68399皇家赌场 美食菜单 【68399皇家赌场】美味美食做法:柠香大马哈鱼沙拉的做法

【68399皇家赌场】美味美食做法:柠香大马哈鱼沙拉的做法



三文鱼 柠檬

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三文鱼

做柠香三文鱼所需厨具:

不粘锅

4张图片

1张图片

做柠香煎三文鱼所需厨具:

不粘锅、平底锅

柠香三文鱼的做法图解步骤

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1.三文鱼切片,用盐、胡椒粉和柠檬汁拌均匀腌制10分钟

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2.锅烧热后放入鱼片煎,煎至表面变色转小火

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3.然后翻面煎至另一面变色

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4.甜辣酱取一勺

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5.放炒锅中炒一下味道会更好

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6.然后把煎好的三文鱼片摆盘,淋上甜辣酱即可

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7.我儿子喜欢黑胡椒配甜辣酱的,他就有弄了点现磨的黑胡椒碎。自己做就是爱吃什么味就怎么做啦

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“三文鱼用柠檬来去腥提鲜,然后简单的煎一下,用泰式甜辣酱来辅助调味,简单易行,鲜香味美。甜辣酱是我儿子喜欢的口味,也可以换成黑椒酱,番茄酱等等。”

“三文鱼很是奇怪,营养丰富不说,我只爱吃生的,一旦做熟就觉得奇腥无比,大约是我不太会做的缘故。偶尔做了这款沙拉,把带皮的三文鱼腩略煎,使鱼皮酥脆,靠近鱼皮薄薄一层鱼肉刚刚变色,其余三文鱼还是生的,这样生熟兼具,搭配一点儿蔬菜,用柠檬汁去腥增鲜,口感竟然十分独特。配上烤酥的法棍片,算得上是超豪华的早餐了——”

柠香煎三文鱼的做法图解步骤

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1.准备材料。

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2.三文鱼去鳞洗净

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3.两面均匀的抹上盐腌制10分钟。

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4.腌好后,用厨房纸吸干表面的水份。

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5.不粘锅倒上橄榄油,7成热的时候,放入三文鱼,鱼皮朝下。

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6.调中火,鱼皮煎到焦黄色的时候翻面。(鱼肉很嫩,要轻轻翻面,我的不小心翻碎了。)

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7.煎至鱼肉变的焦黄,关火。

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8.出锅后,撒上黑胡椒碎和牛至叶。(也可以出锅前撒上。)挤上柠檬汁,撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末酱、白葡萄酒一起食用。

68399皇家赌场,食材明细

食材明细

家常美食网小窍门:

三文鱼鱼肉很嫩,不需要煎的太久。颜色稍微变焦黄色就可以了。
煎的时候也可以淋入一些白葡萄酒

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主料

主料

  • 三文鱼250g
  • 柠檬半个
  • 带皮三文鱼腩150g

辅料

辅料

  • 胡椒粉1个
  • 1个
  • 泰式甜辣酱1勺
  • 柠檬半个
  • 西红柿半个
  • 洋葱1/4个

配料

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 【68399皇家赌场】美味美食做法:柠香大马哈鱼沙拉的做法。简单难度
  • 适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 橄榄油适量

柠香三文鱼的做法步骤

  • 68399皇家赌场 201三文鱼切片,用盐、胡椒粉和柠檬汁拌均匀腌制10分钟
  • 68399皇家赌场 212锅烧热后放入鱼片煎,煎至表面变色转小火
  • 68399皇家赌场 223然后翻面煎至另一面变色
  • 68399皇家赌场 234甜辣酱取一勺
  • 68399皇家赌场 245放炒锅中炒一下味道会更好
  • 68399皇家赌场 256然后把煎好的三文鱼片摆盘,淋上甜辣酱即可
  • 68399皇家赌场 267我儿子喜欢黑胡椒配甜辣酱的,他就有弄了点现磨的黑胡椒碎。自己做就是爱吃什么味就怎么做啦
  • 【68399皇家赌场】美味美食做法:柠香大马哈鱼沙拉的做法。【68399皇家赌场】美味美食做法:柠香大马哈鱼沙拉的做法。酸咸口味
  • 煎工艺
  • 【68399皇家赌场】美味美食做法:柠香大马哈鱼沙拉的做法。半小时耗时
  • 简单难度

柠香三文鱼沙拉的做法步骤

  • 68399皇家赌场 271柠檬取皮屑,并榨汁备用;
  • 68399皇家赌场 282洋葱切小丁;
  • 68399皇家赌场 293西红柿切小丁;
  • 68399皇家赌场 30【68399皇家赌场】美味美食做法:柠香大马哈鱼沙拉的做法。4三文鱼切成小条,加入少许柠檬汁和样,抓匀腌制10分钟;
  • 68399皇家赌场 315洋葱丁、西红柿丁和柠檬皮屑一起放进大碗,加入少许柠檬汁,拌匀备用;
  • 68399皇家赌场 326锅中加入适量橄榄油,热锅凉油小火,下入三文鱼条,鱼皮朝下,煎至鱼皮变色并且皮肉相连的肉变白即可。
  • 68399皇家赌场 33【68399皇家赌场】美味美食做法:柠香大马哈鱼沙拉的做法。【68399皇家赌场】美味美食做法:柠香大马哈鱼沙拉的做法。7将蔬菜铺在盘底,蔬菜上放上煎好的鱼片,撒上适量黑胡椒粉,装饰即可——

小窍门一定要低温小火煎鱼,煎老了就不好吃了。

柠檬有去腥提鲜的作用,也是这道菜的特色之一,柠檬汁用量极少,但不要省略。剩下的柠檬汁加点儿蜂蜜冲水喝吧。

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