68399皇家赌场 饮食健康 美味美食指南:奥尔良烤鱼的做法

美味美食指南:奥尔良烤鱼的做法



今天烤鱼吃,儿子爱吃烤的鱼,今天的做法简单,用奥尔良烤肉料腌制新鲜的鱼,烤出来的鱼鲜嫩多汁,而且操作简单易上手

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说起吃烤鱼小伙伴们应该都不陌生,但是真正会烤鱼的人很少。烤鱼,不管在中餐还是西餐中都是不可或缺的一道美食。中餐的烤鱼是一种发源于重庆万州的特色美食,在流传的过程中,充分的借鉴了传统川菜的特点,是一个口味奇绝、营养丰富的风味小吃,吃惯了中餐烤鱼的味道,偶尔也可以尝试一下新的风味,今天给大家介绍两道西餐中烤鱼的做法。

主料

4张图片

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黑鱼600克

“今天烤鱼吃,儿子爱吃烤的鱼,今天的做法简单,用奥尔良烤肉料腌制新鲜的鱼,烤出来的鱼鲜嫩多汁,而且操作简单易上手。”

“买了一条野生的黑鱼,个头也很大,剔下了些鱼肉给俺家宝宝做了婴儿吃的鱼丸,这条鱼有三斤重,给宝宝做鱼丸只需100克左右的肉即可,黑鱼刺少,容易剔出来无刺的肉,剩余的就做了这个烤鱼块了。因为剔下来了一点,成品图可以看出,鱼块不是很完整,但100克基本不影响整条鱼啦。今天的做法也比较省事儿,就是直接用了酷克壹佰的法式黑胡椒烤肉料,这样即使是新手,零厨艺,也可以轻松搞定这道菜啦,这个烤肉料烤出的鱼,味道也是很不错的哦。”

最近馋鱼了,所以买了两条条野生的黑鱼,个头也很大,分别做出两种风味的烤鱼,做法其实也很简单,只要按照下面教的步骤来,即使是新手,零厨艺,也可以轻松搞定这两道菜,味道也是相当不错的。

辅料

食材明细

食材明细

68399皇家赌场,法式番茄柠檬烤鱼

奥尔良烤肉料25克蚝油10克洋葱半个黑胡椒碎2克食用油10克

主料

主料

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奥尔良烤鱼的做法

  • 黑鱼肉600g
  • 野生黑鱼1500g
  • 法式黑胡椒烤肉料35g

用料:

1.活的黑鱼宰杀洗净后沿脊骨片下肉

辅料

辅料

黑鱼、 柠檬、 番茄、月桂叶、黑橄榄、洋葱、橄榄油、盐、 胡椒。

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  • 奥尔良烤肉料25g
  • 蚝油1小勺
  • 洋葱适量
  • 黑胡椒碎2g
  • 食用油10g
  • 洋葱1个
  • 黑胡椒2g
  • 食用油1小勺

做法:

2.再把有刺的部分都切掉

1、洗净的鱼放进烤盘里,撒点月桂叶、在上面倒层橄榄油。

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  • 咸鲜口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度
  • 微辣口味
  • 烤工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

2、把切小块的番茄放进烤盘里,
加入切块的洋葱、加入黑橄榄,撒适量盐和胡椒。在剖开的鱼里面也撒一些盐和胡椒

3.只取两片无刺的肉,我今天买的鱼很大,一片大的就600克了,今天就烤一片即可

奥尔良烤鱼的做法步骤

法式黑椒烤鱼的做法步骤

3、最后把切薄片的柠檬放在鱼上,放进预热到180度的烤箱烤30分钟左右即完成。

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  • 68399皇家赌场 81活的黑鱼宰杀洗净后沿脊骨片下肉
  • 68399皇家赌场 92再把有刺的部分都切掉
  • 68399皇家赌场 103只取两片无刺的肉,我今天买的鱼很大,一片大的就600克了,今天就烤一片即可
  • 68399皇家赌场 114把鱼肉切成两段,加入奥尔良烤肉料
  • 68399皇家赌场 125在加一点食用油和1小勺蚝油
  • 68399皇家赌场 136涂抹均匀稍微按揉一下,然后腌制半小时
  • 68399皇家赌场 147烤盘中铺上锡纸,放上腌好的鱼肉,上面再撒上一点洋葱
  • 68399皇家赌场 158烤箱220度预热好,入烤箱烤20分钟
  • 68399皇家赌场 169然后表面撒上黑胡椒碎再烤5分钟。我家是儿子一定要让加黑胡椒,不加也是可以的,直接烤25分钟即可
  • 68399皇家赌场 1710烤好的鱼肉很多汁的。喜欢焦的可以多烤一会儿。
  • 68399皇家赌场 181黑鱼清洗干净,从脊骨处片切开。我为了给小宝宝做鱼丸,特意把没有刺的部位剔下来了一小条,总共剔了100克鱼肉,剩余的全部烤了吃
  • 68399皇家赌场 192把鱼切块。因为剔下来一点,鱼块不是很完整,但因剔下的少基本不影响
  • 68399皇家赌场 203把鱼块放盆里,加入法式黑胡椒烤肉料。烤肉料剩出5克做刷料
  • 68399皇家赌场 214抓拌均匀腌制半小时
  • 68399皇家赌场 225因感觉这个烤肉料的黑胡椒味不是很浓,我又加了点黑胡椒碎,同时把洋葱切条加入,抓拌均匀再腌5分钟左右
  • 68399皇家赌场 236把腌好是鱼铺在烤盘里,洋葱垫底,这样即入味鱼又不易沾烤盘
  • 68399皇家赌场 247烤箱220度预热5分钟
  • 68399皇家赌场 258入烤箱先烤15分钟
  • 68399皇家赌场 269把剩余的烤肉料加一点食用油拌均匀
  • 68399皇家赌场 2710烤了15分钟后拿出来刷一层料汁
  • 68399皇家赌场 2811继续烤10分钟
  • 68399皇家赌场 2912再刷一层料汁后烤5分钟即可

法式黑椒烤鱼

4.把鱼肉切成两段,加入奥尔良烤肉料,在加一点食用油和1小勺蚝油

小窍门我烤的这个是比较嫩的,如果喜欢焦香的,可以多烤一会儿

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用料:

5.涂抹均匀稍微按揉一下,然后腌制半小时

​黑鱼、黑胡椒烤肉料、洋葱、黑胡、食用油。

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做法:

6.烤盘中铺上锡纸,放上腌好的鱼肉,上面再撒上一点洋葱

1、黑鱼清洗干净,从脊骨处片切开,把鱼切块。因为剔下来一点,鱼块不是很完整,但因剔下的少基本不影响。

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2、把鱼块放盆里,加入法式黑胡椒烤肉料。烤肉料剩出5克做刷料,抓拌均匀腌制半小时。

7.烤箱220度预热好,入烤箱烤20分钟

3、把腌好是鱼铺在烤盘里,洋葱垫底,这样即入味鱼又不易沾烤盘,烤箱220度预热5分钟,入烤箱先烤15分钟。

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4、把剩余的烤肉料加一点食用油拌均匀,烤了15分钟后拿出来刷一层料汁。继续烤10分钟,再刷一层料汁后烤5分钟即可。

8.然后表面撒上黑胡椒碎再烤5分钟。我家是儿子一定要让加黑胡椒,不加也是可以的,直接烤25分钟即可.

小贴士

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9.烤好的鱼肉很多汁的。喜欢焦的可以多烤一会儿

1、痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质,如有痛风,则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,主要表现为血液中的尿酸含量过高,可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状,故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。

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2、烤鱼的时候,需要铺上锡纸或油布,否则,汤汁在烤盘上碳化,可是很难清洗的!

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烹饪技巧

我烤的这个是比较嫩的,如果喜欢焦香的,可以多烤一会儿

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