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68399皇家赌场香辣咸菜肉片的做法,香辣咸菜肉片的日常性做法。跟导师学做的红烧肉片,肉片嫩滑,加上酸爽的梅菜还会有麻辣的杭椒,冠用一句广告词“那酸爽令人不可能对抗”

酸辣甘脆,肉片滑嫩,止痢又下饭的咸菜肉片。谈到来西南的酸菜是最正宗的,老家老妈每年一次都会腌上一大缸的梅菜,酸菜味正,颜色美貌,缺憾在此城市吃点不到,只好买现有的代咸菜解解馋。

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梅菜扣肉片的食物材料

香辣咸菜肉片的食物原料

2张图片

“前段,逛超级市场,买了部分零碎的贡菜,希图回来做贡菜鱼,可由于男士不太中意吃海鲜,由此,那咸菜一向冻在冷冻室中。今日,时逢星期天,买了一块猪里脊肉,加上从溧阳买的鲜笋,变了变花样,做了贡菜嫩笋肉片,受到亲戚的热烈招待,瞧,满满一大碗都干光了,大战力强悍呢!”

食物原料明细

主料

  • 68399皇家赌场 ,酸菜250克
  • 竹笋68399皇家赌场香辣咸菜肉片的做法,香辣咸菜肉片的日常性做法。68399皇家赌场香辣咸菜肉片的做法,香辣咸菜肉片的日常性做法。100克
  • 68399皇家赌场香辣咸菜肉片的做法,香辣咸菜肉片的日常性做法。猪里脊肉68399皇家赌场香辣咸菜肉片的做法,香辣咸菜肉片的日常性做法。200克

辅料

  • 葱姜适量
  • 料酒1小勺
  • 淀粉1大勺
  • 生抽1勺
  • 适量
  • 清酒黄椒适量
  • 花椒适量
  • 适量
  • 麻椒适量
  • 味精少许

  • 酸辣口味
  • 煮工艺
  • 不行钟耗费时间
  • 普通难度

酸菜嫩笋肉片的做法步骤

  • 68399皇家赌场 21将猪里脊肉切大薄片,加花雕、盐、矿物质、葱姜末、一点点油,拌匀,烟熏十分钟以上。
  • 68399皇家赌场 32将梅菜洗净,切成块状,归入热水锅焯烫一分钟,捞出,备用。
  • 68399皇家赌场 43竹萌切段,备用。
  • 68399皇家赌场 54取一小碗,放入适合的量的花椒、麻椒和特其拉酒黄椒,倒入沸水,泡水麻椒辣水,备用。
  • 68399皇家赌场 65热锅上油,归入姜片,炒香。
  • 68399皇家赌场 76倒入梅菜段,炒匀。
  • 68399皇家赌场 87出席嫩笋,再一次炒匀。
  • 68399皇家赌场 98将先行泡好的麻椒辣水倒入。
  • 68399皇家赌场 109加适合的数量的白热水,温火煮开,盖锅,煮十分钟。
  • 68399皇家赌场 1110加盐,调味。
  • 68399皇家赌场 1211将腌入味的里脊肉片各个放入。
  • 68399皇家赌场 1312待里脊肉片变色,稍煮两分钟。
  • 68399皇家赌场 1413加味之素调味,就可以出锅。

小秘技1、从市情上买的贡菜,笔者平常都爱好热焯烫一下,能够去掉风华正茂部分熏制进程留下的有剧毒物质。
2、里脊肉片烟熏时,加一些些油,能够幸免粘锅,也能够将肉的原汁包在油内,口感更加好。
3、味素能够不加。

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