68399皇家赌场 饮食健康 【68399皇家赌场】【热拌水豆腐干的常备做法图解】

【68399皇家赌场】【热拌水豆腐干的常备做法图解】



用料

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豆腐干200g

1张图片

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用料:酱肉一块、土豆一个、盐、鸡精、酒;

辣椒油适量

68399皇家赌场,食材明细

“在蔬菜中,芹菜是春季的时令佳蔬,特别是钙、铁的含量较高,居新鲜蔬菜之首。因此,春季宜多食用,对身体健康大有益处
这不,买了芹菜,芹菜茎炒了吃,叶子也没扔,配上香干做了一道清爽的小凉菜,用来佐粥真是不错呢!””

做法

味精适量

主料

食材明细

1.先将土豆洗后削去外皮,切成圆片;酱肉也切成薄酱肉片;

鸡精适量

  • 五香豆腐干150g
  • 黄瓜半根
  • 胡萝卜半根
  • 洋葱适量
  • 大蒜3瓣

主料

2.将土豆片先用盐鸡精拌匀后在盘子底上围边码满,然后把酱肉片铺在土豆片上;

酱油适量

辅料

  • 芹菜叶100g
  • 豆腐干1块

3.倒入适量的酒;锅里水开后将酱肉土豆片放入锅里蒸制,等到酱肉熟香土豆酥软即可;

花椒面适量

  • 1勺
  • 白醋1.5勺
  • 白糖1勺
  • 味精0.5勺
  • 香油1勺

辅料

【辣椒豆腐干炒五花肉】

大蒜1个

  • 适量
  • 适量
  • 【68399皇家赌场】【热拌水豆腐干的常备做法图解】。干辣椒【68399皇家赌场】【热拌水豆腐干的常备做法图解】。3个
  • 大蒜3瓣
  • 【68399皇家赌场】【热拌水豆腐干的常备做法图解】。香醋适量
  • 白糖少许
  • 花椒粒适量
  • 白芝麻【68399皇家赌场】【热拌水豆腐干的常备做法图解】。适量

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凉拌豆腐干的做法步骤

  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

用料:五花肉、尖辣椒、豆腐干、盐、料酒、味精、六月鲜;

1.将豆腐干放到碗里

【68399皇家赌场】【热拌水豆腐干的常备做法图解】。凉拌五香豆腐干的做法步骤

  • 【68399皇家赌场】【热拌水豆腐干的常备做法图解】。清淡口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法

2.用冷开水洗一下豆腐干

  • 68399皇家赌场 51豆腐干、胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝,大蒜切末,。
  • 68399皇家赌场 62切好的材料放到容器中,再放入所有调料。
  • 68399皇家赌场 73拌匀装盘即可。
  • 68399皇家赌场 84成品图。

芹菜叶拌香干的做法步骤

1.五花肉切片加盐、料酒腌渍片刻,螺纹烤锅加少许油煎五花肉;

3.将大蒜切碎后放到豆腐干上面

  • 68399皇家赌场 91食材:芹菜叶、香干、大蒜、花椒粒、干辣椒、白芝麻
  • 68399皇家赌场 102芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。
  • 68399皇家赌场 113焯过水的芹菜放到凉水中激凉,挤干水份切碎
  • 68399皇家赌场 124豆腐干切小粒,大蒜切末,干辣椒掰开。
  • 68399皇家赌场 135切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。
  • 68399皇家赌场 146处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中,加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。
  • 68399皇家赌场 157凉锅凉油,放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。
  • 68399皇家赌场 168捞出变色的花椒不用,趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。
  • 68399皇家赌场 179拌匀即可。
  • 68399皇家赌场 1810成品!

2.五花肉煎熟后取出,锅内的油继续用来煎豆腐干。直到豆腐干外皮稍微有些白色的气泡出来就可以了;

4.把剩余的佐料全放上和匀就ok

小窍门芹菜叶焯烫不要时间长,入水变软即可捞出过凉水,焯烫时水中加点盐可使芹菜叶色泽碧绿

3.加尖辣椒和五花肉豆腐干一起煸炒,少许六月鲜提味即可;

小贴士

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一定要放大蒜才好吃

用料:鸡胗、剁椒、青红椒、生姜、大蒜、老抽、干辣椒、花椒、糖、料酒、醋;

做法

1.鸡胗切细丝,用适量的糖、料酒、老抽、剁椒放在冰箱里腌制两个小时;

2.热锅,冷油放干辣椒和花椒,然后放入蒜末、姜丝爆香;

3.倒入腌制好的鸡胗快速翻炒,变色后放入切好的青红椒丝,一起翻炒,差不多的时候,放一点儿锅边醋翻炒一下就可以起锅了;

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用料:香芹适量、木耳适量、猪里脊少许、胡萝卜少许、盐适量、鸡精少许、料酒少许、糖少许、酱油少许、生粉少许;

做法

1.香芹去叶切段,木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,猪里脊切丝后,用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油、生粉充份拌匀,腌制十分钟;

2.锅内热油,七成热,倒入肉丝迅速划散,炒至肉丝一变色即起锅备用;

3.洗净锅,重新倒入少许油,七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹,放入适量盐,炒匀,放入炒好的肉丝,迅速炒匀即可出锅;

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用料:青椒若干个、菜椒3个、皮蛋1个、大蒜2瓣、生抽、醋、香油;

做法

1.把辣椒洗干净,沥干水放锅里煎,放一点油,小火煎。

2.皮蛋用开水过一下,准备两瓣大蒜。

3.辣椒煎软了以后放到碗里,菜椒不容易熟,多煎一会。将辣椒皮蛋和大蒜放一起,倒点生抽、醋、香油、少量的盐,然后捣碎。

4.因为没有钵和擂锤,所以我用的大碗代替,用勺子捣碎的。

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