68399皇家赌场 美食菜单 冰花奶酪玉米,香甜可口

冰花奶酪玉米,香甜可口



  • 玉米粒 300g
  • 干淀粉 40g

68399皇家赌场,金玉满堂、团圆美满、吉祥如意的黄金玉米烙。经常有人问我玉米烙的做法,可见这是道超人气的一道,既可当主食,也可当甜点。其实平时小编也经常做,因为家里的人很喜欢吃,只是一直没有详细的介绍制作过程,这就教给大家玉米烙的做法。给大家的年夜餐桌多一道吉祥菜做参考。一、玉米烙的做法1、甜玉米放水煮熟,大约五分钟2、煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的3、放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分4、把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)5、锅中放半碗油烧热后,倒出6、转小火,此时锅中留一点点油7、把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状,(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)8、此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆9、关火,用锅铲帮助倒出锅中的油10、喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖,案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可二、烹饪技巧1、玉米粒表面一定要都裹上干淀粉,所以玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后,不能动,否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。2、我这里是用市售的新鲜甜玉米做的,饭店里一般用玉米粒罐头来做,口感会更好些。3、玉米要事先煮熟再做,这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉,可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。4、很多人说做这个会失败,原因无非是玉米饼很难成型,容易散开。那么这里教一个办法,把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物,具体比例是干淀粉和糯米粉比3:1,因为糯米粉粘性好,所以受潮后很容易粘在玉米粒表面,入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。好了,以上就是小编今天为大家带来的有关于玉米烙的简单做法的全部内容了,听了小编的介绍您是不是对于玉米烙的做法有了更深的了解了呢?您是不是迫不及待地想要亲手制作一下干美味可口的玉米烙呢?那么,大家赶紧动起手来做吧!

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玉米烙这个名字可能打部分人听到会有些陌生。玉米烙是一种用玉米作为原料的食物,做法非常的简单,口感非常的脆爽、香甜。而且玉米是一种粗粮,还有非常多的粗纤维和维生素A,食用对人体非常的有益。下面就让小编给大家介绍下玉米烙的制作方法吧。玉米烙怎么做最好吃一、玉米烙制作食材:听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G,糖或者椒盐1、生粉大约30克左右。面粉10克2、打开罐头,倒出玉米粒,漓干水分。(可以用干净的毛巾吸水)3、把生粉,面粉,还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀。4、锅烧热,倒出热油,玉米用手搪平。
小火煎5、锅放在火上,加少许热油,并用手轻轻抖动并转动锅,使玉米饼凝固不拈锅。6、再倒入多点的热油,煎5-6分钟。7、倒出油,这样玉米烙就煎好了。为了美观,可以撒点胡萝卜丁
改刀再装盘.也可加入青豆8、这样一盘美味的玉米烙就做成了二、金粒玉米烙制作食材:玉米粒300克,花生仁,红绿丝,食油,精盐,味精,砂糖,生粉1、选用优质玉米粒,放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。炒锅2、烧至六成热时放入食油滑锅,然后将玉米粒倒入锅内,摊成圆状,再将余油倒入,使玉米烙定型即成,切刀装盘。特点:色泽金黄,入口松脆,香甜可口。三、珍珠玉米烙制作食材:美国甜玉米250克。黄瓜丝200克。淀粉,色拉油将玉米和黄瓜丝放入容器拌匀,放入淀粉拌匀(感觉有粘性)然后倒入漏勺,按成饼状。放人3成热的油中炸熟。改刀后,就可以食用了。也可以去超市买这种食品罐头。四、黄金玉米烙制作食材:玉米粒、干淀粉、白砂糖1、甜玉米放水煮熟,大约五分钟。2、煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的。3、放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分。4、把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)5、锅中放半碗油烧热后,倒出。6、转小火,此时锅中留一点点油。7、把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状,(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)。8、此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。9、关火,用锅铲帮助倒出锅中的油。10、喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖,案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可。玉米烙怎么做?小编相信大家已经学会怎么制作玉米烙了,制作非常的简单,但口味绝对的正宗、好吃,而且本文中不仅介绍了玉米烙的制作方法,还给大家介绍了其他口味的玉米烙,其实可以根据自己的爱好,大家可以创新出更多,更好吃的玉米烙。

调料明细

  • 白砂糖 适量

今天给大家分享一款少女心爆棚的美食,玉米烙,看着图片我就口水直流,想咬一口!大家还不知道玉米烙寓意着金玉满堂、团圆美满、吉祥如意吧。

做法步骤

  • 68399皇家赌场 2 11.
    甜玉米放水煮熟,大约五分钟。
  • 68399皇家赌场 2 22.
    煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的。
  • 68399皇家赌场 2 33.
    放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分。
  • 68399皇家赌场 2 44.
    把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)
  • 68399皇家赌场 2 55.
    锅中放半碗油烧热后,倒出。
  • 68399皇家赌场 2 66.
    转小火,此时锅中留一点点油。
  • 68399皇家赌场 2 77.
    把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状,(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)。
  • 68399皇家赌场 2 88.
    此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
  • 68399皇家赌场 2 99.
    关火,用锅铲帮助倒出锅中的油。
  • 68399皇家赌场 2 1010.
    喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖,案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可

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小窍门

1、小贴士:1.
玉米粒表面一定要都裹上干淀粉,所以玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后,不能动,否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。2.
我这里是用市售的新鲜甜玉米做的,饭店里一般用玉米粒罐头来做,口感会更好些。3.
玉米要事先煮熟再做,这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉,可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。4.
很多人说做这个会失败,原因无非是玉米饼很难成型,容易散开。那么这里教一个办法,把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物,具体比例是干淀粉和糯米粉比例3:1,因为糯米粉粘性好,所以受潮后很容易粘在玉米粒表面,入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。

用料:

食用油、白砂糖、芝士碎、淀粉/生粉、玉米罐头、鸡蛋

制作:

1.玉米取出煮五分钟左右

2.把甜玉米倒出来控干水分,加入淀粉、白糖和鸡蛋搅成糊

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3.锅里加入食用油烧热后在把油倒出来,然后把火先关了,放入搅拌好的玉米摊平,在倒入油慢慢煎,用小火煎,待固定住了,差不多的时候翻面

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4.放入芝士碎待芝士完全融化即可

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小贴士

1.玉米粒表面一定要都裹上干淀粉,所以玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后,不能动,否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。

2.我这里是用玉米罐头做的,口感会更好些。

3.玉米要事先煮熟再做,这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉,可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。

4.很多人说做这个会失败,原因无非是玉米饼很难成型,容易散开。那么这里教一个办法,把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物,具体比例是干淀粉和糯米粉比例3:1,因为糯米粉粘性好,所以受潮后很容易粘在玉米粒表面,入锅后也能增加玉米粒之间的粘性了。

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