的翻炒,直到粉丝入味变软,加入红椒丁炒至断生即可出锅

生抽少许、料酒少许

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白砂糖少许、盐少许

淀粉少许、豆瓣酱1大勺

用料:豆角500克、猪肉碎200克、小米椒5克、大葱
大蒜适量、生抽1勺、糖1勺、老抽适量、淀粉1勺、料酒1勺、盐适量、植物油适量

做法

做法

1.茄子切丁用少许盐腌一会,猪肉剁成末,用料酒、糖、生抽拌匀备用

1、1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟

2.茄子腌出的水倒掉,用清水冲一下,滤干水,起油锅,将茄子炒软盛起用。

2、豆角切成丁

3.锅里再加点油,加入豆瓣酱和姜葱、蒜末爆香,倒入肉末,加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子,炒匀,加入白砂糖、生抽和盐,上锅前用淀粉勾个芡,汁水收干即可熄心。

3、葱 蒜 小米椒 切成丁

这样就可以美美的收工啦~

4、锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色

五、酱爆肉丁

5、然后乘出备用

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6、锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味

材料

7、把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水,一定要一点一点的放
一定要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的

猪肉约200g、土豆一个

8、豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀

胡萝卜一小截、小黄瓜一个

9、出锅之前可加少许鸡精

盐小半勺、料酒一勺

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甜面酱两大勺约100g

郫县豆瓣一勺、糖小半勺

用料:中等身形的茄子2条、猪肉末至少要100g啦、姜末、葱末、蒜末各适量、生抽少许、料酒少许、白砂糖少许、盐少许、淀粉少许、豆瓣酱1大勺

做法

做法:

1.所有原料切1cm左右的小丁油7,8成热时,放肉 快炒盛出

1、茄子切丁用少许盐腌一会,猪肉剁成末,用料酒、糖、生抽拌匀备用

2.锅里剩下的油煸土豆和胡萝卜看变色了略透明盛出

2、茄子腌出的水倒掉,用清水冲一下,滤干水,起油锅,将茄子炒软盛起备用。

3.锅里放点油,小火炒甜面酱和郫县豆瓣酱,看酱与油慢慢融合冒小泡儿 出酱香
越来越浓可以放肉和配菜了

3、锅里再加点油,加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香,倒入肉末,加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子,炒匀,加入白砂糖、生抽和盐,上锅前用淀粉勾个芡,汁水收干即可熄心。盛到碟子里再撒点葱花

4.调大火 倒肉菜 快速翻炒 裹上酱汁儿出锅

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出锅,齐活儿!光看色泽就很好吃的样子!

六、土豆烧鸡

用料:蒜薹一把、猪肉糜100g、青椒一个、泡发的黑木耳十几朵、葱少许、辣豆瓣酱一勺、糖一勺、老抽少许、生抽少许、鸡精少许

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做法:

材料

1、蒜薹、泡发的黑木耳、青椒、葱切碎备用。

鸡腿适量、土豆2个

2、炒锅下油,五成热,爆葱花炒香,放猪肉糜翻炒,变白色后盛出备用。

葱姜蒜适量

3、再起锅放底油烧热,放豆瓣酱翻炒出油,依次放青椒、蒜薹翻炒,加黑木耳翻炒,最后将炒好的肉糜放入一起翻炒,点少许老抽调色,加糖放鸡精后试味,淡的话放生抽。

干红辣椒可放可不放

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料酒适量、生抽5克

老抽5克、郫县豆瓣酱适量

用料:白菜花1棵、干辣椒6根、花椒15粒、姜2片、葱1小段、蒜1瓣、香叶1片、豆瓣酱1汤匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、香油1/2茶匙

冰糖少量、耗油少量

做法:

青椒可放可不放

1、准备好食材

做法

2、菜花撕成小朵后,放在淡盐水中浸泡5分钟,洗净后充分沥干水份。

1.准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水,鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右;土豆去皮切滚刀块。

3、豆瓣酱用刀切碎,切得细腻些,葱切片,蒜切片,干辣椒掰两半。

2.炒锅热油,爆香葱姜蒜、干红辣椒;放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白,调入郫县豆瓣酱;翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。

4、把锅加热,倒入油,待油温微热时,放入豆瓣酱,

3.倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮;约5分钟后加入土豆块同煮;炖至土豆软糯,汤汁浓稠,加青椒、葱调味,大火收稠汤汁即可。

5、中小火煸炒出红油后,放入干辣椒,花椒,香叶,炒30秒,

6、接着放入葱姜蒜片炒香后,

7、放入菜花,大火炒至菜花变软,约3,4分钟左右,

8、倒入生抽,糖,盐,炒匀后,淋入香油即可。

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用料:土豆一两个、胡萝卜一根、香菇四五朵、盐1/2小匙、老抽2大匙、冰糖三四粒、八角一个

做法:

1、土豆胡萝卜去皮切滚刀块,香菇去蒂切块

2、锅烧热,下油,放入一个八角炒香,下入切好的土豆胡萝卜和香菇翻炒一下

3、加水快要没过土豆,中小火烧十来分钟

4、尝下土豆熟了没有,加盐,老抽和几块冰糖调味翻炒,收汁浓稠即可出锅

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做法:

1、牛里脊切成2厘米见方的粒,加入蚝油、生抽、少许老抽和花生油提前进行腌制入味,至少半小时。

2、杏鲍菇切成2厘米见方的粒,蒜切碎。

3、锅中倒油,油热后放杏鲍菇中火煸炒,炒出杏鲍菇特有的香味,且还是发黄时,倒入蒜末,继续煸炒。

4、炒出蒜香味后,倒入腌制好的牛肉,中小火翻炒,因为调料比较粘稠,要勤翻以免糊锅,期间撒入黑胡椒粒。

5、牛肉炒熟后,放入切成小段的杭椒,即可出锅。

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理性姑娘

家常美食

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