68399皇家赌场 美食菜单 68399皇家赌场10道超好吃的下饭菜,阿娘再也不用顾虑自个儿不吃饭喽!

68399皇家赌场10道超好吃的下饭菜,阿娘再也不用顾虑自个儿不吃饭喽!



茄子鸡柳用料工具

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酱爆海螺

主料:鸡脯肉葱 姜 蒜干辣椒葱姜蒜辅料
茄子油 盐 糖 醋 鸡精水淀粉生抽 老抽油盐糖醋生抽老抽厨具:
其它、炒锅分类家常菜热菜酸甜炒十分钟普通难度

1张图片

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用料
:鸡肉一斤、干辣椒50-60g(怕辣就减量,怕辣的品种首选二荆条)、花椒一大把、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、芹菜一小根、料酒适量、糖适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、蔬菜水一小碗,可不加、白芝麻适量,可不加

茄子鸡柳的做法:

食材明细

食材:小海螺,葱,姜,蒜,花椒粒,干辣椒,盐,盐,白糖

做法:

68399皇家赌场 3茄子鸡柳”/>

主料

做法

1、鸡肉洗净斩成小块

1.启动: 自动启动时间: 0 S温度: 0 ℃茄子洗净切滚刀块

  • 鸡脯肉100g
  • 葱 姜 蒜各10g
  • 干辣椒适量
  • 葱姜蒜各10g

1.小海螺洗净,用刷子刷干净螺壳上的杂质,泡在淡盐水中20分钟,之后捞出,用清水重新干净,控干水分备用。

2、用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上(此步盐量可按炒菜的量来放)

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辅料

2.小葱2根,去皮洗净,挽成葱结,备用 姜洗净,拍松之后切成大片,取6片备用
蒜去皮,切片,备用 干辣椒洗净,用厨房纸擦干水分,掰成2段,备用

3、辣椒洗净切断

2.启动: 自动启动时间: 0 S温度: 0 ℃鸡晡洗净切条加盐料酒淀粉拌匀备用

  • 茄子350g
  • 油 盐 糖 醋适量
  • 料酒适量
  • 鸡精适量
  • 水淀粉适量
  • 生抽 老抽适量

3.锅内放入少许油,稍热之后,入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香,之后放入海螺煸炒,至螺壳变色,之后烹入生抽和白糖少许,加入2碗清水,大火烧开,转小火收至汤稠,翻炒均匀,即可出锅。

4、滤掉辣椒籽(用一种不锈钢的细条做成的粗孔筐子过滤辣椒籽最方便,我还没买)

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香辣鸡脆骨

5、备用

3.启动: 自动启动时间: 15 S温度: 180 ℃锅内放油10g

  • 酸甜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

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6、花生油烧热

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茄子鸡柳的做法步骤

食材:鸡脆骨600克、干辣椒20克、花椒5克、熟白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、盐1小勺、糖1小勺、姜1小块、蒜3瓣、白酒1勺

7、笨办法,试一个鸡肉块

4.启动: 自动启动时间: 30 S温度: 180 ℃下鸡晡翻炒捞出备用

  • 68399皇家赌场 81启动:
    自动启动时间: 0 S温度: 0 ℃茄子洗净切滚刀块
  • 68399皇家赌场 968399皇家赌场,2启动:
    自动启动时间: 0 S温度: 0 ℃鸡晡洗净切条加盐料酒淀粉拌匀备用
  • 68399皇家赌场 103启动:
    自动启动时间: 15 S温度: 180 ℃锅内放油10g
  • 68399皇家赌场 114启动:
    自动启动时间: 30 S温度: 180 ℃下鸡晡翻炒捞出备用
  • 68399皇家赌场 125启动:
    手动启动时间: 15 S温度: 180 ℃放入葱 姜 蒜末干辣椒段炒香
  • 68399皇家赌场 136启动:
    自动启动时间: 120 S温度: 180 ℃放入茄子翻炒
  • 68399皇家赌场 147启动:
    自动启动时间: 60 S温度: 180 ℃加入料酒 生抽 老抽 糖 香醋 水 翻炒
  • 68399皇家赌场 158启动:
    自动启动时间: 400 S温度: 100 ℃小火加盖焖煮
  • 68399皇家赌场 169启动:
    自动启动时间: 60 S温度: 180 ℃加入鸡晡肉 翻炒煮40s后淋入水淀粉出锅

做法:

8、炸的滋滋带响就可全部倒入

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1.先腌制鸡脆骨,加一小勺盐,一小勺糖,一勺白酒,一半姜切碎拌匀,腌制一小时

9、倒入后定一下型后转中小火把鸡块完全炸熟炸透,颜色由白转黄后捞出

5.启动: 手动启动时间: 15 S温度: 180 ℃放入葱 姜 蒜末干辣椒段炒香

2.期间准备配料,干辣椒剪段,碗底多余的辣椒籽扔掉不要,剩余的姜切片,蒜头拍松

10、再次把油烧热,二次油炸,火可以大一点,逼出多余油脂,同时让表面更加金黄

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3.鸡脆骨腌制好以后,不粘锅烧热,不加油倒入鸡脆骨平摊,中大火煎出油脂

11、炸到金黄干香后捞出,沥干油备用

6.启动: 自动启动时间: 120 S温度: 180 ℃放入茄子翻炒

4.鸡脆骨一出油就加入姜蒜,翻炒

12、锅中下底油,小火炒香花椒和姜片

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5.炒到鸡脆骨全部发白,大量油脂被逼出,这时候倒出锅里的大部分油不要。

13、加入葱蒜、八角和香叶继续同炒(我家超级爱吃麻,花椒没有再滤出)

7.启动: 自动启动时间: 60 S温度: 180 ℃加入料酒 生抽 老抽 糖 香醋 水 翻炒

6.锅放回灶台,倒入干辣椒和花椒略炒

14、加入辣椒

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7.加入两勺生抽,一勺老抽,不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄

15、翻炒均匀,这时浓烈如餐馆的香味会不断飘出

8.启动: 自动启动时间: 400 S温度: 100 ℃小火加盖焖煮

8.加入熟白芝麻炒匀即可

16、加入炸过的鸡块,继续翻炒

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红烧鱼

17、加入极少的糖和盐

9.启动: 自动启动时间: 60 S温度: 180 ℃加入鸡晡肉
翻炒煮40s后淋入水淀粉出锅

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18、烹入料酒和五香粉;想让鸡肉好嚼一点的之后还可加一点蔬菜水

食材:海鱼一条,五花肉50克,植物油一汤匙,盐适量,葱段2段,姜3片,蒜3瓣,酱油一大勺,料酒一汤匙。

19、最后加入芹菜段

做法

20、翻炒至断生,撒上白芝麻点缀,华丽丽的扒开辣椒来找鸡的辣子鸡就完成啦

1、海鱼刨肚去肠清洗干净,葱切段,姜、蒜切片,五花肉切条。

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2、炒锅放入一汤匙植物油,放入葱姜蒜煸出香味。

3、放入五花肉翻炒。

用料:豆腐1块、豆瓣、肉沫50克、花椒粒10颗、辣椒粉、花椒末、胡椒末、水淀粉、小葱

4、待五花肉煸至出油变成金黄色,放入一大勺酱油。

做法:

5、五花肉在酱油里稍炖一会,炖出香味。

1、准备材料,小葱切小段

6、锅中放入适量的水,水量要一次放足,放入一汤匙的料酒。

2、锅中热油,炒熟肉沫,盛起来搁置

7、放入鱼,大火烧开,转中小火炖15分钟。

3、锅中再备油,炒香豆瓣

8、放适量的盐调味,大火收一下汤汁,即可起锅。

4、加入水,再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末,小火煮7分钟,加入炒好的肉沫

肉丝青椒炒茄子

5、豆腐划成小块放入

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6、煮几分钟即可

食材:茄子、尖椒、猪肉、食用油、食用盐、葱、姜、大蒜、生抽、老抽、水淀粉

7、倒入水淀粉,再煮开汤汁

做法:

8、盛起来,撒上花椒末,再撒上葱花即可

1、
首先把茄子和青椒洗干净,茄子去皮并切成长条状,然后把茄子放到碗里,加一些盐搅拌均匀之后加水腌制10分钟,加水后的茄子炒起来时就不会吸太多油,而且也容易炒,把猪肉和尖椒切丝。

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2、
起锅热油把茄子倒下去炒软装盘备用,然后把葱、姜、蒜、肉丝放下去,然后放入些料酒生抽把肉丝炒熟,然后把茄子放下去,加半碗水放一些盐,水煮的差不多了就把青辣椒放下去搅拌均匀出锅。

主料:尖椒3个、猪肉200克

辅料:生抽1汤匙、香醋1茶匙、料酒1/2汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、淀粉1/2茶匙、葱2颗、姜5克、蒜2瓣

做法:

1、材料准备好

2、猪肉洗净剁成肉泥

3、加入葱姜蒜沫

4、调入1/2汤匙生抽、香醋、料酒、盐、白糖搅拌至上劲

5、尖椒去蒂,对剖开,去掉辣椒芯

6、将肉馅填入尖椒中

7、锅里放适量油,烧热后放入酿好的尖椒,两面都煎香

8、随后将剩下1/2汤匙生抽、淀粉与少许水混合,淋入锅中

9、盖上盖子,焖煮约5分钟

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主料:五花肉200克、卷心菜200克

辅料:粉丝1把、红椒2个

调料:食盐一勺、葱1小根、姜1小块、蒜6瓣、干辣椒适量、料酒1勺、老抽1勺、红尖椒适量、植物油适量

做法:

1、包菜洗净切丝、粉丝泡软待用

2、五花肉切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红辣椒切丁

3、炒锅放油(油量要比平时炒菜略多),下肉片炒上几分钟,然后放干红椒、葱姜蒜爆香

4、加老抽、料酒略炒后再放入包菜

5、包菜炒到变软稍出水时,下粉丝翻炒,加盐调味,让粉条充分吸收包菜出的水分

6、不停的翻炒,直到粉丝入味变软,加入红椒丁炒至断生即可出锅

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用料:豆角500克、猪肉碎200克、小米椒5克、大葱
大蒜适量、生抽1勺、糖1勺、老抽适量、淀粉1勺、料酒1勺、盐适量、植物油适量

做法

1、1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟

2、豆角切成丁

3、葱 蒜 小米椒 切成丁

4、锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色

5、然后乘出备用

6、锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味

7、把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水,一定要一点一点的放
一定要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的

8、豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀

9、出锅之前可加少许鸡精

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用料:中等身形的茄子2条、猪肉末至少要100g啦、姜末、葱末、蒜末各适量、生抽少许、料酒少许、白砂糖少许、盐少许、淀粉少许、豆瓣酱1大勺

做法:

1、茄子切丁用少许盐腌一会,猪肉剁成末,用料酒、糖、生抽拌匀备用

2、茄子腌出的水倒掉,用清水冲一下,滤干水,起油锅,将茄子炒软盛起备用。

3、锅里再加点油,加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香,倒入肉末,加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子,炒匀,加入白砂糖、生抽和盐,上锅前用淀粉勾个芡,汁水收干即可熄心。盛到碟子里再撒点葱花

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用料:蒜薹一把、猪肉糜100g、青椒一个、泡发的黑木耳十几朵、葱少许、辣豆瓣酱一勺、糖一勺、老抽少许、生抽少许、鸡精少许

做法:

1、蒜薹、泡发的黑木耳、青椒、葱切碎备用。

2、炒锅下油,五成热,爆葱花炒香,放猪肉糜翻炒,变白色后盛出备用。

3、再起锅放底油烧热,放豆瓣酱翻炒出油,依次放青椒、蒜薹翻炒,加黑木耳翻炒,最后将炒好的肉糜放入一起翻炒,点少许老抽调色,加糖放鸡精后试味,淡的话放生抽。

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用料:白菜花1棵、干辣椒6根、花椒15粒、姜2片、葱1小段、蒜1瓣、香叶1片、豆瓣酱1汤匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、香油1/2茶匙

做法:

1、准备好食材

2、菜花撕成小朵后,放在淡盐水中浸泡5分钟,洗净后充分沥干水份。

3、豆瓣酱用刀切碎,切得细腻些,葱切片,蒜切片,干辣椒掰两半。

4、把锅加热,倒入油,待油温微热时,放入豆瓣酱,

5、中小火煸炒出红油后,放入干辣椒,花椒,香叶,炒30秒,

6、接着放入葱姜蒜片炒香后,

7、放入菜花,大火炒至菜花变软,约3,4分钟左右,

8、倒入生抽,糖,盐,炒匀后,淋入香油即可。

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用料:土豆一两个、胡萝卜一根、香菇四五朵、盐1/2小匙、老抽2大匙、冰糖三四粒、八角一个

做法:

1、土豆胡萝卜去皮切滚刀块,香菇去蒂切块

2、锅烧热,下油,放入一个八角炒香,下入切好的土豆胡萝卜和香菇翻炒一下

3、加水快要没过土豆,中小火烧十来分钟

4、尝下土豆熟了没有,加盐,老抽和几块冰糖调味翻炒,收汁浓稠即可出锅

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做法:

1、牛里脊切成2厘米见方的粒,加入蚝油、生抽、少许老抽和花生油提前进行腌制入味,至少半小时。

2、杏鲍菇切成2厘米见方的粒,蒜切碎。

3、锅中倒油,油热后放杏鲍菇中火煸炒,炒出杏鲍菇特有的香味,且还是发黄时,倒入蒜末,继续煸炒。

4、炒出蒜香味后,倒入腌制好的牛肉,中小火翻炒,因为调料比较粘稠,要勤翻以免糊锅,期间撒入黑胡椒粒。

5、牛肉炒熟后,放入切成小段的杭椒,即可出锅。

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理性姑娘

家常美食

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