68399皇家赌场 食品原料 【68399皇家赌场】炒饼的8种做法,总有一款适合你,绝对简单又好吃

【68399皇家赌场】炒饼的8种做法,总有一款适合你,绝对简单又好吃



豆角我的最爱

【68399皇家赌场】炒饼的8种做法,总有一款适合你,绝对简单又好吃 。炒饼是一种传统面食,北方地区主食的一种,多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状,然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放绿豆芽做辅料,今天就选了几种家常炒饼,大家都可以学着做做。

超下饭的肉末茄子

土豆又名马铃薯,这是一种我们现在非常熟悉的食材,其实土豆本不是我们国家的本土物种,只是因为它的可食用性而被引进种植的;土豆的营养价值很高,在外国一般都是把土豆当成一种主食来食用,在我们国家基本上不会把土豆当成主食,我们只是把土豆制作成菜肴来食用。今天咱们这边来讲一讲土豆炒肉的食用做法。土豆炒肉的食用做法一、土豆丝炒肉食材用料:土豆2个、肉100克、红椒1个、盐少许、油适量、生抽少许、白米醋半汤勺、白糖半茶匙、胡椒粉少许、淀粉2茶匙、料酒少许、葱3根、蒜3瓣做法步骤:1、土豆削皮洗净,红椒、葱、肉洗净。2、蒜去皮洗净。3、土豆切成丝(或用工具擦成丝),肉和红椒切成丝、蒜切片、葱切段。4、肉丝里加入半汤勺生抽、半汤勺料酒、淀粉拌匀。5、土豆丝用清水泡去多余的淀粉,(多换几次水)。6、捞出控干。7、锅里注入适量油,放入肉丝炒至变色。8、盛入盘、备用。9、锅里留油烧热,加入蒜片爆香。10、倒入土豆丝、红椒丝、白米醋翻炒均匀。11、倒入炒好的肉丝炒匀、加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒。12、加入盐、葱段炒均匀。13.盛入盘、即食。二、西芹瘦肉炒土豆食材用料:土豆1个、玉米淀粉半汤匙、西芹280克、红辣椒半个、料酒1汤匙、猪里脊120克、盐适量、食用油适量、生抽2汤匙、鸡精少许做法步骤:1、将猪里脊切丝放入容器中;2、调入一汤匙生抽、一汤匙料酒、半汤匙淀粉和少许盐;3、抓拌均匀腌制15分钟;4、西芹切成小斜段,土豆、红辣椒和姜切丝,切葱花备用;5、锅中倒适量食用油烧热,放入腌制好的肉丝炒至断生盛出;6、就锅中底油放入葱花和姜丝小火炒香;7、再放入土豆翻炒均匀;8、调入一汤匙生抽炒至土豆上色;9、放入西芹翻炒均匀;10、再加入红椒丝混合翻炒均匀;11、按口味调入盐和鸡精;12、最后倒入炒好的肉丝混合翻炒均匀即可。三、豆角土豆炒肉丝食材用料:土豆1个、胡萝卜半根、豆角200克、猪瘦肉150克、葱适量、姜适量、盐适量、食用油适量、生抽适量、香油适量、味精适量、水淀粉适量、十三香适量做法步骤:1、准备食材,把土豆、胡萝卜洗净并去皮,豆角去筋后洗净,葱、姜洗净。2、把豆角切斜段,胡萝卜、土豆切丝。3、把猪瘦肉切成细丝,放入碗中,放入适量生抽、水淀粉,拌匀。把葱切成葱花,姜切碎末,放入碗中。4、把豆角放入沸水中焯烫1分钟。5、捞出,沥干水份后放入盘中。6、锅内放入适量食用油,烧热后放入肉丝,翻炒至肉丝变色断生。7、盛入碗中。8、锅内另放少量食用油,烧热后放入葱花、姜末,炒出香味。9、放入豆角段、土豆丝、胡萝卜丝,大火翻炒。10、放入猪肉丝,翻炒。11、放入适量盐、十三香、生抽,翻炒。12、放入适量香油、味精,炒匀即可。四、香煎土豆炒肉沫食材用料:土豆7个、肉沫适量、小葱少许、盐2小勺、油适量、耗油少许、味精小半勺、物料酒少许做法步骤:1、准备好新土豆;2、土豆削皮,洗净以后切块;3、将土豆放入锅中,加入适量的水和盐;4、土豆烧好之后,倒出用冷水冲一冲,然后放凉;5、待锅烧热,在锅中倒入适量的油,油稍微多点;6、转小火,放入土豆块,然后转大火,不停滚动锅把柄,防止土豆粘锅。然后用铲子翻动土豆;7、土豆表面慢慢炸至金黄色;8、待土豆四周金黄硬硬的就出锅;9、在锅中加入少许油,然后加入肉沫煸炒;10、待肉炒熟之后加入土豆和小葱花;11、倒入盐,耗油,料酒,翻炒一下就可以出锅了。上面我们介绍了四种土豆炒肉的食用做法,大家可以每一种做法都尝试做一下,总有一种会是你喜欢的;其实土豆炒肉还有更多的做法,只要根据自己的口味来调整,土豆炒肉也是一种非常美味的菜肴哟!温馨提醒:发芽的土豆含有不利于人体健康的毒素,所以发芽的土豆不能吃。

主料

豆芽炒饼

68399皇家赌场 1

豆角300克鸡胸肉200克

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· 主料 ·

辅料

原料:饼丝、瘦肉、辣椒、豆芽、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、味精

中等身形的茄子丨2条

油1汤匙盐8克生抽1汤匙葱适量干辣椒适量

做法:

猪肉末至少丨100g

肉炒豆角丝的做法

1.
将瘦肉切成丝,倒入料酒、生抽和老抽,拌匀后腌制半个小时;青椒洗净切丝;豆芽洗净待用。

68399皇家赌场,姜末、葱末、蒜末丨各适量

【68399皇家赌场】炒饼的8种做法,总有一款适合你,绝对简单又好吃 。1.将鸡胸肉洗干净,切成肉丝,放入碗中,待用。

【68399皇家赌场】炒饼的8种做法,总有一款适合你,绝对简单又好吃 。2.
炒锅放油,六成热时放入花椒,待其变色之后下肉丝翻炒至断生,再放入青椒丝、绿豆芽,淋少许水,盖上盖子焖烧至熟,放入饼丝、盐和味精,翻炒均匀即可出锅。

生抽、料酒、白砂糖

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老干妈素炒饼

盐、淀粉、豆瓣酱

2.将辣椒,葱蒜姜切成碎状,待用。

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· 做法 ·

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原料:饼丝、葱、圆白菜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、白醋、老干妈辣酱

1.茄子切丁用少许盐腌一会,猪肉剁成末,用料酒、糖、生抽拌匀备用

3.等油开了,放入肉丝,翻炒,等肉丝差不多了,放入葱,继续翻炒。等肉熟透。

做法:

2.茄子腌出的水倒掉,用清水冲一下,滤干水,起油锅,将茄子炒软盛起备用。

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  1. 葱切丝,圆白菜切丝备用;

3.锅里再加点油,加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香,倒入肉末,加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子,炒匀,加入白砂糖、生抽和盐,上锅前用淀粉勾个芡,汁水收干即可熄心。盛到碟子里再撒点葱花,即可。

4.倒入老抽,翻炒肉,直至肉丝均匀上色。

2.
热锅凉油放入干辣椒,煸出辣味后放入葱花,爆香锅底,放入圆白菜丝,翻炒几下后,加入白醋继续翻炒,再加入生抽;

鱼香白菜

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3.
稍微变软后,铲倒一旁,放入饼丝,翻炒均匀,放入盐,老干妈辣酱继续炒匀;饼丝变软并且和菜均匀,放入鸡精拌匀即可。

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【68399皇家赌场】炒饼的8种做法,总有一款适合你,绝对简单又好吃 。5.放入豆角丝和盐,翻炒。

辣白菜炒饼

· 主料 ·

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白菜300克

6.倒入醋,继续翻炒。

原料:饼丝、辣白菜、西葫芦、油、老抽、大蒜

黑木耳100克

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【68399皇家赌场】炒饼的8种做法,总有一款适合你,绝对简单又好吃 。做法:

食盐1/2汤匙

7.因为豆角丝不好熟,所以要加点水炖一下。

  1. 辣白菜切丝,西葫切片,大蒜拍碎。

酱油1/2汤匙

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【68399皇家赌场】炒饼的8种做法,总有一款适合你,绝对简单又好吃 。2.
锅里热油,先放入一部分蒜碎炝锅,放入西葫芦翻炒均匀后,加入辣白菜继续炒至西葫塌软。

醋1/2汤匙

【68399皇家赌场】炒饼的8种做法,总有一款适合你,绝对简单又好吃 。8.将炒好的肉丝豆角丝盛入盘子即可享用。

  1. 加入饼条倒入老抽,翻炒均匀后倒入适量开水,继续炒至水被均匀吸收。

鸡精1/2茶匙

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鸡丝炒饼

葱5克、姜5克、蒜5克

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淀粉1汤匙、辣酱1汤匙

烹饪技巧

原料:饼丝、豇豆、洋葱、胡萝卜、酱油、味精、葱、姜、淀粉、盐、酱油

白糖1/2汤匙、植物油2汤匙

肉丝不要炒太久,容易老。豆角丝要切细一点,这样容易熟。

做法:

· 做法 ·

  1. 鸡胸肉切成丝,用淀粉、油腌制20分钟,豆角、洋葱、胡萝卜切成丝。

1.准备好大白菜和木耳,把葱、姜、蒜切碎备用。

2.
炒锅放油加热,葱姜入锅煸香后鸡丝入锅翻炒,豆角入锅,加酱油翻炒,加适量水盖上锅盖焖一会儿。

2.把水发木耳撕成小朵,取一碗加入白糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁。

3.
豆角8、9分熟时,胡萝卜、洋葱入锅翻炒调味加盐、味精,饼丝入锅翻炒均匀即可。

3.大白菜削成块,炒锅放植物油,下入白菜块,煸炒出水分后倒出。

肉丝炒饼

4.另起锅,倒入植物油,下入辣酱煸炒出红油,加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味。

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5.加入泡发的木耳煸炒均匀,倒入鱼香汁烧开至黏稠。

原料:饼丝、猪里脊肉、黄豆芽、卷心菜、盐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、胡椒粉

6.倒入煸炒好的白菜,翻炒均匀,加入鸡精调味即可。

做法:

肉沫豆角下饭菜

1.
肉切丝,加老抽1茶匙,生抽1汤匙,黑胡椒粉,腌制20分钟;蔬菜切丝,蒜拍碎。

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2.
锅里热油,大火,加葱姜炝锅,倒入肉丝翻炒至变色,加入蔬菜,翻炒均匀,加入饼丝,倒入少量开水。

· 主料 ·

3.
翻拌均匀,待加入的水份都被饼丝吸收。根据口味烹入适量盐,加入蒜碎,关火,拌匀即可。

豆角丨500克

腊肠炒饼

猪肉碎丨200克

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小米椒5克丨

原料:饼丝、腊肠、洋葱、圆白菜

大葱 、大蒜丨适量

做法:

生抽1勺、糖1勺、老抽适量

  1. 腊肠切丝,放在锅中小火慢慢煸出油,倒入葱末、洋葱改中火翻炒。

  2. 洋葱变软后倒入蔬菜,加少许油,倒入饼丝,加盐翻炒均匀即可出锅。

淀粉1勺、料酒1勺

辣炒饼

盐适量、植物油适量

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· 做法 ·

原料:饼丝、蒜苗、干红椒、盐、孜然粉、五香粉、味精、香油

1.豆角切成丁

做法:

2.葱 蒜 小米椒 切成丁

  1. 红辣椒切丝,青蒜切段

3.锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色

2.
底油把孜然粉五香粉小火炒一下,下干红辣椒,翻炒,变油亮下饼丝,盐,胡椒粉,煸炒到饼干黄

4.然后乘出备用

  1. 下蒜苗,翻炒至蒜苗断生,出锅放味精香油即可。

5.锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味

圆白菜炒饼

6.把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水,一定要一点一点的放
一定要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。

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7.豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀

原料:饼丝、油、生抽、蒜、葱

8.出锅之前可加少许鸡精

做法:

青椒酿肉

  1. 菜切细丝,葱切成葱丝。

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2.
锅里放少许油烧热,油热后放葱丝爆香,放白菜丝炒软,然后放适量生抽和少许盐炒匀。

· 主料 ·

2.
放入饼丝,覆盖在白菜上边,盖上锅盖,转小火焖三分钟,将白菜和饼丝炒匀出锅就好了。

青椒丨4个

肉馅丨200克

鸡蛋丨1个

料酒丨1汤勺

生抽丨2汤勺

老抽丨1汤勺

蚝油丨1汤勺

葱姜蒜末丨少许

糖丨1汤勺

淀粉丨适量

盐丨1茶勺

鸡精丨少许

· 做法 ·

1.把肉馅放在碗里,放鸡蛋,放1汤勺料酒,生抽2汤勺,老抽1汤勺,耗油1汤勺,葱姜蒜末,糖1汤勺,淀粉1汤勺,半茶勺盐,少许鸡精,顺时针搅拌均匀。

2.青椒洗净,去根,把青椒里面的筋去掉,把肉馅填充进去

3.平底锅放油,开中火,把青椒摆放好,四面煎变色

4.在一个小碗中放1汤勺生抽,半汤勺老抽,半汤勺糖,少许水,调成汁,加入锅中,收汁即可出锅。

家味宫保鸡丁

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· 主料 ·

鸡胸肉250克

青红椒各4根

炸花生米50克

葱粒2茶匙

姜末1茶匙

蒜末1茶匙

花椒15粒

干红辣椒6根

· 辅料 ·

盐1茶匙

料酒1/2茶匙

干淀粉2茶匙

米醋2汤匙

酱油1汤匙

白糖2茶匙

清水2汤匙

水淀粉2汤匙

香油1汤匙

· 做法 ·

1、鸡胸肉切1cm大小的丁,加入盐,料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒,葱姜切成末。青红椒切粒。

2、将蒜葱姜放入碗中,调入盐,白糖,米醋,酱油,清水,水淀粉调成汁备用。

3、锅烧热,倒入油,再添加少许香油,趁油冷时放入花椒,待花椒出香味,颜色略变深后,放入干辣椒爆香。

4、放入鸡丁炒至变色后,将青红椒粒放入,翻炒10秒钟,倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后,倒入炸好的花生米即可。

家味鱼香肉丝

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· 主料 ·

猪肉,木耳,胡萝卜

葱,姜,蒜,剁辣椒

盐,糖,醋,酱油,鸡精,淀粉

· 做法 ·

1,先把猪肉,木耳,胡萝卜切成丝,用淀粉和少许的盐腌一下肉丝。

  1. 葱姜蒜切碎,放盘子里备用

3,准备一个大勺和一个小勺做酱汁,按下面比例调匀:1大勺糖,1大勺醋,2大勺酱油,1小勺鸡精,1大勺淀粉,3大勺水

4,放油热锅,放肉丝翻炒至熟,然后把肉拿出锅

5
放姜,蒜,剁辣椒入锅翻炒几下,接着放入胡萝卜丝,葱和木耳继续翻炒一分钟,然后放入肉丝翻炒两三分钟,最后放入调好的酱汁,继续翻炒个3,4分钟就可以出锅了。

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