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  • 春江饭店加盟详情

受济南行动派负责人的委托,要在全国朋友圈社区里分享济南美食。

位于大观园附近经五路11号的聚丰德饭店是一家正宗的鲁菜老字号,至今已有70年的历史,走在济南的大街小巷,十有八九的老济南都知道这家历史悠远颇有名气的鲁菜馆。

68399皇家赌场,作为五大菜系之一的鲁菜,起源于山东的齐鲁风味。中国家常菜之基础,历史源远流长,底蕴深厚。济南风味是鲁菜的主体,在山东境内影响极大。早在几年前,我就对鲁菜代表之一九转大肠垂涎欲滴。因种种原因,时至今日才来到泉城济南。各种齐鲁风味的佳肴小吃必然要尽入吾口了。
在济南的最后一个晚上,我去了位于共青团路的春江饭店总店。这是一家历史悠久的老店,以经营传统鲁菜为主,很多老济南人都对这家店交口称赞。只不过随着时间的洪流,这家店的经营模式似乎有些落后,装修什么的都比较陈旧,有种所谓的“国营式”饭店的风格。离这家店距离较近的鲁菜馆还有普利街的草包包子铺总店与金三杯酒家。可根据自己的喜好就近挑选。68399皇家赌场 1?我去的时候是周一晚上七点多,可是一楼大厅只有寥寥无几的两三桌食客,不知道二楼情况如何,生意确实略显冷清。68399皇家赌场 268399皇家赌场 3
兴冲冲的进入饭店,必须要点朝思暮想的九转大肠。此菜是清朝光绪初年,济南九华林酒楼店主首创,开始名为”红烧大肠”,后经过多次多次改进,红烧大肠味道进一步提高。
九转本是道家术语,表示经过反复炼烧之意。九华楼所制的”
烧大肠”极为讲究,其功夫犹如道家炼丹之术,故取名为 “九转大肠”。
万万没想到九转大肠竟是外表经过油炸后,浇上过油的糖汁,形成外甜,中酥,内香的三道迥然不同的口味。不过第一次品尝,总会有点不适应大肠特有的香味与拔丝糖汁混合在一起的感觉。有的店铺是配黄瓜以利口,春江饭店则是配了几颗山楂以解腻。本人虽爱吃甜食,但是觉得九转大肠吃过三四个后,便略微有点承受不了甜腻。68399皇家赌场 468399皇家赌场 5?另外一道鲁菜代表,就是下图的爆三样。爆三样现在分老爆三样和新爆三样。“老爆三样”的是肉片,猪腰,猪肝炒在一块,“新爆三样”是肉片,虾仁,鱿鱼炒一块儿。我在春江饭店吃的是将里脊肉,虾仁,广肚三样。也许是春江饭店的创新吧。这道菜略微偏甜,盐味不重。配上青椒、胡萝卜入味。香而不腻,与九转大肠成了鲜明的对比。68399皇家赌场 6?其实本人并不爱是素食,但是春江饭店的素八丝在网上好评如潮,抱着尝鲜的心态点了一份。素八丝也算不得是什么特色的鲁菜,它是由豆皮丝,香菇丝,木耳,玉兰片,粉丝,芹菜,线椒,金针菇共八样素食作为原材料,经油爆炒后的一道佳肴。奇妙的是当这几味平日常见的素菜融合到一起后,便产生了新的入口鲜香的清淡之感。68399皇家赌场 7
“软酥香,油旋张”,季羡林大师的题字使得这家油旋店成了济南街头妇孺皆知的早餐店。油旋,又叫”油旋回”,是山东济南特色传统名吃,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。原味油旋是葱香扑鼻,但是这家店在传统油旋的基础上,又创新了奶油味,牛肉味,玫瑰味等口味的油旋。吃油旋多是趁热吃,再配一碗馄饨,可谓物美价廉,妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者,在油旋成熟后捅一空洞,磕入一个鸡蛋,再入炉烘烤一会,鸡蛋与油旋成为一体,食之更美。68399皇家赌场 868399皇家赌场 968399皇家赌场 1068399皇家赌场 1168399皇家赌场 12?我是在早晨7点左右,出了济南站就直接坐车来到这家小店。店门脸是那么不起眼,差点与它失之交臂。由于我去的比较早,油旋刚出炉的酥焦凸显淋漓尽致。有点像开封的火烧。店不在小,有美食就行。不足十平方米的小店内在朝阳的映衬下开始了忙碌的清晨。油旋也不算贵,原味的3元,奶油、玫瑰的是4元一个。68399皇家赌场 1368399皇家赌场 14
当然,吃着油旋必须要配上一碗甜沫。首先要声明的是,甜沫可不是甜的。味道与开封的豆沫相近,后流传至山东济南特色传统名点,大众粥类美食,泉城二怪之一。泉城二怪,一怪是茶汤不是茶。一怪是甜沫,味道却不甜。它是用小米面为主熬制的咸粥,辅料配有海带,千张,菠菜,花生等。后来改良又放入胡椒等作料。68399皇家赌场 15
草包包子铺也是济南当地有名的连锁老店。我是在游玩宽厚里时,寻觅到这家店的。一提起草包包子,会勾起许多老济南人浓浓的乡情,因为草包包子铺是济南”土生土长”的,至今仍保留在原址的较完整的老字号,有着近百年的历史。68399皇家赌场 1668399皇家赌场 17我点了一笼老济南猪肉大葱包子,16元。包子皮是发面,略厚。口感有点黏,但是里面的肉陷确实香且不腻,咬上一口汤汁外流,吧台处有自助的蒜泥和醋。68399皇家赌场 1868399皇家赌场 19
配着?草包包子,点了一碗老济南酸辣汤。味道与开封的三狠汤相似。我是冲着老济南三个字才点了,事实上特点不足,但味道还是蛮不错的。尤其是蛋花香和胡椒香两种味道混合在一起相得益彰。68399皇家赌场 20
至于下面的这家胥记面馆,是位于大名鼎鼎的济南美食街——芙蓉街。由于本人爱吃面食,携程正好推荐了这家面馆,在我闲逛芙蓉街的时候,慕名前往这家门头不大,食客络绎不绝的小店。
此店老板很是任性,在这么喧闹红火的美食街上,租金想必不便宜,但是店家每天有固定的营业时间,并且每周二下午都要休息。果然是有钱难买胥家面啊。68399皇家赌场 21面馆里面并不宽敞,大约有五六张桌子。没碗面都是15元。有大卤面,炸酱面,臊子面,茄汁面等。我点了一碗在开封没有听说过的麻香面。此面的特点就是麻椒特别多,并且肉丁经过油炸后耐嚼,香气四溢。当我把面吃完后,汤底依然有很多肉丁。68399皇家赌场 22传统的鲁菜还有很多,向爆炒腰花,宫保鸡丁等等,由于这次时间有限,仅仅取一二而品尝。今后有机会再次踏入齐鲁大地,还要去更多的鲁味老店大饱口福!想看我其他游记的可以去我的q空间哈

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为的是不再让其他地方的朋友一提到济南,印象中只有大明湖和趵突泉,济南也有很多美食。

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春江饭店,不是那种很豪华的餐饮大店,但却有着很高的人气,它坚持走亲民价格路线,非常的接地气,很快便在市场上树立了良好的形象和口碑。

分享持续5天,每天一家餐厅,以鲁菜为主。(时间匆忙,就从之前的文章里面匆忙扒拉了五家店。)

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春江饭店创建于1987年,历史算是比较悠久的了,发展至今,市场表现出色,获得过不少奖项,比如“来济南必去的饭店Top10”等等。春江饭店深受济南本地人的喜爱,鲁菜做得非常地道正宗,性价比很高,经常会排起长龙。


聚丰德历经数十载,靠着坚持正宗的烹饪方法,保持传统的鲁菜风味这一原则,让本地顾客寻到回味,让外地顾客探到鲁味。

春江饭店做的是街坊生意,走得是亲切、热情的路子,除了这里的美食外,服务也很周到,它秉持了北方饭馆一贯的风格,店内服务员会积极热心地为顾客服务,及时解决顾客的需求和问题,让顾客吃得放心,舒心,开心!

吃饭这件事是最个人最主观的事情了,中国地域辽阔,南北口味差异巨大。也许对于我来说是美味,但对于您而言却是难以入口。
中意轩作为一个混迹济南美食圈的吃货,一年探店近百家,对于济南美食略有了解,今天就和大家分享一些具有济南特色的餐厅饭店和我吃到的美食,因为是介绍济南的美食,所以在特色上我会偏重于介绍鲁菜。

作为一个济南人,对鲁菜有一种特别的情怀在心中,吃多了形形色色,千丝百味的美食,终归绕不出那酱香浓郁,爆、扒、咸、鲜的本味。

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1芙蓉街附近,充满童年记忆风格的元宝味道:

芙蓉街尾,省府东街处,红尚坊邻,在夜色中,抬头看到元宝味道,一处小房子里透露出浓郁香辣的饭菜味道。餐厅的特色是按照小学教室的风格设计的,踏进餐厅仿佛回到了儿时的校园。

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推荐菜:
【元宝炝锅鱼】

当年那条迎风破浪的鱼儿,如今慵懒的躺在金色汤白瓷盆里炝过了锅,便饱含了味道,露出雪白的肉,微笑的看着你中意轩的最爱,细嫩新鲜的鱼肉被非常细心的挑去了鱼刺,只剩下大的鱼刺,不用担心小鱼刺而最特别的是他们家这金色喷香的鱼汤,是用鱼骨专门熬制的,营养丰富味道鲜美轻轻拨开红色小辣椒,先吃鱼肉,再喝鱼骨汤,麻辣鲜香回味悠长。

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糖醋鲤鱼

春江饭店,一个富有江南意境的名字,不过却是一家济南高人气饭店品牌,是老一辈济南人的记忆。春江饭店以鲁菜为特色,凭借丰富而美味的菜品,细致而周到的服务,而备受好评,广为熟知,许多顾客都慕名而来,品尝之后,纷纷大加赞赏。

2.品味特色鲁菜,尽澜泉城风景,东方大厦21楼云鼎餐厅:

来济南十多年了,终于,在一个晴朗有风的日子登上了东方大厦21层的云鼎旋转餐厅。
68399皇家赌场:多店合集:行动派友人圈克拉科夫美酒山珍海错分享会资料。说到东方大厦,充满了老济南人的情怀感情在里面,中意轩周围好多济南长大的90后小伙伴都说这座大厦充满了童年的美好回忆。

济南经七路上这座大厦,曾经济南人心中自豪的景观建筑。据说92年刚刚建成的时候是济南第一高楼,加上旋转餐厅,当时在济南可以说的一大景观大厦,据说当年外地亲戚来济南都必须走高架桥然后来东方大厦参观一番。

坐电梯直接到21楼,出来便是云鼎餐厅了,整个餐厅圆形的布局设计,漂亮的水晶吊灯,干净的高脚杯餐桌紧挨着干净透明的落地窗,窗外蓝天白云每一个晴朗的日子,矗立在窗前可以看得很远,窗外车水马龙,楼房林立,感叹这个时代发展真快。

2个小时旋转一周,吃着美食便可以360°欣赏美景。

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68399皇家赌场:多店合集:行动派友人圈克拉科夫美酒山珍海错分享会资料。推荐菜:

【爆炒素腰花】
腰花乃是鲁菜中的特色招牌菜,却因如果做不好带有腰子的膻腥味道而被女生嫌弃。今晚的素腰花,颠覆了中意轩以往的认知,看上去就像是腰花,直到入口后方知,是用香菇切花刀和腰子一模一样,混合木耳、笋一起炒,经典的鲁菜新创菜品获得桌上女生们的交口称赞。

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可谓是鲁菜代表作,不仅寓意吉祥,色泽明亮动人,原材料也是我们母亲河养育的黄河鲤鱼。口感外焦里嫩,酸甜可口。

春江饭店菜品优质,清爽香鲜,色香味俱佳,特色菜道道香浓味美,卫生健康,而且餐厅环境也很不错,餐厅装潢精致中凸显品味,不张扬,也不奢华,给人温馨舒适之感,就餐氛围浓郁,走进店内,顿觉心情舒畅,香气扑鼻,食欲大增。

3千年鲁菜传承,百年情怀老店,经五路聚丰德

关于聚丰德,曾经有着许多的辉煌历史:1947年由14人筹资创办。“聚丰德”三字是从济南和北京三个饭店的名字中各取一字组合而成的,即济南聚宾园的“聚”,泰丰楼的“丰”,北京全聚德的“德”,含有取三家之长之意。聚丰德是鲁菜发源地、鲁菜三大菜馆之一、为毛主席专供油旋、鲁菜大师的“黄埔军校”……西哈努克亲王、美食王国法国原总理吉.德斯坦等曾先后品尝过该店饭菜,并给予了高度的评价。诗人贺敬之曾为聚丰德题词:“唯有丰德能聚人”!

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推荐菜品:

【九转大肠】
68399皇家赌场:多店合集:行动派友人圈克拉科夫美酒山珍海错分享会资料。中意轩个人最喜欢的一道鲁菜,相传这道菜初创于清朝光绪年间,开始叫“红烧大肠”,因为厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作,食客们便将其更名为“九转大肠”。能把这道工序复杂的菜做好并非易事,聚丰德的九转大肠,色泽红润,外皮裹糖之后还有漂亮的光泽,外皮脆而里面质地软嫩,咬一口兼有酸,甜,香,辣,咸五味,鲜香味美。

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  • 春江饭店加盟优势

4. 凯悦泉城客,味道济南府,经四路凯悦酒店济南府中餐厅

68399皇家赌场:多店合集:行动派友人圈克拉科夫美酒山珍海错分享会资料。总部位于美国芝加哥的凯悦集团,据说在全球56
个国家有13个品牌和698间酒店……
但是,这里面只有一家凯悦酒店的餐厅叫:济南府中餐厅
也是王健林曾经来济南时的指定服务餐厅
位于经四路的五星级酒店凯悦,早已成为济南人心目中高端酒店和美食的代表性餐厅。
济南府中餐厅位于凯悦酒店的二楼,除了宽敞大气的零点大厅,还有9间个性化私人贵宾厅。
这些私人贵宾厅不仅可以鸟瞰泉城风景,而且配有专属管家悉心照顾每个用餐细节。
除了精致优雅的用餐环境,舒适贴心的管家级服务。

偶尔去高档餐厅品尝自己做不出的好东西,即便你的人生观不需要改变,
也会因为舌尖有了更丰富的味觉层次,心头再次升腾起对生活的新希望。

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推荐菜品:

【长白山人参酒烧大西洋银鳕鱼】

光听名字就很霸气有没有?精心选择的食材味道也是格外适口。大西洋鳕鱼本身营养价值就很高,酒味去腥,挂浆后用长白山人参熬制,肉质鲜嫩,汤浓美味。中意轩发现鲜美奶白的汤汁里面真的有人参。

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九转大肠

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5. 一树梨花压海棠,鲁菜味道老牌坊,老牌坊(经四纬八店)

老牌坊,凯瑞餐饮集团旗下有名的鲁菜餐厅,原来好像是叫鲁西南老牌坊的,不知道从什么时候起遍布了济南的各大市区,似乎每一个繁华的商业区都有老牌坊的身影,也可见背后受欢迎的程度。
经四纬八店是一座充满民国韵味的大石头房子,上下两层,大大的落地橱窗,明亮耀眼的店招牌,老远就可以看到。
遥想这座大房子当年的主人,或许也曾是显赫人家吧。充满了岁月的风情,历经了历史的沧桑,却依然散发着迷人的气息。

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推荐菜品:

【糖醋鲤鱼】
很有仪式感的一道传统的鲁菜名菜,色香味形都很讲究,头仰尾翘,两鳍展开,因为外观形似“鲤鱼跳龙门而寓意吉祥,据说鱼头的朝向什么的都是有说法讲究的,四张都要到位:嘴、腮、鳍、腹都必须张开。

一条鲤鱼跳龙门的样式端上来,鱼嘴里还有一颗红果。大家先纷纷拍照,然后服务员拿下去切成片再次端上来,用筷子夹起一块送入口中,恩,就像人们所说的那样:色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美。中意轩就是觉得鲤鱼鱼刺有点多。

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制作工序繁杂,成品红润透亮,入口软糯肥而不腻,甜香醉人。

中国,地广物博,美食丰富,菜系繁多,鲁菜便是其中之一。到了济南,自然要吃鲁菜。要说济南本地做鲁菜做得比较正宗的有哪些?“春江饭店”便是其中之一。

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春江饭店,门面不大,相对显眼的是那块金光灿灿的牌匾,非常有分量,也有历史的厚重感。进门后,一楼满是欢畅喧闹的顾客,顺着迷你的楼梯,直上二楼,也是人气很旺,客源不断。

爆炒腰花

春江饭店的菜品比较丰富,经典的鲁菜几乎都有,而且还推出了创新菜,道道用心选材,悉心烹饪,成品出众,菜香诱人,美味可口,荤素搭配,营养全面。

鲁菜的必点菜品之一,考验厨师刀功,火候,调味各种技术的一道菜,腰花入口滑嫩,味道醇厚且浓郁。

开一家这样的门店,凭借富有特色的菜品,细致入微的服务,可迅速收获高人气,开店不愁生意,而且总部会给予保姆式的帮扶,从前期的选址设计、人员培训、物流配送,到中期的广告宣传、营销策划、开业剪彩,再到后期的运营管理、区域保护等,都会提供相应的扶持,加盟商完全可实现顺利起步,轻松运营,持续获利的美梦!

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  • 春江饭店加盟流程

熘肝尖

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我最爱的一道鲁菜,喜欢猪肝那种软软的又不失弹性的口感,加入笋片,木耳爆炒,酱香浓郁,咸鲜可口。

  • 春江饭店加盟条件

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爆炒虾仁

看似简单,又透漏匠心的菜品,虾仁处理的细致干净,黄瓜花刀成字母T的样子,造型格外新颖。味道清新爽口,老少皆宜。

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青椒鱼

第一次吃鲢鱼肉做的青椒鱼,鲢鱼营养价值非常高从健康的角度非常好,但是鲢鱼的刺很特别是分叉状的,所以吐刺时一定要格外小心,不要伤到唇舌。味道很棒辣度适中。

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甜沫

美好的一天从早饭开始,老济南的早餐从来离不开一碗热腾腾香喷喷的五香甜沫,不仅口味独特而且营养健康,聚丰德得甜沫很浓稠,配料丰富,喝一碗开胃暖心,甜沫不甜阅尽五味方得甜,是来济南旅游不得不吃的小吃之一。

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荷叶包

南方有汤包,胶东有大包,济南最有名的当然是大名鼎鼎的荷叶包,纯手工制作,老面发面。现在很多包子店使用酵母发面,节省时间做出的面点还好看,而用老面发面则需要特别有经验的面点师,根据温度湿度各种不同的环境来调控用量,但是老一辈人说老面做的东西更香更有味,所以为聚丰德面临各种竞争压力克服各种困难还能坚持传统的精神点个赞。果然这包子的味道不是盖的,就是那个原汁原味,肉包子打狗有去无回的味儿。

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聚丰德有美食,有韵味,有情怀,有传统,更有一批坚持信念为创造美味而努力奋斗不断传承的人,这样的店定会世世代代受人追捧,定会在齐鲁大地上经久不衰!​​​​

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