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  • 北平楼加盟详情

到北京吃什么?

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我们很多喜爱美食的人都会发现我们生活中有四大风味和八大菜系的说法,但是你也许就会奇怪有那么美食的北京为什么就没有京菜呢?今天我们就给大家说说为什么京菜是不是著名菜系吧。
在于北京菜品种复杂多元,兼容并蓄八方风味,名菜众多,难于归类。过去北京

北平楼以经营老北京特色风味为主的酒楼,在总结前人经验之结晶,北平楼继承传统而又不囿于传统的开拓创新的基础上发展的老北京风味菜肴,充分显示了其历史的悠久,风味的独特,深厚的文化,风情万种的特征。

北京奥运会期间,来自世界各地的1万多名运动员、2万余名媒体工作者加上数百万人次的观众将聚集北京。除了震撼人心的比赛场面将令人难忘外,最让人关注的还有一个话题:到北京吃什么?

文良老火锅系李文良先生率众垒石成屋、建档打灶、装点铺面、独具匠心、旨在突出“雅”。

我们很多喜爱美食的人都会发现我们生活中有四大风味和八大菜系的说法,但是你也许就会奇怪有那么美食的北京为什么就没有京菜呢今天我们就给大家说说为什么京菜是不是著名菜系吧。

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北京得首都之利,汇集了全国佳肴,可说是要吃什么就有什么。不仅如此,近几年来涌入北京的西洋菜系也遍布京都,法国大菜、俄式西餐、意大利风味、美式快餐,已成为北京人隔三差五品尝的佳馔。

文良老自1999年创立以来一直以宏扬北派火锅为己任、品种务求精选、味道务求绝妙、卖相务求精美、营养务求均衡、价格务求平实。文良老菜肴色纷呈、香挂齿、味独特、形多姿、器精致、境典雅……
顾客每于宴饮、无不称赞,被誉为火锅一绝。

在于北京菜品种复杂多元,兼容并蓄八方风味,名菜众多,难于归类。过去北京餐饮业中,山东馆最多,当时有所谓十大堂,即指庆丰堂、聚贤堂等堂字号;八大居,指同和居、砂锅居等居字号;八大楼,指东兴楼、致美楼、泰丰楼等楼字号;还有八大春,指庆林春等春字号,这些餐馆大多是山东风味。近十多年来,北京老字号餐馆呈现兴旺景象,全国各地20多省市著名风味餐馆,又有百余家到北京开业;世界五大洲名吃也有一些在北京落户。不出北京,就能品尝到全国,甚至世界各地的风味菜点。

北京作为都城已有900多年的历史,北平楼使它有条件荟萃南北名馐佳肴之精
逐步形成风味独具,在十大菜系占有重要位置的北京菜系。北平楼的风味是由宫廷菜,官府菜,清真菜,本地民间菜融合而成的一种富有地方特色的菜点。

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全国各地的风味菜,多年来在北京汇集、融合、发展,形成独特的京菜。过去北京有皇家、王公贵族、达官贵人、巨商大贾和文人雅士,由于社会交往、礼仪、节令及日常餐饮的需要,各色餐馆应运而生,宫廷、官府、大宅门内,都雇有厨师。这些厨师来自四面八方,把中华饮食文化和烹饪技艺充分施展发挥。宫廷菜是指清朝皇宫中御膳房的菜点,也吸收了明朝宫廷菜的许多菜点,尤其康熙、乾隆两个皇帝多次下江南,对南方膳食非常欣赏,因此清宫菜点中,已经吸收全国各地许多风味菜,和蒙、回、满等族的风味膳食。宫廷菜已享誉海内外,有天下第一味之美誉。北京烤鸭,是宫廷菜中一种,风味独特,名扬四海。其实烤鸭原属民间美味,早在1500多年前,在《食珍录》一书中就有“炙鸭”之名;600多年前的一个御膳官写的《饮膳正要》中,也有“烧鸭子”的描述,在南方苏皖一带,小饭馆也会在砖灶上用铁叉烤鸭,名叫“叉烧鸭”或“烧鸭”。明成祖迁都北京时,将金陵烧鸭传入北京。

北平楼的风味它立足于广大消费者,贴近实际,贴近群众,贴近生活,符合民情,商品性强,市场性强,可食性强,营养卫生,物美价廉,经济实惠。

烤鸭

68399皇家赌场 ,老励精图治,以创新为,以服务为特色,以质量求生存,以信誉求发展,广纳贤才,并聘请国内多名餐饮专家,导入CI管理系统,结合现代经营和管理理念,科学决策,严格管理,使公司获得了飞速发展。

估计很多人看完我们上面的文章,很多人也就都明白了,为什么京菜不是单独的一个菜系了吧,其实主要就是北京菜比较多,博众家之长,所以才没有的,但是在北京你却是可以吃到各地地道的美味菜系的。

北平楼的主要经营北京烤鸭、家常菜、北京小吃为主的餐饮企业。自1998年创号以来,北平楼以弘扬京味餐饮文化为己任,秉承北京传统美食,打造京城民间菜肴,信守“诚信、品质、专注”的经营理念,提供天然、营养、健康的食品,以“良心”服务顾客、回报社会,现已发展成为拥有五家直营店的连锁企业

烤鸭是北京最负盛名的特色菜,烤鸭做法有两大流派,一种是以全聚德为代表的挂炉烤鸭,一种是以便宜坊为代表的焖炉烤鸭。烤鸭成品外观饱满,颜色呈枣红色,光亮油润,皮层酥脆,外焦里嫩,滋味鲜美,香而不腻。烤鸭的一般吃法是先片鸭,再蘸上甜面酱,用名为荷叶饼的薄面饼卷着吃。在餐厅吃烤鸭,还可以看到现场片鸭,刀法精湛,煞是好看。以北京鸭为原料而制成的“全鸭席”也独具特色,如“火燎鸭心”、“烩鸭四宝”、“北京鸭卷”等。

公司采用连锁经营的模式,迅速占领市场,全力打造一个以火锅为主体的大型餐饮实业集团。

以经营老北京特色风味为主的北平楼酒楼,在总结前人经验之结晶,继承传统而又不囿于传统的开拓创新的基础上发展的老北京风味菜肴,充分显示了其历史的悠久,风味的独特,深厚的文化,风情万种的特征。

清真菜

十年磨炼,我们已建立了独立完整的餐饮连锁经营体系,拥有标准化的加工厂,完善的物流配送中心,高素质的人才储备,我们将以更优质的服务推进加盟大业

北京作为都城已有900多年的历史,使它有条件荟萃南北名馐佳肴之精
华,逐步形成风味独具,在十大菜系占有重要位置的北京菜系。老北京风味是由宫廷菜,官府菜,清真菜,本地民间菜融合而成的一种富有地方特色的菜点。

清真菜在北京的饮食文化中也占有重要位置,清真菜以牛羊为主要原料,如著名的“全羊席”用羊身上的各个部位,可烹制出百余种菜肴。涮羊肉可谓其中的重要代表,冬天尤其受食客欢迎。涮羊肉一般选用内蒙古的羊,只选择最为细嫩可口、色彩鲜艳的部位,加工成薄如纸的羊肉片,一涮即熟,味道鲜美。另外还有烤羊肉,也十分有名。

讲文化、讲环境、讲品位老阐述着三讲!

随着我们经济交流活动的日益频繁,人们的生活习惯和口味也在变化,总的趋势是北方向南方人的习惯靠拢,南方人逐渐接受北方人的消费习惯。因此,将老北京风味介绍给全国,走出北京,走向全国具有一定的意义。老北京风味它立足于广大消费者,贴近实际,贴近群众,贴近生活,符合民情,商品性强,市场性强,可食性强,营养卫生,物美价廉,经济实惠。

宫廷菜

求美味、求美食、求美器老阐述着三求!

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顾名思义,宫廷菜指在从宫廷中传出来的菜肴,北京的宫廷菜多来自明清宫廷,它选料珍贵,调味细腻,菜名曲雅,富于诗情画意。大名鼎鼎的满汉全席可谓其中的巅峰之作。现在想完整品尝一次满汉全席难度很大,不过到经营宫廷菜的餐馆体验体验还是很容易的。

文良老北京餐饮有限公司最初成立于1999年。它的出现,成为衡水餐饮业的新起点。它以优秀的产品、独特的服务和成功的管理模式,迅速成长为衡水餐饮业中的市场领先者,并改变了衡水餐饮业的传统观念,带动了衡水餐饮业的发展。短短的8年时间,“老北京”从单一的一家总店,已发展成为现在的三家全资直营店和文良管理公司下属的100多家连锁店,形成遍布华北平原京、津、冀、晋、鲁、豫六省市的大商圈,一个融火锅、中餐为一体的大型餐饮实业集团。

北京北平楼正源餐饮有限公司成立于2004年初,以总店为支柱产业,下属五个分店,公司建立的现代企业制度,实行董事会领导下的总经理责任制,制定了严格的管理规章及行事准则,本着”诚信”的原则,坚持”与消费者真诚合作,做消费者可靠的朋友”为服务准则,以”传播现代餐饮管理新思想、新技术、新模式、创建自已独特的餐饮连锁经营模式”为发展宗旨,实现了品牌连锁,规模经营,效益递增的经营局面,企业凸现出蓬勃生机和稳步发展的良好态势。以一流的环境、一流的品味、一流的服务、热情接待广大顾客,端正经营理念,树立公司形象,受到各界人士,以及消费者的欢迎。

官府菜

八年磨砺,铸就老北京餐饮有限公司现在的辉煌。在发展过程中,老北京聘请全
国多名知名餐饮专家,导入了CI管理系统,结合现代经营管理理念和企业制度,设立了企划部、营建部、研发部、物流配送中心等十余个部门。20名专业的经济师组成的企业部为各连锁店全面调查市场,划定商圈;营建部让各连锁店的店面古朴典雅、豪华大方;时刻都在创新的研发部是各连锁店,长盛不衰的坚实基础;营运督导部保证各连锁店时刻是老北京的“翻版”;超百吨的仓储,及时的物流配送保证各连锁店的货物总是那么新鲜、及时。“老北京”萃取百年精华,打造绿色餐饮,做到了价格大众化,产品营养化,口味特色化。“老北京”本着“打造华北第一餐饮品牌,与世界名牌比肩”的精神,开拓进取,广纳贤才,外树形象,内挖潜力,在餐饮业的道路上不断奋进!

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官府菜来自封建时代官僚家庭,博采各流派所长,形成独特风味,最著名的就是谭家菜。官府菜一般特点,一是甜咸适度,南北均宜;二是火候足,下料狠,所以又被称做“功夫菜”,菜肴绵软,容易消化;三是讲究原汁原味。

  • 文良老北京火锅加盟优势

北京北平楼正源餐饮有限公司,是以经营北京烤鸭、家常菜、北京小吃为主的餐饮企业。自1998年创号以来,以弘扬京味餐饮文化为己任,秉承北京传统美食,打造京城民间菜肴,信守“诚信、品质、专注”的经营理念,提供天然、营养、健康的食品,以“良心”服务顾客、回报社会,现已发展成为拥有五家直营店的连锁企业。

北京小吃

历史久远:

北京北平楼正源餐饮有限公司的顾客是企业生命之源,员工是企业生命之本,只有拥有了最优秀的员工才能拥有最忠心的顾客,从最高的管理层到最基层的员工,北京北平楼正源餐饮有限公司的每个岗位都同样重要,每位员工都明确岗位职责,每一项工作都会落实到人,真正做到让每一位顾客都能在“北平楼”旗下各餐厅享受到最完美、最贴心的服务。

品尝地道的当地小吃,是很多人旅游的一项重要内容。北京小吃口味相当独特,值得细细品味。与正餐有些相似的是,北京小吃同样可分为几个来源,有精工细做的宫廷小吃,如豌豆黄、爱窝窝等,有清真小吃,如爆肚、驴打滚等,有深得底层人民欢迎的汉民小吃,如卤煮火烧等。

北派火锅自元代开始在燕赵大地流行已有近千年的历史,尤其到了清朝中期繁荣盛况可谓登峰造极。据历史记载,清代嘉庆皇帝登基时就曾大摆“千叟宴”,宴会所用火锅达1500多鼎。

  • 北平楼加盟流程

地方菜、西餐

品牌效应:

北平楼加盟流程如下:

北京荟萃了全国乃至全世界的佳肴。有些餐馆在北京已有几十年的历史,称的上“经得起历史检验”。到北京旅游,尝遍世界美食,也可作为旅游的快事一件。

世纪的今天,李文良先生独具匠心,潜心研究市场上传统火锅的经营套路,实现了传统餐饮和现代理念有机融合,传统美食与时尚环境有机融合,传统产品与当代口味有机融合,传统餐饮文化与现代餐饮文化有机融合,获得了极大成功。10年的时间,“老北京火锅”从创立之初的一家店,已发展成为全国性的连锁经营企业。

1、要想加盟北平楼,首先要对整个市场进行调研,然后对北平楼整个品牌进行全面的认识与了解,最后有意向的可以项目总部提出加盟申请,了解过后可以填写相关资料,填写完毕后,可以上交到北平楼总部。

中餐占奥运食谱30%

特色经营:

2.总部在收到加盟商申请之后,可以进行分析,然后确定是不是符合条件,符合的可以通过总部审核,然后加盟商可以确定到总部进行考查,考查完毕之后确定是不是加盟其中,有加盟意向之后双方进行洽谈,洽谈完毕之后正式签订加盟合同,正式确定双方加盟关系。

68399皇家赌场文良老东方之珠古董羹加盟 开销 代理条件 招引客户电话。在北京奥运会上,中餐第一次进入奥运食谱,而且占了30%的量。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授蔡教授说,目前奥运食谱正在反复斟酌过程中,已经把1000个中餐的菜式推荐到奥组委,需要奥组委批准。

古香古色的老北京风格装饰,店小二式的青一色打扮,热情周到的服务和一声声响亮悦耳,古韵十足的吆喝:“几位里边请……“”小二上茶……“”几位慢走……”,让您好像回到了从前的老北京,体验着老北京原汁原味的老味道……

3、双方签订加盟合同之后,然后由总部给加盟商提供大力培训,而加盟商则需要向总部缴纳相关加盟费用。

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4、总部会派相关人员对加盟商进行实地考察,最后对其进行开业指导,装修完毕进货之后,可以正式开店试运营。

别看中餐只占了奥运食谱的30%,但是专家们为食品安全费的心思一点也不比那70%西餐少。“中餐太复杂,用料复杂,还有很多辅料。使用的材料越多,隐性的不安全因素就越多,出问题的可能性就越大。”蔡教授说。

总部管理:

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但复杂而精致也正是中餐的魅力所在,中餐在面临奥运会挑战的同时也与巨大机遇相逢。“通过奥运会,韩国的拌饭、日本的寿司都走向了世界。那么中餐呢?我相信奥运会对中餐一定能起到巨大的推动作用,中餐的影响要延续到奥运会之后。”蔡教授说。

老北京火锅连锁总部有着完善的管理体系是连锁经营事业的保障。在老北京火锅连锁经营事业发展过程中,有众多国内知名餐饮管理专家,帮助“老北京火锅”创立了独特的企业文化、经营理念、企业制度、管理体系。老北京连锁经营总部下设拓展部、营建部、研发部、企划部、物流中心等关键部门。

认可并接受北平楼的经营理念和模式,有志于创业投资的人;

虽然还不知道哪些中餐能够进入奥运食谱,但一定是最能体现中国特色的。“我希望奥运会能够帮助外国友人体验中国传统餐饮文化和理念,比如食养,让中餐真正走向世界。”他说。

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提供合法身份证,以便总部建立真实的档案;

多名经济师组成的拓展部为加盟商提供市场调查、商圈评价、物业评估……等全方位的服务;富有实战经验的营建部能根据加盟商的实力“量身定做”豪华型、标准型、经济型等不同形态的店铺;由厨务大师组成的研发部持续关注市场走势,不断研发出适合市场需要的产品,为连锁经营注入新的活力;有店铺管理经验的营运人员能够为加盟商复制老北京火锅营运模式;仓储能力和物流配送体系及加工厂的建立,能确保所有连锁店产品标准化,口味统一化,物流供给通畅。

68399皇家赌场文良老东方之珠古董羹加盟 开销 代理条件 招引客户电话。执行和遵守北平楼的各项经营管理体系;

  • 文良老北京火锅加盟流程

具有独立法人资格或经济实力较强的自然人;

具有良好的合作意识、良好的商业信誉;

  • 文良老北京火锅加盟条件

68399皇家赌场文良老东方之珠古董羹加盟 开销 代理条件 招引客户电话。能够全身心投入到经营中,且具备一定的市场敏感度;

对于客户我们有承诺,提供高质量的服务,因此对于加盟商有相对的要求与选择过程,我们严格的选择程序使双方都能仔细地检查有关事实和数字。如果您有意愿成为我们的一份子,请您详读以下对加盟的说明,先进一步了解所有所需的资格条件后,如果您怀抱热诚,并且跟我们有同样的信念,我们竭诚的欢迎您加入成为老北京火锅特许经营加盟商的一员。
申请者六大条件: 1、认同文良老北京的企业文化
2、热爱餐饮事业的个人或企业,为人平和、作风正派;愿意从事服务行业的经营管理,愿全力投入加盟事业熟悉当地市场,尤其对当地火锅行业的历史、现状、未来有较准备的评估
3、愿意处理日常经营事宜 4、没有犯罪及破产的记录 5、足够的资金
6、良好的与人相处的能力。

68399皇家赌场文良老东方之珠古董羹加盟 开销 代理条件 招引客户电话。具有投身餐饮行业自信(拥有餐饮行业经验者尤佳);

能独立投资一切费用,并可承担一定的经营风险。

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