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米苋就是我们日常生活中的苋菜,它也是一种特别容易熟的菜,今天小编就为大家介绍一下米苋的家常做法大全,让我们一起去看看米苋究竟要怎样做才是最美味的,希望大家可以仔细看看!

野菜可是一种营养价值非常高的菜,多在农村地区出现,但是随着时代的发展,野菜也是可以大规模的种植了,人们吃起来也是非常的方便了,那么大家会做野菜吗,接下来让我给大家介绍一下各种也才的具体做法吧,非常的简单易学奥,大家可以试试看。凉拌野菜有着很多的做法,接下来让我们一起来看看吧。一、凉拌野菜用料详情主料:马齿苋(300克)辅料:蒜泥(20克)、盐(3克)、醋(5克)、香油(4克)、鸡精(3克)、油(2克)用时:20分钟做法步骤1、准备好食材2、将马齿苋放入水中浸泡10分钟,洗净。3、准备一个锅,放入水烧开,加入1小勺盐和油,放入野菜,焯水。4、焯水的时间不要太长5、将焯过水的野菜放入凉水中过凉6、捞出沥干水份7、放入蒜泥,醋,盐,鸡精,香油,拌匀即可。8、装盘二、凉拌马齿苋用料详情主料:马齿苋(1把)辅料:大蒜(4瓣)、盐(3克)、香醋(1汤勺)、生抽(1茶勺)、香油(适量)用时:10分钟做法步骤1、马齿苋一把。2、清洗干净,摘掉粗茎。3、锅里的水烧开后,放进马齿苋煮至水再次烧开,捞出控干水份装盘。4、大蒜切末,把盐、香醋、生抽调成汁。5、蒜末放进马齿苋里,倒入调味汁。6、加入少许香油拌匀即可。烹饪技巧1、马路边的马齿苋不要采,因为很容易受汽车尾气和杀虫剂污染,最好采郊外新鲜的、光泽亮的野菜。2、马齿苋等野菜都不宜多吃,尤其是年老体弱和胃寒的人不适合。3、孕妇,尤其是有习惯性流产者,应禁止食用马齿苋。三、凉拌荠菜材料:荠菜,花生米,葱,油,盐,生抽,香油。做法:1、
荠菜洗干净,最好泡上10分钟,沥干水分,炸一点花生备用。2、
锅里烧水,把荠菜放进去焯一下水,颜色变深捞出备用。3
、备用的荠菜挤掉多余的水分,切几刀,准备一个盘子,放进去荠菜,花生,葱,生抽,适量的盐,香油,搅拌均匀即可。四、凉拌苋菜材料:苋菜,盐,葱,蒜,生抽,香油,味精。做法:1、
先把苋菜洗干净,简单切一下。2、锅里倒水烧开,放进去苋菜焯水,捞出后过一遍凉水。3、准备一个小盆,倒进去苋菜,然后把葱,蒜切碎放进去,再倒进去适量的盐,生抽,香油,味精,搅拌均匀即可。野菜的种类也是有很多种的,所以呢,凉拌野菜的做法也是有很多种的,我给大家准备的四种凉拌野菜的做法大家是不是都学会了那?是不是非常的简单呢,而且多吃野菜也是对身体有很多好处的,拥有着非常高的营养价值,大家是可以多食用的,但是还是要因人而异的哦。

什么是苋菜?苋菜长什么样子?可能很多人听到苋菜这个名字,脑海中浮现的就是这样两个问题,那么小编今天就为大家介绍一下苋菜的做法大全以及苋菜都些什么营养价值,希望大家能够喜欢!

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过年的时候大家都会聚到一起吃个饭啊,喝点小酒啊,或者是吃的太油就想吃点清淡爽口的凉菜,今天小编就为大家整理了20道凉拌菜的做法,简单易做,天天都不重样!赶紧来学学吧68399皇家赌场凉拌野菜有啥做法呢。~

炒米苋的做法

紫色苋菜汁凉粉的做法

原料:

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木耳20克、蒜5瓣、干辣椒5个、小葱、香醋、生抽、糖、鸡精

食材准备

食材准备

68399皇家赌场凉拌野菜有啥做法呢。做法:

米苋、蒜、食盐、调和油。

红薯淀粉、苋菜叶子、水、盐。

1.木耳提前用冷水泡发,再放在沸水中焯水,捞出沥干;

方法步骤

方法步骤

2.葱、蒜、干辣椒切末放入碗中备用;

1、将新鲜的米苋洗干净,然后折断备用。

1、首先将苋菜叶子洗干净,然后烧一锅开水,水沸腾之后,将苋菜叶子放进去,两分钟之后就可以捞出来了。

3.在调汁碗中放入香醋、生抽,然后加入适量糖,再加一小勺鸡精;

2、在炒锅中加入适量的油,油热之后将大蒜放进去爆香。

2、这时锅中的水就呈现的是红色,然后将它们凉冷备用。

4.将调汁拌匀后倒在木耳的容器中搅拌,半个到一个小时后食用即可。

3、闻到香味之后,将米苋放入,不停的翻炒。

3、将淀粉中加入一小点水,搅拌均匀,然后在苋菜水中加入一点盐,将淀粉水倒入。

小贴士:

4、2分钟之后,放入盐,同样也不停的翻炒。

4、用小火慢慢的将苋菜水煮开,边煮边搅动,待淀粉水呈现透明的状态,然后倒入一个模具当中。

1.品质好的黑木耳朵大肉薄,表面乌黑光润背面呈淡灰色,手感较干份量轻;

5、3分钟之后,加入一点味精,搅拌均匀就可以起锅了。

5、然后将它们一起放入冰箱当中,大约4个小时,就可以拿出来。

2.喜欢吃辣的可以加点辣油及小米椒,味道会更好。

凉拌米苋的做法

6、将拿出来的凉粉切成条状或者片状,加入调料,搅拌均匀就可以食用了。

68399皇家赌场,3.变质了的木耳不能吃。

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苋菜炒饭的做法

材料:

食材准备

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茄子;青椒;红椒;香菜;大蒜;生抽;芝麻油;陈醋;盐;温水。

米苋、蒜、盐、生抽、香油、味精、芝麻。

食材准备

步骤:

方法步骤

苋菜、米饭、蒜、盐、耗油。

1.把茄子切成段,放入锅中蒸15分钟直到蒸软,码在盘中。

1、将新鲜的苋菜洗干净,然后折成两段备用。

方法步骤

2.青椒红椒切成圆片,大蒜、香菜切成末放入碗中。

2、在炒锅中加入适量的清水,大火煮沸,然后在水中加入一点点的油、盐,然后将米苋放进去。

1、首先将大蒜剁成细碎的蒜末,苋菜洗干净,切成小段状备用。

3.在碗中加入生抽、陈醋、芝麻油、盐,用温水调开,浇在码好的茄子段上。滑嫩的凉拌茄子就做好了,是不是很美味呢。

3、30秒之后,捞出来冲凉水沥干水分。

2、在炒锅中加入少量的油,油热之后,加入蒜泥爆香。

原料:

4、将蒜瓣剁成蒜蓉,然后放入一个小碗中,加入生抽、盐、香油、味精混合调成味汁。

3、然后将苋菜倒进去,加入盐、耗油,翻炒均匀。

菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

5、将沥干水分的米苋放入一个盘中,然后将调味汁淋在上面,撒上芝麻即可。

4、加入米饭,翻炒均匀即可。

68399皇家赌场凉拌野菜有啥做法呢。做法:

小窍门

5、不喜欢素的,可以在放苋菜之前,加入肉末、火腿、鸡蛋。

1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;

1、米苋焯太久,口感会变得很不好。

清炒苋菜的做法

2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;

2、过凉水是为了米苋吃起来更加爽脆。

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68399皇家赌场凉拌野菜有啥做法呢。3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;

蒜泥米苋的做法

食材准备

4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;

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68399皇家赌场凉拌野菜有啥做法呢。苋菜、蒜、盐、鸡精、糖。

6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可

食材准备

方法步骤

原料:

米苋、大蒜、植物油、盐。

1、首先将苋菜清洗干净,然后将蒜剁成蒜泥。

卤水豆腐200g、小香葱50g、香油适量、盐适量、味精适量

方法步骤

2、经蒜泥、苋菜全部放入锅中,锅中不放油,用火将苋菜烤萎,烤的过程中不要翻动苋菜。

做法:

1、将米苋的老叶以及根全部去掉,然后清洗干净,折成4厘米长的小段。

3、当苋菜全部出现萎的状态,顺着锅边倒入适量的油,然后翻炒均匀。

1.小香葱洗净,切成碎末备用,把豆腐切成大块;

2、将大蒜的外表皮去掉,洗净,剁成蒜泥备用。

4、然后加入适量的盐、鸡精、糖调味,翻炒均匀。

2.豆腐上蒸锅蒸制5分钟,之后把凉的豆腐用勺子压碎;

3、在炒锅中加入适量的油,油热之后将蒜泥放进去,小火爆香。

5、翻炒均匀以后,将锅盖盖上,8分钟之后,在翻炒一下就可以食用了。

3.加入小葱碎、盐和鸡精,淋入香油,搅拌均匀即可。

4、然后将米苋放进去,当米苋变软之后,加入盐调味就可以了。

菜谱小贴士

食材:

5、米苋汤倒在白米饭上面,搅拌均匀,味道也是很不错的。

2、不想将苋菜炒萎,可以用沸水焯一下。

拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳、精瘦肉适量调料:生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或清醋。

小窍门

相关专题推荐:苋菜

做法:

1、米苋在炒之前,可以用沸水焯一下,这样口感会更好一些。

1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下。

2、蒜泥不要放的太多,否则会将米苋的味道遮住。

2、炒锅烧热倒油,油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白。

3、可以适当的加入一些辣椒,回到会更好。

3、加入芝麻炒香。

4、依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开,关火,晾凉备用。(喜欢辣味的还可加点干红辣椒)

刀拍黄瓜是凉菜中的经典,但就算是经典,很多人也不一定能做好。

原料:

黄瓜、大蒜、盐、白糖、醋、香油、鸡精、生抽。

步骤:

1.用刀背将黄瓜拍成大的碎块,最好选择冰镇过的黄瓜,这样吃起来更加脆爽。

2.将拍碎的黄瓜放入碗中,放适量的盐沥出水分。

3.另取一个碗,放入其他的调味料,拌匀浇在黄瓜上,刀拍黄瓜就做好了。

原料:

海带、蒜末、生抽、料酒、醋、辣油、糖

做法:

1.海带切丝,用冷水浸泡半天以上;

2.锅内热水烧开后关火,倒入海带丝迅速拌匀后,捞出过凉水,沥干备用。

3.加入生抽,少许料酒、醋、辣油、糖、蒜末拌匀。

4.拌好的海带丝,在酱汁里浸泡许久更入味。

小贴士:

1.焯水可以去除海带部分腥味,入锅的时间不要超过30秒,时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲,可以事先准备冰的凉开水,焯完水后再过冰水;

2.想要海带的更有嚼劲,可以事先准备冰的凉开水,焯完水后再过冰水;

3.海带本身有咸味,根据口味调入盐,酸度和辣度也根据自己的口味调整。

食材 :

白萝卜皮500克。干辣椒末5克,味极鲜酱油10克,李锦记蒸鱼豉油15克,草菇老抽、鸡精、味精各5克,白糖150克,镇江香醋100克。

做法:将白萝卜洗净,片出0.2厘米厚的皮,改刀成菱形片备用。将所有调料放入净盆中调匀,放入萝卜皮浸泡24小时后取出,装盘即可。

原料:

金针菇200克、小米椒3个、油、盐、陈醋、酱油、香油

做法:

1.金针菇洗净切去头部,辣椒切粒、蒜头拍碎;

2.水里放少许盐烧开,放入金针菇焯1分钟,捞出沥干;

3.锅里放适量油煮开,关火,加入辣椒、蒜蓉,倒入陈醋、酱油、香油炒匀;

4.铲起淋在金针菇上面即可。

小贴士:

1.金针菇用开水焯时要控制在1分钟以内,可使金针菇爽脆适口减少塞牙。

2.配菜可以根据个人喜好酌情添减。

原料:

土豆2个、朝天椒1个、食盐2克、香油5克、醋10克、辣椒油5克、蚝油10克

做法:

1.将土豆去皮切丝;

2.锅里放清水和盐,水开后放进土豆丝焯熟,熟后沥干待用;

3.切碎朝天椒加入盛土豆丝的碗里,再添加盐,淋上蚝油、生抽、辣椒油、陈醋拌匀即可

食材:

豆腐1块、红油30g、盐2g、松花蛋1个、香菜30g、香葱20g、生抽15g、味精1g、糖2g

做法:

1)小心把豆腐从盒中取出,切大片装盘。

2)皮蛋切丁摆在豆腐上。

3)香菜、香葱切丁撒在豆腐上。

4)将调料调成汁,淋在豆腐上即可。

莴笋、蒜泥、花椒、盐、鸡精、辣椒油

将蒜泥入在小碗中,另取锅内热油,六成热时,下入六七颗花椒,小火煸出香味后,捞出花椒,将热油浇在蒜泥上;

将莴笋去皮切细丝放入碗中,加适量的盐,抓腌一下并挤去多余水份,加入鸡精、辣椒油,再将上步的蒜泥连油一起倒入,拌匀即。

食材:

熟猪耳朵配料:青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

做法:

1、熟猪耳朵片去肥腻部分,切细条。

2、青红椒洗净后同样切细丝,备用。

3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里,倒入一匙生抽。

4、一汤匙香醋,拌匀。

5、一汤匙白糖,拌匀提鲜。

6、再来上一勺自制的红油,让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可!

脆藕 1 节、醋、盐、味精、糖各适量

藕洗净后切片。姜切末备用。烧一锅热水把藕片放入焯熟。开锅后的藕片过凉水,最后一遍过凉白开。

闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。放入醋,盐,味精,糖适量拌匀装盘即可。

原料:

白萝卜500克、盐3克、红辣椒3个、白糖两勺、白醋300ml

做法:

1.白萝卜洗净去皮切片,厚约0.3厘米;

2.放盐,腌制约30分钟至萝卜片变软,有很少萝卜水出来时,捞出沥干;

3.沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中,放入辣椒、白醋、白糖,白醋要盖过萝卜片;

4.浸泡3个小时之后即可食用。具体浸泡时间取决萝卜片的大小和数量。

小贴士:

1.萝卜一定要用盐腌制到变软;

2.建议用陶瓷或玻璃容器,不能用不锈钢材质的容器;

3.夹取时使用无水无油的干净筷子,或者捞到另外的容器中,这样存放更久。

主料:蕨根粉

配料: 青尖椒 红尖椒 盐 生抽 香醋 香油 味精

做法:

1.把蕨根粉提前在凉水里泡软化。

2.锅里烧水,水开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟。

3.捞出开水泡好的蕨根粉,过凉水。

4.把蕨根粉在漏斗里沥干水分。

5.将调料调成碗汁,香醋要三勺其它均一勺就可以了,青红尖椒切成小段。

6.把尖椒段放在蕨根粉上面。

7.把碗汁倒在蕨根粉里,搅拌一下就可以了。。

豆皮 2 张、黄瓜、香醋各适量

豆皮,黄瓜,胡萝卜都切丝。水开了放豆皮丝,胡萝卜丝,烫熟即可。焯水的豆皮和胡萝卜,冷开水渡凉。香菜梗留下,蒜和香菜叶子砸碎。

加入所有调料,蒜泥,姜泥,香菜梗,用手带上一次性手套抓办均匀。香辣油当香油浇上去拌好即可。

用手抓拌的,和用筷子拌的,明显感觉不一样,所以家常拌菜还是下手吧!

主料:花生米辅料:生菜、香干、原香醋、白糖、香油、酱油、小葱

做法:1、将花生米油炸熟。

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。

4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

用料:苦瓜1个,干辣椒2个,花椒8粒,大蒜2瓣,白糖5克,食盐适量,色拉油15毫升

做法:

1、将苦瓜洗净,纵向剖成两半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝,大蒜拍破切碎备用

2、锅中倒入清水,大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐,汆烫片刻后捞出,立即用凉水过凉,沥水后放入盘中,加入白糖、蒜末和少许盐拌匀.

3、大火加热炒锅中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可

做法:

  1. 提前将腐竹和黑木耳泡好;

  2. 准备好其它原材料;

  3. 腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟;

  4. 煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用;

  5. 将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出;

  6. 碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳, 放入按压好蒜泥;

7.
再加入香菜和红椒段,放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味;拌均匀即可。

用料:皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、葱花、香菜、红油、酱油、蒜蓉

做法:

油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒入皮蛋内。

花生压成碎末,撒入盘中。撒入白芝麻、葱花香菜。

倒入红油和少许酱油即可。

食材:

猪皮 ,葱,姜,蒜泥,八角 ,酱油, 料酒。

做法:

1.用修眉夹去除猪皮上的毛发。

2.将将肉皮上多余的白色油脂刮掉。

3.锅置火上加入适量水,放入葱姜、料酒,将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。

4.放入清水中冲凉刮去肥油。

5.将处理好的猪皮切小段,改刀切丝。

6.锅中加足量水,八角、葱姜入锅。

7.倒入肉皮调入适量盐,大火煮开。

8.转小火煮至肉皮软烂,汤汁浓稠。

9.挑出调料,取1/2入模具,晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固。

10.余下的皮冻加入少许酱油煮开上色。

11.待原色皮冻凝固后将酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固。

12.食用时配蘸食蒜汁享用。

真的太全了,看着都流口水了。一定要收藏到手机里,随时可以查看方法,边学边做~

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