68399皇家赌场 美食菜单 68399皇家赌场【蜜汁烤鸭腿的家常做法图解】

68399皇家赌场【蜜汁烤鸭腿的家常做法图解】



大年给父母做年夜菜,跟父母一齐下厨,要把家里的电器都使用起来,那样不只能扩张品种,也能升高功效,享受分化的口感和味道。家凫肉一贯是自家赏识的,它有滋阴凉血的效率,吃了不会上火。看见商场有鸭腿卖,搜索枯肠的买来,回家烤一下,又是好吃!跟父母一同分享!

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主料

3张图片

鸡肉是一种好吃的食品,适于滋补,是各类美味名菜的要害原料。大家俗语“鸡河狗肉”四大荤,家凫肉三磷酸腺苷含量比畜肉含量高得多,脂肪含量优秀且分布较均匀。

鸭腿2只

“鸡身上的肉一贯是本身爱好的,它有滋阴凉血的功力,吃了不会上火。看见市场有鸭腿卖,不加思索的买来,回家烤一下,又是可口!跟爸妈一块儿享用!”

所需资料:菜单主要调味品鸭腿多少个辅料洋葱半个相克食品老抽一调羹叉烧酱两汤勺料酒一汤勺生抽半汤匙

辅料

食物材料明细

叉烧烤鸭腿的做法

生抽4勺黄酒3勺冰糖1勺芝麻油2勺盐10克黑玉椒粉少量姜5片独蒜2瓣青葱1小段八角2个香叶1片小浑香10克石饴2勺

主料

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蜜汁烤鸭腿的做法

  • 鸭腿2只
  • 5片
  • 大蒜2瓣
  • 大葱1小段
  • 八角2个
  • 香叶1片
  • 小茴香10g
  • 蜂蜜2勺
  1. 鸭腿肉洗净,用一把剪刀剪开去掉骨头。

1.鸭腿洗净,有毛的地点用镊子拔掉。盘算调料,腌料

辅料

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68399皇家赌场 5鸭腿的做法”/>

  • 酱油4勺
  • 料酒3勺
  • 白糖1勺
  • 蚝油2勺
  • 10g
  • 黑坡洼热粉少许
  1. 用刀背把鸭腿肉横竖各敲打几十下。
  1. 拌入香料

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68399皇家赌场 7鸭腿的做法”/>

  • 香草口味
  • 烤工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 普通难度
  1. 荷兰葱丝,和鸭腿肉一齐放入二个大碗中。

3.倒入腌料,用叉子在鸭腿表面扎孔

蜜汁烤鸭腿的做法步骤

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68399皇家赌场 9鸭腿的做法”/>

  • 68399皇家赌场 101鸭腿洗净,有毛的地点用镊子拔掉。策画调味品,腌料
  • 68399皇家赌场 112拌入香料
  • 68399皇家赌场 123倒入腌料,用叉子在鸭腿表面扎孔
  • 68399皇家赌场 134装入塑料袋,封紧,放对开门对开门电冰箱冷藏熏制24时辰
  • 68399皇家赌场 145从三门冰箱抽取用锡纸包好,烤箱预热230度烤25分钟
  • 68399皇家赌场 156预备赤蜜
  • 68399皇家赌场 16725秒钟后收取,张开锡纸,哇,香味扑鼻,锡纸里面来看都以油和汁水,吱吱的响着。刷上白蜜和局地腌料料汁,不包锡纸200度烤20分钟
  • 68399皇家赌场 178还差四分钟时再刷一层岩蜂
  • 68399皇家赌场 189付加物出炉了,太香了,整个厨房都是香味。切一刀汁水直流电
  • 68399皇家赌场 1910饥肠辘辘!

4.
放一汤匙黄酒,两舀汤的小勺叉烧酱、半汤匙老抽和一汤勺老抽,拌匀裹上保鲜膜入智能冰箱熏制一个晚上,时期最佳要查看四遍。

4.装入塑料袋,封紧,放三门冰箱冷藏盐渍24时辰

小诀要烤箱温度和时间仅供参照他事他说加以侦查,要依靠自家烤箱来定。烤前面包车型大巴25分钟时要小心观望表面颜色,别烤焦了。

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68399皇家赌场 21鸭腿的做法”/>

  1. 底层锅中倒一点点油,烧热放入盐渍好的鸭腿肉,两面煎。
  1. 从双门三门电冰箱抽出用锡纸包好,烤箱预热230度烤25分钟

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68399皇家赌场 23鸭腿的做法”/>

  1. 先把有皮的一面煎到表皮收紧,再翻面煎到另一方面也变色收紧。

6.备选石蜜

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68399皇家赌场 25鸭腿的做法”/>

7.
烤盘铺锡纸,把碗里的洋葱铺在锡纸上,煎好的鸭腿肉皮朝下位杨智葱上边,刷一层盐渍鸡肉的汁,入预热好的烤箱,200度中层烤15分钟。

7.
25秒钟后收取,打开锡纸,哇,香味扑鼻,锡纸里面见到都以油和汁水,吱吱的响着。刷上石饴和局地腌料料汁,不包锡纸200度烤20分钟

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8.
收取烤盘,把熏制时的腌汁刷在鸡身上的肉表面,再翻面在有皮的一边也刷好腌汁后,刷一层石饴,再入烤箱200度烤15分钟就能够收取。

8.还差五分钟时再刷一层食蜜

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9.
凉后切件上碟。把碗中剩余熏制鸭腿的汁水煮开收浓,吃的时候能够蘸食只怕浇在鸭腿肉上。

9.产品出炉了,太香了,整个厨房都以香味

小贴士:

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1.
就算感到去鸭腿骨有不便,那么也足以不去骨,整只鸭腿盐渍,然则记得用牙签在鸭腿上多戳几下,便于腌料入味。
2.
万一家里没有烤箱,也得以盐渍好后,把腌料和烟熏好的肉入平底锅两面煎至全熟,又或许再懒一点,把烟熏好的肉和腌汁一同入锅再加些水煮透。

10.切一刀汁水直流

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11.三进三出!

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烹制技术

烤箱温度和时间仅供参考,要基于本身烤箱来定。烤后边的25分钟时要小心观望表面颜色,别烤焦了。

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