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西班牙烹饪法则

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BETIS是西班牙TOP10橄榄油制造商Torres Y Ribelles
S.A.(以下简称TYRSA)旗下的百年品牌。
“BETIS”品牌的名字来源于西班牙境内三大河流之一的瓜达尔基维尔河,也是安达卢西亚自治区境内的大河,在2000年前的罗马时期,这条河流的名字叫BETIS河。贝蒂斯河发源于哈恩省,从南部的加的斯湾注入大西洋,河流全长657km,流域面积6.3万平方公里。在罗马时期,广阔的贝蒂斯河流域就被发现非常适宜于种植橄榄树,历经千年耕耘,如今橄榄树已经覆盖了超过三分之一的流域面积,成就了如今安达卢西亚大区在全球橄榄油版图上的王者地位——产量占西班牙全国的80%,占世界橄榄油产量接近一半,贝蒂斯河也因此被誉为橄榄油的母亲河,BETIS与橄榄油有着天然的联系,几乎就是橄榄油的代名词。68399皇家赌场 1
TYRSA是一家具有悠久历史的专业橄榄油制造商,由Torres先生和Ribelles先生共同创立于1914年,总部位于西班牙南部的安达卢西亚自治区首府塞维利亚。TYRSA拥有现代化的厂房设施和先进的自动化生产设备,每年能够生产3万吨高品质的橄榄油。TYRSA已通过ISO9000系列、FSSC22000和HACCP认证,生产标准和产品质量完全符合欧盟和国际橄榄油理事会的规定。TYRSA的生产线为全封闭生产线,并有专门的温控设备确保整个生产过程从储存到灌装均处于20℃的恒温状态,程度的保持橄榄油的高品质。TYRSA还建有自己的专业实验室,配备了先进的检测仪器和专业技术人员,所有原料、成品、包装物料都通过实验室技术人员的严苛把关,每一批次产品均会留样并在实验室封存,确保每个批次的产品均可追溯。
除了对生产过程的严格控制,BETIS对橄榄油的风味还有着自己的理解和独特追求。特级初榨橄榄油是高等级的橄榄油,决定其品质有两个关键要素,一是理化指标,二是风味个性,合格的橄榄油必须同时满足理化标准并通过专业人员的感官测评。BETIS特级初榨橄榄油原料精选自安达卢西亚大区本地种植的四种优质橄榄品种,包括Hojiblanca,Arbequina,Cornicabra和Picual,经过经验丰富的调油师的调配,使贝蒂斯橄榄油有着独特的风味,闻起来有浓郁的果味,品尝的时候除了新鲜橄榄的果味之外,尚有淡淡的杏仁气息,苦味较淡但仍然能感觉到。这种温和清雅的风味,有别于一般橄榄油非苦即辣的“重口味”,尤其契合中国人所追求的“中正平和”境界,因而在2009年一经引入中国,即大受消费者青睐,三年后即成为中国市场上原装进口橄榄油的知名品牌。
BETIS品牌在历史上屡获殊荣,1924年即被国王阿方索十三世指定为皇室用油,并授权成为可以使用其皇室徽标的橄榄油品牌;1991年,贝蒂斯橄榄油荣获法国质量大奖;2005年,《纽约邮报》组织的橄榄油质量评比中,贝蒂斯被评为“Top
Choice ”。
百年品牌,品质始终如一,TYRSA始终坚持高标准为全球消费者提供优质的西班牙橄榄油,如今贝蒂斯品牌的产品畅销中国、美国、德国、意大利、英国、澳大利亚等40多个国家,TYRSA位居西班牙的十大出口商之一,贝蒂斯品牌橄榄油也位列西班牙橄榄油出口中国市场的知名品牌。青岛金欧利营销有限公司成立于2008年,总部位于青岛。公司现有员工近400人,在全国设有华北、北方、华东、华南和西部五个营销大区,业务覆盖除西藏以外的全国市场。
公司高管团队由国内资深营销专家组成,品牌战略顾问则是由“定位之父”杰克?特劳特创建的,Trout
& Partners
Ltd.在中国的分公司——特劳特战略定位咨询公司。2001年,“定位”被美国营销学会评为“有史以来对美国营销影响的观念”。如今,定位被公认为全球商业战略思想。青岛金欧利营销有限公司是定位理论在中国的实践者之一。
公司旗下主打产品为贝蒂斯橄榄油。贝蒂斯橄榄油始于1914年,由西班牙Torres Y
Ribelles,S.A.生产。Torres Y
Ribelles,S.A.是西班牙橄榄油出口商协会ASOLIVA会员。1924年,Torres Y
Ribelles,S.A.凭借贝蒂斯橄榄油的卓越品质,被西班牙国王阿方索十三世授为西班牙皇室用油供应商。目前贝蒂斯橄榄油已经出口至四十多个国家和地区。2009年初,贝蒂斯橄榄油被公司引入中国并迅速发展。2011年,Torres
Y Ribelles,S.A.出口至中国的橄榄油在ASOLIVA中排名。
2009年8月,贝蒂斯橄榄油广告抢滩央视黄金资源招标段,并持续至今。2012年1月,贝蒂斯橄榄油广告又登陆凤凰卫视中文台。至2011年底,经过三年的发展,贝蒂斯橄榄油年进口量在行业内已名列前茅,成为行业知名品牌。

随着公司贸易业务规模的扩展,商品知名度的提升,橄榄油销售网络也迅速在中国各大一、二线城市铺开,次要以北京、上海、广州、青岛爲重点首先设立分公司,并以点带面辐射整个大中华区域。公司更启动千万资金支持协作者方案在全国市场逐步树立以爱森西雅专营的各级代理商零碎。
我们的中心主旨:“质量第一,效劳至上”
我们的品牌目的:打造一个令人尊崇的橄榄油品牌
我们的品牌使命:将世界上高质量的食品带到中国,将国外的安康食品消费理念引见给中国消费者
我们会用坚若磐石的质量、热情周到的效劳来报答给每位客户——安康绿色的高质量生活态度。
青岛爱森西雅国际贸易有限公司成立于2000年。北京卫择博雅商贸有限责任公司为爱森西雅品牌在北京成立的北方区总部。公司其中一项核心产业是经营西班牙爱森西雅橄榄油在大中华区的市场。爱森西雅坚持原瓶原装进口,坚持与国外具有实力企业合作,选择最专业产地高品质产品的原则,凭借着在进口食品领域的专业实践标准和过硬的产品质量,我公司逐渐在业界享有很高的赞誉以及知名度。
随着我公司贸易业务规模的扩大,产品知名度的提升,橄榄油销售网络也迅速在中国各大一、二线城市铺开,主要在北京、上海、广州设立大区总部,部分重点城市设立办事处,以点带面辐射整个大中华区域。公司更启动千万资金支持合作者,计划在全国市场逐渐建立以爱森西雅专营的各级代理商系统。68399皇家赌场 2
我们的核心宗旨:“品质第一,服务至上”。我们的品牌目标:打造一个令人尊敬的橄榄油品牌。我们的品牌使命:将世界上高品质的食品带到中国,将国外的健康食品消费理念介绍给中国消费者。我们会用坚若磐石的品质、热情周到的服务来回报给每位客户——健康绿色的高品质生活态度。
西班牙Oleocampo庄园集团主要由三家西班牙橄榄油产业相关企业于1994年联合成立,位于西班牙安达卢西亚地区的哈恩省,是一家家族企业,也是西班牙最著名的也是哈恩地区最大的橄榄油生产企业之一。集团有占地2000公顷、100多年历史的橄榄种植庄园,同时集团拥有50年以上的橄榄油生产经验和配备着占地22000平方米的现代化全自动生产设施的橄榄油加工厂。
Oleocampo庄园集团的主要产品——爱森西雅橄榄油,行销包括中国、美国、英国、法国、意大利、荷兰、德国、乌拉圭、巴拿马、巴西、智利、哥伦比亚、厄瓜多尔、危地马拉、尼日利亚、南非等世界各地。北京卫择博雅商贸有限公司主营产品:
爱森西雅橄榄油。爱森西雅国际贸易有限公司成立于2000年。公司其中一项中心产业是运营西班牙橄榄油中国区市场。爱森西雅坚持原瓶原装出口,坚持与国外具有实力企业协作,选择最专业产地高质量商品的准绳,凭仗着在出口食品范畴的专业理论规范和过硬的商品质量,我公司逐步在业界享有很高的赞誉以及知名度。

传统西班牙菜的烹饪法则很纯粹:选用最新鲜优质的食材,尽可能保留食材本来的味道。

楚天风情隶属于合肥市福顺餐饮管理有限公司旗下著名餐饮品牌,其萃取源远流长的中华焖锅饮食精髓,结合食材搭配,健康养生的现代饮食观念,以“和·福·顺”的理念开创出均衡营养、多味吃法、口感上佳,绿色养生的食尚餐饮方式,开启焖锅饮食新的时代。
“楚天风情”焖锅以无厨师、无厨房、无大灶、无油烟、无明火、无噪音、无局限的优势创造了一锅汇神奇的餐饮神话。一时间,好友聚会、家庭聚餐、甚至商务小宴都让楚天风情成为一种新的餐饮时尚。68399皇家赌场 3
公司成立至今,已获得“中国餐饮连锁加盟”、“中华美食名店”、“中国十大特色餐饮企业”、“中国餐饮连锁加盟50强”等多项荣誉,楚天风情已成为焖锅餐饮行业旗舰品牌,以其特有无厨师、无厨房、无大灶、无油烟、无明火、无噪音、无局限的“七无”优势,和全程一站式的服务支持系统,开创全国各地三百多家加盟店的盛世辉煌。福顺餐饮管理有限公司汇聚时尚、健康、养生,可谓一览锅美食,齐聚天下宴。楚天风情成立了6年来,成功将多个餐饮品牌在全国推广。“煲你喜欢”为06年公司重点开拓的项目,因其拥有非常准确的市场定位、广泛的目标受众,故引起业界的强烈推崇,成为公司又一向经典迈进的成功潜力品牌。目前已拥有10家分店,分布中国各主要城市,拥有非常良好的经营业态。
公司旗下拥有风靡中国达8年的经典美食品牌重庆鸡公煲,在精心的经营下,全国已达120家,海外数十家的规模,令全球食客称颂。更投资引进国外知名品牌Grappa’s和Joe’s,是公司“走出去、请进来”发展计划的成功组成部分,因口味独特、回头客多而闻名。楚天风情以正宗的传承奉献世人,以新鲜的食材给予宾客,以合理的搭配滋养身体,以丰富的营养汇集一锅,以更时尚的吃法给你惊喜,是楚天风情永恒的追求,秉承时尚养生、健康滋补、风味的厨艺理念,将焖锅这一优良的烹制方式引入新的食尚领域,绽放更大的光彩。

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在传统菜肴的基础上尝试着将各类食材的口味结合起来,并突出其本身的味道,然后就有了席卷世界的西班牙创新和新式菜肴。他们尝试新的一切,却从未远离支持西班牙传统菜肴的这一不变准则。这在达帕斯tapas身上体现的再明显不过,小小的一块却是浓缩的精华!待会就来说说这达帕斯

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贝蒂斯加盟优势

1、品牌形象支持
公司免费为加盟店或店中店的形象、陈列进行专业设计并派地区销售主管及市场督导到实地指导,达到统一的形象标准。
2、整店输出支持
总部将多年来积累下来的店铺运营管理技能全部给予加盟商,协助加盟商开店。
3、免费培训支持
公司市场部为加盟商提供有实效的集中训练、驻店培训、不定期实地系统培训。
4、物流配送支持
加盟店的原物料由总公司指定供货商供应,少部分物料由总部制定规格标准,加盟者自行在当地采购;原物料的配送则依加盟店距总部的距离及库存需求每周或每月定期订货,相关物流管理及运输费用由加盟者负担。
5、媒体广告支持

先透露一下西班牙这top5的美食都是哪些吧:达帕斯,火腿,大锅饭,橄榄油,葡萄酒...感觉自己口水越来越多,吃块饼干缓缓...

成功的区域特许经营加盟模式:省级区域特许经营加盟商、湖北省级特许经营加盟商、山西省级特许经营加盟商、苏州城区特许经营加盟商等,成功的区域特许经营加盟运营及盈利模式,让所有有远大抱负的事业家青睐而又心动,下一个成功的就是您。
技术复制:做区域特许经营加盟担心的就是技术问题,总部就是您坚强的后盾,统一的实战培训、统一的技术操作手册、统一的底料调料供应;傻瓜式的操作、品质稳定、降低成本、节约人力费用、货源与技术得以的保障。68399皇家赌场 4
区域营销:区域各店可以进行统一微信营销及点餐、统一微博营销、统一APP平台、统一的区域电子VIP卡、统一的电子商务平台营销;全国统一的客服电话;区域媒体广告;品牌共鸣、资源共享。
区域物配:区域物资统一团购与配送、设立中央库房、统一新品研发与培训、降低成本、确保产品标准及品质稳定。
总部资源:楚天风情连锁总部会辅导与稽核各分公司快速成长,定期营销指导、定期财务分析及培训、媒体广告支持、持久的物配支持、统一互联网平台、统一的POS系统支持、统一的NC管理系统支持、各分公司的相互交流学习、每年度各分公司评估评优晋级。
督导电话沟通:了解各个连锁店的经营情况,业绩数据,管理困难等。开专会讨论各店问题,出具有效解决方案。反馈给各连锁店做整改或派督导团队到店指导。
营销策划:楚天风情总部每季度,重大节假日,统一出具全国连锁店营销方案,各连锁店参照执行。根据各店不同的特性,有针对性的出具适合单店实际情况的营销活动策划方案。

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总部充分利用企业资源,为客户进行360°广告媒体宣传。

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  • 楚天风情加盟流程

一,
贝蒂斯是上百年的品牌,已经在市场上快速地扎根,已经积攒了很高的人气,能够熟练地把握市场趋势,形成了成熟的经营之道,开店的成功率高。第二,贝蒂斯的橄榄油做饭味道好,在市场上很受欢迎,而且销量可观,总部会为分店制定销售计划,让大家卖更多的橄榄油。第三,贝蒂斯的品牌形象好,在市场上的宣传力度大,现在总部有专业的策划,能够在线上和线下同时宣传,快速增加品牌知名度。
第四,贝蒂斯总部重视人才,有各方面的专业人才,能够为分店的经营提供多方面的帮助。第五,贝蒂斯的荣誉多,有着深远的品牌影响力,现在的分店数量多,在市场上的经营灵活,在市场上的回报高,每个月的纯利润至少有两万元。第六,贝蒂斯总部对分店有品牌授权,保障大家的利益。

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达帕斯Tapas

1.通过电话联系、QQ通讯或登陆楚天风情官网与楚天风情官网客服进行咨询,或在楚天风情官网查询加盟资料。
2.了解楚天风情加盟信息后,参考当地轮胎市场,并到楚天风情官网查询区域保护范围,在确认加盟意向和加盟条件后进入楚天风情官网加盟频道,填写楚天风情加盟申请表,并提交。
3.通过楚天风情加盟审核后,楚天风情总部会邀请申请人至楚天风情中国总部进行深入考察及研究,在确认加盟事项后签订加盟合同并缴纳楚天风情加盟费用。
4.总部会对楚天风情加盟商进行加盟指导,会对楚天风情加盟商指定人选进行向相关的培训。
5.总部会在楚天风情官网将新加盟商信息添加上去,并为楚天风情加盟商配备物流配送。
6.楚天风情总部会在不定期与过各地的楚天风情加盟商进行促销活动,更好的发展楚天风情品牌。
7.楚天风情总部会在楚天风情官网上刊登楚天风情产品和活动,以便楚天风情加盟商查看。
8.楚天风情官网会将全国区域的新加盟商门面及地址刊登在楚天风情官网分店首页页面进行宣传,加强新加盟商的知名度和认知度。

  • 贝蒂斯加盟流程

6、市场运营支持
市场部从各种营销渠道和方式全方位的辅导和协助支持加盟商的市场开发工作,并且定期或不定期举办与加盟商的业务交流会。
7、跟踪服务支持
提供完善的持续不断的营运后续辅导、支援,提供总部不断的新品开发支持,营销支持,使加盟店稳定发展、扩大。
8、选址装修支持
公司为加盟商免费提供店铺装修设计方案及店面布置方案,以统一品牌形象。
9、区域保护支持 提供区域保护政策,一定区域内不会开设第二家加盟店。

许多人说达帕斯是西班牙带给世界最大的美食礼物(虽然可能大锅饭与火腿爱好者们是绝对不会同意的),但是达帕斯无穷无尽变化的可能性,的确是描绘出了板鸭国对食物的热情。同时,也涵盖了太多的惊喜!因为,什么东西都可以做成达帕斯!

  • 楚天风情加盟条件

1.咨询公司营销政策、进行意见交流。
2.填写代理申请表,将个人信息提交公司。
3.选择专卖店地址,并将专卖店地理位置、店铺外景图、店面平面图传真或EMAIL至公司;
4.公司派工作人员对加盟商所申请城市进行实在考察并评估;
5.经进公司对意向加盟商审核合格后,签订正式的加盟代理合同;
6.公司根据店面情况设计装修,并与代理商确认图纸;
7.加盟商严格按照公司提供的图纸进行店铺装修;
8.公司协助策划、培训、定货、宣传等开业筹备工作;
9.店铺验收合格后,进入正式营业。

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从面包上的几颗橄榄或一片火腿,到把西班牙土豆鸡蛋饼(tortilla de
patatas)以液态的形式呈现,他们的创造力可以说是上天了。不信你看↓

1.具备合法有效的企业法人营业执照或信誉良好的自然人。
2.诚信经营、遵纪守法、无不良经营记录。
3.具备良好的客户资源,有开拓市场的愿望及经营能力。
4.认同“楚天风情”的企业文化和经营模式,具有持续经营发展的计划和决心者先。
5.有经营成功的商业经营案例并具有一定经济能力者优先。

  • 贝蒂斯加盟条件

1.理解加盟要求,并停止目的市场调研,提交意向征询请求加盟。
2.总部收到请求后,开始协作资质剖析。相关人员将与您开始:
A.理解您的协作志愿与协作动机。 B.有意营业店址之商圈评价。
C.约请来北京总部调查市场。 3.单方预备各项文件:
签署会员店意向书/会员店合约。
4.总部出具可行性施行方案,停止开店选址指点,请求人交付品牌运用费,授予总部加盟受权铜牌。
5.总部布置专员实地调查市场,同时可布置参与营业前培训,确定营业日期。
6.营业准备:店柜装潢设计、商品组合规划、拟订配货方案,设计营业宣传,制定较佳营业酬宾优惠方案。
7.货品收回后,依据会员店的需求差遣店长、营业员等专员入驻加盟店,停止营业前的准备。

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1、对贝蒂斯品牌有强烈的认同感 2、在商业地产方面具有竞争优势
3、投资目标为中长期,能用心维护品牌形象
4、具备申请贝蒂斯特许经营餐厅的财务条件
5、具有独立的民事责任行为的公司或个体、无犯罪及破产记录
6、具备一定的资金实力,有良好的资金信用,能够满足加盟店的启动资金要求。

  • 卫择博雅加盟条件

西瓜达帕斯!没错你没有看错!而且看起来还意外的和谐好看是不是?!我觉得这一道应该还挺好吃的

1.有良好的信誉,有真诚而久远的协作态度。
2.具备中高档品牌的运营理念;了解并承受公司的运营理念、企业文化。
3.具备较好的终端铺货才能,能较好的处理配送以及售后效劳工作。
4.有一定的经济根底,有足够的可用于公司加盟项目的资金准备。
5.具备长期协作的意愿,有一定的经商理念;能严厉执行我方所制定的各项政策。

而且出去吃达帕斯,是西班牙文化中的一种消遣方式,也已经是西班牙人最普遍的一项社交活动了!就像四川人没事就去撸串串吃火锅!

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达帕斯起源于安达卢西亚大区。

关于达帕斯的起源有很多有意思的传说,一种比较普遍的是说:在中世纪时西班牙人民是独立分散在各个聚居区的,所以商人、朝圣者、移民、雇工等等就尝尝在西班牙荒凉的高原上从各个方向穿来穿去。沿途旅人们会在客栈借宿,而那里的老板十分关心村子里骑马的醉汉,因而发明了一种放在盖子(tapa)上的食物,改在酒杯上,既可以避免小虫子进入杯子里,更可以让人不至于空着肚子喝酒。

另外一种说法在安达卢西亚特别流行:据说tapa这个名字来源于20世纪初国王阿方索十三世在加的斯省一家海边酒吧喝酒的时候,忽然一阵裹着沙尘的强风向国王袭来,侍者急中生智,赶紧把一片火腿盖在了国王的雪利酒上。国王非常喜欢这个方式以及火腿,于是不管有没有刮风,他都这样点,tapas就这样流传下来了。

听完你们有什么感觉没有中世纪的西班牙人嗜酒如命啊?用食物挡酒,有没有考虑过食物的感受?!

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说完起源的故事,接下来我们讲讲吃货关心的重点——现在西班牙哪里的达帕斯最美味对不对?!

在制作达帕斯方面,最具代表性的地方就是北部海岸边的巴斯克自治区了,尤其是圣赛瓦斯蒂安——世界饮食之都。看,地理位置如下图:

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但其实板鸭国无论哪里都能品尝到美味的达帕斯小吃。其他制作达帕斯特别棒的地方还有马德里、萨拉戈萨和安达卢西亚的大多数城市。

可能你们还要问安达卢西亚的大多数城市是哪些哇?塞维利亚、加的斯、赫雷斯、桑卢卡尔、科尔多瓦、格拉纳达...值得一提的是格拉纳达是最后还保留着随饮品赠送达帕斯这一餐饮传统的地方之一,其中的一些达帕斯还是异域风味的哦!

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如果你不知道该选哪里好,我再插一句,安达卢西亚大区还是弗拉门戈与斗牛的发源地,并且这里还有著名的雪利酒和樱桃酒产区,以及西班牙皇家马术……

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西班牙火腿Jamon

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在西班牙餐桌上,没有什么比一块来自高原的腌火腿更具有代表性了(看到这是不是觉得楼主没有立场没有节操=。=楼主不care),这种火腿被称作Jamon,每家达帕斯酒吧(tasca)都会提供。

被认为最优质的火腿是来自埃斯特雷马杜拉和萨拉曼卡的,不过特鲁埃尔和阿拉贡的也不差啦!最好的火腿既有肉味,又有森林和田地的味道!而且西班牙火腿也有着类似葡萄酒和橄榄油一样的严格分级。

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西班牙火腿的精髓在于它的油能够渗透到肌肉的纹理中去,所以呈现出一种非常像大理石的纹理,质地粗糙,颜色深红...

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最常见的火腿,也就是西班牙90%的火腿都是Jamon
serrano,指的是用白毛猪制成的火腿,这种猪是20世纪50年代被引入板鸭国哒。另一种火腿Jamon
iberico价格更贵,通常被认为是火腿中的精品,是用伊比利亚半岛土产的黑毛猪制作的,这种猪是一种野猪的后代。但其实这2种火腿所用的猪,都是用橡果喂养的。如果猪在吃橡果的季节涨了至少50%的重量,就可以被定级为最高级最难得的火腿用猪(感觉这就是西班牙猪毕生所要追寻的最高荣誉了=。=)

当火腿还是腿的时候,比较容易看出来白毛猪和黑毛猪的差异~~白毛的皮偏黄,黑毛的皮偏黑

下面这一看就是好火腿

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西班牙大锅饭Paella

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西班牙大锅饭,发源于鱼米之乡瓦伦西亚,通常被我们叫做西班牙海鲜饭。

其实最主要的一种大锅饭就是“瓦伦西亚大锅饭”(paella
valenciana)。在瓦伦西亚至今还保持着最正宗的味道,由鸡肉、菜豆烹制而成,有时还有兔肉。此外流传更为广泛的,也就是被我们所熟知的一种叫“海鲜大锅饭”(paella
de mariscos),里面塞满了贝类。

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一道好西班牙大锅饭,其原料通常有短粒大米、大蒜、欧芹、橄榄油和藏红花。大米最好选用bomba,可以最大限度吸收菜的味道。而烹饪大锅饭要用大浅口锅,让米饭最大限度接触锅底,因为味道的精华都在底部啊~!最后底部的饭粒是一层又脆又咸的硬壳,他们叫做socarrat,我叫它“米锅巴”...所以说,喜欢吃锅巴的朋友们,冲啊~~

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别看卖相好像不好,但是其实真的很好吃!!!

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偷偷告诉大家一个秘密,真正美味的paella其实很难找的,因为藏红花太贵啦!很多餐厅为了省钱就用黄色色素来替代。所以到了当地,可以先问问西班牙本国人,点菜之前也可以问下其他的常客。

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橄榄油

经常有人问去西班牙买点什么特产好呢,回答无外乎都要提到火腿、橄榄油以及橄榄油相关的制品!

橄榄油作为西班牙烹饪的基础,板鸭国自然是盛产地。事实上,西班牙是世界最大的橄榄油出产国。你知道吗,在安达卢西亚有超过1亿棵橄榄树呢。而西班牙橄榄油最大的产区来自哈恩省Jaen,这个区域的橄榄大多都是高含油量、天然的抗氧化剂和多酚含量,因而是制作橄榄油的理想原料。所以,小伙伴们买橄榄油知道选哪个产区的了吧?

最好的橄榄油的级别是“初榨virgin”和“特级初榨extra
virgin”!特级初榨就是精品中的极品了——最高级别,酸度不超过1%!

光说西班牙的橄榄油好,可能大家感觉不到有多好,让我们来看看2015/2016的全球最棒的有机橄榄油排名数据吧,全球最好的有机橄榄油前19里面西班牙占据15个,全球前50个最好的橄榄油品牌西班牙占了37个......

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前三甲毫无意外的被西班牙安达卢西亚大区牢牢占据,不,甚至霸占前五!前19个里面,甚至压倒性的13个来自安达卢西亚大区.....安达卢西亚,这是个神奇的地方~~~

”西”班”牙”自”助”移”民”翻”译” (ωēi)——(χin) : DIYxibanya

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橄榄油不仅可以食用,还是护肤品的优秀原材料

葡萄酒

板鸭国不仅是世界最大的橄榄油出产国,还拥有世界上最大的葡萄种植面积。

除了阿斯图里亚斯和坎塔布里亚之外,板鸭国的其他所有自治区都有经过认证的葡萄种植区。板鸭国的葡萄酒也都以产区或分级来命名。

从产区来分,有2种:

如果一片地区在特定的时间里符合一套严格的标准,达到了种植、培养、年份等所有要求,就将会得到法定产区认证,简称DO。如今西班牙有超过60个葡萄酒法定产区。

如果一个产区十分优秀,那它还可以得到优质法定产区认证,简称DOC。目前只有西班牙北部的拉里奥哈和加泰罗尼亚的小产区普里奥拉特有DOC认证哦!

从年份来分,最好的酒可以分为3类:陈酿crianza,橡木桶保存一年;珍藏reserve,瓶内2年,橡木桶内至少1年;特级珍藏gran
reserve,橡木桶内2年,瓶内3年)

想要真正进入西班牙葡萄酒的世界,可以从以下博物馆开始,大部分都是互动式的,可以了解不同葡萄种类的香味,还提供品酒服务,所有博物馆的历史背景介绍部分都会涵盖值得你参观的酒庄:

葡萄酒博物馆,位于拉里奥哈的哈罗

葡萄酒文化博物馆,位于拉里奥哈的布里奥尼斯

Villla Lucia,位于拉里奥哈的拉瓜迪亚

Quaderna Via,位于纳瓦拉的埃斯特利亚

纳瓦拉葡萄园和葡萄酒博物馆,位于纳瓦拉的奥利特

省葡萄酒博物馆,位于卡斯蒂利亚-莱昂杜罗河岸的佩尼亚菲耶尔

葡萄酒空间,位于阿拉贡索蒙塔诺的巴尔瓦斯特罗

葡萄酒博物馆,位于阿拉贡最大的葡萄酒种植区卡里涅纳

其实酒鬼就是只要去拉里奥哈、卡斯蒂利亚-莱昂、纳瓦拉还有阿拉贡就错不了~!

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西班牙有6大葡萄酒产区。

一半以上的葡萄酒制品都产自卡斯蒂利亚-拉曼查地区,再加上加泰罗尼亚、埃斯特雷马杜拉和巴伦西亚,它们就是西班牙的前4大产区了。

而更为有名的拉里奥哈与卡斯蒂利亚-莱昂分别是第5和第6大产区。​

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